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古早味

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古早味高麗菜飯 的精彩食譜。這道簡單的高麗菜飯有著濃濃古早味,只要這一味就不用再忙著張羅其他料理,煮好打開鍋蓋光四溢的香氣就令人猛吞口水,所有營養好料全在這一鍋裡,很台味也很有媽媽味。 訣竅提示 ...

預備食材(約3-4人份) 白米 2杯五花肉 半條高麗菜 約1/4顆紅蔥頭 8顆乾香菇 6朵紅蘿蔔 半根調味料 醬油膏 1大匙醬油 1大匙蠔油 1.5大匙米酒 2大匙白胡椒粉 少許鹽 適量高湯 2.2杯

古早味香菇油飯 的精彩食譜。想吃油飯一點都不麻煩喔 只要使用電鍋~ 不但快速方便好料理 食材原味不流失~ 只要輕輕一按就可輕鬆完成 掀開鍋蓋~ 香味四溢的古早味香菇油飯陣陣飄香而來 訣竅提示 鹹度...

預備食材 長糯米 .3杯豬梅花肉絲. 半斤香菇. 1碗蝦米 .1碗紅蔥頭 .5-6顆香菇水. 2.5杯調味料. 份量醬油. 2大匙鹽巴. 少許白胡椒粉. 1小匙五香粉. 1小匙

古早味芋頭餅 的精彩食譜。懷念的古早味  將芋頭泥裹在餅乾中~炸得酥酥脆脆  一口咬下滿滿的芋頭香在口中化開了 訣竅提示 蒸好的芋頭加點奶粉一起攪拌增加奶香味喔  更多分享花媽歡樂甜心派  htt...

預備食材 餅乾 1包奶粉 適量芋頭 1條細砂糖 適量酥炸粉 適量

古早味鹹薄餅 的精彩食譜。~在麵糊裡加入喜愛的食材 放入鍋中煎成薄片,就是好吃又簡單的古早味鹹薄餅喔 訣竅提示 ~喜歡什麼就加什麼喔~因為做得比較多所以粉的量可以依需要減量喔 食後感想 有阿嬤...

預備食材 中筋麵粉 500克糯米粉 250克太白粉 50克蝦米;香菇;紅蘿蔔 適量韭菜 2把鹽巴;胡椒粉 適量雞蛋 6顆

菜麵是小時候宵夜的回憶,至從在市場看到一大桶一大桶用化學泡的酸菜後,實在不太敢在外面吃這類的東西。 收到試吃時,看到卡片上阿婆說,用腳踩的酸菜,馬上想起以前外婆做酸菜的身影。 做了簡單的酸菜麵,那古老...

吳秀乾農園客家酸菜 1份絞肉 200g白麵 適量高湯 適量糖 少許

己動手做飯糰 一家老小早餐錢 可省下不少 重點是 一點都不難 備料也算家常 ~ 飯糰裡 要吃啥 隨意加 火腿.培根.茶葉蛋 通通行 或者 "歹嘴道"的小孩 ...

米飯 適量蛋 1顆菜脯 適量油條 一條可做好幾個黑芝麻 少許辣椒醬 少許鹽 少許

古早味綠豆冰棒> 小時候的甜蜜回憶,炎夏消暑的好滋味~~ Ps.綠豆湯完全零廚藝,只是想讓孩子們嘗嘗,我小時候的甜蜜回憶。 小茹的輕鬆美味料理 https://www.facebook.com/yu...

[用品]冷凍袋 適量綠豆 350克砂糖 適量水 適量

小撇步 如果有蔥花可以一起拌入粉漿內入鍋煎,會更美味~ 1雞蛋打散備用。粉漿充分混和均勻直到看不見粉末變成液態為止 2平底鍋倒入適量橄欖油(沙拉油亦可),用廚房紙巾抹均勻,倒入一人份粉漿...

雞蛋 3顆高筋麵粉 60g木薯粉 30g水 180ml鹽 1小匙水煮鮪魚 1罐胡椒粉 適量羅勒葉粉 適量

1將所有材料切好備用.將薑絲下鍋爆香放入肉片將油逼出再放入大蒜辣椒炒香 2將豆干和蘿蔔下鍋拌勻加入調味料少許水收乾湯汁 3起鍋前加入烏醋滴上少許香油即可

五香豆干 5塊蘿蔔{醃製} 適量五花肉 適量大蒜 2支薑絲 適量辣椒 1支烏醋 4分之一茶匙香油 少許醬油 1大匙鹽巴 適量鮮味炒手 4分之一茶匙糖 4分之一茶匙米酒 適量

沒有華麗只有樸實的的內餡,是最道地的古早口味,早期只有逢年過節才能食肉的年代雖已遠去,但這最原始最懷念的味道卻深植我心。 小撇步 1.全程使用豬油,才是道地的古早味。 2.紅蔥酥要自己油炸才可使油脂...

長糯米 1斗三層肉或舺心肉或蹄膀肉皆可 3.5台斤乾香菇 200G乾東蝦 300G紅蔥頭 3斤醬油 適量鹽 適量糖 適量五香粉(一般傳統湯匙) 五平匙胡椒粉 三平匙粽葉 三把粽繩 5串

古早味總讓人懷念,更有小時候的回憶,是兒時媽媽常為子女準備的夏季冰品,特別是古早味鳳梨冰。 小撇步 喜歡梅子味道者,可加入醃漬的梅湯或加幾顆話梅,風味絕佳。 1鳳梨削皮,清洗後,切小塊。 ...

鳳梨(大) 0.5顆二砂糖 150-180g水 約3500CC冷凍袋 約30個

芋頭季節~ 自己動手用料給她大方~ 芋頭切丁每口都吃得到芋頭~ 一口咬下香Q滿滿肉燥與芋頭香~ 小撇步 1~現代很少有機器能研磨再來米漿只能用在來米粉代替~ 2~香菇水不要浪費喔!一起加入記得水量 ...

芋頭 600克水磨在來米粉 600克乾香菇 5~6朵豬絞肉 300克油蔥 2大匙白胡椒粉 1/4匙五香粉 少許胡椒鹽 1/4匙烹大師 1匙鹽 適量冷開水 400cc熱水 1100cc

記憶中的好滋味 湯頭清淡鮮甜 不油不膩 適合炎熱夏天~^^~ 小撇步 這是我們家簡單的做法 要講究一點的就用水分開川燙所有材料 盛好飯之後再一一的擺放上去 加入胡椒粉.芹菜與香油 最後才加入川燙後的...

鮮蚵 適量小卷(中卷或花枝) 1-2尾虱目魚肚 1份蛤仔 適量土魠魚 一片芹菜 適量薑絲 適量白飯 適量鹽 適量雞粉 適量香油 適量白胡椒粉 適量米酒 適量

麵茶是很多人小時後的美味回憶;自己炒的麵茶還可以添加全麥麵粉讓營養更加分;再以熱水調成糊狀後,熱熱的吃很香,吃完身體也暖烘烘 😊 小撇步 * 成品用熱水調勻後是清爽小甜的甜度,甜味(糖粉)就依自己的...

中筋麵粉 150g全麥麵粉 150g蔬菜油 4大匙糖粉 65g~70g黑芝麻或白芝麻 30g滾熱水 適量

古早味,是味覺記憶了過去舊時光的滋味,那些與家人共享的味道,甚至是便當裡那些難忘的誘人香氣... 炒米粉看似簡單,卻飽足感十足,忙碌的工作之後,輕鬆炒一盤,回味一下吧! 1將豬肉絲先用太白粉、米酒抓...

米粉 4小捲乾香菇 8朵蝦米 適量蒜頭或紅蔥頭 3顆豬肉絲 適量油蔥酥 一大匙高麗菜切粗絲 1/4顆豆干切絲 4片紅蘿蔔切絲 1/3條香菜 少許太白粉 少許米酒 少許醬油 3大匙水 適量白胡椒 少許

非常簡單的家常滷五花,看了誰都會做,零失敗,滷好時又香又Q彈,不油膩,好下飯,湯汁拌飯更讚! 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 ...

豬五花肉 1-1.5斤醃瓜(越瓜脯) 3-4片蒜頭 10-12瓣辣椒 1條青蔥 3支醬油 3-4大匙油膏 2大匙米酒 3-4大匙冰糖 1-1.5大匙胡椒粉 少許水 適量

濃厚雞蛋香,軟軟Q棉蛋糕體,吃過的都說好吃^^ 小撇步 1.這裡我用的是土雞蛋,烤出來的蛋香比較足,蛋糕顏色也比較金黃色^^ 2.這裡使用烤箱烘烤方式是水浴法,也就是利用烤盤內水蒸方式,讓蛋糕熟成時...

玄米油(任何植物油都可) 75克低筋麵粉 90克牛奶 60克蛋黃 6顆香草酒(可不加) 1小茶匙蛋白 6顆量鹽 1克白砂糖 75克

早味蛋餅就是軟Q,簡單快速,不需揉麵糰,輕輕鬆鬆就可品嚐囉。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 1.本份食材約可做直徑18-...

麵糊: 如下:高筋麵粉 3米杯冷水 3米杯青蔥 3根鹽 1茶匙胡椒粉 少許蛋液: 如下:雞蛋 4-6顆青蔥(可略) 1根胡椒粉(可略) 少許鹽(可略) 少許

直很想試試做古早味蛋餅,外面豆漿店、早餐店的蛋餅,通常都很油也很乾,而古早味蛋餅的口感實在很誘人,除了油量自己控制之外,煎出來的餅皮溼潤Q彈,餅皮也可以自己變化,把一些麵粉改成全麥麵粉或全粒粉就會變成...

聯華LH中筋麵粉 2杓 (裝湯用的大湯匙)水 適量(請視粉漿濃度定)太白粉 麵粉的10分之一蛋 1顆(粉漿)蛋汁 2顆(蛋餅)玉米粒 適量芝麻 適量鹽 適量

整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45645711 古早味滷排骨要炸+滷, 作法較麻煩熱量也較高, 所以我只取其風味調製醃汁,改做成煎里肌 口感依然...

豬里肌肉 600g醬油 3大匙水 1.5大匙五香粉/花椒粉/蒜粉/白胡椒粉 各1/4小匙植物油/玉米粉 各適量