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古早味

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如何滷出肥而不膩,口感軟Q有彈性的肉燥其實很簡單! 甜甜鹹鹹的醬汁拌飯,加上肥而不膩的五花肉,入口即化~ (舔嘴唇) 滷肉燥時還能一起滷香菇唷! 簡單就能一滷兩吃! (這樣就能少煮一樣菜囉~) 食譜全...

五花肉 一條醬油 兩大匙冰糖 一大匙胡椒粉 適量五香粉 適量

蔥酥是中式料理不可缺少的香料,把它加進蒸蛋裡,別有一番古早味 攪拌蛋液盡量不要起泡,這樣蛋蒸起來才會平滑 Step 1把雞蛋打散加入少許水及鹽均勻攪拌 Step 2把調味好的蛋液放入鍋中蒸 Step ...

彩色雞蛋 4顆油蔥酥 少許菜脯 少許香菜 1根鹽巴 少許

早味的蛋餅,粉漿與蛋交疊出厚實又軟Q的口感, 入口還會濃濃的蔥花香氣在舌尖化開。麥典實作工坊不只能做麵包,因為粉質細緻、又是純粹小麥研磨,沒有任何添加物,做出的古早味蛋餅軟Q道地。麥典在手,家人的幸福...

麥典實作工坊麵包專用粉 500g鹽 11g白胡椒粉 少許水 900g蔥花 40g其他材料 個人喜好加入

滿蛋香的雞蛋糕卷 外面裹上一層砂糖 這是記憶中小時候的味道 而且只要簡單四種材料即可完成 這款蛋糕雞蛋味真的很香 外面的砂糖想裹多少就裹多少… 烤箱溫度及時間請依個別烤箱為主 詳細圖文請參考 臉書...

蛋黃 105克細砂糖 30克70克低筋麵粉 120克蛋白 120克鹽 1/4小匙砂糖 適量

說豆簽煮成湯麵也不錯吧~ Step 1村家味綜合米豆簽-紫米地瓜口味 Step 2水滾放入豆簽. Step 3備料:茼蒿、蛋. Step 4水滾放入些許油蔥. Step 5加入茼蒿、蛋、鹽. Ste...

村家味豆簽 一片茼篙 一株蛋 一顆油蔥 少許鹽 少許

賣的便當 很多都是用油炸裹粉的排骨 不然就是用薄薄一塊里肌肉來取代 要吃到像古早鐵路便當的排骨味 實在不多 像這種"帶骨大排" 肉攤幾乎都是供應給餐廰或自助餐 提前跟老闆先預定 ...

帶骨豬大排 3大塊醃料~米酒頭 2大匙醬油 適量太白粉 2大匙紅燒醬料~醬油 適量碎晶冰糖 2大匙

義有名的雞肉飯大多採用火雞肉 一般家庭採買烹煮不易~選用仿仔雞依樣能做出好吃的雞肉飯^^ 這碗雞肉飯的領頭羊..油蔥酥..酥在口感..濃濃的古早味..點化雞肉飯的靈魂.. 雞肉香Q滑嫩..肉汁原...

仿土雞腿 2隻紅蔥頭 適量醬油 50-60cc水 1匙8角 1個蔥段.酒 適量雞油 適量**

午節人人吃粽子 歡度佳節 古早味 鹼粽 是米粒煮成糊狀口感QQ的 本身沒味道 可包紅豆 綠豆 好吃 Step 1食材備用 Step 2米洗好 濾乾 半鹼油 Step 3紅豆用快鍋煮好 再加糖煮成...

圓糯米 兩斤鹼油 40 cc無 份量

壓苦茶油,怎樣最好呷?當然是【趁新鮮拌上一碗熱呼呼的白米飯 】呀! 輕鬆享瘦美味又能健康呷飽! (✔) 小小孩、心肝寶貝,不肯乖乖呷飯 (✔) 家...

熱呼呼的白飯 八分滿白芝麻粒 適量冷壓苦茶油 5~6 ml醬油膏or蠔油 適量

喜歡古早味菜圃蛋的古早風味 就是那種簡單樸實的口味 不用加任何調味料 自然的鮮甜滋味 能夠吃出真正食物的原來風味 配碗清粥 更是勝過許多山珍海味 一般菜脯可能會比較鹹 記的要先試味道 如太鹹可泡水5分...

黃金碎脯 適量雞蛋 2個蔥末 適量蒜末 適量植物油 適量胡椒粉 適量

季是包心白菜盛產期 鮮甜多汁 百吃不膩 用白菜來料理這道台式外燴辦桌最受歡迎的古早味菜色 白菜搭配富有豐富膠原蛋白的魚皮再加入蛋酥來提味 鮮甜的白菜 口感滑順的魚皮 香酥美味的蛋酥 美味的古早味辦...

包心白菜 1顆魚皮 400g魚板 1板金針菇 1包乾香菇 10朵金鉤蝦 1小把雞蛋 2顆香菜 少許調味 醬油 1又1/2大湯匙黑醋 1大湯匙胡椒粉 少許米酒 少許香油 少許太白粉水 1大湯匙

早味布丁 喜歡帶有點微苦的焦糖味布丁,加上刻意的降低甜度,不但減少了甜膩感,更能嚐出蛋與牛奶彼此融合後所呈現香氣,選擇優質的好蛋也是美味的重點。 如何製作出滑嫰口感的布丁,水的比例是關鍵,這次配方的蛋...

全蛋 3顆牛奶 300cc砂糖 60克砂糖 30克水 一大匙

58 的婆婆真的很賢慧,除了會榨好油,還會做一桌子好料餵飽全家人的胃, 尤其會做各式台式點心,每年除夕回到嘉義時,一到灶咖,肯定會看到好幾籠新鮮的彩頭稞 老人家說:「冬吃蘿蔔,夏吃薑」 i58 就來...

白蘿蔔 1/2顆彩頭稞 8片自製油蔥酥 一大匙芹菜(珠) 適量韭菜(段) 3株蝦米(皮) 適量高湯 3碗苦茶油 15ml米酒 1小匙鹽/白胡椒粉 少許

製的古早味蛋餅好吃又健康 Step 1將所需食材準備好 Step 2將LH優質中筋麵粉與太白粉過篩後拌勻, 加入水攪拌成麵糊 Step 3將蔥放入拌勻後麵糊靜置約30分鐘左右 Step 4鍋中加入少...

LH優質中筋麵粉 40g太白粉 5g雞蛋 1顆蔥 少許鹽 少許水 200 cc

上油蔥酥的白飯,配上古早味蒸肉餅。「朝貢豬-低脂絞肉」是好滋味一餐不可或缺的,因為吃鳳梨酵素長大的豬,肉質軟嫩鮮甜無腥味,是蒸肉餅美味的要件~! ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://www...

朝貢豬─低脂絞肉 300 公克薑末 20 公克蒜末 10 公克蔥花 適量蛋黃 1 個【調味料】鹽 1又1/4小匙【調味料】白胡椒粉 適量【調味料】米酒 1 大匙【調味料】太白粉 1 小匙【調味料】醬油 2 小匙【調味料】芝麻油 1 小匙【調味料】蛋白 1 個【另外準備】白飯 1 碗【另外準備】油蔥酥 適量

冰奶茶【自己煮茶最止渴】飲料類,飲料,西式料理,葷食, 1.在鍋中加入熱無糖古早味紅茶,再將市售三合一奶茶粉加入攪拌均勻。2.續加入冰糖攪拌至溶化。3.待冷卻後,再加入鮮奶拌勻,放入冰箱中冷藏即可。

市售三合一奶茶粉 60公克冰糖 160公克熱無糖古早味紅茶 1600㏄鮮奶 400㏄

時候的回憶,通通湧上心頭,簡簡單單就很滿足... 如果用松阪肉口感會更好,時間也可縮短。 萬味香的蔭香跟一般的醬油真的不一樣, 顏色淡淡的,可是味道剛好不死鹹。 Step 1取一鍋水滾後,將三層肉放入...

三層肉 適量蒜頭末 適量辣椒末 適量萬味香蔭油 適量

時候不懂這個大餅怎麼稱呼 只記得那種花生混著香菜的絕妙滋味 讓人吃過一次就無法忘懷 或許是人走到了某一個階段 就會特別的容易懷舊 所以決定要來複製一次 將這樣的滋味介紹給孩子 原始食譜請連結: ht...

麵糊 中筋麵粉 300g細砂糖 45g雞蛋(三顆) 約165g鮮奶 285g橄欖油 10g無鋁泡打粉 8g餡料 花生粉(熟) 35g糖粉 30g香菜 一把

早味甜點「炸芋泥餅」,作法簡單又超級美味!趁熱享用,外皮酥脆內餡飽滿芋頭泥,超級滿足! ‧影音食譜 https://goo.gl/QxF4ES ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://ww...

芋頭 去皮約重380公克白砂糖 110公克鹽 1/2小匙無鹽奶油 10公克蘇打餅乾 1包【沾裹麵糊】 低筋麵粉 100公克太白粉 20公克泡打粉 6公克蛋 1顆水 150C.C食用油 60公克

是可以讓愛吃麥芽糖小朋友也可以吃掉討厭的番茄,既健康又討人喜歡 Step 1準備自然の顏餅乾+古早味麥芽糖+番茄 Step 2將番茄切一半,挖去中間的仔, 再將番茄切成番茄丁 Step 3在自然の顏...

自然の顏餅乾 2片番茄切丁 適量古早味麥芽糖 適量