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壓力鍋 雞

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近梅雨連綿,天氣忽冷忽熱,做個杜仲養身雞湯,替家人暖暖身吧! Step 1收到GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞,包裝很用心,份量不小耶,整隻雞真空包裝,還貼有防檢局核發的合格標章。 G...

我老媽很會做滷菜,顏色漂亮,味道入味。我滷味的湯汁是跟老媽學的,可是我沒她那麼有耐心,慢慢滷,滷一個上午入味,我喜歡用壓力鍋來滷東西,省時省力。夏天到了,滷好放在冰箱裡,要吃切一盤,隨時可以加菜!上個...

滷汁的材料 如下水 7杯醬油 1杯老抽 1/2杯鹽 1甜匙糖 1.5-2T乾辣椒 適量滷味包 1個黑胡椒粉 1t薑片 3.4片

跟隨主廚食譜學作燉飯,從無到有的雞肉野蕈燉飯,真的很費工! ~~但是很美味唷! 1自製雞高湯~~~~購買1斤土雞的去皮脖子,清洗乾淨之後把油脂部分也去除 2水煮滾,等血水和渣渣浮出...

自製雞高湯 1200c義大利米 200g土雞腿肉(去骨) 一隻中型洋蔥 1顆紅蔥頭 6瓣大蒜 4瓣鴻喜菇 1包洋菇 數顆橄欖油 100cc白葡萄酒 100cc奶油 30g硬質起司 30g鹽巴/黑胡椒 適量香菜 少許

隨 Pino餐廳謝宜榮主廚食譜學作燉飯,從無到有的雞肉野蕈燉飯,真的很費工! ~~但是很美味唷! Step 1自製雞高湯~~~~購買1斤土雞的去皮脖子,清洗乾淨之後把油脂部分也去除 Step 2水煮...

自製雞高湯 1200cc義大利米 200g土雞腿肉(去骨) 1隻中型洋蔥 1顆紅蔥頭 6辦大蒜 4辦鴻喜菇 1包洋菇 數顆橄欖油 100cc白葡萄酒 100cc奶油 30g硬質起司 30g鹽巴/黑胡椒 適量香菜 少許