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冷凍酥皮 蛋塔

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紅豆麻糬葡式蛋塔 (冷凍酥皮版) 的精彩食譜。利用市售冷凍酥皮做的半懶人版葡式蛋塔,層次分明的香酥外皮、細緻滑嫩的雞蛋布丁,夾著QQ牛奶麻糬與蜜紅豆粒,底部再灑些黑糖增添風味,好適合這天晴風清的午後,...

材料(A) 市售方形冷凍酥皮 12張牛奶 120g鮮奶油 120g雞蛋 3顆細砂糖 45g香草莢 半根黑糖 適量低甘味蜜紅豆 適量材料(B) 糯米粉 60g牛奶 100g植物油 少許

1 將鮮奶、鮮奶油與細砂糖拌勻煮至小滾(冒泡)就關火,放涼後加入全蛋拌勻,接著過篩2~3次 2 起酥皮半解凍,先將一片捲起來,要接著把...

冷凍起酥皮 4張鮮奶 120ml動物性鮮奶油 120ml細砂 50g全蛋 2顆香草精 1/4t

葡式蛋塔其實一點都不難,適合初學者喔! 之前都使用現成塔皮, 其實自己動手做也是一種樂趣~ PS:冷凍酥皮變化真的很多 小撇步 我本身喜歡焦一點,如果不喜歡那麼焦,建議烤15分鐘就好囉! 1 ...

冷凍酥皮 5片鮮奶油 160ml牛奶 160ml糖粉 30g蛋黃 4個塔杯 10個

簡易葡式蛋塔 的精彩食譜。只要冰箱有冷凍酥皮,就可以不用出門,在家享用葡式蛋塔~ ^^ 準備好材料。 先將冷凍酥皮,放室溫回溫,然後兩片酥皮相疊,疊好後慢慢捲起來,再放入塑膠袋內冷凍15分鐘。 模型內...

食材 市售的冷凍酥皮 4 片牛奶 150 ml鮮奶油 150 ml蛋黃 3 顆低筋麵粉 10 公克玉米粉 20 公克白砂糖 60 公克

偷呷步葡式蛋塔 的精彩食譜。蛋塔的種類??? 舉凡有中式蛋塔、美式蛋塔、葡式蛋塔等,到底哪一種最好吃呢??? 我個人比較喜愛的是葡式口感,尤其是剛出爐時最好吃,熱騰騰的酥皮,酥脆好吃又香,自製起酥皮較...

準備食材 冷凍起酥皮(12*13) 8張(4張1捲)內餡 全蛋 1個蛋黃 1個鮮奶 100g細砂 35g準備食材 準備食材

影片:http://youtu.be/qQUHPN73G3s 這個簡易版的葡式蛋塔食譜,我用了半小時就完成了!曾經試過用單層的現成酥皮來做,但效果不太滿意,所以改良一下變出這個版本。來試試吧!記緊要讀...

蛋黃 3 個砂糖 30 克奶水 70 毫升鮮奶油 150毫升天然香草精 1/2 茶匙冷凍酥皮 1 張

【影片】30分鐘簡易葡式蛋塔 的精彩食譜。影片:http://youtu.be/qQUHPN73G3s 這個簡易版的葡式蛋塔食譜,我用了半小時就完成了!曾經試過用單層的現成酥皮來做,但效果不太滿...

蛋黃 3個砂糖 30克奶水Evaporated Milk 70毫升鮮奶油 150毫升天然香草精 1/2茶匙冷凍酥皮Puff Pastry Sheet 1張

市面上蛋塔有台式和葡式兩種, 一個 約要三十元左右,自己做既經濟又易做,況且烘焙店也有現成的冷凍餅模可買,參考很多人的蛋液調配,自己再稍做調整到適合自己的口味,利用小烤箱就可很快的完成 。 小撇步 ...

現成蛋塔餅模(大) 9個【蛋液】鮮奶 100ml鮮奶油 100ml白砂糖 40g全蛋 3個萊姆酒 15cc

葡式蛋塔【十年來美食大集合】西式點心,點心,西式料理,素食 1.先將材料A中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。2.將作法1的材料與其餘材料A一起拌揉成糰,加入奶油拌勻,揉至麵糰光滑不黏手後,裝入塑膠袋...

塔皮A:白醋 12公克高筋麵粉 472公克低筋麵粉 118公克細砂糖 18公克水 295公克全蛋 40公克塔皮B:奶油 90公克塔皮C:起酥片 500公克內餡材料:蛋黃 90公克動物性奶油 180公克鮮奶 180公克細砂糖 90公克

葡式蛋塔(7)蛋,點心,西式料理,葷食 1.取一張酥皮,從一邊捲起成紮實的圓條,再取另一張酥皮從接口處接上再捲一層,依序將四張酥皮捲完成粗圓條,置入冰箱冷凍30分鐘。2.取冷凍好的麵皮切成厚度約3公分...

A.酥皮 4張B.鮮奶 150公克鮮奶油 150公克蛋黃 4顆細砂糖 80公克

Diy葡式蛋塔 的精彩食譜。說起葡式蛋塔還真是流行了好一陣子 風行時隨處可見這樣的商家 而且還都大排長籠 而歐巴桑我也是葡式蛋塔愛好者....當然也跟著排隊買 後來收的收ˊ關的關 現在似乎只有啃爺爺家...

材料:約12個量 起酥皮 12張蛋 2個鮮奶 180cc動物性鮮奶油 170cc蜂蜜或細砂糖 50g香草精 1/2小匙

葡式蛋塔(自製塔皮) 的精彩食譜。以往做葡式蛋塔都是偷懶用市售酥皮製做塔皮,難得這次這麼骨力自製塔皮,塔皮烤完真的很酥哦,就是天熱不好製做,我~居然全程開冷氣…  詳細圖文請參考  臉書 https:...

酥皮塔皮 低筋麵粉 105克高筋麵粉 105克全蛋液 20克細砂糖 15克鹽 2克發酵奶油 20克水 110克裹入油 發酵奶油 110克布丁液 鮮奶 220克動物性鮮奶油 220克細砂糖 90克雞蛋 4顆(小顆)

市售的酥皮真的很好用唷,今天來做一個簡易的葡式蛋塔,快速又好吃的蛋塔就出爐了~~ http://www.evelyncook.net/?p=382 小撇步 五片酥皮就剛好是10個蛋塔的量,無論大人、...

雞蛋 2顆起酥皮 5張鮮奶 120g鮮奶油 120g細砂糖 50g蛋塔杯 10個

動手做蛋塔😋好可口,跟外面賣的一樣,好好吃唷! 1 首先把起酥片從冷凍庫拿出來退冰,把所有材料準備好。 2 準備一個小鍋子把鮮奶、鮮奶油...

起酥片 7片鮮奶 160g動物鮮奶油 140g白砂糖 50g香草精 適量雞蛋 2顆

甜滋滋的葡式蛋塔自己動手做.不複雜不費時.好吃的蛋塔包準你擄獲大家的心~ 小撇步 ♥ 烘烤時間依各個烤箱溫度為主 ♥ 倒入酥皮中的鮮奶油蛋液可別倒太滿喔~因為烘烤期間會膨脹的 ♥ 剛出爐的蛋塔可別心...

糖 120克蛋黃 4顆鮮奶油 500ml現成起酥皮 一大片

布丁優格大蛋塔 的精彩食譜。德式布丁蛋塔是我們家每個人都深深喜愛的塔皮點心 與一般蛋塔的不同處,蛋塔中心的軟嫩醇厚的口感如同布丁一般 正規的德式布丁塔需要使用到奶油芝士,淡奶油,口感濃郁厚實 為...

a塔皮製作:(份量多於5個塔模) 低筋麵粉 180g杏仁片或粗粉 25g冰無鹽發酵黃油1 00g糖粉 55g鹽 微量冰雞蛋 1個約40gb優格布丁塔水製作: 無糖濃稠固體優格 110g砂糖 20g煉乳 25g大雞蛋 2個或小雞蛋3個(約120g)香草精 1小匙

往做葡式蛋塔都是偷懶用市售酥皮製做塔皮,難得這次這麼骨力自製塔皮,塔皮烤完真的很酥哦,就是天熱不好製做,我~居然全程開冷氣… 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/...

【酥皮塔皮】低筋麵粉 105克【酥皮塔皮】高筋麵粉 105克【酥皮塔皮】全蛋液 20克【酥皮塔皮】細砂糖 15克【酥皮塔皮】鹽 2克【酥皮塔皮】發酵奶油 20克【裹入油】發酵奶油 110克【布丁液】鮮奶 220克【布丁液】 動物性鮮奶油 220克【布丁液】細砂糖 90克【布丁液】雞蛋(小顆) 4顆【酥皮塔皮】水 110克

每次只要經過肯德基,一顆25元的蛋塔是安安必買的,現在我學會了利用市售的起酥片,輕鬆烤出更多自己喜歡的口味,芒果季加上新鮮芒果的蛋塔,新鮮水果中和了蛋塔的甜,表皮酥脆,蛋塔及果肉軟嫩,超級美味啦!管它...

冷凍起酥片 10片全蛋 4個特細白砂糖 140g鮮奶 240g動物性鮮奶油 240g新鮮芒果 1顆(約300克)蔓越梅果乾 適量選用葡萄乾 適量選用蛋塔模具(SN6065) 20個花邊模具 1組

起酥片大變身-新鮮芒果葡式蛋塔 的精彩食譜。每次只要經過肯德基,一顆25元的蛋塔是安安必買的,現在我學會了利用市售的起酥片,輕鬆烤出更多自己喜歡的口味,芒果季加上新鮮芒果的蛋塔,新鮮水果中和了蛋塔的甜...

食材及模具 冷凍起酥片 10片全蛋 4顆特細白砂糖 140g鮮奶 240g動物性鮮奶油 240g新鮮芒果 1顆(約300克)蔓越梅果乾 適量選用葡萄乾 適量選用蛋塔模具(SN6065) 20個花邊模具 一組

奶味十足的卡士達餡料,酥香的派皮,還有朶蘋果玫瑰花在上面,好吃又好看。 1 派皮的食材全部揉成光滑的麵團。水的量不要一次全下,預留一些,以備調節。然後包好,冷藏30分鐘, ...

蘋果 5個蜂蜜水 適量高筋麵粉 60g低筋麵粉 440g糖 10g鹽 3g奶油 80g水 250g低筋麵粉 125g玉米粉 125g糖 125g牛奶 500g動物性鮮奶油 400g蛋黃 5個奶油 360g

只要少許的水果,不沾鍋(不鏽鋼鍋、琺瑯鍋),還有糖,就可以製作了 小撇步 網路食譜其實很多,有些人會先在草莓上抹糖讓它果膠出來,直接煮也無彷,果醬單吃很甜,可是抹上土司就不會很甜,自己煮比較放心清洗...

水果(藍苺或草苺) 200g白砂糖 80g水 100cc玻璃罐 幾個

萬用千層酥皮的做法 的精彩食譜。自製酥皮對一個新手來說有點挑戰, 我這個方法跟著做一定會成功喔! 好吃又不油膩,還能做出1728層的酥脆口感呢^^ 首先就是先少量製作, 等上手後再一次大量製作, 千層...

食材 高筋麵粉 65克低筋麵粉 60克砂糖 5克鹽 2克無鹽奶油 12克冷水 60毫升無鹽奶油(裹入用) 80克