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佛手瓜

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涼拌佛手瓜 的精彩食譜。鄰居阿嬤給了幾顆長得像芭樂的瓜果,阿嬤說是佛手瓜,於是貝貝體驗了第一次佛手瓜料理,原來佛手瓜是龍鬚菜的藤上結的果實,只吃過龍鬚菜不知道竟然跟佛手瓜有著親子關係,天氣熱先試了冰鎮...

預備食材 佛手瓜 (小顆) 2顆小黃瓜 1-2根紅蘿蔔 6片調味料 鹽 1大匙白醋 1杯糖 3/4杯

香辣佛手瓜 的精彩食譜。佛手瓜常用涼拌菜.但燜煮也不錯吃.加點醋去除澀味.微辣留著脆口感清爽,有消暑作用,真好滋味啊~. *為了避免煮爛而用鹽醃.出水後可洗掉鹽分. 部落格(日文) https:/...

佛手瓜....1顆(150g) 蒜碎....1顆份 昆布柴魚高湯....30cc 調味料 鹽....少許 郫縣豆瓣醬(可用任何豆瓣醬)....1/2小匙 酒....1小匙 味霖....1小匙 白米醋.... 1/2 小匙胡椒粉....少許

沙拉佛手瓜瓜果類,開胃前菜,中式料理,葷食 1.海蜇皮泡冷水約1小時至軟備用。2.佛手瓜和紅蘿蔔去皮洗淨切絲,加入少許鹽﹝份量外﹞拌勻,醃10分鐘,再用冷開水洗過瀝乾備用。3.將作法1的海蜇皮放入沸水...

海蜇皮 150公克佛手瓜 300公克紅蘿蔔 30公克蒜末 10公克

佛手瓜拌炒過後還是保有清脆的口感,自然的甜味搭上黑木耳的清爽,是炎炎夏日裡的低卡料理。 小撇步 保留白煮豬五花(做蒜泥白肉)的高湯,與清甜的瓜果煨煮,滋味特別鮮美;高湯只要分批冷凍保存,可隨時運用在...

蒜頭 2瓣老薑 2片高湯 半碗鹽 1小匙白胡椒 適量麻油 適量佛手瓜 2顆黑木耳 3大片

佛手瓜豬骨湯 的精彩食譜。簡單的電鍋煲湯 ,在湯頭裡添加了椰棗,鮮甜的佛手瓜豬骨湯喝起來清爽回甘,非常滑順。 準備食材 豬骨用滾水燙去除血水,佛手瓜.紅蘿蔔去皮切塊 所有食材放入鍋中,水的份量要掩蓋住...

預備食材 豬骨 200克佛手瓜 1顆紅蘿蔔 1/2根椰棗 3顆水 800-1000ml調味料 鹽 1/4小匙

醋醃佛手瓜生魚片 的精彩食譜。日本的關西人愛吃醋淹生魚片.雖然是生吃,但吃起來不像生魚片啊! 酸酸甜甜清爽,又衛生.不愛吃生魚片的朋友們也試試看哦~^^ 訣竅提示 昆布是柴魚昆布高湯用,乾乾的...

預備食材 生魚條 一條佛手瓜 半顆香菇 2朵米醋 少許鹽 少許醃製汁 味琳 1大匙米醋 2大匙昆布乾 少許薑絲 少許鹽 適量

涼拌紅茄佛手瓜【快樂廚房雜誌第45期】瓜果類,開胃前菜,中式料理,素食 1.將佛手瓜片放入滾水中燙至熟撈起;蕃茄洗淨後切片狀備用。2.調味料材料調勻成醬汁備用。3.取一大盤,將作法1的佛手瓜片與蕃茄片...

佛手瓜 2顆蕃茄 2顆

甜酸爽脆佛手瓜 的精彩食譜。抓住夏天的尾巴~來吃涼拌菜! 佛手瓜是龍鬚菜的果實, 可以炒,也可以煮湯。 涼拌也有好滋味喔! 白糖殺青取代以往用鹽的方式, 不用怕會沒確實殺青或太鹹... 整...

食材 佛手瓜 2顆(約500g)白糖 1.5大匙(約40g)鹽 適量白醋 2大匙(約30ml)香油 少許

仿芒果青(佛手瓜) 的精彩食譜。佛手瓜在我的認知應該是拿來煮湯或是炒,一次很幸運在電梯裡遇到了社區阿伯剛採回自種的佛手瓜,於是他順手送了我4顆小佛手瓜超嫩的,當下我問了這個要怎 麼料理呢?他馬上告訴我...

預備食材 佛手瓜 4小顆海鹽 1茶匙冰糖 1.5-2大匙

佛手瓜 1 個瘦豬肉或者豬裏脊肉 200 克紅蘿蔔絲 80 g水 1500 毫升生粉 2 湯匙水 50 毫升紹興酒 1 湯匙生粉 1 湯匙豉油 1/2 茶匙麻油 1 湯匙鹽 1/4 茶匙

【厚生廚房】肉碎佛手瓜 的精彩食譜。肉質脆口清甜,加上絞肉炒香好下飯,趕快來炒炒看。佛手瓜其實就是龍鬚菜的果實,外觀如兩掌合十,也是爬藤的一種就會順著網子生長很多。 訣竅提示 佛手瓜刨皮後會滲出...

預備食材 佛手瓜 250克豬碎肉 150克金勾蝦 20克辣椒 1/2條蒜頭 3顆調味 鹽 少許糖 少許

芹菜荸薺丸燉佛手瓜湯 的精彩食譜。常常看社團裡的好友分享佛手瓜燉湯,今天也特地去買了佛手瓜燉湯! 訣竅提示 相信很多人跟Q媽一樣不知道佛手瓜的味道,更不知道佛手瓜前端之嫩莖蔓,就是龍鬚菜~龍鬚菜跟...

準備食材 鹽巴 適量佛手瓜 2顆芹菜荸薺丸 80元鹽巴 適量

馬告搭配佛手瓜來燉湯增添獨特風味,因為佛手瓜本身無味,與馬告燉煮不衝突,反而能釋出瓜甜味並增加香氣,非常搭配喔! 馬告哪裡買的到呢?我想應該在烏來山區的觀光地或其他原住民部落觀光景點應該才買的到喔! ...

佛手瓜 2顆乾香菇 8朵鹽水雞翅 3支馬告 1大匙鹽 適量

居阿嬤給了幾顆長得像芭樂的瓜果,阿嬤說是佛手瓜,於是貝貝體驗了第一次佛手瓜料理,原來佛手瓜是龍鬚菜的藤上結的果實,只吃過龍鬚菜不知道竟然跟佛手瓜有著親子關係,天氣熱先試了冰鎮可口的涼拌佛手瓜,非常簡單...

佛手瓜 (小顆) 2顆小黃瓜 1-2根紅蘿蔔 6片鹽 1大匙白醋 1杯糖 3/4杯

佛手冰糖燉【快樂廚房雜誌第1期】中式點心,點心,中式料理,素食 (1)將佛手瓜去皮切片,與冰糖、水同時放入電子鍋燉40分鐘即可飲用。

佛手瓜 1個冰糖 2大匙水 2杯

【料亭和露】佛手瓜拌炒五花肉片 的精彩食譜。最近煮婦們應該在市場上感受到大自然破壞的威力的...所有的菜價一律無情的飆漲...往往伸出去的手有縮了回來好幾回...就屬葉菜類最貴了...這陣子就轉換一下...

食材 佛手瓜 1顆黃金胡蘿蔔 1條豬五花 數片乾香菇 2朵辣椒 1根蒜頭 2顆鹽巴 少許龜甲萬-料亭和露 2大匙

質脆口清甜,加上絞肉炒香好下飯,趕快來炒炒看。佛手瓜其實就是龍鬚菜的果實,外觀如兩掌合十,也是爬藤的一種就會順著網子生長很多。 佛手瓜刨皮後會滲出黏手汁液,為免黏手,可戴上手套刨皮便可。 Step 1...

佛手瓜 250克豬碎肉 150克金勾蝦 20克辣椒 1/2條蒜頭 3顆鹽 少許糖 少許

胃開脾佛手瓜五彩繪:佛手瓜像柚子皮的香酸澀-有種驚喜的感覺! 佛手瓜宜切小絲、少量,才不會過香酸澀,食不下嚥! Step 1黑木耳切小片、日本山藥切大片、蘆筍切小段、紅椒+黃椒-切小條、佛手瓜切小絲、...

黑木耳 4兩日本山藥 4兩蘆筍 4兩紅椒 1/4顆黃椒 1/4顆佛手瓜 少許嫩薑 少許白胡椒鹽 少許

【厚生廚房】佛手瓜炒蛋 的精彩食譜。把佛手瓜炒得軟脆適中,再炒成一盤香香的蛋,吃得到清爽的家常小菜! 食後感想 把佛手瓜炒得軟脆適中,再炒成一盤香香的蛋,吃得到清爽的家常小菜 厚生食材看這裡:ht...

調味 醬油膏 適量鹽 少許糖 少許預備食材 佛手瓜 1顆蛋 2顆薑 3片

前陣子一直在找佛手瓜,但是走遍了好幾的傳統市場都沒看到,以為採收期過了.. 今天突然看到老阿伯擺出來,二話不說馬上買... 最主要是因為社團好友送給Q媽自己娘家的阿母種的馬告,以前有品嚐過馬告相關料理...

佛手瓜 2顆乾香菇 8朵鹽水雞翅 3支馬告 1大匙鹽 適量

港式煲湯,注重養身,春夏秋冬的湯都不同。 佛手瓜是夏季的瓜類,解熱利尿,開胃清潤,在這個悶熱梅雨天喝非常合適。 小撇步 煲湯後的豬軟骨非常軟,一咬即斷,可沾醬料吃。 也可以一湯2吃,豬軟骨取出做咖哩...

佛手瓜(合掌瓜) 2個豬軟骨 500 克薑 1片南北杏 1湯匙蜜棗 1粒鹽 適量

公公婆婆都喜歡吃佛手瓜,不久前有親戚給了好多,公公就跑去買了大缸,然後叫婆婆醃起來放著。 最近公公食慾不太好,今天我就跑去買了一斤絞肉,然後請肉攤幫我把佛手瓜也順便絞下去,回家做成肉丸子,公公果然就吃...

絞肉 1斤自家醃佛手瓜 300克醬油 2大匙水 700C.C.糖 1小匙

涼拌海哲皮【50種最受歡迎的酸辣開胃菜】頭足類及軟體族類,開胃前菜,中式料理,葷食 1.海哲皮洗淨泡水靜置1小時,撈出切段放入滾沸的水中汆燙一下,撈出後泡冰塊水至冷卻,撈起瀝乾水分備用。2.佛手瓜去皮...

海哲皮 200公克佛手瓜 200公克蒜末 15公克辣椒末 15公克

金黃元寶【15道水餃內餡秘方】雞肉,主菜,中式料理,葷食 1.雞胸肉洗淨去皮去骨剁碎加入1大匙米酒抓勻醃漬約10分鐘備用。2.佛手瓜去皮、去籽後刨絲加入1小匙鹽拌勻,醃至軟後瀝乾水分。3.取一大容器加...

南瓜水餃皮 300g雞胸肉 200g佛手瓜 200g蒜頭末 5g