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古早味

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古早味的菜脯蛋 的精彩食譜。 菜脯是傳承阿母的作法,自己處理曝曬完成的 沒有市售蘿蔔乾讓人擔憂的添加物 絕對放心,吃的安心!   食後感想 連勸女-巧手護廚:http://lcn0819.p...

預備食材 蛋 2個蔥 2支菜脯 1/3碗糖 1小匙

古早味起士蛋糕 的精彩食譜。滿容易,自己做,健康又實在 古早原味蛋糕,不加起士片。 古早味鹹蛋糕,起士片改成肉鬆。 還可以夾地瓜泥、芋頭泥。

麵糊 食用植物油75g 低筋麵粉90g 牛奶60g 蛋黃6顆 起士片6片 蛋白:建議攪拌機操作 蛋白6顆 細砂糖73g 鹽1g 檸檬汁1顆

直很想試試做古早味蛋餅,外面豆漿店、早餐店的蛋餅,通常都很油也很乾,而古早味蛋餅的口感實在很誘人,除了油量自己控制之外,煎出來的餅皮溼潤Q彈,餅皮也可以自己變化,把一些麵粉改成全麥麵粉或全粒粉就會變成...

聯華LH中筋麵粉 2杓 (裝湯用的大湯匙)水 適量(請視粉漿濃度定)太白粉 麵粉的10分之一蛋 1顆(粉漿)蛋汁 2顆(蛋餅)玉米粒 適量芝麻 適量鹽 適量

整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45645711 古早味滷排骨要炸+滷, 作法較麻煩熱量也較高, 所以我只取其風味調製醃汁,改做成煎里肌 口感依然...

豬里肌肉 600g醬油 3大匙水 1.5大匙五香粉/花椒粉/蒜粉/白胡椒粉 各1/4小匙植物油/玉米粉 各適量

早味蛋餅就是軟Q,簡單快速,不需揉麵糰,輕輕鬆鬆就可品嚐囉。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 1.本份食材約可做直徑18-...

麵糊: 如下:高筋麵粉 3米杯冷水 3米杯青蔥 3根鹽 1茶匙胡椒粉 少許蛋液: 如下:雞蛋 4-6顆青蔥(可略) 1根胡椒粉(可略) 少許鹽(可略) 少許

炒米粉就怕吃到又乾米粉結成一團,這是我第一次炒米粉,非常成功!吃起來很順口不會覺得噎口,而且是不是覺得米粉根根分明又完整呢~~祕訣就在香菇水及油量的控制,炒米粉水分要夠,用筷子攪拌才不會結成一團,這是...

烏醋 35ml醬油 70ml米粉 1包 350克油蔥酥 2大匙乾香菇 15小朵紅蘿蔔 半根豬肉絲 300克洋蔥 半顆高麗菜 1/3顆芹菜 5根香菜 約1碗鹽 1/2 小匙

菜麵是小時候宵夜的回憶,至從在市場看到一大桶一大桶用化學泡的酸菜後,實在不太敢在外面吃這類的東西。 收到試吃時,看到卡片上阿婆說,用腳踩的酸菜,馬上想起以前外婆做酸菜的身影。 做了簡單的酸菜麵,那古老...

吳秀乾農園客家酸菜 1份絞肉 200g白麵 適量高湯 適量糖 少許

己動手做飯糰 一家老小早餐錢 可省下不少 重點是 一點都不難 備料也算家常 ~ 飯糰裡 要吃啥 隨意加 火腿.培根.茶葉蛋 通通行 或者 "歹嘴道"的小孩 ...

米飯 適量蛋 1顆菜脯 適量油條 一條可做好幾個黑芝麻 少許辣椒醬 少許鹽 少許

了用餐時間,肚子餓時來一碗古早味的豬油醬油拌飯,勾起了童年的記憶,難忘如此的美味啊~飯後再來杯陽台的薄荷葉沖泡杯熱綠茶.真的是享受不在花錢多啊~~ 自製淹蘿蔔: http://www.fooding...

熱白飯 一份蛋 2個豬油 份量醬油 份量

用接近台灣早期原生種的放山古早雞,於嘉義山坡以低密度放養、以天然的健康五穀麥片餵食,讓雞隻有足夠空間運動,因此皮下脂肪層薄,肉質特別結實甜美而不油膩。此外,相較於一般土雞,GREEN&SAFE放山古早...

放山古早雞 1隻蔥 少許蒜 少許檸檬 少許

白碗粿加菜脯淋上醬油膏 就是讓人最懷念的古早味碗粿 單純懷舊的老味道 小撇步 沒有蓮藕粉用太白粉取代 更多分享花媽還樂甜心派 https://www.facebook.com/pages/%E8%8...

在來米粉 170克蓮藕粉或太白粉 30克水 600cc菜脯 適量

小時候、廟口柑仔店那個賣冰的阿婆,都是在大榕樹下那口灶「滾」鳳梨。那酸甘甜ㄚ酸甘甜的氣味散漫流竄,一陣又一陣吸引每個走過的路人。 像指頭般的鳳梨和砂糖放進煮水的大鍋裡煮,燒著溫文的柴火慢慢爌、至少有1...

鳳梨2粒約3000g .麥芽糖 1500g .

鹹豬肉煎得酥脆 有種吃香腸的感覺 但卻沒了製作香腸必加的一些化學原料 醃製好之後放冰箱冷凍可以保存很久 所以這也成了家中冰箱裡經常性的備用食材 懶得上市場時也可輕鬆讓三餐百變不單調喔 更多食譜,歡迎...

五花肉 五花肉 450g醃肉粉 10g米酒 20g醬油 15g大蒜 8g

古早味客家鹹湯圓 的精彩食譜。每年冬至少不了的習俗就是吃湯圓,客家鹹湯圓是用小湯圓煮的,我們家還會加入白蘿蔔絲,除了增加口感,也讓湯頭更加鮮甜喔。【古早味客家鹹湯圓影音食譜】https://youtu...

調味料 調味料 高湯 1000-1200cc醬油 1/2大匙鹽 適量白胡椒粉 適量油蔥酥 適量預備食材(約3人份) 五花肉 200g乾香菇(大朵) 6朵白蘿蔔 150g紅蔥頭 5瓣茼蒿菜 適量香菜 1株芹菜 1株冬蝦 1.5大匙紅白小湯圓 3人份預備食材(約3人份)

阿嬤ㄟ古早味 - 米糕 的精彩食譜。品嚐過 糯夫米糕後 久久無法忘懷 實在好吃! 真的會讓人想起 阿嬤妳今嘛在叨位 放假之餘 立馬試做....

預備食材 糯米 3杯麻油 1/3碗米酒 2.5碗豬軟骨 300克薑片 8片

『古早味蔥花大燒餅』烙餅 的精彩食譜。剛出爐~燒滾滾『古早味蔥花大燒餅』烙餅 昨天跟好朋友美琪到市場看到了蔥花大燒餅 一片要價就50元 昨天在品嘗當中就在研究~燒餅作法 實在是忍不住手又癢癢~...

A油皮部分 中筋麵粉 3杯白砂糖 2大匙快速酵母 1-1/4匙水 1-1/4杯橄欖油 1大匙B油酥部分 中筋麵粉 1杯豬油 1/3杯C內餡部分 青蔥花 半斤豬油 2大匙鹽巴 少許

古早味蜜芋頭 的精彩食譜。用電鍋簡單做出古早味蜜芋頭,熱熱的吃鬆軟、綿密香Q好滋味!喜歡做看看囉^_^ 訣竅提示 加米酒,是蜜芋頭香氣十足的小秘訣 食後感想 鬆軟、綿密香Q好滋味!

食材 芋頭 600g米酒 20g冰糖 200g清水 600g

古早味好吃油飯 的精彩食譜。

長糯米 3 杯 (泡水20分後瀝乾) 里肌豬肉切絲 150 克 (醃料:醬油一匙、白胡椒粉些許、太白粉一匙) 乾香菇 12 小朵八十度熱水 500ml(加入 1大匙醬油泡發乾香菇) 蝦米 2 大匙油 1 大匙油蔥酥1.5 大匙調味料 醬油 1.5 大匙白胡椒粉 適量五香粉 少許

古早味滷肉飯 的精彩食譜。好吃的滷肉飯沒有丿步 ! 小小火慢慢滴將膠質燉出來的滷肉飯~簡單就非常的美味~拌飯拌麵都非常的方便好吃~ 訣竅提示 mayli chen的簡單煮藝~有空來坐坐~ htt...

預備食材 五花肉 二斤雞蛋 10顆蒜頭 5顆紅蔥頭 10顆自製油蔥酥 3大匙蠔油 150 CC米酒 100CC冰糖 1匙五香粉 1匙胡椒粉 1大匙預備食材 預備食材

《 古早味黑糖糕 》 的精彩食譜。難易度:★★☆☆☆ Q彈口感,濃郁的黑糖、芝麻香氣,這就是難忘的古早味黑糖糕 ~   【多多開伙 、FB粉絲團】  食譜請搜尋:Candice。美味簡單煮

其它材料 沙拉油 20g熟白芝麻 適量黑糖蜜所需材料 黑糖 110g水 A (先用來煮黑糖用的少量水) 85g水 B (是黑糖煮滾轉小火後,再加入一起煮勻的水。) 150g蜂蜜 20g粉類材料 低筋麵粉 190g樹薯粉 (地瓜粉) 35g泡打粉 8g小蘇打粉 2g