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壓力鍋

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【源釀醬油】東坡肉 的精彩食譜。趁特價買了壓力鍋,第一次試做需要長時間燉煮東坡肉 訣竅提示 甲、源釀的自然美味,陪您渡過全家人的歡聚食光 乙、活動網址http://dodocook.com/cam...

預備食材 帶皮豬五花 2斤龜甲萬源釀醬油 1/2飯碗紹興酒 3/2飯碗冰糖 1大匙水 1飯碗棉繩 5-6條

寒流又來了~此時最適合吃羊肉爐了! am家的羊肉爐可是有口碑的,老公朋友來家裏最想吃的一道菜! 1羊肉-要選這種帶骨帶皮的才會好吃! 2調味:中藥包2小包.鹽.胡椒.醬油.豆瓣醬.黑...

帶皮羊肉塊 一斤切片羊肉 半斤高梁酒或米酒 半瓶老薑 數片紅棗 數顆醬油 半杯

韓式燉排骨通常是在韓國的新年或是生日等重大節日才會出現的菜餚 看起來很難 其實做起來非常簡單 只要有耐心跟時間 都能做得很好吃 所需的材料在台灣也都很好取得 想看更多的韓國美食介紹的話就來粉絲專頁吧 ...

蔥末 四大匙蒜末 兩大匙醬油 十大匙砂糖 五大匙發酵液或是米酒 四大匙麻油 一大匙胡椒 半匙牛骨排 1kg紅蘿蔔 半塊白蘿蔔 半塊紅棗 四顆生栗子(沒有也可不放) 四顆

端午節快到了,該準備包粽子了,先從簡單的豆沙粽開始吧,在白糯米中加入大量的黑糯米,營養更豐富,也更全面. 1粽葉用熱水浸泡,稍軟後用毛巾兩面擦洗乾淨,將葉柄剪平,數張粽葉一疊從中對折,放鍋中,加水蓋過...

黑糯米 5磅圓糯米 4磅豆沙 5磅粽葉 1包綿繩 1綑

【御釀滷煮入味】蕃茄紅燒牛肉麵 的精彩食譜。趁著冬天蕃茄正便宜趕緊買來解饞,外面一碗動輒一百起跳蕃茄紅燒牛肉麵常覺得吃不過癮,不如自己煮最經濟實惠了! 準備食材 1. 牛肉冷水入鍋川燙血水後洗淨備用 ...

預備食材 牛腱 約900g老薑片 約10片牛番茄 5顆青蔥 3根龜甲萬御釀醬油 半碗紅蘿蔔 隨個人喜好麻油 2大匙米酒 半碗滷包 1份(可省略)A材料 不辣豆瓣醬(辣豆瓣醬可取代) 1大匙沙茶醬 1大匙冰糖 1大匙八角 2顆月桂葉 3~5片

這道秘傳百頁豆腐,我不能說他是零失敗料理 他根本就是「失敗率負一」,但好吃度一百的菜色!! 真的覺得大家都可以把它納入野餐的必備菜! 就算不野餐,平常做好冰在冰箱當常備菜也很棒啊 小撇步 很多人會問...

百頁豆腐 3條醬油(見備註) 135ml清水(見備註) 540ml醬油膏或蠔油 1大匙白胡椒粉 隨個人喜好香菜 1株

鎖水酒香滷肉 的精彩食譜。最懷念的味道永遠都是最簡單那一味!  試過數十種不同的配方滷肉,  會懷念的依然是傳統阿嬤的味道,  單純的美味就是會一直飄香下去。(。◕‿◕)ノ゚  影音食譜 https...

預備食材 帶皮三層豬肉 1200g二砂糖 70g萬家香大吟釀醬油 150ml米酒 100ml水 500ml鹽 5g

蝦湯牛腩燉飯 的精彩食譜。 食後感想 利用濃郁蝦湯,高湯,牛腩,蔬菜燉煮出來的燉飯搭配起司,相當濃郁好吃 熱油炒香洋蔥至透明狀 接著加入切碎的金針菇末拌炒,我這裡有加馬玲薯是為了順便作另ㄧ道菜準備...

預備食材 牛腩 400克米 1杯洋蔥 1顆金針菇 1包蝦湯 2碗雞湯塊 1塊青花椰菜 適量起司

【鹿窯菇事】有機乾冬菇油飯 的精彩食譜。油飯是台灣傳統的節氣料理。嬰兒出生滿月時,家裡會準備麻油雞及油飯來祭祖,並邀請親朋好友前來吃滿月筵席,會後會以油飯分送親朋好友,分享新生命來臨的喜悅。 相傳七...

預備食材 鹿窯菇事|有機乾冬菇 數朵圓糯米 3杯水 適量豬肉絲 適量紅蔥頭 少許純釀黑豆醬油 少許薑 少許蝦米 少許白胡椒粉 少許

當西方的紅茶遇上東方的滷味,濃郁茶香讓滷味層次更升一級,作法簡單又與眾不同,絕對是令人難忘的好滋味喔~ 我使用壓力鍋讓時間更縮短,如用一般鍋可以小火慢燉50~60分再連同醬汁放至隔夜入味即可! 歡迎到...

醬油 1米杯味醂 1/2米杯砂糖 1/4米杯醋 2大匙豬後腿肉 600G紅茶包 6個水 7米杯豆干、花干、白煮蛋 適量

香料脆皮烤豬腳 的精彩食譜。買來調製好的香料撒一撒, 經過時間加持的醃漬後, 風味渾然天成! 烤豬腳不是只有德國口味, 我家的這一味也好美味!(。◕‿◕)ノ゚ Mia的廚房實驗 https://w...

新鮮豬腳(上端肉多部位) 2 塊蒙特婁風味雞肉香料 2 大匙醬油 1 大匙二砂糖 1/2 大匙白葡萄酒 100 ml

太久沒吃咖哩了, 突然想吃就自己做吧 小撇步 記得先把牛肉燙熟,不然牛肉的腥味很重... 加紅酒可以帶出咖哩的香味及去牛肉的腥味... 1先把所有材料準備好... 記得先把牛肉燙熟,不然牛肉的腥味很...

牛肉 紅酒咖哩塊 咖哩粉

紅燒排骨麵 的精彩食譜。 將排骨川燙後洗淨備用,蛋煮熟去殼備用,將排骨,蛋跟醬油,豆鼓,糖,五香粉,蔥,辣椒,胡椒粉放入電鍋或壓力鍋加適量的水(約淹過排骨)滷煮 將滷入味的排骨與蛋取出備用,將滷汁過濾...

預備食材 排骨 1支蛋 2顆蔥 3支醬油 3大匙五香粉 適量胡椒粉 適量豆鼓 半匙糖 半匙麵條 兩人份辣椒 1根

菱角和蘿蔔及排骨一起燉煮,起鍋後加上香菜,熱呼呼的來上一碗,就可以輕鬆的解決一餐♬ 菱角也叫做「水栗子」(Water Chestnut)盛產於9-11月。它屬於全穀根莖類食物,所以可以取代米飯做為主食...

菱角(去殼後) 300g小排肉 500g洋蔥 半顆胡蘿蔔/西洋芹 少許薑片 3片香菜或蔥花 少許海鹽 1小匙

飯是台灣傳統的節氣料理。嬰兒出生滿月時,家裡會準備麻油雞及油飯來祭祖,並邀請親朋好友前來吃滿月筵席,會後會以油飯分送親朋好友,分享新生命來臨的喜悅。 相傳七娘媽和床母娘娘是小孩的守護神,專門守護小孩...

鹿窯菇事|有機乾冬菇 數朵圓糯米 3杯水 適量豬肉絲 適量紅蔥頭 少許純釀黑豆醬油 少許薑 少許蝦米 少許白胡椒粉 少許

美味又養生的山藥排骨湯 1排骨洗淨川燙去血水,再用清水洗淨;山藥洗淨去皮切塊。 2將排骨及山藥切塊放入Fissler 2.5L鍋,加水蓋過食材,並放入蔥白、薑片、及米酒。 3將壓力鍋的...

山藥 一條(細)排骨 八小塊蔥白 八小段老薑 兩片米酒 一大匙

豆富含維他命B1.B2、蛋白質、多種礦物質,有補血、利尿、消腫與促進心臟活化等功效。陳皮就是曬乾的橘子皮,常當藥材使用,能燥濕化痰、健脾補氣 。 這一道養生甜湯不僅簡便美味滋補食材還能飽滿元氣,趁今日...

紅豆 300克冰糖 80克鹽 1/4小匙陳皮 15克水 3000ml白米 1大匙

紅麴滷肉麵 的精彩食譜。 肉洗淨擦乾,用叉子或刀子在肉上戳幾下後放入內鍋中,放入紅麴/醬油/蔥/薑/蒜頭/胡椒粉/五香粉/蘋果西打後,加些許水到與肉齊高即可,放入萬用壓力鍋中煮30分鐘 魯好後,將肉取...

梅花肉 1 塊紅麴醬 1 大匙蘋果西打 250 cc醬油 80 cc紹興酒 50 cc胡椒粉 適量蔥 2 根五香粉 些許薑片 2-3 片蒜頭 4-5 瓣玉米粉 些許青江菜 3 株麵條 2 人份

煮一鍋超提味雞高湯 的精彩食譜。圖文好讀版:https://goo.gl/VQhpWw 雞高湯是西式料理的基礎,燉物、濃湯、燉飯等等都需要用到雞高湯,當然許多食譜會說明亦可用清水取代,但只要比較...

雞骨和雞翅 800 g洋蔥 1 顆紅蘿蔔 半條西芹 兩隻水 2500 ml

啤酒牛筋 的精彩食譜。日本鹿兒島阿姨燉給我吃的難忘味道~~~ 訣竅提示 用壓力鍋燉煮雞蛋不可以太久, 會變型. 一定要後放再燉.這步驟不可偷懶喔!!! 食後感想 這是一道鹿兒島媽媽的家庭料理,...

材料 牛筋 4條啤酒 500cc蒟蒻 1片紅蘿蔔 1條白蘿蔔 1條水煮雞蛋 數顆水 適量調味料 鹽 適量