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古早味

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古早味白菜滷 的精彩食譜。大白菜滷在媽媽的時代是一道年菜料理,而現在我們在傳統小吃店仍可以吃到這美味的小食,燉煮後的白菜又軟非常入味;湯汁裏頭有著白菜的清甜加上香菇、蘿蔔的美味,淋在白飯上好滿足 ...

山東大白菜 半顆紅蘿蔔 1/3 條木耳 約30g香菇 3 朵豬肉絲 約60g扁魚干 約10g青蔥 2 根蒜 1 瓣調味料 醬油 2 大匙蠔油 1 大匙胡椒粉 1/2 匙白糖 1 茶匙黑醋 1 大匙香油 1 小匙鹽 1 茶匙水 350 cc太白粉 1 小匙

古早味白菜滷 的精彩食譜。白菜滷相信是很多媽媽們的拿手菜之一,也是小吃店裡常見的配菜。 白菜滷的做法有很多種,多年前分享過我自己媽媽的版本白菜滷。 媽媽的白菜滷重點在加了黑醋與辣椒。 我這次分享...

預備食材 大白菜 1顆紅蘿蔔 1條乾香菇 約5片鴻喜菇 1包五花豬肉絲 1小搓金勾蝦(開陽/蝦乾) 1小搓蒜頭 約5瓣菲仕蘭優質葵花油 1大匙調味料 蠔油(或醬油) 2大匙鹽 適量

古早味蛋餅 的精彩食譜。古早味蛋餅就是軟Q,簡單快速,不需揉麵糰,輕輕鬆鬆就可品嚐囉。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

麵糊: 如下: 高筋麵粉 3 米杯冷水 3 米杯青蔥 3 根鹽 1 茶匙胡椒粉 少許蛋液: 如下: 雞蛋 4-6 顆青蔥(可略) 1 根胡椒粉(可略) 少許鹽(可略) 少許

古早味菜脯蛋 的精彩食譜。似乎常看我PO蛋蛋食譜ˊ沒辦法....就是愛蛋嘛~簡單平實的好味道....確是最棒的家庭料理ˊ配飯ˊ配粥ˊ都超好吃耶~~今晚餐桌也來個怎麼吃也不厭倦的ˊ"古早味菜脯蛋"吧~~...

材料 雞蛋 4個菜脯 隨意調味 米酒 1小匙糖 1茶匙

古早味鹹甜粿 的精彩食譜。鹹鹹甜甜ㄟ鹹甜粿,過年時比起甜年糕,女漢子更愛這ㄧ味,做好放涼後就可以切好、分裝冷凍起來,要吃時只要乾煎到外酥內軟就可以囉~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https...

鋁箔盒21x15x6.5cm1個 1 個烘焙紙或蒸粿玻璃紙 1 張香菇 15 g蝦米 15 g豬絞肉 200 g豬油 3 湯匙紅蔥頭 20 g糯米粉 300 g香菇水+水 270 g調味料 棕櫚糖或二砂糖 50 g醬油 20 g鹽 少許白胡椒粉 少許五香粉(可有可無) 少許

古早味噴汁豬排 的精彩食譜。在家也能炸出阿嬤的古早味噴汁豬排 歡迎迎喜愛料理的你來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理 https://m.facebook.com/sweetdinner

豬里肌排2公分厚 6 片醃料 鹽巴 3 公克胡椒粉 5 公克二號砂糖 10 公克醬油膏 20 ml醬油 10 ml米酒 20 ml蛋 1 顆水 40 ml檸檬汁 30 ml太白粉 15 公克樹薯粉 30 公克味醂 15 ml

古早味的絲瓜煎餅瓜果類,主菜,中式料理,葷食, 1.絲瓜去皮、切薄片;蝦米泡水至軟,備用。2.熱鍋,倒入少許沙拉油,爆香紅蔥末至微乾,再放入作法1的蝦米炒香,續加入絲瓜片略為拌炒到熟軟,盛起備用。3...

絲瓜 1條紅蔥末 10公克蝦米 30公克雞蛋 2顆地瓜粉 30公克

古早味香菇油飯 的精彩食譜。想吃油飯一點都不麻煩喔 只要使用電鍋~ 不但快速方便好料理 食材原味不流失~ 只要輕輕一按就可輕鬆完成 掀開鍋蓋~ 香味四溢的古早味香菇油飯陣陣飄香而來 訣竅提示 鹹度...

預備食材 長糯米 .3杯豬梅花肉絲. 半斤香菇. 1碗蝦米 .1碗紅蔥頭 .5-6顆香菇水. 2.5杯調味料. 份量醬油. 2大匙鹽巴. 少許白胡椒粉. 1小匙五香粉. 1小匙

《 古早味黑糖糕 》 的精彩食譜。難易度:★★☆☆☆ Q彈口感,濃郁的黑糖、芝麻香氣,這就是難忘的古早味黑糖糕 ~   【多多開伙 、FB粉絲團】  食譜請搜尋:Candice。美味簡單煮

黑糖蜜所需材料 黑糖 110g水 A (先用來煮黑糖用的少量水) 85g水 B (是黑糖煮滾轉小火後,再加入一起煮勻的水。) 150g蜂蜜 20g粉類材料 低筋麵粉 190g樹薯粉 (地瓜粉) 35g泡打粉 8g小蘇打粉 2g其它材料 沙拉油 20g熟白芝麻 適量

古早味高麗菜飯 的精彩食譜。這道簡單的高麗菜飯有著濃濃古早味,只要這一味就不用再忙著張羅其他料理,煮好打開鍋蓋光四溢的香氣就令人猛吞口水,所有營養好料全在這一鍋裡,很台味也很有媽媽味。 訣竅提示 ...

預備食材(約3-4人份) 白米 2杯五花肉 半條高麗菜 約1/4顆紅蔥頭 8顆乾香菇 6朵紅蘿蔔 半根調味料 醬油膏 1大匙醬油 1大匙蠔油 1.5大匙米酒 2大匙白胡椒粉 少許鹽 適量高湯 2.2杯

理台式古早味的靈魂 香菇 蝦乾及濃濃的醬香 備好這三樣就可烹調出各式的台式美味 就如這道有飯又有菜的高麗菜飯 取用浸泡的香菇水及蝦乾水來提味提鮮 食材簡單 烹調簡易 放入電鍋就可完成 傳統的美味輕...

高麗菜(中型) 1/2顆乾香菇 10朵火燒蝦乾 (或金鉤蝦) 1小把油蔥酥 少許白米 2杯醬油 2湯匙鮮雞粉 1小匙鹽巴 1小匙胡椒粉 1小匙米酒 少許豬油 1湯匙

形像枕頭般的古早味蛋糕,香濃的蛋香,口感綿密細緻,不太甜又美味! 做法簡單,大人小孩都會喜歡,當早餐或下午茶點必定大受歡迎! 我的YouTube頻道: http://www.youtube.com...

蛋白 6個糖 85克蛋黃 6個沙拉油 80毫升低筋麵粉 90克牛奶 70克鹽 1/2小匙

早味蛋餅吃起來有不同的感覺哦! 建議用平底鍋煎麵糊會比較好, 因為平底鍋煎出來的餅皮比較均勻, 也比較不會那麼厚, 我沒有平底鍋,所以只好用炒鍋, 所以餅皮就稍微有點厚........... ...

雞蛋 2粒中筋麵粉 200g玉米粉 1小匙鹽巴 1/8小匙蔥花 適量水 300cc醬油膏 適量

以說是一款簡單、零失敗的家常蛋糕。利用美味的糖蜜讓蛋糕吃起來溫潤芬芳,加入的蔓越莓果粒讓可可蛋糕吃起來多了酸甜風味。 *萬用的古早味糖蜜可以在這裡買:http://www.polestar.com....

無鹽奶油 120g低筋麵粉 150g砂糖或黑糖 90g雞蛋 3顆泡打粉 1小匙古早味糖蜜 60g蔓越莓等莓果乾 適量萊姆酒 1大匙

古早味-碗粿 的精彩食譜。參考古錐師郭師傅的配方,按照比例來做,真是軟Q的碗粿!添加菜脯一起吃,更增加了古早味,美味加分。 訣竅提示 LaLa愛料理 http://icook.tw/users/1...

預備食材 A:水 1050克A:鹽 2小匙A:糖 1大匙A:油(豬油) 2大匙B:在來米粉 150克B:玉米粉 75克B:水 300克配料:滷蛋 3顆配料:滷肉燥 適量配料:菜脯 適量醬汁:蒜泥 1大匙醬汁:醬油膏 2大匙醬汁:糖 1大匙醬汁:水 1大匙

古早味蛋餅 的精彩食譜。在家自製蛋餅皮, 外脆內軟Q, 餡料自行搭配 健康又美味!!

<餅皮>食材 中筋麵粉 50g片栗粉(玉米粉) 10g水 70g鹽巴 少許蔥花/紅蘿蔔泥 適量<配料> 雞蛋 1顆玉米粒 1大匙魚鬆 1大匙起司 1片香菜末 少許(或省略)

(古早味)菜脯蛋 的精彩食譜。菜脯蛋這道菜沒有人不知道,它是一道簡單又易做的古早味,朋友媽媽送我她們親戚自己曬的蘿蔔乾,拿在手上真的有著滿滿的感動,因為從生蘿蔔要製成到蘿蔔乾是在烈日下才能完成的食材,...

食材 蛋5顆 蘿蔔乾末50g 青蒜末(也可用蔥花)1根 胡椒粉少許 鹽(可有可無)少許 豬油(沙拉油亦可)2-3大匙

古早味碗粿 的精彩食譜。古早味碗粿製作簡單又美味,家裡小朋友一口接一口,稞Q又綿密,真材實料也比較安心。

調味料 水磨在來米粉 500公克冷水 400c.c熱水 1500c.c地瓜粉 1大匙太白粉 1大匙鹽 1小匙配料 香菇 15朵豬絞肉 300g蝦米 3大匙紅蔥酥 3大匙蘿蔔乾 200g美極鮮味露 2大匙白胡椒粉 少許黑胡椒 少許香菜 少許淋醬 醬油膏 4大匙蒜泥 1/2大匙糖 2大匙香麻油 少許

古早味韭菜盒 的精彩食譜。古早味的點心又來了 ! 簡單的味道 ! 當點心或正餐都很棒、很適合喔 ! 訣竅提示 放冰箱的麵團或拿出來製作的麵團,都要記得蓋溼布,麵糰表面才不會乾掉 !  做好的韭菜...

預備食材 麵皮: 約24個(小)中筋麵粉 1000公克熱水(約80度) 400cc開水 200cc鹽 1茶匙沙拉油 3大匙餡料: 韭菜 1大把(約600公克)冬粉 3個紅蘿蔔絲 1碗蝦皮 1碗油蔥酥 1碗白胡椒粉 半碗香油 半碗

團圓繽紛古早味油飯 的精彩食譜。

長糯米 3 杯 (泡水20分鐘後瀝乾).里肌肉切絲 150 克 (以些許醬油、白胡椒粉、太白粉抓過).香菇 7大朵(加入 1大匙醬油泡發乾香菇).蝦米 2 大匙 橄欖油1大匙. 油蔥酥 1.5 大匙. 油 1.5 大匙. 白胡椒粉 適量