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在來米蘿蔔糕

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在來米做蘿蔔糕 的精彩食譜。往年Jenny每年過年蘿蔔糕都會自己蒸上一鍋,但多以市售在來米粉來做,今年的蘿蔔糕Jenny特別自己磨米不以在來米粉製作,口感上確實有些許不同,有著小時侯媽媽做的蘿蔔糕的口...

準備食材 蘿蔔 香菇 在來米 調味料 沙拉油

【附蘿蔔糕作法】香酥蘿蔔糕&花枝丸 - 氣炸鍋料理 的精彩食譜。平民美食蘿蔔糕!😍 料理使用PHILPS HD9642健康氣炸鍋!

蘿蔔糕製作 蘿蔔 800 克在來米粉 450 克水 1350 克香菇 5 朵蝦米 40 克油蔥酥 4 大匙醬油 2.5 大匙糖 0.75 大匙鹽 0.75 大匙胡椒粉 0.5 小匙次要食材 花枝丸 數顆

超簡單電鍋版蘿蔔糕 的精彩食譜。菜價終於回穩了~白蘿蔔的價格也相對的便宜了~二條白蘿蔔只要 30元~利用大同電鍋就可以做好一大個的蘿蔔糕~很適合小家庭的量~不管是香煎或是煮成湯~都是餐桌上不敗的料理喔...

預備食材 白蘿蔔 2條蘿蔔糕粉(在來米粉一包600克) 1包太白粉 1大匙乾蝦仁 1小把絞肉 4兩油蔥酥 1小碗鹽 2匙雞粉 1匙胡椒粉 2匙

蘿蔔糕 的精彩食譜。Cookpad 線上廚藝教室第01期 第四週 超簡易年菜在家練-『蘿蔔糕』

白蘿蔔中型 1 條 (削皮後約600g) 在來米粉 300 克澄粉 30 克 或 (玉米粉14g+馬鈴薯粉17g)或 (玉米粉24g+樹薯粉7g) 水 900 cc在來米粉及澄粉可用蘿蔔糕粉代替(就是上面二種粉的預拌粉) 蝦米 一湯匙量 臘腸二條 食用油 1 大匙烘焙紙 調味料 鹽巴 2 小匙白胡椒粉 適量

港式蘿蔔糕 的精彩食譜。蘿蔔糕自己做,紮實又Q,懶的爆香的話,直接做成白蘿蔔糕也一樣好吃呦~ 訣竅提示 貼心小提醒: 1.粉漿要先調好攪拌均勻才不會結塊 2.剛蒸好的蘿蔔糕是軟的為正常現象,要放...

預備食材 白蘿蔔刨絲 450g紅蔥頭 一大匙(粗末)香菇 二大朵(切末)水 550cc(含香菇水)蝦米 一匙(切末)絞肉 一大匙(剁細一點)醬油 一匙鹽 一匙白胡椒粉 一匙粉漿 蘿蔔糕粉或在來米粉 400g水 450cc

白蘿蔔糕 的精彩食譜。其實蘿蔔糕裡面不一定要加很多食材,直接單用白蘿蔔來煮,煎的恰恰的,一樣很美味喔~素食者只要調整沾醬一樣可以吃的~ 訣竅提示 1.粉漿要先調好攪拌均勻才不會結塊 2.剛蒸好的蘿...

預備食材 白蘿蔔刨絲 600g水 700cc(約三碗半)鹽 一匙粉漿 蘿蔔糕粉或在來米粉 500g水 500cc(約二碗半)沾醬 醬油膏 一大匙蔥花 一匙蒜末 一匙開水 少許香油 數滴辣椒 適量(可不加)

港式蘿蔔糕 的精彩食譜。自己做的蘿蔔糕,料好實在,口口滿足 訣竅提示 1.粉漿要先調好攪拌均勻才不會結塊 2.這些量做好大約為電鍋的十人份內鍋 3.剛蒸好的蘿蔔糕是軟的為正常現象,要放冷後才可以吃...

預備食材 白蘿蔔刨絲 900g紅蔥頭 一大匙(粗末)香菇 三大朵(切末)水 1000cc(含香菇水約五碗)蝦米 一大匙(切末)絞肉 一小碗 (剁細一點)醬油 一大匙鹽 一匙白胡椒鹽 一匙粉漿 蘿蔔糕粉或在來米粉 750g水 800cc(約四碗)

港式蘿蔔糕 的精彩食譜。

<1>白蘿蔔中型 1 條 (削皮後約600g) <2>在來米粉 300 克<3>澄粉 45 克 或 (玉米粉21g+馬鈴薯粉25g)或 (玉米粉36g+樹薯11g) <4>水 900 cc(分成500 cc 與 400 cc 兩部分,含香菇水) <5>食用油 1 大匙<6>紅蔥頭粗末(或油蔥酥,也可以均使用) 2 大匙<7>蝦米末 2 大匙<8>香菇末 2大匙 (乾香菇用水泡發,香菇水留用,當水使用) <9>烘焙紙 <10>調味料: (1)鹽巴 1 小匙(2)白胡椒粉及胡椒粉 適量(3)醬油 1 大匙ps a. 澄粉(wheat starch),屬小麥澱粉,是加工過的麵粉,用水漂洗過後,把麵粉裡的粉筋與其他物質分離出來,是一種不含麵筋的麵粉,也就是無筋澱粉。 b. 澄粉可以比例5:6的玉米粉+馬鈴薯粉取代,或是以比例8.5:2.5的玉米粉g+樹薯粉替換。 c. 澄粉可增加蘿蔔糕Q嫩度 港式蘿蔔糕配料較多,澄粉用量較多。

傳統蘿蔔糕 的精彩食譜。

<1>白蘿蔔中型 1 條 (削皮後約600g) <2>在來米粉 300 克<3>澄粉 30 克 或 (玉米粉14g+馬鈴薯粉17g)或 (玉米粉24g+樹薯粉7g) <4>水 900 cc(分成500 cc 與 400 cc 兩部分) <5>食用油 1 大匙<6>烘焙紙 <7>調味料: (1)鹽巴 2 小匙(2)白胡椒粉及胡椒粉 適量ps a. 澄粉(wheat starch),屬小麥澱粉,是加工過的麵粉,用水漂洗過後,把麵粉裡的粉筋與其他物質分離出來,是一種不含麵筋的麵粉,也就是無筋澱粉。 b. 澄粉可以比例5:6的玉米粉+馬鈴薯粉取代,或是以比例8.5:2.5的玉米粉g+樹薯粉替換。 c. 澄粉可增加蘿蔔糕Q嫩度。