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壓力鍋

有關的食譜共有90道 第4頁 (搜尋時間:0.019秒)

飯是台灣傳統的節氣料理。嬰兒出生滿月時,家裡會準備麻油雞及油飯來祭祖,並邀請親朋好友前來吃滿月筵席,會後會以油飯分送親朋好友,分享新生命來臨的喜悅。 相傳七娘媽和床母娘娘是小孩的守護神,專門守護小孩...

鹿窯菇事|有機乾冬菇 數朵圓糯米 3杯水 適量豬肉絲 適量紅蔥頭 少許純釀黑豆醬油 少許薑 少許蝦米 少許白胡椒粉 少許

端午節快到了,該準備包粽子了,先從簡單的豆沙粽開始吧,在白糯米中加入大量的黑糯米,營養更豐富,也更全面. 1粽葉用熱水浸泡,稍軟後用毛巾兩面擦洗乾淨,將葉柄剪平,數張粽葉一疊從中對折,放鍋中,加水蓋...

黑糯米 5磅圓糯米 4磅豆沙 5磅粽葉 1包綿繩 1綑

蔔燉湯很家常,子排也好,牛腩也好,趕時間沒時間慢慢把肉燉爛,改作味噌湯也可口。用純牛腩來燉牛肉湯是比較傳統的作法,燉好的湯入口腴潤,好喝沒話講,但放涼後看到湯面上凝結的油花實在有些心驚,因此我通常會混...

牛肉(牛腱與牛腩各半) 600g中型白蘿蔔 500g薑 2片草果 1顆八角 1顆鹽巴 2小匙左右米酒 2小匙左右

冷來一碗熱呼呼甜滋滋的花生湯,頓時寒氣全消.如何自己可煮出不用添加物又可很快鬆軟的花生仁湯呢? 泡過水的花生,冷凍後可加速煮軟. Step 1洗淨花生後,將其浸泡在鹽水中約六個小時. Step 2將外...

花生 1斤水 3公升糖 份量

在正是大甲芋頭盛產的季節,又正值微涼時分,做成芋頭排骨粥..暖心又暖胃. 削芋頭時,請戴手套,不然會好癢. 沒用完的芋頭可冰冷凍,下回再用. Step 1將乾香菇/蝦米泡水,香菇切絲備用,紅蔥頭切片....

芋頭 半粒壽司米 2杯排骨 一斤紅蔥頭 6粒香菇 6朵蝦米 一把水 適量香菜 適量芹菜 適量豬油 一大匙塩 適量白胡椒粉 適量

太久沒吃咖哩了, 突然想吃就自己做吧 小撇步 記得先把牛肉燙熟,不然牛肉的腥味很重... 加紅酒可以帶出咖哩的香味及去牛肉的腥味... 1先把所有材料準備好... 記得先把牛肉燙熟,不然牛肉的腥味很...

牛肉 紅酒咖哩塊 咖哩粉

時多是以紅燒豬腳重口味的居多,今天特別用清淡較不油膩,也較簡便的方式來料理豬腳. 用快鍋整個就是很省時省事. Step 1豬腳川燙洗乾淨備用. Step 21.將食材全部放入壓力鍋中.蓋上鍋蓋大火煮滾...

豬腳 1支蔥 薑酒 水薑 蔥油膏 白曝醬油

這道秘傳百頁豆腐,我不能說他是零失敗料理 他根本就是「失敗率負一」,但好吃度一百的菜色!! 真的覺得大家都可以把它納入野餐的必備菜! 就算不野餐,平常做好冰在冰箱當常備菜也很棒啊 小撇步 很多人會問...

百頁豆腐 3條醬油(見備註) 135ml清水(見備註) 540ml醬油膏或蠔油 1大匙白胡椒粉 隨個人喜好香菜 1株

豆富含維他命B1.B2、蛋白質、多種礦物質,有補血、利尿、消腫與促進心臟活化等功效。陳皮就是曬乾的橘子皮,常當藥材使用,能燥濕化痰、健脾補氣 。 這一道養生甜湯不僅簡便美味滋補食材還能飽滿元氣,趁今日...

紅豆 300克冰糖 80克鹽 1/4小匙陳皮 15克水 3000ml白米 1大匙

用快鍋料理當季白蘿蔔湯品,方便快速又簡單, 在冷冷的冬季,暖心又暖胃! 豬軟骨位於豬前胸上的三角軟骨,因形狀像彎月型,也叫月亮骨,一頭豬只有兩片; 此部位肉多且骨頭可食用,價格也不貴,適合用來紅燒或...

豬軟骨 550g玉米 2支 380g秀珍菇 120g白蘿蔔 (去皮淨重) 520g薑 15g清水 1400cc鹽 1/2~3/4茶匙

WMF壓力鍋能迅速讓肉質軟嫩,但是滷肉時入味會稍嫌不足!其實只要提早5-10分鐘關火洩壓,再開蓋以小火續燉10-15分鐘就一樣能滷出超台味的滷肉喔!(不用壓力鍋可以一般鍋具,只要把燉煮時間加長即可) ...

豬五花肉塊 1斤醬油 150ml紹興酒 4大匙紅糖 1大匙紅蔥頭 2顆大蒜 2顆蔥 1-2支五香粉 1/4小匙胡椒粉 1/4小匙八角 2顆丁香 3顆油蔥酥 2大匙

菱角和蘿蔔及排骨一起燉煮,起鍋後加上香菜,熱呼呼的來上一碗,就可以輕鬆的解決一餐♬ 菱角也叫做「水栗子」(Water Chestnut)盛產於9-11月。它屬於全穀根莖類食物,所以可以取代米飯做為主食...

菱角(去殼後) 300g小排肉 500g洋蔥 半顆胡蘿蔔/西洋芹 少許薑片 3片香菜或蔥花 少許海鹽 1小匙

個家庭都會料理的紅燒肉,也是每個食譜略有不同,但大底離不開醬油,酒冰糖和蔥...等,今天我略做改變,以鄰居自製的無鹽份紅醩代替所需的米酒.沒想到魯出的紅燒肉色澤更美,味道也比以往更香. 1. 肉可大...

蹄膀或腿褲 2斤蔥 4支蒜 10粒紅醩 一杯醬油 1碗冰糖 2大匙水 2碗

1、偷懶使用現成咖喱塊,但炒香的步驟不可省略。 2、拌炒時間約20分鐘,壓力鍋悶煮時間約1小時。 3、利用假日煮好放冰箱。想吃加熱即可 小撇步 1、豬肉可以換成牛腱,川燙後再炒為佳。 2、以奶油取代...

豬肉 約130元馬鈴薯 1至2顆紅蘿蔔 約半條洋蔥 1顆S&B甜味咖喱 2塊(半盒)

人最愛的牛肉麵~魯一大鍋~做成牛肉麵~或者切薄片做成冷盤~一兼二顧哩~^^ mayli chen的簡單煮藝 https://www.facebook.com/maylichens/ Step 1食材 ...

牛腱 4顆白蘿蔔 2條醬油 150ML紹興酒 150ML桂枝 1根八角 2顆蔥 3根薑 1塊糖 1大匙

冷了! 禦寒增加體抗力最適合就來碗雞湯,菇菇和土雞肉一起煮, 加上溫補帶有甜味的紅棗~好喝又順口! Step 1食材選用土雞,本身膠質和油份比較重一點,煮起來得湯也會比較濃~味道很好, 菇類可以選鴻...

小土雞肉 半盒紅棗 10顆薑片 數片鴻喜菇 1包鹽巴 少許

跟隨主廚食譜學作燉飯,從無到有的雞肉野蕈燉飯,真的很費工! ~~但是很美味唷! 1自製雞高湯~~~~購買1斤土雞的去皮脖子,清洗乾淨之後把油脂部分也去除 2水煮滾,等血水和渣渣浮出...

自製雞高湯 1200c義大利米 200g土雞腿肉(去骨) 一隻中型洋蔥 1顆紅蔥頭 6瓣大蒜 4瓣鴻喜菇 1包洋菇 數顆橄欖油 100cc白葡萄酒 100cc奶油 30g硬質起司 30g鹽巴/黑胡椒 適量香菜 少許

在港式茶餐廳吃過就念念不忘 剛好牛筋在特價 馬上購入 餐廳裡一份少少的還不便宜 自己做吃得很過癮哦! 小撇步 其實高湯 糖 椰漿加多少可以一邊煮一邊看自己喜歡的口味調整 覺得太辣椰漿就多一點 不喜歡...

牛腩 400克牛筋 300克椰漿 200ml泰式黃咖喱醬 1大匙糖 1小匙洋蔥 小的1個煮牛腩牛筋的水 1碗

最近大家都流行深夜食堂的馬鈴薯燉肉,今天來教大家一款變化款,首先請去找西班牙PAPRIKA調味料(下面有圖)。 這款調味料是西式料理必備,香又好用,幾乎百搭!可用在燉肉、燒烤提味(聖誕大餐的烤雞很多廚...

PAPRIKA 適量鹽巴 少量胡椒 少量牛肉(或雞肉) 適量馬鈴薯 一個洋蔥 半個芹菜 1~2 份甜椒紅椒 半個甜椒黃椒 半個奶油 少量

一次參加試吃團 因為老公很愛梅乾菜 於是想說試試看 沒想到就幸運的被抽中了 這個梅乾菜真的好吃的沒話說 品質非常優 我那刁嘴的老公吃過後讚不絕口 連我那小學4年級的姪女也搶著吃 你不妨也來試試看...

五花肉 300克梅乾菜 50克薑 3片蒜 3粒辣椒 適量醬油 2大匙醬油膏 2大匙無漂白冰糖 1小匙酒 1大匙水 50c.c