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全雞 油雞

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千媽咪的食譜大都化繁為簡,不論是食材調料方便取得,料理過程幾乎沒什麼難度,即使是新手上廚都很容易上手! 這次試著做了烤全雞,突然間忍不住嘴角上揚~唉唷~沒想像中的難呢!簡單就能當大廚,在家烤全雞!SO...

好食雞 全雞洋蔥 1顆紅蘿蔔 1顆甜豆 適量玉米荀 適量檸檬 2顆大蒜 1大顆蜂蜜 2匙胡椒粉 1匙黑胡椒粒 1匙海鹽 2匙冰糖 1匙

苳葉有特殊香氣,可以泡茶入菜,功效行氣活血,消腫解毒 。茄苳蒜頭雞更是茄苳葉料理的代表,養生又好吃,而台灣茄苳樹處處可見,只要摘得茄苳葉就可以來煮出香噴噴的茄苳蒜頭雞。 我的廚房 野犬的春夢: htt...

土雞 1隻茄苳葉 一些大蒜 十幾瓣麻油 4大匙米酒 一些鹽 一些

鮮的野生石斑清蒸最好吃 蒸魚也不一定要走清淡風格 只要加上豆鼓就變的超下飯 你也可以試試! 全館滿$999元免運費~ 【匯鮮市集 海鮮宅配】海鮮/生鮮專賣! http://www.enjoy...

石斑 225g 2尾薑絲 10g米酒 2小匙油 2大匙豆豉 1大匙味醂 1小匙糖 1小匙胡椒粉 少許柴魚高湯 1大匙

乾煸椒鹽雞雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.先將全雞切半,取半隻雞,切小塊後備用。2.熱鍋倒入少許的油,將作法1切好的雞肉放入,乾煸至表皮略微焦黃。3.續作法2加入蔥段、辣椒片、薑絲,一起拌炒約三分...

蔥段 50克辣椒片 20克薑絲 20克全雞 1隻

單的全雞料理,家裡有鹽及調味料和電鍋,即使再不會煮飯,也可以照著易懂的步驟,做出好吃的全雞料理 選用接近台灣早期原生種的放山古早雞,於嘉義山坡以低密度放養、以天然的健康五穀麥片餵食,讓雞隻有足夠空間運...

全雞 1隻香料 少許鹽巴 少許醬油 少許辣油 少許

冷了來碗麻油雞暖暖身子 因為麻油不耐炒 炒久會苦 所以利用雞皮來逼出油脂 來當基底油 全程不加酒 不加鹽 全程不加酒 不加鹽 因為阿基師說吃補如果加鹽 就不補了 Step 1 Step 2先把雞皮...

去骨雞腿塊 兩隻薑片 適量米酒 兩罐枸杞 適量

全雞.以簡單易取的食材.做一份聖誕烤全雞 此食譜參考美女主廚廖憶嘉的烤全雞 冰在冰箱醃製1晚..才會入味.若不喜歡迷迭香可改義式香料.西洋芹.紅蘿蔔 Step 1備材料 Step 2蒜頭6個切碎.迷...

仿土雞 1隻洋蔥 2分之1迷迭香 10支檸檬 1個蒜頭 16個月桂葉 3片橄欖油或葡萄籽油 2大匙條狀奶油 1大匙胡椒粉(粒) 1大匙鹽 1大匙

培根袖珍菇燉飯【菜飯焗飯燉飯】海菜菇蕈類,飯食,西式料理,葷食, 1.白米洗淨,先泡水約15分鐘後取出瀝乾。2.取平底鍋,倒入少許油燒熱,加入洋蔥丁、培根片、紅蘿蔔丁和袖珍菇炒香後,再放入白米炒香。...

培根片 150公克袖珍菇 30公克洋蔥丁 20公克紅蘿蔔丁 20公克白米 100公克雞高湯 600㏄

地瓜雞肉燉飯【菜飯焗飯燉飯】雞肉,飯食,中式料理,葷食, 1.白米洗淨,先泡水約15分鐘後取出瀝乾。2.取平底鍋,倒入少許油燒熱,加入洋蔥片、西芹丁和雞腿肉塊炒香後,再放入白米炒香。3.續加入300...

去骨雞腿肉塊 300公克白米 100公克洋蔥片 20公克西芹丁 20公克地瓜塊 80公克雞高湯 600㏄巴西里末 1/4小匙

咖哩親子雞肉燉飯【菜飯焗飯燉飯】雞肉,飯食,日式料理,葷食, 1.白米洗淨,先泡水約15分鐘後取出瀝乾。2.去骨雞腿肉塊,加入咖哩粉、白酒和鹽拌勻,醃約20分鐘備用。3.取平底鍋,倒入少許油燒熱,加...

去骨雞腿肉塊 300公克白米 100公克洋蔥丁 20公克紅甜椒片 10公克雞高湯 600㏄水煮蛋 6片水菜 適量

要把握醬汁『3、2、1』比例,完全零失敗。 在肉的選擇上,可以使用雞腿肉,因為肉質煮起來鮮嫩好吃,不澀不柴。煮這一道簡單一餐就搞定。 1.用高湯味道會比較香,如果沒有一般開水就可以。 2.解說茶匙...

去骨雞腿肉 1隻洋蔥 半顆紅蘿蔔薄片 8片蔥花 少許蛋 2顆昆布柴魚高湯or開水 150cc醬油 3T味霖 2T米酒 1T

用全天然無添加防腐劑,無添加人工色素的黑龍秋菊級黑豆蔭油當醬底, 因為它,讓整個醬汁味道更濃厚甘醇, 再搭配專門醃製肉類用的孜然風味粉,多層次的濃厚溫潤風味,完全體現出大漠料理的鮮鹹,微酸,微麻 這步...

全雞 一隻黑龍秋菊級黑豆蔭油 45ml米酒 45ml大漠孜然風味料 10ml胡椒 些許海鹽 些許紅糖 5ml

鹹酥雞蛋卷【人氣鹹酥雞】雞肉,主菜,日式料理,葷食, 1.將鹽酥雞的骨頭去除,切丁狀備用。2.將雞蛋打入碗中拌勻,再加入蔥花、牛奶和調味料攪拌均勻備用。3.取平底鍋倒入2大匙油燒熱,再倒入作法2,並...

鹽酥雞 100公克雞蛋 3個蔥花 2大匙牛奶 20㏄

裡有喜事,準備一鍋燒酒雞請大家吃,因為是夏天,所以不宜吃太燥熱,改用半酒半水添加,一樣好吃。 Step 1麻油不耐高溫,用小火先炒香薑片(不用炒太乾) Step 2在把全雞切塊加進去一起炒,一樣小火...

放山雞2隻 大約10斤薑 半斤米酒 1200cc水 600cc紅棗 一碗白麻油 300cc

8kPa,約2.0個大氣壓力,可使水的沸點提高至120℃,在短時間內讓食物熟透並入味。 選擇高壓功能,即使較硬或不易煮熟的食材,如牛腩、牛腱、蹄筋、豆類,都能夠燉煮到軟爛入味、芬芳四溢。 -以壓力鍋製...

小土雞 1隻(約1000g)蜆 300g水 2杯薑片 20g米酒 30cc

次來個中西合壁,用中式的宮保雞肉煮義大利麵,麻辣的醬汁與義麵拌勻,香辣開胃又美味。 做法超簡單,15分鐘上桌,炎炎夏日,實在不想在廚房待太久呢! *我的YouTube頻道>http://bit.l...

義大利麵 150克雞肉 200克乾辣椒 數隻青蔥 2條蒜頭 2瓣薑 2片花椒粒 1/2小匙熟花生 少許醬油 1大匙糖 1小匙太白粉 1小匙麻油 1/2小匙

秋涼涼的天,正是為冬天儲存能量的時候,麻油的營養與雞肉的蛋白質...等,加上先人智慧的料理方式-麻油雞料理,完成後加上麵線,香噴噴魅力無法擋,火速來一碗,進補又有飽足感。 歡迎您來逛逛喔~ http...

雞腿肉 300-400g蛋 2顆紅棗 6-8顆老薑 1小塊麵線 1把米酒 2米杯水 2米杯麻油 1-2大匙一般食用油 0.5大匙

說煮義大利燉飯一定要用貴參參的義大利米 其實只要注意火侯跟烹煮的時間 一樣可以做出好吃的燉飯喔 這次我就用芳榮米廠禾家益全香米 做出美味又可口的義大利海鮮燉飯囉~ 如果沒有雞高湯可用水代替 也可加適量...

禾家益全香米 320g洋蔥碎 30g白蝦 適量鯛魚片 適量花枝 適量橄欖油 30cc雞高湯 600cc白酒 15cc巴西利 適量胡椒粉 適量鹽 適量

天做些冰涼的酒蛋...這是一定要的~ 做法可同於溏心蛋只是滷汁稍有不同 溏心蛋主要是吃滷汁的醬香氣..而酒蛋著重於酒香... 蛋的熟成也不講究...看個人喜歡的熟度依時間調配...終究主題不是糖...

雞蛋 10個中藥材 -當歸1片.川芎5片 -紅棗5-6顆.苟杞適量 -蝦油 3分之一杯紹興酒 250cc水約 600cc

碳烤雞胸青醬寬麵【五星級名廚義大利麵配方】雞肉,麵食,西式料理,葷食, 1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀,即成青醬備用。2.用一深鍋煮開滾水,將麵加入煮至8分熟撈起,拌橄欖油後備用。3.雞胸...

A.雞胸肉 2片義大利寬麵 150g大蒜碎 20g雞高湯 100cc烤松子 20g義式綜合香料 少許鹽 少許胡椒 少許B.青醬:烤松子 200g九層塔 100g蒜頭 100g橄欖油 3大匙