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乾鮑魚 湯

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(A)湯圓皮: 糯米粉 600g溫水 510g(B)湯圓內餡: 乾香菇 15朵素絞肉 2盒(約600g)菜脯丁 1碗油蔥酥 4大匙調味料: 醬油 4大匙糖 2大匙白胡椒 適量香油 2大匙鹽 適量胡椒粉 少許油蔥酥 2大匙(C)鹹湯圓湯料: 黑木耳 6-8朵(切絲)紅蘿蔔(中型)切粗絲 2根鮑魚菇 300g(用手撕成條狀)洋蔥(中型) 2顆(切成絲)菠菜 300g(切成小段)蔬菜高湯 2000ml