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古早味

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古早味黑糖醬雞 的精彩食譜。這道菜既有黑糖的香甜味,又有醬油的香味。材料簡單,製作快捷方便。

雞胸肉(帶皮) 500 g白蘿蔔 240 g紅蘿蔔 100 g黑糖 40 g醬油 2.5 大匙水 適量

懷念古早味~麵茶 的精彩食譜。前些天和兒子走在一個巷弄中 迎面而來的手推車 冒著蒸氣的熱水壺正〝嗶~嗶~〞響 我跟兒子說那個就是賣麵茶的 兒子:什麼是麵茶? 哈哈~現在的孩子真不一定會知道 ...

準備食材 中筋麵粉 2碗綜合堅果 1/3~0.5碗黑白芝麻 少許黑糖 適量蜂蜜 適量沙拉油 0.5匙麻油 0.5匙

古早味米粉炒 的精彩食譜。真正的古早味米粉炒,給你滿滿的小時回憶 歡迎喜愛料理的朋友來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理https://m.facebook.com/sweetdinner/

米粉(炊粉) 1 包韭菜切段 100 公克高麗菜手撕 150 公克紅蘿蔔絲 150 公克豬五花肉絲 150 公克洋蔥切絲 0.5 顆香菇切絲 4 朵黑木耳切絲 150 公克櫻花蝦 50 公克油蔥酥 30 公克豬油 30 公克醬油 50 ml雞高湯 150 ml糖 30 公克烏醋 15 ml胡椒粉 適量

古早味蛋糕拉花 的精彩食譜。

蛋黃4個 砂糖20克 食用油10克 鮮乳80ml 低筋麵粉100克 泡打粉5克 蛋白4個 砂糖30克 檸檬水:少許 可可粉:3克

古早味福菜滷筍絲 的精彩食譜。老媽的古早味福菜滷筍絲食譜沒有複雜的材料跟烹調方式,簡簡單單滋味卻無窮,酸香鹹潤配飯配粥都超讚的! 網誌:http://monacama.pixnet.net/blog ...

預備食材 筍絲、福菜 800g水 適量雞皮、雞塊 400g鹽 1大匙(15g)雞精粉 1大匙

古早味香菇油飯 的精彩食譜。

長糯米3 杯 (預先泡水20分鐘後瀝乾) 梅花肉絞肉(粗) 300 克 (以些許醬油、白胡椒粉、太白粉抓過) 乾香菇 數朵(加入 1大匙醬油泡發乾香菇) 蝦米 2 大匙油蔥酥 1.5 大匙醬油 1.5 大匙白胡椒粉 適量醃製薑片 少許

古早味封肉(簡易版) 的精彩食譜。小時候吃"辦桌"最期待的就是"封肉" 香噴噴的"封肉"加上"筍干"真是難忘的滋味〜 憑著以前的記憶尋找"封肉"的香味〜 雖然不是百分百〜但又找到了以前的記憶〜 ...

預備食材 豬肉 大塊適量筍干 適量蔥、薑、辣椒 適量八角、肉桂、花椒 適量糖、醬油 適量

古早味~芋頭餅 的精彩食譜。芋頭餅~每次到淡水我都要去買來吃.假日都大排長龍的.其實在家自己也可以簡單做.食材天然.不加任何調味粉.吃的也很安心

預備食材 芋頭 1顆自然の顏~蔬菜蘇打餅乾 10片低筋麵粉糊 3大匙二砂糖 3小匙

古早味菜包粿 的精彩食譜。這是很傳統的米食點心..小時候常吃的古早味~菜包(也稱作:菜包粿) 記憶中..菜包粿的內餡都是用新鮮的蘿蔔絲炒的,而"菜脯米"則是用在做"草ㄚ粿"~ 兩者風味不盡相同..但都...

內餡材料 蘿蔔絲 約800g肉絲(or絞肉) 約半碗蝦米 約3大匙青蒜苗 1支鹽 適量白胡椒粉 1/4~1/2t粿皮材料 水磨糯米粉 320g蓬萊米粉(or在來米粉) 80g油 1大匙冷水 約300ml細白砂糖 1大匙(可不加)紅麴粉(可不加) 1/4t墊底用 粽葉 適量

古早味醬滷苦瓜 的精彩食譜。苦瓜因為苦所以很多人都不喜歡吃,為了讓大家都喜歡吃苦瓜,苦瓜的料理可說是百百種,今天這一道醬滷苦瓜是我在夏天裡必做的下飯料理,經過油炸,慢滷,再冰鎮食用,鹹香甘甜,入口即化...

白玉苦瓜 2 條醬油 1/3 杯冰糖 25 g薑片 20 g水 4 杯豆鼓 25 g辣椒 少許

古早味地瓜湯 的精彩食譜。冷冷的天,來碗熱熱的薑片地瓜湯,真幸福 ! 訣竅提示 地瓜湯一定要加老薑片 ! 少了它,味道就怪怪的 !

預備食材 地瓜 3條老薑片 10片砂糖 適量

【影片】古早味蛋糕 的精彩食譜。外形像枕頭般的古早味蛋糕,香濃的蛋香,口感綿密細緻,不太甜又美味! 做法簡單,大人小孩都會喜歡,當早餐或下午茶點必定大受歡迎! 我的YouTube頻道: http:...

蛋白 6 個糖 85 克蛋黃 6 個沙拉油 80 毫升低筋麵粉 90 克牛奶 70 毫升鹽 半小匙

古早味ㄟ醬油炒飯 的精彩食譜。用豬油與醬油炒出的炒飯,不僅飯齒留香,也炒出古早味 訣竅提示 歡迎加入 菀荽的娘生活雜記 粉絲團 ^^ 新成立 請多多指教  https://www.facebook...

食材 豬油 適量雞蛋 2顆隔夜飯 2碗配料 蒜末 3-5瓣蔥末 3根調味 醬油+蔭豆醬油膏 各一匙糖 1小匙

滿蛋香的雞蛋糕卷 外面裹上一層砂糖 這是記憶中小時候的味道 而且只要簡單四種材料即可完成 這款蛋糕雞蛋味真的很香 外面的砂糖想裹多少就裹多少… 烤箱溫度及時間請依個別烤箱為主 詳細圖文請參考 臉書...

蛋黃 105克細砂糖 30克70克低筋麵粉 120克蛋白 120克鹽 1/4小匙砂糖 適量

統美食另人回味無窮的..好吃滋味! Step 1炒辛香料...香菇.肉絲.紅蘿蔔..蝦米... Step 2糯米+花東米+芋頭籤比例是1:2:1...米漿脫水.與炒料混合.. Step 3成團..用...

米漿 份量芋頭籤 份量鹽 份量醬油 份量胡椒 份量

肉絲炒得乾鬆香酥,讓美麗焦褐色雞肉乾絲優雅地在白飯上跳舞,撒點海苔絲與白芝麻,不知不覺就扒了好幾碗飯啦^^ 部落格相關圖文: http://cksmom.pixnet.net/blog/post/...

雞胸肉 約230g(約半付)醬油 2.5大匙二砂糖 1.5大匙鹽 約1/2小匙白胡椒 適量[配料]海苔絲 少許[配料]熟白芝麻 少許無 份量

熱高溫的氣候,真要來一杯可止渴消暑的古早味-酸梅汁, 清涼甘甜、微微酸酸的很順口,喝完一杯,透心涼、生津舒暢。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1...

乾仙楂 0.8碗乾洛神花 10-12朵甘草 5-6片烏梅 6顆糖 10-12大匙水(約) 3000cc

將白米洗淨後放入冷凍庫冰至隔夜 就可快速熬煮出綿密滑順口感的粥 取半顆芋頭蒸熟後搗成泥 也就不用花時間熬煮芋頭 整碗粥就充滿著濃濃的芋香 2個烹調的小撇步 快速的就完成這道 口感綿密有著濃濃...

芋頭(大型) 1顆香菇 6朵金鉤蝦仁 1小把豬肉絲 少許芹菜 3根紅蔥頭酥 少許白米 2杯鹽巴 適量胡椒粉 少許鮮雞粉 少許米酒 少許

這個油飯是我婆婆教我的,味道非常好,連不吃蝦米香菇的兒子女兒都很愛,老人家做菜沒有幾匙幾匙的概念,都是量其大約,我也總是量其大約的做,每次都很成功,這次特別寫下精確的分量給有興趣的人參考 字數限制,詳...

圓或長糯米 8米杯豬肉絲 1碗泡發香菇 10朵蝦米 3大匙油蔥酥 3大匙薑末 1小匙沙拉油 半碗黑麻油 1大匙醬油 1/2米杯鹽 2小匙糖 1大匙味精(可不加) 1小匙白胡椒粉 少許泡香菇水+水 3米杯

早味的蛋餅,粉漿與蛋交疊出厚實又軟Q的口感, 入口還會濃濃的蔥花香氣在舌尖化開。麥典實作工坊不只能做麵包,因為粉質細緻、又是純粹小麥研磨,沒有任何添加物,做出的古早味蛋餅軟Q道地。麥典在手,家人的幸福...

麥典實作工坊麵包專用粉 500g鹽 11g白胡椒粉 少許水 900g蔥花 40g其他材料 個人喜好加入