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冬瓜

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朋友送來2條自己家裡種的有機冬瓜,小小的的好可愛,一旦切開就不能久放,除了煮湯、滷、炒、醃、用來熬成冬瓜露,只有加上簡單的糖,熬出冬瓜露,可以沖泡成冬瓜茶,喝起來滋味特別不同,作成檸檬冬瓜茶、愛玉冬瓜...

冬瓜 3000g砂糖 600g黑糖 600g

滷冬瓜 的精彩食譜。冬瓜最常見的方式就是拿來煮湯,其實冬瓜簡簡單單的滷,也很下飯的,還有平時吃剩的滷汁,把它稀釋到很淡,拿來滷冬瓜,也是簡單又對味 訣竅提示 1.醬油一開始在炒時,加入一些上色即可...

預備食材 冬瓜 一大片(去皮,切塊)薑片 二、三(切絲)米酒 一匙二砂糖 一小匙醬油 一匙鰹魚粉(取代味精的東西) 一小匙

醬燒冬瓜 的精彩食譜。冬瓜的特點是、水分多、熱量低 利尿消腫喔~ 只要簡單的料理就能吃出食物的原味喔 食後感想 這是一道非常簡單又家常的菜色~也是下飯的好料理喔 將冬瓜去皮切塊~起油鍋薑絲爆香...

調味料 醬油 少許破布子 適量薑絲 少許冬瓜一片

素燒冬瓜 的精彩食譜。每次年節拜拜都需要準備一些素食料理,這道素燒冬瓜只要花點時煮至軟,讓它吸收醬汁後就會變得鮮美多汁,入口即化,是一道簡單又美味的素食料理哦^^ 訣竅提示 如果葷食可以加入肉末一...

準備食材 冬瓜 一片香菜 少許香菇 適量紅椒 一根調味料 醬油 0.5大匙香菇粉 適量鹽 少許

紅燒冬瓜【一鍋滷汁作40種料理】瓜果類,主菜,中式料理,素食 1.冬瓜去皮、去籽洗淨切塊狀,放入沸水中汆燙約2分鐘,撈出瀝乾備用。2.熱鍋,倒入1大匙油,放入薑片、蔥段爆香。3.加入作法1的冬瓜塊拌炒...

冬瓜 600公克薑片 10公克蔥段 15公克素肉臊滷汁 300㏄

蝦仁冬瓜【根莖類蔬菜省錢又下飯】根莖類,配料,中式料理,葷食 1.冬瓜去籽、去皮、洗淨、切塊備用2.蝦仁與所有醃料材料抓勻,醃約15分鐘,備用。3.取一炒鍋,加入所有調味料煮開,接著放入作法1的冬瓜塊...

冬瓜 600公克蝦仁 50公克

薑絲炒冬瓜【哪些晚餐菜適合帶便當】瓜果類,主菜,中式料理,葷食 1.冬瓜去皮去籽,洗淨切片後放入滾沸的水中汆燙約5分鐘,撈出瀝乾水份備用。2.熱鍋,倒入1大匙沙拉油燒熱,以中火爆香薑絲,放入作法1冬瓜...

冬瓜 300公克薑絲 10公克高湯 60㏄

冬瓜燉雞【微波爐電磁爐輕鬆料理】雞肉,湯,中式料理,葷食 微波爐作法:1.竹筍去殼洗淨後切片;冬瓜去皮洗淨後切塊;薑切絲、蔥切末備用。2.雞腿洗淨切塊,放入容器中加水至淹過雞塊,覆蓋耐熱保鮮膜,用強微...

雞腿 2隻竹筍 1/4支冬瓜 700g薑 5片蔥 1支

夏天的高溫,熱的讓人受不了,這時來杯自製的「冬瓜茶」降降火氣,清涼退火又解渴,真的很舒服。^^ ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://www.facebook.com/AmberPhotogr...

冬瓜 1塊二砂糖 600公克黑糖 100公克

冬瓜干貝湯【電鍋做100碗好湯】瓜果類,湯,中式料理,葷食 1.冬瓜去皮加水用果汁機打碎;火腿切末,備用。2.干貝泡米酒放入電鍋中,外鍋放半杯水(份量外),蓋鍋蓋後按下開關,蒸10分鐘後取出剝絲備用。...

冬瓜 600公克乾干貝 2顆火腿 2片水 6杯米酒 適量

冬瓜滷小排 的精彩食譜。炎熱的夏天.最適合清熱解暑的冬瓜.和小排一起燉的軟嫩入味.甘美的滋味.能配上好幾碗飯呢 訣竅提示 1.醬油的量不要下太重.才吃的出冬瓜的甘甜  2.冬瓜會出水.水的量不要一...

預備食材 冬瓜 1片小排 500克醬油 1匙薑片 2-3片

冬瓜蜆雞湯 的精彩食譜。冬瓜利尿,還能瘦身,清涼退火、消暑。加了雞湯也增加了營養、襯托出蜆的鮮美味湯。 食後感想 加了雞湯也增加了營養、襯托出蜆的鮮美味湯。 雞骨用滾水洗去血水後,再加水、生薑片煮...

準備食材 冬瓜 一斤蜆 半斤雞骨 適量調味料 薑 一小塊米酒 一小匙

滷花生冬瓜 的精彩食譜。自家種的花生來跟冬瓜一起滷,搭配些許五花肉,相當適合配飯 花生先用電鍋蒸熟,冬瓜去皮去籽後切成4大塊備用 五花肉跟豬肉先用些許香油煎至金黃 接著放入花生,冰糖,醬油拌炒上色 再...

預備食材 冬瓜 半顆花生 適量五花肉 適量蔥 2支辣椒 1支

紅燒冬瓜(2)【快樂廚房雜誌第52期】瓜果類,主菜,中式料理,素食 1.冬瓜去皮、去籽切小塊狀,放入滾沸水中略汆燙後撈起;三角油豆腐放入滾沸水中略汆燙去油漬後撈起備用。2.熱鍋,加入適量沙拉油後,放入...

冬瓜 500公克三角油豆腐 5片薑片 3片水 350㏄沙拉油 適量

冬瓜糖【快樂廚房雜誌第21期】中式點心,點心,其他料理,素食 (1)選擇台東生產的冬來製作冬瓜糖,比較適合。(2)將冬瓜洗淨去皮後,切成條狀。(3)將關仔嶺生產的石灰和等量的水拌勻,再把冬瓜條放入浸泡...

封冬瓜【好滋味東山鴨頭創業絕招】瓜果類,主菜,中式料理,葷食 1.冬瓜去皮及軟心後洗淨切塊。薑切絲備用。2.熱鍋開小火,放入沙拉油,將薑放入炒香後,加入東山鴨頭滷汁。3.以大火煮開後,轉小火煮約30分...

冬瓜 350公克薑 10公克東山鴨頭滷汁 600㏄

冬瓜竹筍雞【超級雞的手冊】雞肉,主菜,中式料理,葷食 (1)雞腿洗淨切塊,香菇泡軟切塊,竹筍去殼切塊備用。(2)起油鍋,將雞腿爆炒一下,至表面熟即可。(3)燒開1鍋水,投入竹筍、醃冬瓜與炒好的雞塊,等...

綠竹筍 2~3支雞腿 2~3隻醃冬瓜 1/2杯香菇 8朵竹笙 適量

冬瓜滷肉【如何讓料理快速軟爛入味】豬肉,主菜,中式料理,葷食 1.將豬肉洗淨後切塊、冬瓜放入滾水中汆燙3分鐘,備用。2.熱鍋加2大匙油,加入薑片及辣椒片爆香,加入作法1的豬肉塊炒至變色,加入調味料炒香...

冬瓜 300公克豬肉 300公克薑片 15公克辣椒片 10公克水 800㏄

冬瓜冰【今年最夯賺大錢冰品】飲料類,冰品,中式料理,素食 取碗盛入碎冰,再淋上冬瓜茶即可。

冬瓜茶 300cc碎水 1/3碗

冬瓜粒湯飯 的精彩食譜。 麻甩飯之一, 瓜粒湯飯. 簡易到係0分! 不過依家個時間食冬瓜又係幾錯… 但今日放工真係好餓.. 要15分鐘內食得… 就只有食呢個…   訣竅提示 1.      除左丸...

材料 冬瓜 1斤各式丸類 各1粒鹽 適量魚皮 1塊麻油 2滴

魯冬瓜(一) 的精彩食譜。冬瓜除了煮湯也能做成甜點、飲品......,用魯的冬瓜鹹鹹的也很下飯喔! 訣竅提示 1.冬瓜也可以不用帶頭的,因為這樣看起來比較完整,或是可以把絞肉放到洞裏一起魯,一物二...

食材 帶頭的冬瓜 可放下鍋子的大小魯汁 薑 適量魯包 一包大蒜 適量蔥段 適量糖 少許醬油 適量辣椒 可有可無甘草 二片

冬瓜排骨湯 的精彩食譜。簡單的一道冬瓜排骨湯,相當傳統的家庭料理  官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/  更多介紹皆在我的人氣部落格裡:  blo...

預備食材 排骨 約一斤水 約1.5公升老薑片 適量冬瓜塊 適量

冬瓜火腿湯 的精彩食譜。冬瓜肉質細軟,容易消化,熱量不高,是清涼退火的好食材。加入味道鮮美的火腿一起煮, 湯汁中充滿冬瓜的清甜及火腿的鮮味,所有火腿的香氣都釋放到湯裡,火腿本身變成出奇的甜! 冬瓜削皮...

準備食材 冬瓜 1塊火腿(整塊未切片的) 1包蔥 1支調味料 鹽 適量

枸杞燒冬瓜【吃也能瘦身】瓜果類,主菜,中式料理,素食 1.枸杞洗淨;冬瓜、紅蘿蔔分別洗淨,去皮並切片備用。2.取一中華鍋,倒入高湯、半碗水、少許醬油拌勻,再加入作法1的枸杞、冬瓜、紅蘿蔔以大火煮至滾沸...

枸杞 15g冬瓜 80g紅蘿蔔 20g