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全雞

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烤全雞【用烤箱作家常菜】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.全雞洗淨去頭腳,擦乾水份。2.西芹、洋蔥、胡蘿蔔、甜椒洗淨,切成塊狀備用。3.將醃料拌勻,均勻抹於作法1的全雞內外,醃2小時備用。4.把西芹...

全雞 1隻西芹 80公克洋蔥 100公克胡蘿蔔 80公克甜椒 50公克月桂葉 3片

烤全雞(1)【烤箱作菜少油煙撇步】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.全雞洗淨擦乾;青蔥切段;薑切片,備用。2.於作法1的雞皮上戳洞,並均勻塗抹上鹽,再將青蔥段、薑片塞入雞肚內。3.將作法2的全雞放在...

全雞 1隻青蔥 1支薑 1塊鹽 適量

白菜燉全雞【快樂廚房雜誌第22期】雞肉,主菜,中式料理,葷食,32道過年應景菜餚 1.將乾金針、乾木耳、乾香菇分別洗淨泡軟,木耳去蒂後切成小片,香菇切絲,金針去蒂後打結,五花肉切小塊,辣椒切絲,白菜...

土雞 1隻白菜 1顆乾金針 30公克乾木耳 30公克乾香菇 30公克五花肉 60公克辣椒 1根高湯 3杯

香蔥烤全雞【微波爐做料理有技巧】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.將調味料A抹遍雞的全身,醃漬20分鐘備用。2.將洋蔥、紅蔥頭切片後,加入蔥及調味料B一起拌勻。3.將作法2的材料放入微波爐中,按<微...

全雞 1隻洋蔥 120公克紅蔥 50公克

REEN & SAFE 放山古早雞皮下脂肪層薄,肉質特別結實甜美而不油膩! 用這麼好的雞來做一道營養百分百的雞湯~ 雞湯可以補氣血、養顏、提高免疫力! 香菇可以增強人體的免疫功能作用,香菇和雞一起熬雞...

日本花菇 10朵乾干貝 10顆薑 適量GREEN & SAFE真食物專賣放山古 1隻鹽 適量米酒 少許

全雞.以簡單易取的食材.做一份聖誕烤全雞 此食譜參考美女主廚廖憶嘉的烤全雞 冰在冰箱醃製1晚..才會入味.若不喜歡迷迭香可改義式香料.西洋芹.紅蘿蔔 Step 1備材料 Step 2蒜頭6個切碎.迷...

仿土雞 1隻洋蔥 2分之1迷迭香 10支檸檬 1個蒜頭 16個月桂葉 3片橄欖油或葡萄籽油 2大匙條狀奶油 1大匙胡椒粉(粒) 1大匙鹽 1大匙

用全天然無添加防腐劑,無添加人工色素的黑龍秋菊級黑豆蔭油當醬底, 因為它,讓整個醬汁味道更濃厚甘醇, 再搭配專門醃製肉類用的孜然風味粉,多層次的濃厚溫潤風味,完全體現出大漠料理的鮮鹹,微酸,微麻 更多...

全雞 一隻醬油 45ml米酒 45ml大漠孜然風味料 10ml海鹽 少許研磨胡椒 些許紅糖 5ml

雞一上桌 真的就是美味啊 雪碧是用來洗雞肉的喔 Step 1材料準備 烤盤尚可已放上馬鈴薯,紅蘿蔔,玉米,蒜頭 撲底用(裡面放點滷汁會讓滋味更棒) 撲好後備用 Step 2雞肉,要先洗乾淨,去除屁股那...

春雞 1隻雪碧 1罐醬油 份量鹽 份量義式香料 份量麥芽糖 份量芥末籽醬 份量

雞料理,有朋友來的時候最適合了! 前一晚先用雪碧洗一下雞身,這樣可以減少雞肉的腥味 再簡單的用蒜頭,胡椒鹽,醬油膏,一些香料(義式香料)醃製一下!放入冰箱!這樣可以更入味喔! 隔天要烤的時候可以把...

放山古早雞 1 隻蒜頭 15顆馬鈴薯 2顆洋蔥 2顆泰式辣醬(沾月亮蝦餅的) 2匙油膏 1匙味淋 1匙蜂蜜 1匙清水 1 匙

冷了來碗麻油雞暖暖身子 因為麻油不耐炒 炒久會苦 所以利用雞皮來逼出油脂 來當基底油 全程不加酒 不加鹽 全程不加酒 不加鹽 因為阿基師說吃補如果加鹽 就不補了 Step 1 Step 2先把雞皮...

去骨雞腿塊 兩隻薑片 適量米酒 兩罐枸杞 適量

幸運獲得GREEN & SAFE放山古早雞的試吃機會。收到包裹打開一看,發現雞的身型比一般修長,便知道確是天天在大自然奔跑的放山雞,而不是被逼蹲在養雞場連站立的機會也沒有的短腿肥胖可憐雞。 選擇蜂蜜及...

全雞一隻 1.5kg(去頭尾後)葡萄柚 1個蜂蜜 1湯匙無鹽奶油 100gm高麗菜苗 少量蘆筍/醜豆/甜豆/秋葵 適量鹽 適量胡椒 適量

用電鍋簡單做港式蒸飯 為了防止米飯因為蒸煮時水蒸氣的掉落,使米飯太濕,因此在內鍋需要放一大盤防止水蒸氣。另外選擇耐煮的蔬菜,起鍋時蔬菜能會保持鮮綠。 Step 1這是這次試吃的芳榮米廠禾家益全香米 S...

雞肉 500 g米 2杯蔬菜(西洋芹) 100 g乾香菇 10朵薑 數片蒜 數個醬油 4T香油 0.5T蠔油 3T胡椒 少許糖 0.5T米酒 2T

聖誕佳節、PARTY必備,其實烤全雞一點都不難! ※更多詳細作法與說明 http://jasminelady.pixnet.net/blog/post/41804098 小撇步 前半段時間可以放一張...

全雞 一隻奶油 40g橄欖油 40ml新鮮香草(迷迭香、百里香) 一束調味粉(義式香料、黑胡椒、鹽) 適量大蒜切碎 6顆耐烤蔬菜 自由黃檸檬 一顆去皮大蒜 一把

墨西哥辣烤全雞【快樂廚房雜誌第70期】雞肉,主菜,西式料理,葷食, 1.將所有醃料拌勻成辣醬醃料,備用。2.將春雞洗淨瀝乾水分,內、外均勻的抹上作法1辣醬醃料,靜置醃漬約1小時,備用。3.取出作法2...

春雞 1隻

千媽咪的食譜大都化繁為簡,不論是食材調料方便取得,料理過程幾乎沒什麼難度,即使是新手上廚都很容易上手! 這次試著做了烤全雞,突然間忍不住嘴角上揚~唉唷~沒想像中的難呢!簡單就能當大廚,在家烤全雞!SO...

好食雞 全雞洋蔥 1顆紅蘿蔔 1顆甜豆 適量玉米荀 適量檸檬 2顆大蒜 1大顆蜂蜜 2匙胡椒粉 1匙黑胡椒粒 1匙海鹽 2匙冰糖 1匙

台灣啤酒滷出來的肉質,鮮嫩多汁,連雞胸肉都不會柴柴的唷! 加上麥芽色澤更加漂亮。 肉質鮮嫩、皮Q、雞爪富含膠質,是您看電視時的最佳良伴。 小撇步 1.參考食譜:http://dodocook.com...

玻璃瓶裝台灣啤酒 1瓶醬油 1碗二砂 1碗水麥芽 1大匙滷包 1包全雞 1隻雞腿 5支雞翅 5支雞爪 5支雞心 適量雞胗 適量電鍋白煮蛋 適量乾香菇 適量青蔥 適量蒜頭 1碗辣椒 1根米酒 適量花椒 適量薑 適量

底,是成就一道美味料理的關鍵! 當然最單純的雞高湯食材就是水跟雞骨頭 這次跟著米其林主廚的步驟,在食材的選用上很特別的加了一些特殊香料(例如:月桂葉/義大利巴西利/百里香)去提升整個湯頭的鮮美口感...

雞骨架 8磅(約2880g)洋蔥 一顆紅蘿蔔 兩大根芹菜 兩根整顆黑胡椒 一茶匙月桂葉 一片義大利西巴利 兩根(略抓兩茶匙)新鮮百里香 兩根(略抓兩茶匙)細海鹽 一茶匙

義大利香料烤全雞【快樂廚房雜誌第70期】雞肉,主菜,西式料理,葷食, 1.將所有醃料拌勻,備用。2.將春雞洗淨瀝乾水分,內、外均勻抹上作法1的醃料,靜置醃漬約1小時,備用。3.取出作法2春雞,放入已...

春雞 1隻

用全天然無添加防腐劑,無添加人工色素的黑龍秋菊級黑豆蔭油當醬底, 因為它,讓整個醬汁味道更濃厚甘醇, 再搭配專門醃製肉類用的孜然風味粉,多層次的濃厚溫潤風味,完全體現出大漠料理的鮮鹹,微酸,微麻 這步...

全雞 一隻黑龍秋菊級黑豆蔭油 45ml米酒 45ml大漠孜然風味料 10ml胡椒 些許海鹽 些許紅糖 5ml

烤雞應景,其實做起來一點也不難,祝大家聖誕快樂喲~ ^^ 更多食譜在 豆哥與芭娜娜的易享世界 http://dogandbanana.blogspot.tw/ 小撇步 歡迎加入小狗與香蕉粉絲團喔~ ...

仿土母雞 1隻約4斤新鮮迷迭香 4支檸檬 兩顆橄欖油 80ml蒜頭 3瓣鹽 約1.5大匙黑胡椒 適量洋蔥 1顆馬鈴薯 3-4顆