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冬瓜

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每逢農曆新年與家人在家吃團年飯感覺最溫暖,今次示範煮一道健康又賣相得體的賀年菜,用冬瓜、蝦配搭冬菇、紅蘿蔔,全都是低脂肪、高蛋白質及纖維的食材,那就不會在新年吃膩了。

冬瓜 400 克蝦 100 克紅蘿蔔 1 個西芹 2 條冬菇 2 隻雞湯 80 毫升生粉水 適量菜芯 適量紹興酒 1 湯匙生粉 10 克麻油 1 湯匙鹽及胡椒粉 適量蔥粒 1 湯匙

看到冷凍袋就想到小時候的古早味,簡單好做的單純味道最適合懶人,將材料丟進電鍋,輕輕鬆鬆就可以吃到甜美的冬瓜冰棒! 小撇步 這一鍋可以做出20根冰棒,剩餘的可以灌成一瓶冬瓜茶喝,量很足。 咪咪愛料理:...

冬瓜糖 550g水 3000cc冷凍袋 20個

鹹冬瓜鳳梨醬醬料,配料,中式料理,素食 取一鍋,將所有材料加入拌勻,煮至滾沸即可。

市售鹹冬瓜鳳梨醬 150公克黃豆醬 50公克糖 1大匙米酒 3大匙

黑糖冬瓜茶【今年最夯賺大錢冰品】飲料類,飲料,中式料理,素食 1.取鍋,加入1800㏄的水煮滾,再放入黑糖冬瓜磚,拌煮均勻至黑糖冬瓜磚融化後熄火。2.作法1待涼後即可飲用,亦可依個人喜好加入適量冰塊...

黑糖冬瓜磚 200公克水 1800㏄冰塊 適量

冬瓜蛤蜊清湯【快樂廚房雜誌第24期】瓜果類,湯,中式料理,葷食 1.蛤蜊泡水約2小時使其吐沙;冬瓜洗淨切片備用。2.取鍋注入300cc的水煮至滾沸時,放入冬瓜、薑絲煮至冬瓜熟爛,放入蛤蜊煮至開口後,...

冬瓜 150公克蛤蜊 6顆薑絲 適量水 300cc

蟹肉煨冬瓜【廣式點心】甲殼類,主菜,中式料理,葷食 (1)天津冬菜先用溫水清洗乾淨備用。(2)冬瓜洗淨去皮,先切成厚1.5公分的長片狀,再用圓形模壓成圓餅狀。(3)煮一鍋水加入少許鹽,把冬瓜放入,煮...

1.天津冬菜 80公克冬瓜 300公克蝦米 80公克干貝 80公克新鮮蟹管肉 80公克高湯 500㏄2.蛋白 1個3.太白粉 10公克水 30㏄

肉末蒸冬瓜瓜果類,主菜,中式料理,葷食 1.用刀在冬瓜表面每間隔0.5公分處,切深至1/2處但不切斷,再將冬瓜放入容器中。2.蝦米泡水5分鐘後,撈起瀝乾,切碎備用。3.豬絞肉、薑末和全部調味料材料混...

冬瓜 500公克蝦米 4公克豬絞肉 60公克薑末 10公克香菜 2公克

趁夏日煮個消暑冬瓜盅,味道鮮甜又健康。

冬瓜 500 克雞柳 150 克蝦仁 10 隻瑤柱 4 粒乾冬菇 3 隻草菇 5 個蝦米 20 克雞湯 700 毫升紹興酒 1 茶匙生抽 1 茶匙砂糖 1/2 茶匙鹽 適量胡椒粉 適量

排骨 200 克冬瓜 200 克冬菇 3 隻蒜 2 瓣薑 5 克磨豉醬 1 湯匙雞湯 100 毫升冰糖 適量砂糖 10 克紹興酒 1 湯匙麻油 2 湯匙胡椒粉 3 克豉油 1 湯匙生粉 5 克

冬瓜是消暑食材之選,加入魚腩和芹菜炆煮,冬瓜吸盡醬汁精華,更是美味。

冬瓜 500 克鯇魚腩 400 克芹菜 1 棵雞湯 150 毫升生抽 1 湯匙蠔油 1 湯匙紹興酒 1 湯匙老抽 1/2 湯匙薑 4 片蒜頭 3 瓣生粉 適量鹽 適量胡椒粉 適量

幾樣簡單的材料,簡單的幾個步驟,那獨特的香氣,馬上又再一次飄散在我的廚房裡呢,湯頭真的很棒喔!不怕辣的。可以跟Clare一樣,多加一些白胡椒,喝完整個大爆汗呢! 詳細圖文料理影片: http://0...

排骨 300g冬瓜 300g香菇 10朵薑片 數片鰹魚高湯包 2包鹽 適量白胡椒粉 適量米酒 適量

冬瓜 100 克紅蘿蔔 1 個雲耳 10 克乾冬菇 2 隻姜(切絲) 10 g豉油 1 湯匙鹽 3 克胡椒 2 少許

黑糖冬瓜茶(1)【自己煮茶最止渴】飲料類,飲料,中式料理,素食 1.在鍋中加入3500㏄的冷水,放入冬瓜糖塊,以大火煮至溶化且滾沸。2.加入紅糖攪拌至溶化。3.待冷卻後,放入冰箱中冷藏即可。

冬瓜糖塊 500公克紅糖 100公克冷水 3500㏄

干貝臘肉冬瓜湯瓜果類,湯,中式料理,葷食 1.將臘肉去硬皮後切厚片備用。2.干貝、枸杞泡水約5分鐘備用。3.將所有材料放入鍋中以小火燉煮約30分鐘。

干貝 50公克冬瓜 200公克臘肉 100公克枸杞 2公克薑絲 2公克水 1000cc

冬瓜薏仁干貝湯瓜果類,湯,中式料理,葷食 1.冬瓜洗淨、去籽、切塊;薏仁洗淨、泡水約6小時,備用。2.干貝洗淨、加入米酒泡軟,備用。3.豬大骨汆燙備用。4.取一電鍋內鍋,加入作法1的薏仁及作法3的豬...

冬瓜 600公克薏仁 50公克干貝 6粒薑片 10公克水 2000㏄豬大骨 300公克

蟹肉冬瓜羹【餐廳就是這樣煮湯】瓜果類,湯,中式料理,葷食 1.冬瓜洗淨去皮,切成小塊狀,和雞骨高湯一起放入果汁機,打成泥狀,倒入湯鍋備用。2.薑、青蔥、蒜頭都切成碎狀備用。3.蟹腿肉洗淨挑去蟹殼備用...

蟹腿肉 100公克冬瓜 200公克薑 10公克青蔥 1支蒜頭 2顆雞骨高湯 600㏄

冬瓜燒仙草【快樂廚房雜誌第40期】中式點心,點心,中式料理,素食 1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。2.取一鍋,放入水和冬瓜塊一起以中火煮滾至冬瓜塊溶解。3.再將燒仙草液倒入作法2...

燒仙草液 1000c.c水 1500c.c冬瓜塊 半塊芶芡材料:水 500c.c太白粉 30公克

珊瑚冬瓜卷【魚漿的料理百味】魚肉,主菜,日式料理,葷食 (1)所有材料洗淨,先將鳴戶卷切半成為4條,冬瓜去皮後切成長4吋、寬1吋的薄片備用。(2)煮沸一鍋水,將冬瓜片放入汆燙至軟即可撈起瀝乾水份備用...

凱蒂鳴戶卷 2條冬瓜 1片蟹管肉 4條紅蘿蔔 40公克青豆仁 1大匙

四喜冬瓜湯瓜果類,湯,中式料理,葷食 (1)將冬瓜切片,連同蝦米及青江菜加少許水放入果汁機中打成冬瓜汁。(2)把高湯煮開後,將絞肉加入,再倒入冬瓜汁一起煮開,最後才把水魚翅放入煮開,以少許鹽與胡椒粉...

冬瓜 1塊蝦米 少許絞肉 適量水魚翅 少許高湯 適量青江菜 少許

蛤蜊冬瓜雞湯【台灣超人氣雞湯完全收錄】雞肉,湯,中式料理,葷食 1.蛤蜊用滾水汆燙約15秒後取出、沖涼水,用小刀將殼打開後,把沙洗淨,備用。2.仿土雞肉剁小塊,放入滾水中汆燙去髒,再撈出用冷水沖涼洗...

仿土雞肉 150公克蛤蜊 150公克冬瓜 150公克薑絲 15公克水 600㏄