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全雞

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香菇雞砂鍋【快樂廚房雜誌第5期】雞肉,湯,中式料理,葷食 (1)將雞身洗淨,川燙後瀝乾備用。(2)把其它材料(蔥除外)及調味料全部放入砂鍋中加熱,煮開後,放入全雞,轉中火燉煮,中間必須不斷翻動雞身,...

全雞 1隻香菇 6朵薑 2片豆乾 4兩滷包 1包蔥 1支酒 1杯辣椒 少許八角 少許

【零廚藝】絕不失敗的『鳳梨苦瓜雞』 的精彩食譜。自然的酸、甘、甜,在口中綻放而開~ 在怎麼熱,也別忘了燉個雞湯,慰勞下辛苦的自己喔^^ 應景的苦瓜,搭配甘甜的蔭鳳梨及雞肉,湯頭濃郁,鹹中帶點酸、甘、...

預備食材 苦瓜 1條雞 半隻豆豉(約20顆) 1小把調味料 蔭鳳梨 1/2罐鍋具 Dowai全營養萃取鍋 1台

天氣微涼,想起那年冬天為參加一場婚禮而第一次去韓國的那一鍋蔘雞湯,暖呼呼,熱呼呼.翻出冷凍庫的生蔘,今晚走單品精緻路線,來上一大碗韓式蔘雞湯,配菜是滿滿的韓式婚禮的美好回憶. 小撇步 1.人蔘為生蔘...

全雞 一隻人蔘 一條蒜頭 8-10個紅棗 8-10個松子 一把圓糯米 半杯至一杯鹽 適量蔘酒 適量

菲姐私房菜-刈菜蛤蜊雞湯 的精彩食譜。再過一週就要過年囉!還在為準備什麼過年料理而煩惱嗎?菲姐今天做了一鍋整隻雞的刈菜蛤蜊雞湯,圍爐團圓超有FU的!加入對時芥菜(刈菜)的雞湯特別清甜不油膩喔~而且不必...

預備食材 全雞 1隻(約2斤)芥菜甲 1顆蛤蜊 半斤薑片 5片大蒜 3瓣紅蘿蔔 1條調味 鹽 適量米酒 少許

補氣粉光蔘雞湯 的精彩食譜。冷颼颼的冬天,喝個補氣雞湯,很溫和,不燥熱,把氣補足了就不怕冷   訣竅提示 中藥材可至中藥店,說明煮一隻雞的量,老闆就會適量的抓藥材賣給妳 全雞燉煮過後,用撕的就可...

預備食材 全雞 1隻米酒 適量鹽 適量中藥材 當歸 適量川芎 適量粉光蔘 適量枸杞 適量紅棗 適量青耆 適量蔘鬚 適量

綜合蕈菇烤雞 的精彩食譜。烤雞一直是我在重要節日中很喜歡料理的一道菜,因為口味多變、作法卻又非常簡單,今天我們就要利用各種香料與蕈菇來完成這道美味的料理。 - 粉絲專頁: https://www...

全雞 1 隻綜合香草 1 束綜合蕈菇 400 g萊姆 1 顆橄欖油 少許鹽 適量黑胡椒粉 適量匈牙利紅椒粉 適量

蒜頭香菇雞湯 的精彩食譜。家庭主婦有時準備晚餐,實在是計劃趕不上變化,由市場買菜回來,本來計畫燉洋蔥蔬菜湯,婆婆卻拿了隻拜拜過後的雞說要讓我燉湯,只好把原先的計畫改變,硬是找了家裡現有的食材來燉這隻"...

食材 全雞 1隻蒜頭 約20顆蛤蜊 約25顆香菇(乾香菇也可) 8大朵洋蔥 1顆鹽巴 少許

【枸杞子蒸雞腿】 的精彩食譜。枸杞子味道帶甜,簡單的步驟就可以蒸,出味道鮮甜,雞肉嫩滑的美味藥膳雞。 歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭...

預備食材 雞全腿 1隻枸杞子 約40粒玉竹 10g鹽巴 半小匙素食蠔油 1匙雞精粉 1小匙食水 50ml

想吃肉,又不想單單只有肉時,來做個肉丸吧! 加點洋蔥及紅蘿蔔在裡頭,增添甜味,很適合當開胃菜唷! 小撇步 此分量我做了8顆. 1洋蔥切丁,炒至透明色,起鍋旁邊放涼. 2蘿蔔切細丁,...

雞絞肉 150克洋蔥 一顆蘿蔔 一條中筋麵粉 100克牛奶 50克全蛋 一顆鹽巴 一小搓黑胡椒 適量醬油 少許

風茹草燉雞【快樂廚房雜誌第49期】雞肉,湯,中式料理,葷食 1.先將材料A洗淨後,分別入鍋汆燙去髒、去血水後撈起,再將風茹草塞入全雞肚中備用。2.取一大湯碗,將作法1處理好的雞與所有材料B,放入蒸鍋...

A.風茹草 50公克全雞 1200公克B.枸杞 15公克紅棗 15公克黃耆 6公克米酒 20㏄水 1500㏄鹽 少許

★冬菇炒雞★ 的精彩食譜。香菇,又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一種食用真菌。 一般食用的部份為香菇子實體,鮮香菇脫水即成乾香菇,便於運輸保存,是一種重要的南北貨。乾鮮香菇在中國菜中廣...

食材 雞全腿 2只生冬菇《洗淨》 1包薑 8-10片蒜蓉 少許蠔油 2匙黑醬油 1匙鹽巴 適量食水 200ml-250ml

宜蘭有機米--行健米之什錦米飯雞湯 的精彩食譜。想法來自於糯米雞,糯米雞湯源自於廣東料理,韓國也有類似的人蔘雞湯,但不管什麼料,重點就是雞肚子塞米,然後加其它食材,都很美味喔! 訣竅提示 材料可依...

準備食材 全雞 一隻紅棗 適量松子 適量枸杞 適量干貝 適量泡發的乾香菇 適量行健米 一杯調味料 黑胡椒粒 適量塩 適量

雞肉丸子味噌湯 的精彩食譜。加入白蘿蔔、紅蘿蔔和手工雞肉丸子,所有的味道融合在一起,使簡單的味噌湯變得更有風味! 訣竅提示 1. 白蘿蔔和紅蘿蔔切薄片,比較快煮熟 2. 味噌的用量可依味增的鹹淡或...

預備食材 雞絞肉 250克白蘿蔔(切薄片) 150克紅蘿蔔(切薄片) 100克味噌 2大匙鹽 少許(可省略)蔥末 適量醃雞料 醬油 1小匙酒 1小匙太白粉 1小匙全蛋 1/2個蔥末 1大匙

★蜜制雞腿★ 的精彩食譜。做法闻起来有浓郁的甜香气味,以及淡淡的酒香,诱人食欲 只要把這道菜端出來保證胃口大開多扒了幾口飯^^ 訣竅提示 2的步驟要小心不停的反覆,小心雞腿沒煎好,蒜蓉就烤焦~

食材 雞全腿 1只蒜蓉 少許蜜糖 2匙淡醬油《生抽》 少許麻油 少許紹興酒/米酒 1匙胡椒粉 少許食水 3匙鹽巴 少許

在家也能輕鬆完成~古早味「土窯雞」~ 的精彩食譜。史上最簡單的土窯雞做法~~~在家也能輕鬆完成~  不再需要烈陽下堆土、烤土啦~~~ 訣竅提示 ★ 雞隻塞完料後,需將雞頭朝下,放入土窯雞袋內,避...

預備食材 雞 1隻金針 2碗蔥 3~5支甘樹子 1罐抹料 鹽 適量米酒 1大匙器具 炒鍋 1個Dowai全營養萃取鍋 1台

雞全脾 1 只洋蔥 1 個茄膏 2 湯匙茄汁 8 湯匙伍斯特醬 1 茶匙豉油 1 湯匙水 200 毫升鹽 2 克砂糖 20 克白飯 適量

香菇蒜頭雞湯 的精彩食譜。 訣竅提示 1.每隻雞大小不同,時間請再自行控制 2.如果香菇想泡過再煮,香菇水就留著倒進去一起滾湯就好了 3.雞我沒有先川燙,因為不想把甜份用掉 4.有些人蒜頭有炸過...

預備食材 全雞 一隻蒜頭 剝好三、四十顆稍為拍一下枸杞 一匙乾香菇 四、五朵米酒 一匙鹽 適量

【煎土匪雞】 的精彩食譜。做法很簡單,主要是以孜然粉來烤出味道,然後灑上黑芝麻,以煎或烤的方式來處理。土匪雞翼這個名的由來是很有趣,相傳在很久以前是由湖南一帶的土匪所創,他們四處打家劫含,搶錢搶食物,...

食材 雞全腿 2個《去骨》黑芝麻 1小匙,已烤熟蒜頭 2粒,切成蓉薑 10克,切成蓉醃料 家樂牌雞粉3羹/鹽巴 少許紹興酒 2湯匙孜然粉 1茶匙五香粉 1茶匙糖 1茶匙

【黃金女郎料理】人妻的廚房--幸褔美女人之蘋果干貝鮮雞湯 的精彩食譜。聽人說女人就要像蘋果一樣美,有著紅透的外表、營養滿分的內在,讓人不愛也難喔!干貝含高量的磷,它能促進成長及修復細胞,幫助脂肪、碳水...

食材 干貝 適量岩塩 適量蘋果(連皮、籽) 1隻全雞(半隻或雞腿都可以) 1隻幸福美人法寶 施巴護潔露pH38一般型/黃金女郎加強型

【古早味】令人口水直流的『菜脯雞』 的精彩食譜。沒想到那又醇、又甘的「老菜脯雞」如此簡單,一個步驟就輕鬆完成,完全不需任何技巧!功夫!   隨著沸騰的小氣泡,將老菜脯的香味,散發的讓人口水直流,喝...

預備食材 雞 半隻老菜脯 2~3條新菜脯 2條薑 3片黑木耳(可省略) 1朵乾干貝(可省略) 5顆鍋具 Dowai全營養萃取鍋 1台