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大明蝦

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箱宴客菜 過年、聖誕節、萬聖節……,想招待親友來家裡做客的節日,最怕爐台不夠用了!其實,烤箱在此時更能顯現出它的優點!設好溫度與時間,放心處理其他事吧~ Panasonic Love Cooking...

[A]明蝦 2尾[A]鹽 少許[A]白胡椒粉 少許[A]起司絲 適量[A]麵包粉 適量[B 白醬]奶油 10g[B 白醬]紅蔥頭碎 5g[B 白醬]洋蔥碎 5g[B 白醬]麵粉 10g[B 白醬]水 50ml[B 白醬]白酒 10ml

黃金大明蝦【大飯店招牌菜】甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.帶殼大明蝦對切開背,挑去腸泥後洗淨,再以滾水略微汆燙,使蝦肉緊實即撈起。2.熱油鍋至120℃,將作法1的材料放入,以中大火炸約1分鐘,至9分...

帶殼大明蝦 1隻熟蛋黃 50公克

新加坡辣椒大明蝦 的精彩食譜。去年去新加坡旅行,吃螃蟹當然是最重要的行程,大多數人會推薦的餐廳有無招牌海鮮餐廳(No Signboard)及珍寶海鮮餐廳(Jumbo Seafood) ,吃辣椒螃蟹一定...

食材 百勝廚新加坡辣椒螃蟹醬 1包大明蝦 5隻雞蛋 2顆水 590ml蔥花 少許

清蒸酒燒大明蝦【澎湖野生水產】【阿基師】 的精彩食譜。澎湖海鮮珍寶之一的野生大明蝦,肉質Q彈,蝦膏濃郁,散發出獨特的鮮甜味,然而,冬天最受歡迎的家常料理「燒酒蝦」,是一道具迷人風味的名菜料理,加了酒香...

預備食材 大明蝦【澎湖野生水產】,米酒 8尾,少許 檸檬2片,青蔥1根 水少許

湖海鮮珍寶之一的野生大明蝦,肉質Q彈,蝦膏濃郁,散發出獨特的鮮甜味,然而,冬天最受歡迎的家常料理「燒酒蝦」,是一道具迷人風味的名菜料理,加了酒香,來上一碗,讓你暖胃又溫補,更是逢年過節送禮,面子、裡子...

大明蝦【澎湖生水產】 8尾米酒 少許檸檬 2片青蔥 1根水 少許

奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬【起司】甲殼類,主菜,西式料理,葷食 1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。2.將小蝦子打成泥醬,以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花,使其稍帶黃色,然後擠在作法1的蝦捲內,淋些許白酒入375...

大明蝦 3尾小蝦子 數尾番紅花 少許白酒 適量馬自拉起司 適量鮮奶油 適量蒜泥 少許鹽 少許胡椒 少許

玉米醬烤明蝦【快樂廚房雜誌第35期】甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.將明蝦洗淨,剪去頭部、鬚腳,由背部切開不切斷去腸泥,並用刀切斷腹部白筋,用所有醃料醃10分鐘備用。2.烤箱預熱至220℃,將明蝦放...

明蝦 2隻玉米醬 1大匙

香辣帶勁胡椒蝦 的精彩食譜。本食譜由知名部落客【Dannis & Amy 魯蛋妹& 滷大腸 一家人生活】分享 這道是Amy和婆婆想吃的~~~冬天到了來個重口味的。 大家應該常常去吃...

食材 1.野生大明蝦9隻450g 2.米酒適量 3.胡椒香料2大匙

酸甜順口,汁多味美好滋味,大紅排菜上桌賞心悅目,好運旺旺來。 「水道之鄉黑麻油」料理好幫手。歡迎來嘗鮮! http://suidohomeland.com/?post_type=product ht...

明蝦 8尾番茄 1/2顆蔥蒜 少許水 60cc番茄醬 30cc白醋 少許水道之鄉芝麻油 一大匙

明蝦龍膽石斑湯【澎湖野生水產】【阿基師】 的精彩食譜。大家都知道張雨生紀念館門口貼著以他為名的春聯:【張燈結綵迎狗年,雨生蛟龍遊澎湖】,以聲音高亢著稱,成名曲為大家朗朗上口的【我的未來不是夢】。因澎湖...

巨無霸大明蝦【澎湖野生水產】2大尾 龍膽石斑【澎湖水產】500g 蕃茄,青蔥3顆,2小根 水,塩800cc,少許

家都知道張雨生紀念館門口貼著以他為名的春聯:【張燈結綵迎狗年,雨生蛟龍遊澎湖】,以聲音高亢著稱,成名曲為大家朗朗上口的【我的未來不是夢】。因澎湖為臺灣海峽最閃耀明珠,有著天然純淨海域,擁有豐富的海洋資...

巨無霸大明蝦【澎湖野生水產】 2大尾龍膽石斑【澎湖水產】 500g蕃茄 3顆水 800cc青蔥 2小根塩 少許

乾煎明蝦 的精彩食譜。使用第一道初榨橄欖油,讓新鮮的明蝦更增添香氣,中火慢煎煎的焦脆的外皮,不用過多的調味料,就可以很美味喔! 食後感想 使用第一道初榨橄欖油,讓新鮮的明蝦更增添香氣,中火慢煎煎的...

材料 大明蝦 4隻橄欖油 1匙調味料 白葡萄酒 1匙海鹽 適量彩色胡椒 適量起司粉 適量

明蝦馬鈴薯沙拉麵包 的精彩食譜。每次到便利超商看到夾有明蝦馬鈴薯沙拉的三明治,都好想吃喔,可是看看標籤,都是一大堆食品添加物。 忽然想一想,何不自己做看看呢?夾有明蝦馬鈴薯沙拉的麵包一定很好吃。先把...

明蝦馬鈴薯沙拉 水煮蛋 3顆明蝦(小隻) 7尾馬鈴薯(中) 2顆細葱、毛豆(煮好) 適宜美乃滋 2大匙塩、胡椒、芥末醬 各適宜其他 蛋液(塗表面用) 少許8顆 高筋麵粉 250g蛋液 15cc溫牛奶 150cc無塩奶油 25g快速酵母粉 3g塩 4g砂糖 18g奶粉 6g

焗烤明蝦【35道香濃焗烤輕鬆DIY】甲殼類,主菜,西式料理,葷食 1.明蝦剪去觸角,從背部對剖開,去腸泥洗淨,裹上一層薄薄地麵粉備用。2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入作法1裹粉的明蝦...

明蝦 4尾麵粉 1大匙奶油 1大匙白酒 1大匙蒜香黑糊椒醬 4大匙切達起司片 4小片

香烤酸辣明蝦【快樂廚房雜誌第38期】甲殼類,開胃前菜,南洋料理,葷食 1.先將大明蝦從背部切開,放置於烤箱內烤約4~5分鐘後取出備用。2.將檸檬葉、紅蔥頭、生辣椒切成碎末後,與魚露、檸檬汁、辣椒膏攪拌...

大明蝦 2隻檸檬葉 4片紅蔥頭 適量生辣椒 適量香菜 適量

日式炸蝦 的精彩食譜。金黃酥脆的日式炸蝦,只要簡單地沾食美乃滋就好好吃囉!

預備食材 虎蝦或明蝦 6-8尾醃蝦料 鹽 1/2小匙酒 1/2大匙胡椒粉 少許裹粉 麵粉 1大匙全蛋(打散) 1個日式麵包粉 3大匙炸油 植物油 適量

蒜蓉蒸蝦 的精彩食譜。這道是今年年菜,以往大蝦都是入爐烘烤,雖然蝦香味美,但總是不免蝦肉略乾。今年改了中式作法,一爐蒸之,既容易又蝦鮮多汁,實在是不錯的選項。

預備食材 大明蝦 10尾冬粉 兩球泡水半小時大蒜 2大瓣切碎蔥 2根切花薑 2片切末米酒 1小匙醬油 1小匙蠔油 1小匙糖 少許香油 2大匙

乾燒大蝦甲殼類,主菜,中式料理,葷食 1.將大明蝦尖剌、蝦鬚和蝦腳剪除後,先用牙籤挑除泥腸,再剪開蝦背,洗淨瀝乾備用。2.將作法1的大明蝦均勻沾裹上太白粉,再放入油鍋中以小火煎至兩面變色,外觀呈酥脆狀...

大明蝦 12尾蔥花 2大匙蒜末 1茶匙薑末 1/2茶匙太白粉 1茶匙

更多細節請看網誌唷! http://ai6019.pixnet.net/blog/post/192093816 小撇步 蝦子記得剪刺去沙 透抽要肚子清乾淨 蛤礪吐沙 義大利米不能洗 更多細節請看網...

紅黃甜椒 各1大番茄 1顆洋蔥 半顆透抽 大條一條蛤礪 若干明蝦(或白蝦多一點) 5條大蒜 2顆番紅花 若干檸檬 1顆巴西利 若干

椰奶咖哩蝦 的精彩食譜。做法不但很簡單,而且椰奶咖哩醬汁非常好下飯呢! 訣竅提示 1. 因各品牌椰奶的濃稠度不同,若是使用較濃稠的椰奶,可在步驟3加入適量的水拌勻 2. 嗜辣者可加入紅辣椒或辣椒醬...

預備食材 虎蝦或明蝦 300克蒜(切碎) 2瓣洋蔥(切小丁) 1/2個咖哩粉 1/2-1大匙椰奶 200毫升蜂蜜 1/2大匙青檸汁 1小匙鹽 適量香菜(切碎) 適量