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冷凍酥皮

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春日野餐也可以來個浪漫的鄉村風情,趁著春暖花開,邀請三五好友與滿盤佳餚相伴,一起感受野餐的幸福氣息吧! 更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen...

牛肋條 約500g紅酒 1/3瓶洋蔥 1又1/2顆彩色甜椒 6(小)顆義大利番茄醬 兩大匙香草葉 1小束鴨腿肉 200g西洋芹 2-3根紅蘿蔔 1/3根檸檬 1/4顆薄荷葉 少許中筋麵粉 2大匙冷凍酥皮 2-3張微甜汽泡酒 750cc綜合新鮮水果 適量雞蛋 5顆馬鈴薯 1個洋蔥 1/2個蝦仁 約100g牛奶 20cc紅酒醋 30cc柑橘果醬 30g

懶得自己揉奶油麵糰擀酥皮的話,大賣場買的酥皮除了可做酥皮濃湯外,將酥皮折疊、切片後,中間在包上自己喜歡的內餡,也可以做出不少美味的小點心哦!有空不彷試試看。 小撇步 1.做酥皮點心若冷凍室取出的酥皮...

酥皮 2片紅豆泥 適量黑芝麻 適量蛋液 適量

誰說家裡沒有烤箱就不能做披薩? 用平底鍋一樣可以做出香噴噴的牛肉披薩! http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/328820407 小撇步 1.除了餅皮之外,食...

牛肉 適量番茄醬 適量甜椒 適量玉米 適量起司絲 適量蛋黃 1個起司醬 少許中筋麵粉 135g水 75g酵母 3g鹽 2g隔水加熱融化奶油 10g

相較於類似餅乾口感的塔皮,我反而更喜歡酥脆有層次的派皮,這簡易派皮不需要重覆擀壓冷藏多次,作法很簡單,搭上煮至滑順濃郁、充滿香氣的檸檬內餡,刻意減糖清爽酸溜的口味,最適合炎炎夏日❤ 不喜歡甜食的人,隨...

鹽 3g細砂糖 6g冰水 30ml低筋麵粉 140g無鹽奶油 90g蛋白 2個檸檬汁 少許細砂糖 40g全蛋 3個細砂糖 80g無鹽奶油 60g檸檬汁 75ml檸檬皮屑 1顆

用烤箱快速做出派對點心! 吃素的朋友可以買素熱狗喔! 小撇步 1.熱狗要比起酥皮短,因為暴露在外面烤完容易乾掉 2.起酥皮不要太早拿出冷凍庫,要用時再拿即可,因為起酥片退冰很快,過軟會很黏手 3.捲...

美式熱狗 4條起酥片 4片雞蛋 1顆(用叉子打散)白芝麻 少許起司絲(可省略) 少許

個材料,幾個步驟 超簡單就能完成的小巧酥皮點心, 很適合蕉類盛產的現下作來玩玩~ (1捲分切7小塊,1小塊約35大卡) 完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/po...

香蕉 1根市售酥皮 1片

雖然自己做千層酥皮麻煩一點,但是做給自家人吃的,用較優質的奶油,不但可以讓人吃得美味又安心,而且做好後也很有成就感喔~ 有興趣的話,這週末不妨動手試試吧! 小撇步 1. 此份量可做直徑7公分的圓形千...

高筋麵粉 125克低筋麵粉 125克冰的無鹽奶油 200克冰水 125毫升鹽 4克糖粉 適量新鮮覆盆子 350克蛋液 適量蛋黃 6個砂糖 150克低筋麵粉 50克牛奶 500毫升香草精 1大匙

用現成的起酥皮和紅豆、南瓜丶蕃薯,烤派也可以很簡單,做好的成品冷凍保存,吃的時候拿出來烤一下,當早餐或點心都很方便! 小廚房扎記 https://icook.tw/users/100000723125...

紅豆泥 500g紫薯或蕃薯 200g南瓜 200g起酥皮 20片麵粉 適量糖 適量蛋黃液 2個黑芝麻 適量

市面上蛋塔有台式和葡式兩種, 一個 約要三十元左右,自己做既經濟又易做,況且烘焙店也有現成的冷凍餅模可買,參考很多人的蛋液調配,自己再稍做調整到適合自己的口味,利用小烤箱就可很快的完成 。 小撇步 ...

現成蛋塔餅模(大) 9個【蛋液】鮮奶 100ml鮮奶油 100ml白砂糖 40g全蛋 3個萊姆酒 15cc

每當這個季節...娘家媽媽自己種的韭菜.長的好~又多..所以我都會拿一些來包水餃與煎餃.隨時想吃就可以吃 ^^...很方便 小撇步 1.調好的內餡,一定要冰鎮過,才會有黏性(自己吃,不加太白粉) 2...

豬絞肉 500g水餃皮[現成] 1斤韭菜[加多加少自己微調] 1大把醬油 2大匙香油 2小匙鮮雞精 2匙薑 少許蒜頭 3粒

披薩有厚皮與薄脆,我們偏愛後者,總覺得前者是在吃粗飽,沒三兩下就被KO,其他東西就吃吃不下了。我很懶得揉麵糰,但是又不想買現成的披薩餅皮,因為現成的餅皮只有厚片一種,別無選擇,最後只好自己揉。自己做披...

麵糰 120公克火腿 3片蘑菇 3個碗豆 4個洋蔥 少許玉米筍 1根雙色乳酪絲 約60公克青醬 2匙起司粉 適量中筋麵粉 225公克糖 5公克鹽 2公克酵母粉 2公克溫水 125公克苦茶油 20公克

難得揉麵糰,不甘於只做一種口味的披薩,這次來點海洋風味。抹上喜愛口味的醬料,任意放上各種不同的食材,就可以變化出許多不同的風味。青醬除了煮義大利麵好吃外,做成披薩也很棒,比起濃郁的茄汁,它是一種輕柔的...

麵糰 120公克帆立貝 5個蟹管肉 15個碗豆 4個玉米筍 2根雙色乳酪絲 約60公克青醬 2匙起司粉 適量中筋麵粉 225公克糖 5公克鹽 2公克酵母粉 2公克溫水 125公克苦茶油 20公克

趣黃金酥餅以特殊製法將餅皮層層堆疊製造出酥軟美味口感。獨加添加秘密武器「雙色起司」、「能量豬鹹豬肉」,濃郁香氣不同於一般冷凍餅皮,不需要另外調味就十分可口。 巧活無毒雞哪裡買? 巧活官網: http...

食趣黃金酥餅鹹豬肉口味 1 張蛋 1顆滷牛腱肉 5片香油 少許醬油膏 少許

大人小孩都喜歡的蘋果酥派,甜甜酥酥的讓人ㄧ口接一口,不管是下午茶還是家庭派對都好適合喔! 小撇步 @冷凍派皮不要太早取出,派皮太軟容易黏手,我用派皮的塑膠膜操作,也挺方便 @一開始奶油和砂糖不要煮太...

小蘋果(GALA) 2顆冷凍起酥片 數片無鹽奶油 適量二號砂糖 適量蛋 1顆太白粉 1匙白芝麻 少許

要調好1種餡料加上餛飩皮, 就能一次變化2種料理 網誌版完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44619901 (燒賣7個,1個約47大卡;蝦餅8個,...

市售蝦仁花枝漿 250g餛飩皮 23張鹽/白胡椒粉/黑胡椒粒/蒜粉 各1/4小匙裝飾用小蝦米/枸杞(可省略) 各7個

中式早點中ˊ蛋餅一直是蠻受歡迎的選擇 其實在家就能輕鬆做 不但好吃還相當的快速方便哦~ 最重要口味還能依自己需求隨意變化 不管是要原味蔥花蛋餅ˊ肉鬆蛋餅ˊ起士火腿蛋餅ˊ玉米魷魚蛋餅 準備材料...

高筋麵粉 120g太白粉 30g起士 份量鹽 少許水 240c.c.

綠豆沙餡~可做包子 ,麵包,綠豆椪,蛋黃酥的內餡 自己做油量減低甜度減半 一斤綠豆仁約可做出約1500公克左右的綠豆沙餡 小撇步 1~加入水麥芽是讓餡更Q減少水分,製作綠豆椪或是蛋黃酥時才不會影響皮...

綠豆仁 600公克無鹽奶油 60~80公克細砂糖 250公克水麥芽 100公克

雪花飄呀飄 雪人圍起紅圍巾 ♪ 滾兩個飯團兒,剪兩個海苔圓眼睛,擠擠蕃茄醬,看起來超卡哇依的雪人就會對著你微笑唷。推薦這款雪人便當給想作造型便當,又沒有太多時間和道具的人喏 ♫ 配菜是不加蔥的京醬肉絲...

馬鈴薯 3顆蛋 1顆麵包粉 適量低筋麵粉 適量炸排粉 適量花椰菜 1/3朵玉米筍 2根甜麵醬 2又1/3大匙醬油 1大匙糖 1大匙蕃茄醬 1大匙味醂 1大匙太白粉 1小匙米 1/2杯海苔 少許蕃茄醬 少許肉絲 250克

個食譜是蘋果姊姊的奧地利室友所傳授的,作法簡單又好吃!酸酸甜甜的蘋果、甜而不膩的葡萄乾、迷人的肉桂香氣,藏在薄透酥脆的捲皮裡,哦!這幸福的滋味,剛出爐時熱熱地吃,最好吃!詳情請至【蘋果愛料理】:htt...

冷凍起酥片 1片中筋麵粉 適量小蘋果 半顆葡萄乾 適量肉桂粉 適量蛋液(蛋黃部分) 1顆

黃金乳酪球~是我的網購名單之一 現在隨時想吃就可以做來解饞~ 加入檸檬汁吃在嘴有股淡淡檸檬香一點都不膩 冰冷凍後稍退冰口感最好,直接吃像冰淇淋口感~ 大人小孩都愛 小撇步 如不加檸檬汁與皮屑就是原味...

低筋麵粉 80 公克無鹽奶油 50公克砂糖 20公克奶油乳酪 200公克蛋黃 3 顆無鹽奶油 20 公克細砂糖 40 公克玉米粉 10 公克檸檬汁 15cc檸檬皮屑 半個

平常都是做西式糕點, 趁假日做點中式麵點當早餐~ 擀製時另外加點亞麻仁籽,做成 亞麻仁籽抓餅 , 也額外增加口感跟營養~ 亞麻仁籽富含Omega-3脂肪酸及纖維, 可以幫助控制膽固醇和血壓、改善組織發...

中筋麵粉 300g鹽 1小匙熱水 130cc冷水 65cc植物油 1~2小匙亞麻仁籽 4小匙

自從自己在作麵包,外面買再也吃不到奶香這樣重,真材實料的菠蘿包了。 小撇步 ~一顆約60~65可以作約大概12-13顆上下。 ~奶酥約20-30g,菠蘿皮有兩種口味,另一種糖改黑糖就可以了 。 ~奶...

中種~高粉 380g水 210g酵母 5g主麵~高粉 180g糖 65g冰牛奶或碎冰奶 90-100g奶油乳酪 85g鹽 6g煉乳 15g菠蘿皮~低粉 140g高粉 100g糖 70g雞蛋 一小顆奶油 120g奶酥~奶油 125g奶粉 100g糖粉 50g

當西式的起司碰上中式的菜頭粿,除了焗烤或煎食之外,下鍋油炸所呈現的口感更是特別。 酥脆的麵衣包裹著軟Q的菜頭粿,入口時伴隨著溫暖而爆漿的起司液,再搭配香菜、花生粉和黑芝麻,鹹甜香酥的滋味給人口口驚奇的...

芝司樂起司 2片蘿蔔糕 1塊蛋 1顆中筋麵粉 5大匙沙拉油或融化奶油 1-2大匙水 適量麵包粉 適量香菜 適量黑芝麻 適量花生粉 適量

廣東盛產海鮮,常以蝦肉及豬肉為料。在香港的店子常以「大粒雲吞」(大顆餛鈍)作賣點,餛飩內有大隻鮮蝦肉。 自製健康又衛生很簡單只要肉餡調味好即可 小撇步 1~豬絞肉依部位與肥瘦比例吃水也會不同 2~絞...

豬絞肉 900公克大餛飩皮 一斤蝦仁 300公克蠔油 一匙薑末 一大匙米酒 一匙冷開水 3~4匙紅蔥酥 一匙紅蔥油 一匙白胡椒粉 少許鹽 少許米酒 少許白胡椒 少許