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古早味

有關的食譜共有234道 第4頁 (搜尋時間:0.101秒)

白碗粿加菜脯淋上醬油膏 就是讓人最懷念的古早味碗粿 單純懷舊的老味道 小撇步 沒有蓮藕粉用太白粉取代 更多分享花媽還樂甜心派 https://www.facebook.com/pages/%E8%8...

在來米粉 170克蓮藕粉或太白粉 30克水 600cc菜脯 適量

小時候、廟口柑仔店那個賣冰的阿婆,都是在大榕樹下那口灶「滾」鳳梨。那酸甘甜ㄚ酸甘甜的氣味散漫流竄,一陣又一陣吸引每個走過的路人。 像指頭般的鳳梨和砂糖放進煮水的大鍋裡煮,燒著溫文的柴火慢慢爌、至少有1...

鳳梨2粒約3000g .麥芽糖 1500g .

整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45645711 古早味滷排骨要炸+滷, 作法較麻煩熱量也較高, 所以我只取其風味調製醃汁,改做成煎里肌 口感依然...

豬里肌肉 600g醬油 3大匙水 1.5大匙五香粉/花椒粉/蒜粉/白胡椒粉 各1/4小匙植物油/玉米粉 各適量

直很想試試做古早味蛋餅,外面豆漿店、早餐店的蛋餅,通常都很油也很乾,而古早味蛋餅的口感實在很誘人,除了油量自己控制之外,煎出來的餅皮溼潤Q彈,餅皮也可以自己變化,把一些麵粉改成全麥麵粉或全粒粉就會變成...

聯華LH中筋麵粉 2杓 (裝湯用的大湯匙)水 適量(請視粉漿濃度定)太白粉 麵粉的10分之一蛋 1顆(粉漿)蛋汁 2顆(蛋餅)玉米粒 適量芝麻 適量鹽 適量

早味蛋餅就是軟Q,簡單快速,不需揉麵糰,輕輕鬆鬆就可品嚐囉。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 1.本份食材約可做直徑18-...

麵糊: 如下:高筋麵粉 3米杯冷水 3米杯青蔥 3根鹽 1茶匙胡椒粉 少許蛋液: 如下:雞蛋 4-6顆青蔥(可略) 1根胡椒粉(可略) 少許鹽(可略) 少許

早味蛋餅吃起來有不同的感覺哦! 建議用平底鍋煎麵糊會比較好, 因為平底鍋煎出來的餅皮比較均勻, 也比較不會那麼厚, 我沒有平底鍋,所以只好用炒鍋, 所以餅皮就稍微有點厚........... ...

雞蛋 2粒中筋麵粉 200g玉米粉 1小匙鹽巴 1/8小匙蔥花 適量水 300cc醬油膏 適量

用接近台灣早期原生種的放山古早雞,於嘉義山坡以低密度放養、以天然的健康五穀麥片餵食,讓雞隻有足夠空間運動,因此皮下脂肪層薄,肉質特別結實甜美而不油膩。此外,相較於一般土雞,GREEN&SAFE放山古早...

放山古早雞 1隻蔥 少許蒜 少許檸檬 少許

了用餐時間,肚子餓時來一碗古早味的豬油醬油拌飯,勾起了童年的記憶,難忘如此的美味啊~飯後再來杯陽台的薄荷葉沖泡杯熱綠茶.真的是享受不在花錢多啊~~ 自製淹蘿蔔: http://www.fooding...

熱白飯 一份蛋 2個豬油 份量醬油 份量

蔥酥、香菇、蝦米、肉絲煸香香,淋上醬汁與香Q的糯米一起拌勻燜煮, 古早味油飯輕鬆一鍋煮,香噴噴,美味好暖心^^ 部落格相關圖文: http://cksmom.pixnet.net/blog/ FB逛...

長糯米 3杯半蝦米 3大匙肉絲 100g香菇 3朵香菜 2大把紅蔥頭 1碗白胡椒 適量[醬汁]醬油 3大匙[醬汁]蠔油 3大匙[醬汁]浸過糯米的水 約2又3/4~3杯

一鍋好吃的肉燥,最重要的工序就是純刀工剁法,2:1(肥肉:瘦肉)的黃金比例,更能顯出其口感和風味,不管拿來拌麵或做芋粿都很方便適合,跟我這樣做,就能做出懷念的古早味肉燥飯 小撇步 做肉燥的過程,也可...

三層肉 一斤半紅蔥頭 5顆蒜末 1小匙蔥油酥 1大匙蒜酥 1小匙冰糖 15克五香粉 1小匙米酒 2大匙壺底油 60克黑醬油 25克水 1000cc

鹹豬肉煎得酥脆 有種吃香腸的感覺 但卻沒了製作香腸必加的一些化學原料 醃製好之後放冰箱冷凍可以保存很久 所以這也成了家中冰箱裡經常性的備用食材 懶得上市場時也可輕鬆讓三餐百變不單調喔 更多食譜,歡迎...

五花肉 五花肉 450g醃肉粉 10g米酒 20g醬油 15g大蒜 8g

這個油飯是我婆婆教我的,味道非常好,連不吃蝦米香菇的兒子女兒都很愛,老人家做菜沒有幾匙幾匙的概念,都是量其大約,我也總是量其大約的做,每次都很成功,這次特別寫下精確的分量給有興趣的人參考 字數限制,詳...

圓或長糯米 8米杯豬肉絲 1碗泡發香菇 10朵蝦米 3大匙油蔥酥 3大匙薑末 1小匙沙拉油 半碗黑麻油 1大匙醬油 1/2米杯鹽 2小匙糖 1大匙味精(可不加) 1小匙白胡椒粉 少許泡香菇水+水 3米杯

滿蛋香的雞蛋糕卷 外面裹上一層砂糖 這是記憶中小時候的味道 而且只要簡單四種材料即可完成 這款蛋糕雞蛋味真的很香 外面的砂糖想裹多少就裹多少… 烤箱溫度及時間請依個別烤箱為主 詳細圖文請參考 臉書...

蛋黃 105克細砂糖 30克70克低筋麵粉 120克蛋白 120克鹽 1/4小匙砂糖 適量

不需多做解釋了!😆就是濃濃雞蛋香~綿密又細緻! 歡迎來到我的自high廚房遊玩! 👉🏻Facebook: https://goo.gl/xtGNRT 👉🏻IG: aprilsweeeet 小撇步 ▫...

蛋白(見小撇步) 5個份糖 72g檸檬汁(或白醋) 8g蛋黃(見小撇步) 5個份植物油 78g香草液(見小撇步) 8g牛奶 65g糖 10g鹽 1小撮低筋麵粉 95g20X20X4.5cm方形烤模 1個

曾做過流水席師傅的老爸~手路菜 也是我家過年必備的年菜之1 老爸說一定要加罐頭金針菇才是流水席的古早味 免煮~只需要拌一拌 輕輕鬆鬆就能完成的美味涼菜 在手殘都能輕鬆完成喔^^ https://www...

香油 2大匙鹽 1茶匙糖 1茶匙黑醋 1大匙辣椒醬 少許海蜇皮 150克小黃瓜 1條罐頭金針菇 1罐辣椒 少許香菜 少許蒜末 3-4瓣薑末 1大匙

將白米洗淨後放入冷凍庫冰至隔夜 就可快速熬煮出綿密滑順口感的粥 取半顆芋頭蒸熟後搗成泥 也就不用花時間熬煮芋頭 整碗粥就充滿著濃濃的芋香 2個烹調的小撇步 快速的就完成這道 口感綿密有著濃濃...

芋頭(大型) 1顆香菇 6朵金鉤蝦仁 1小把豬肉絲 少許芹菜 3根紅蔥頭酥 少許白米 2杯鹽巴 適量胡椒粉 少許鮮雞粉 少許米酒 少許

熱高溫的氣候,真要來一杯可止渴消暑的古早味-酸梅汁, 清涼甘甜、微微酸酸的很順口,喝完一杯,透心涼、生津舒暢。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1...

乾仙楂 0.8碗乾洛神花 10-12朵甘草 5-6片烏梅 6顆糖 10-12大匙水(約) 3000cc

肉絲炒得乾鬆香酥,讓美麗焦褐色雞肉乾絲優雅地在白飯上跳舞,撒點海苔絲與白芝麻,不知不覺就扒了好幾碗飯啦^^ 部落格相關圖文: http://cksmom.pixnet.net/blog/post/...

雞胸肉 約230g(約半付)醬油 2.5大匙二砂糖 1.5大匙鹽 約1/2小匙白胡椒 適量[配料]海苔絲 少許[配料]熟白芝麻 少許無 份量

統美食另人回味無窮的..好吃滋味! Step 1炒辛香料...香菇.肉絲.紅蘿蔔..蝦米... Step 2糯米+花東米+芋頭籤比例是1:2:1...米漿脫水.與炒料混合.. Step 3成團..用...

米漿 份量芋頭籤 份量鹽 份量醬油 份量胡椒 份量

Traditional Chinese Omelet-傳統古早味粉漿蛋餅❤!!! 周末愜意早晨,來自己做蛋餅皮.簡單的就能做出傳統古早味粉漿蛋餅~可以依個人家庭喜好,變化加入煎夾自己喜愛的內餡配料,如...

高筋麵粉 120g番薯地瓜粉 30g水 240ml鹽 少許蔥花切段 6 根雞蛋 3 顆肉鬆 適量