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免揉軟法 麵包

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抹茶免揉軟麵包〞無油、低溫發酵法 的精彩食譜。懶人作法的 抹茶免揉軟麵包 不用吃力把麵團揉到擴展階段, 只要把材料攪一攪,再扔冰箱低溫發酵, 隔天烘烤後就能享受剛出爐麵包的美味囉 ♥   (成品約...

預備食材 水 120cc細砂糖 10g蜂蜜 20g蛋 1個速發酵母粉 1/2小匙鹽 1/4小匙高筋麵粉 235g抹茶粉 15g蜜花豆 50g

咖哩》是孩子很愛的口味之一 婆婆給我的豬肉末做了《小籠湯包》之後還有一些存貨 於是,心血來潮拿來炒了一些咖哩肉燥 沒想到味道出奇的美味可口 於是,特別留了一些拿來包進麵包裡 一樣是美味得不得了,超級好...

製作《中種麵糰》 法國麵包粉 200g酵母粉 2g水 130g製作《主麵糰》 中種麵糰 全部法國麵包粉 100g水 65g細砂糖 20g鹽 2g無鹽奶油 20g製作《咖哩肉末內餡》 豬肉末、洋蔥 適量馬鈴薯、紅蘿蔔 適量素蠔油、細砂糖 少許即溶咖哩塊 適量

巧虎好朋友:咖哩肉末軟法包《中種法》 的精彩食譜。《咖哩》是孩子很愛的口味之一 婆婆給我的豬肉末做了《小籠湯包》之後還有一些存貨 於是,心血來潮拿來炒了一些咖哩肉燥 沒想到味道出奇的美味可口 於是,特...

預備食材 製作《中種麵糰》 法國麵包粉 200g酵母粉 2g水 130g製作《主麵糰》 中種麵糰 全部法國麵包粉 100g水 65g細砂糖 20g鹽 2g無鹽奶油 20g製作《咖哩肉末內餡》 豬肉末、洋蔥 適量馬鈴薯、紅蘿蔔 適量素蠔油、細砂糖 少許即溶咖哩塊 適量

柚香起士軟法包 的精彩食譜。其實這個麵包是我憑著感覺胡亂做出來的 腦子裡只想著要來做個柚香口味的軟包 於是邊做邊想,邊想邊做 成就了這個《柚香起士軟法包》 看到這個成品,不知為什麼 就是讓我想起懷舊...

預備食材 準備材料 高筋麵粉 270g低筋麵粉 30g酵母粉 2g雞蛋 55g細砂糖 25g鹽 2g煉乳 20g鮮奶 100g蜂蜜柚子果醬 40g鮮奶油 20g起士粉 酌量

國麵包給人的印象就是猶如棍棒 另外還有一種法包是外酥內軟的 就是這次嘗試做出的《法式軟包》 在外型上其實並沒有很成功 不過麵包本身卻非常好吃 奶香味十足的麵包體 鬆軟的口感夾帶著自製素香鬆的香氣 光...

高筋麵粉 270g低筋麵粉 30g酵母粉 2g雞蛋 50g冷水 140g細砂糖 20g鹽 2g煉乳 20g無鹽奶油(後放) 20g

實這個麵包是我憑著感覺胡亂做出來的 腦子裡只想著要來做個柚香口味的軟包 於是邊做邊想,邊想邊做 成就了這個《柚香起士軟法包》 看到這個成品,不知為什麼 就是讓我想起懷舊卡通《小天使》 那個生長在阿爾...

高筋麵粉 270g低筋麵粉 30g細砂糖 25g鹽 2g酵母粉 2g雞蛋 55g煉乳 20g蜂蜜柚子果醬 40g鮮奶 100g鮮奶油 20g起士粉 酌量

煉乳香鬆法式軟包 的精彩食譜。法國麵包給人的印象就是猶如棍棒 另外還有一種法包是外酥內軟的 就是這次嘗試做出的《法式軟包》 在外型上其實並沒有很成功 不過麵包本身卻非常好吃 奶香味十足的麵包體 鬆軟...

預備食材 準備食材 高筋麵粉 270g低筋麵粉 30g酵母粉 2g雞蛋 50g冷水 140g細砂糖 20g鹽 2g煉乳 20g無鹽奶油(後放) 20g自製豆渣素香鬆 酌量

2014.12紅色挑戰❺ 過熟的紅蘋果這樣料理就對了! 用焦糖液長時間煨烤的蘋果先釋放出蘋果的香甜然後又像海綿吸收萃取的焦糖蘋果汁,效果就像浸漬的一樣,焦糖、蘋果你儂我儂❤️然後蓋上塔皮烘烤,沾到焦糖...

低筋麵粉 180無鹽奶油 100雞蛋 40克香草莢 半根細砂糖 120克無鹽奶油 50克甜白酒 2大匙蘋果 3個檸檬汁 半個