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壓力鍋

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今天做的這個牛肉菜捲是我最愛吃的土耳其菜之一,做法雖然有些麻煩,可是實在美味。在台灣沒有Pazi這種菜,也可以用芥蘭菜,或是油菜,菠菜,那種大片綠葉蔬菜都可以做。或是高麗菜葉也可以做。沒有麥粒也可以全...

綠葉蔬菜pazi 500克牛絞肉 500克拳頭大小的洋蔥 1個番茄 1個米 2/3杯粗麥粒 1/4杯紅椒醬 1大匙鹽,黑胡椒,辣椒粉 適量奶油 30克

培根蘆筍菇菇燉飯 的精彩食譜。培根煎香恰恰,洋蔥、蘑菇炒香香, 優雅拌入白米、倒入湯汁, 以壓力鍋燉煮燜熟, 義式美味燉飯輕鬆上桌^^ 部落格相關圖文: http://cksmom.pixnet.ne...

預備食材 白米 400g(約2杯半)蘆筍 12-15支培根 3-4片洋蔥 1/2顆(135g)蒜末 約4~5瓣橄欖油 適量蘑菇 6朵(約95g)月桂葉 3片巴西利葉末 少許湯汁 高湯/水 約650ml鮮奶 100ml鮮奶油 2大匙調味 無鹽奶油 20g海鹽 適量帕馬森起司粉 適量粗粒黑胡椒 適量

茄微酸鮮甜的滋味很開胃,以番茄海鮮高湯做湯底,加入鮮蝦、蛤蠣透抽等各式海鮮,煮成一鍋澎湃的番茄海鮮湯麵,簡單豐盛又美味^^ 部落格相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog ...

鮮蝦 8-10隻蛤蠣 15顆透抽(大) 1隻麵條 300g(1包)九層塔葉 少許海鮮番茄高湯 2500ml[海鮮番茄高湯]牛番茄 3顆[海鮮番茄高湯]洋蔥(中小) 2顆(約360g)[海鮮番茄高湯]蝦頭 8-10個[海鮮番茄高湯]蒜 4瓣[海鮮番茄高湯]紅蘿蔔 1條(180g)[海鮮番茄高湯]西洋芹 2支[海鮮番茄高湯]番茄泥 200ml[海鮮番茄高湯]橄欖油 適量[海鮮番茄高湯]水 5000ml[海鮮番茄高湯]白酒 60ml[調味]鹽 適量[調味]粗粒黑胡椒 適量

番茄微酸鮮甜的滋味很開胃,以番茄海鮮高湯做湯底,加入鮮蝦、蛤蠣透抽等各式海鮮,煮成一鍋澎湃的番茄海鮮湯麵,簡單豐盛又美味^^ 部落格相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog...

鮮蝦 8-10隻蛤蠣 15顆透抽(大) 1隻麵條 300g九層塔葉 少許海鮮番茄高湯 2500ml鹽 適量黑胡椒 適量牛番茄 3顆洋蔥(中小) 2顆(約360g)蝦頭 8-10個蒜 4瓣紅蘿蔔 1條(180g)西洋芹 2支番茄泥 200ml橄欖油 適量水 5000ml白酒 60ml

墨西哥式虎豆燉肉-Mexican Pork Stew Recipe 的精彩食譜。昨天逛市場第一次見到這種豆子,賣菜婆婆說這叫珍珠豆,是花豆的親戚,回家上網問了辜狗大神,發現它有好多別名:虎豆、福豆、虎...

食材 豬胛心肉 200g西洋芹 2根紅蘿蔔 1根薏仁 30g洋蔥 1顆辣味蕃茄醬(tomatosauceMexicanhotstyle) 220g虎豆 300g調味料 鹽 2小匙辣椒粉 1小匙孜然粉 1小匙

自製紅豆沙餡 的精彩食譜。豆沙餡可以用在很多地方,麵包、蛋糕、月餅、湯圓....等等 自製豆沙餡也不難,試試看吧~ 訣竅提示 炒的過程需不斷攪拌,以防底部燒焦,未使用完可分小包裝冷凍保存 新豆...

預備食材 紅豆沙 成品約1000g杯=量米杯 一杯為180CC..................... ......................紅豆 3米杯水 6米杯砂糖 1.5米杯橄欖油(任何植物油或奶油) 一米杯鹽 1/4小匙

人最愛的牛肉麵~魯一大鍋~做成牛肉麵~或者切薄片做成冷盤~一兼二顧哩~^^ mayli chen的簡單煮藝 https://www.facebook.com/maylichens/ Step 1食材 ...

牛腱 4顆白蘿蔔 2條醬油 150ML紹興酒 150ML桂枝 1根八角 2顆蔥 3根薑 1塊糖 1大匙

最近大家都流行深夜食堂的馬鈴薯燉肉,今天來教大家一款變化款,首先請去找西班牙PAPRIKA調味料(下面有圖)。 這款調味料是西式料理必備,香又好用,幾乎百搭!可用在燉肉、燒烤提味(聖誕大餐的烤雞很多廚...

牛肉(或雞肉) 適量馬鈴薯 一個洋蔥 半個芹菜 1~2 份甜椒紅椒 半個甜椒黃椒 半個奶油 少量PAPRIKA 適量鹽巴 少量胡椒 少量

傳統滷味的做法,只要使用吉利丁,就可以簡單變身成冰冰涼涼的冷菜豬肉凍。豬肉可使用豬腳或豬腱肉,食用時灑上香菜及薑絲,就是一道好看的宴客小菜! 小撇步 1.豬腱肉和滷汁一定要放到微溫再放入模型,避免太...

豬腱 300公克吉利丁片 4片香菜 少許薑絲 少許水 400公克醬油 3大匙米酒 1大匙二砂糖 1小匙滷包 1包薑片 3-5片蔥 1支

竹筍正當季煮湯很消暑,跟雞湯一起煮加點剝皮辣椒 微微辣微微發汗還帶有竹筍雞湯的鮮甜,正好在熱熱的夏天刺激一下食慾 J.Lo生活料理台粉絲團,一起來聊天~ https://www.facebook.c...

鹽 少許雞肉切塊 600g乾香菇 5朵竹筍 300g剝皮辣椒 70g

2014.12紅色挑戰❼ 入口前撲鼻的是紹興獨特的酒香,Q彈的桂圓甜米糕搭配綿密的紅豆泥,暖心口簡單精緻的中點最適合這樣的時節製作、享用!剛蒸熱的甜米糕軟Q及香氣最好吃了!再熱過就不夠香Q,只有自己做...

圓糯米 1杯(量米杯)紹興酒 半杯(量米杯)水 半杯(量米杯)桂圓 少許紅豆泥 適量紅砂糖 適量酒漬紅棗 數顆

十全燉豬腳(湯) 的精彩食譜。豬腳含有豐富的膠質,經十全藥膳燉煮後,肉質Q軟、口口彈牙,湯頭濃郁、香醇可口,好味道就是這麼簡單。 歡迎您來逛逛喔~ , https://www.facebook.co...

豬腳 2 隻十全藥膳 1 包米酒 600 cc水(約) 3000 cc鹽 適量

愛睏哈欠便當進化"熟男魅力便當" 火力再開第二彈】 14/02/26 日式Q皮鮮蝦餃雙色便當作法說明 Q皮鮮蝦餃子/蛋皮熱狗捲 雙色飯糰的肉燥與炒蛋做法>>http://icook.tw/reci...

澄粉(無津麵粉) 100g太白粉 大1匙熱水 150cc碎雞肉 100g碎韭菜(或高麗菜) 50~60g撥殼蝦仁 100g胡椒鹽粉 適量蛋 1顆德國脆腸 2~3根鰹魚粉 酌量砂糖 少許白芝麻 少許

因為平常都是吃滷牛三寶(牛腱,牛筋,牛肚),有ㄧ次多滷的牛筋,我想用糖醋的方式做個變化,夏天的時候有點酸甜的食物是最下飯的了~果真很下飯~! 也可當成宴客菜,因為外面沒有這道菜色喔~^^ 小撇步 基...

滷熟牛筋 1條蒜頭片 2瓣青椒,甜椒 各半個蔥粒 半根量番茄醬 2大匙白醋 1大匙糖 2小匙開水 1大匙鹽 1/2小匙醬油 1小匙

我是參考小小米桶的食譜~~雖然費時,但是配麵食可是很美味的~~ 香料是乾燥的,要用新鮮的也可以喔! 小撇步 牛肉的麵粉不要裹太厚,要不然燉完就會有爛爛的粉衣,至於為何要沾麵粉可以去看小小米桶的無名h...

牛楠肉 200g番茄 1顆洋蔥 1顆紅蘿蔔 1根蘑菇 1盒(約100g)西洋芹 2根百里香 1大匙洋香菜 1大匙肉桂葉 2~.3片高湯(罐頭or湯塊) 1罐(約200ml)培根 1~2片奶油 適量黑胡椒 少許鹽 適量麵粉 適量

天冷,過敏乾咳,滋補養生的《黑豆雪梨排骨湯》給家人補補,黑豆營養價值豐富,不只當食材,它能補腎、養生,可說藥食兩相宜。 料理全文 http://dale1128.pixnet.net/blog/pos...

黑豆 半杯排骨 10塊水梨 1/2顆枸杞 枸杞 適量

筍片辣椒雞 的精彩食譜。竹筍正當季煮湯很消暑,跟雞湯一起煮加點剝皮辣椒 微微辣微微發汗還帶有竹筍雞湯的鮮甜,正好在熱熱的夏天刺激一下食慾 雞肉過水燙過去血水洗淨,竹筍切片 香菇前一晚泡水後切四開,喜...

預備食材 雞肉切塊 600g乾香菇 5朵竹筍 300g剝皮辣椒 70g調味料 鹽 少許

豬肉凍 的精彩食譜。傳統滷味的做法,只要使用吉利丁,就可以簡單變身成冰冰涼涼的冷菜豬肉凍。豬肉可使用豬腳或豬腱肉,食用時灑上香菜及薑絲,就是一道好看的宴客小菜! 豬腱汆燙後放入滷汁中,以壓力鍋煮至豬腱...

豬腱 300 公克吉利丁片 4 片香菜 少許薑絲 少許【 滷汁 】 水 400 公克醬油 3 大匙米酒 1 大匙二砂糖 1 小匙滷包 1 包薑片 3-5 片蔥 1 支

一次參加試吃團 因為老公很愛梅乾菜 於是想說試試看 沒想到就幸運的被抽中了 這個梅乾菜真的好吃的沒話說 品質非常優 我那刁嘴的老公吃過後讚不絕口 連我那小學4年級的姪女也搶著吃 你不妨也來試試看...

五花肉 300克梅乾菜 50克薑 3片蒜 3粒辣椒 適量醬油 2大匙醬油膏 2大匙無漂白冰糖 1小匙酒 1大匙水 50c.c

WMF壓力鍋能迅速讓肉質軟嫩,但是滷肉時入味會稍嫌不足!其實只要提早5-10分鐘關火洩壓,再開蓋以小火續燉10-15分鐘就一樣能滷出超台味的滷肉喔!(不用壓力鍋可以一般鍋具,只要把燉煮時間加長即可) ...

豬五花肉塊 1斤醬油 150ml紹興酒 4大匙紅糖 1大匙紅蔥頭 2顆大蒜 2顆蔥 1-2支五香粉 1/4小匙胡椒粉 1/4小匙八角 2顆丁香 3顆油蔥酥 2大匙

食譜為60顆的量,多數運用WMF壓力鍋來準備配料的作法。 每個步驟是每個材料的準備方式,不是烹煮的順序,請依照自己的流程進行即可。 小撇步 1、糯米不用泡,很重要! 2、滷肉香料:八角2顆、少許小茴...

長糯米 (約60顆) 6斤五花肉 3-4斤栗子 (每個粽子0.5顆) 約30顆花生 半斤菜脯 隨喜香菇 (每個粽子1朵) 60朵鹹蛋黃 (每個粽子0.5顆) 30顆乾蝦仁 隨喜黃粽葉 至少60片綠粽葉 至少60片細繩 至少3串米酒 (滷肉、泡蝦仁) 酌量五香粉(酌量調整) 1大匙醬油(滷肉、醬汁調色) 酌量香菇水(煮醬汁用) 酌量八角 2顆小茴香 少許約2-3克花椒粒 少許約2-3克白糊椒粒 少許約3克蒜頭 2顆蜂蜜 少許

這幾天台灣天氣悶熱,坐在那裡沒動,汗水都會滴下來!土耳其安卡拉住慣了,那兒的夏天熱雖熱,可是不需要吹冷氣!早晚涼爽舒適。所以回到台灣也不習慣吹冷氣了,連電風扇也不大吹。可是台灣真的是太熱了,所以冰箱裡...

綠豆 1.7杯薏仁 0.3杯細白糖 0.7杯清水 1-1.5公升

魷魚螺肉蒜 的精彩食譜。冬筍特有的香氣和口感放在這道魷魚螺肉蒜湯,才是想念的口味! 冬筍的美譽:金衣白玉,蔬中一絕 從小就愛這道湯品,好滋味也一直深植腦海! 訣竅提示 我燉煮排骨實有加入幾片筍片,...

調味料 米酒 白胡椒粉 材料 冬筍一支 新鮮香菇一朵 豬小排一斤 螺肉罐頭一罐 乾魷魚100G 蒜苗1支 薑片5片 蒜頭2粒

將大量蔬菜跟牛肋條切丁切塊先炒過,再集中小火燉煮近一小時,有壓力鍋更可節省一半時間,最後鹽糖番茄醬調味即完成! 小撇步 備料: 高麗菜可用手撕保留口感, 像西洋芹與紅蘿蔔等怕味道太重我會切較小塊接近...

牛番茄 3-5顆番茄糊 1罐西洋芹 3根馬鈴薯 2顆紅蘿蔔 1條洋蔥 1顆牛肋條 一盒高麗菜 1/4顆月桂葉 3-4片鹽 適量約一匙糖 少許研磨黑胡椒 少許番茄醬 約300克無鹽奶油 50克雞高湯(或雞湯塊) 一碗(兩塊)