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冬瓜

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冬瓜炒瘦肉 的精彩食譜。 將瘦肉切成肉絲,之後倒入調味用的醬油和米酒,醃5~7分鐘 將冬瓜去皮去心,切成薄片,這樣比較快熟 生薑切成絲 炒鍋加入少許的油,油熱後,生薑絲放入,後續放入瘦肉絲 肉絲炒至白...

冬瓜 1 斤瘦肉 半斤 生薑 少許調味料: 醬油 一匙 米酒 一匙 水 (米杯) 半杯 鹽 少許

古早冬瓜茶蜜磚 的精彩食譜。有天與朋友逛夜市,看到冬瓜茶的老闆店面上,放顆巨大的冬瓜,隨口問老闆;真的是冬瓜熬煮的嗎? 以前我都是買冬瓜茶磚,加水煮。 突然好想試試,用天然冬瓜,煮出來的口感與風味,是...

準備食材 冬瓜 1200G調味料 紅糖 300G(砂糖二號)

澎湖冬瓜糕【名產伴手DIY】中式點心,點心,中式料理,葷食 (1)將所有油皮材料一起拌勻,再揉成光滑不黏手的麵糰,蓋上塑膠袋靜置約30分鐘,再分成30等份備用。(2)將油酥材料一起拌勻成糰,即為油酥,...

油皮:溫水 100公克高筋麵粉 125公克低筋麵粉 125公克綿白糖 50公克豬油 75公克油酥:豬油 180公克低筋麵粉 390公克餡料:白芝麻 適量冬瓜醬 1500公克

史雲生瑤柱上湯(250毫升壹盒) 1 盒冬瓜 1000 克蝦仁 150 克薑 5 片瑤柱 10 粒鮮草菇 5 粒粟粉 1 湯匙水 50 毫升紹興酒 1/2 湯匙麻油 1 茶匙鹽及胡椒粉 適量

豆腐冬瓜盒【快樂廚房雜誌第30期】豆腐,主菜,中式料理,葷食 1.冬瓜切成扇形(如圖),中間以小刀挖洞,略煮後置於盤上備用。2.將芙蓉豆腐切成長條狀,置於扇形冬瓜內。3.香菇、蝦米切丁加入調味料A炒香...

芙蓉豆腐 1塊冬瓜 1斤香菇 3朵蝦米 適量

冬瓜薏仁湯瓜果類,湯,中式料理,葷食 1.薏仁洗淨泡水6小時瀝乾備用。2.冬瓜洗淨削皮去籽切塊;瘦肉洗淨,備用。3.取電鍋內鍋,放入作法1、作法2的所有材料、薑片和冷開水,放入電鍋,外鍋加入1又1/2...

冬瓜 600公克瘦肉 150公克薏仁 60公克薑片 15公克冷開水 1300㏄

這道湯品~做法簡單,味道清爽、鮮甜,好味道的關鍵就是當歸與蛤蠣,這二項食材大大的提升湯品層次與美味。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510...

冬瓜 約600-900g排骨 300g蛤蠣 300g當歸 1片老薑 1小塊水 約2000CC鹽 適量

入味的滷冬瓜, QQ又嫩嫩! 搭配有嚼勁的雪菇, 加上下飯的湯汁, 又有枸杞養生, 是既清爽又可口喲! ^________^ 小撇步 1. 枸杞要預先泡水, 悶煮時可倒入更有味道! 2. 水不要太多...

冬瓜 一碗雪白菇 一碗枸杞 適量薑 少許蔥 一支鹽 少許薄鹽醬油 兩匙

仙草冬瓜茶【自己煮茶最止渴】飲料類,飲料,中式料理,素食 將冰仙草茶和冬瓜茶取出,混合拌勻後,放入冰箱中冷藏即可。

冰仙草茶 1500㏄冰黑糖冬瓜茶 1500㏄

火腿冬瓜湯(1)瓜果類,湯,中式料理,葷食 1.冬瓜去皮切除菱角,修成圓柱型,再切成圓片,放入冷凍庫冰透到肉質變半透明。2.火腿跟薑切成菱形片狀。3.煮一鍋熱水,薑片跟火腿先放入鍋中,再加入冬瓜片,添...

冬瓜 600克火腿 50克薑 3片味素 適量鹽 2大匙糖 1茶匙水 2000CC

鹹冬瓜滷白蘿蔔【滷燙燉焗蔬菜】瓜果類,主菜,中式料理,素食 1.先將白蘿蔔洗淨去皮,再切成塊狀備用。2.將鹹冬瓜、青蔥切段;薑切片備用。3.取一個炒鍋,加入作法1、2的所有材料與除了糖以外的所有調味料...

白蘿蔔 200公克青蔥 1支薑 10公克

鹹冬瓜鳳梨鯛魚片【大廚教你蒸什麼都好吃】魚肉,主菜,中式料理,葷食 1.將鯛魚片切小片,加入醃料醃約5分鐘;洋蔥去皮切片;紅甜椒洗淨去籽後切片;蕃茄洗淨後切塊。2.將作法1的鯛魚片、作法2的材料和白果...

鯛魚片 120公克洋蔥 10公克白果 30公克紅甜椒 10公克蕃茄 50公克

豆醬滷冬瓜(1)【燙青菜滷青菜怎麼做最好吃】瓜果類,主菜,中式料理,素食 1.冬瓜去皮,切成大塊狀;薑切片,備用。2.取一湯鍋,加入1大匙油燒熱,放入薑片以中火爆香。3.續加入所有調味料與作法1的冬瓜...

冬瓜 1圈薑 1小段

冬瓜排骨湯(1)【電鍋做100碗好湯】豬肉,湯,中式料理,葷食 1.冬瓜去皮洗淨切小塊;排骨用熱開水洗淨瀝乾,備用。2.取一內鍋放入排骨、冬瓜塊、薑絲及水。3.將內鍋放入電鍋中,外鍋放2杯水(份量外)...

冬瓜 1斤排骨 300公克薑絲 15公克水 6杯

蛤蜊冬瓜湯【餐廳大廚做菜為什麼好吃】貝類,湯,中式料理,葷食 1.冬瓜洗淨去皮後切厚片。2.蛤蜊泡鹽水吐沙,放入滾水汆燙約30秒鐘,撈出洗淨並挑除未開口的蛤蜊。3.高湯倒入鍋中煮開,放入冬瓜小火煮約2...

蛤蜊 200公克冬瓜 300公克薑絲 5公克

薑絲陳皮冬瓜湯【好湯喝出好身材】瓜果類,湯,中式料理,葷食 1.排骨洗淨放入滾沸水中汆燙約3分鐘後,撈起沖洗備用。2.冬瓜洗淨瀝乾水份,先去籽,再連皮切塊狀備用。3.取湯鍋,加入水和作法1的排骨先以大...

排骨 300公克冬瓜 400公克薑絲 15公克陳皮 15公克水 1200㏄

火腿冬瓜湯【快樂廚房雜誌第44期】瓜果類,湯,中式料理,葷食 1.冬瓜洗淨切塊,備用。2.金華火腿切片入滾水汆燙取出切細末,備用。3.將作法1的冬瓜塊與薑絲、高湯、鹽、香菇精粉、米酒一同煮至沸騰,再改...

金華火腿 10片冬瓜 300克薑絲 10克

秋高氣爽,最適合溫補、寵愛自己。以薑絲搭配香菇,引出干貝的鮮味、冬瓜的清涼...新鮮直接享用,或是配飯都適宜。 小撇步 *加些蛤蜊,味道更鮮美。 1 香菇、干貝洗淨,泡溫水備用; ...

冬瓜 一大塊干貝 5顆香菇 5朵薑 適量

近女兒腸胃型感冒,所以菜色都比較清爽,但吃了這些,那些被強煎過的油膩膩,都有點嫌棄了><" 真的超推這2道食譜,既簡單又很夠味, 尤其冬瓜蒸出來的甜味,真的不用放糖,就很恰到好處,每修滴每修鹹(不會甜...

«鳳梨冬瓜肉燥»材料: 全聯豬絞肉2/3盒或1盒新鮮冬瓜 ㄧ小圈的1/2新鮮鳳梨(我用小顆的土鳳梨) 1/8塊八角,蒜頭 各2~3顆薄鹽醬油 少許«鳳梨冬瓜水煮魚»材料: 小型魚3-4尾(赤鯧,洽髒或肉魚也可以)冬瓜 ㄧ小圈的1/2鳳梨 1/8塊薑,蒜頭,豆鼓 各少許薄鹽醬油,米酒 各少許

自製冬瓜黑糖蜜&果凍 的精彩食譜。舅舅給的無毒有機冬瓜超大一條~除了冬瓜湯等鹹品料理,做成冬瓜黑糖蜜可以更有效率的保存好滋味~而且好適合懶惰的夏天呀~只要熬好放冰箱,想喝時舀一小湯匙兌水加冰塊就變成好...

冬瓜黑糖蜜材料 冬瓜 適量砂糖 適量黑糖 適量鹽巴 少許冬瓜凍材料 冬瓜蜜 適量寒天(菜燕或洋菜) 13克吉利丁 3片水 2400 ml

蒸肉餅(冬瓜盅) 的精彩食譜。朋友給了一顆小小的冬瓜,對小家庭而言,這一小顆可分了5次來料理。不想一直重複做一樣的料理,所以做點不一樣的作法。  蒸肉餅大家常看到的是與梅乾菜或瓜子肉、樹子、鹹蛋......

預備食材 冬瓜盅 1個餡料 豬絞肉 300公克醬油膏 1小匙鹽 少許胡椒粉 少許冬瓜肉 少量

[好菇多多]雙菇冬瓜排骨湯 的精彩食譜。天冷了,來碗熱熱的湯決對是最好的選擇 訣竅提示 1.薑絲也可先爆油略炒較香或像秀媽一樣直接丟入湯煮比較清淡 食後感想 冬瓜降火氣配上鮮甜的美白菇及鴻喜菇...

食材 好菇道美白菇 1包好菇道鴻喜菇 1包排骨 100克冬瓜 100克薑絲 少許調味料 雞粉 1大匙

瑪莉廚房:滷冬瓜雜燴 的精彩食譜。婆婆自己栽種的冬瓜,好大一條 不可能天天煮冬瓜湯 所以來做個變化,滷一鍋冬瓜雜燴 也可以隨意加入自己喜歡的食材 很香,不油不膩 也很下飯,試試看吧! 訣竅提示 原...

預備食材 準備食材 冬瓜 適量香菇 7~8朵肉羹 適量薑片 2~3片滷包 一份(或八角 3~4顆)醬油、糖、米酒 酌量

冬瓜花瓜肉燥 的精彩食譜。 花瓜切成碎狀,冬瓜切成小塊,紅蔥頭切成薄片。 家裡剛好有買五花肉,把有油花的地方切一塊來煸豬油,若是沒有五花肉的話,用一般的油也可以。 開小火,將紅蔥頭碎放入鍋內,小火慢炒...

花瓜 適量絞肉 適量冬瓜 適量紅蔥頭 適量米酒 適量醬油膏 適量冰糖 適量白胡椒粉 適量花瓜汁 適量