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家常菜 湯

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食材 蚵蜊 半斤綠竹筍 1 個嫩薑絲 1 大匙蔥花 1 大匙鹽 適量香油 少許米酒 少許

綠豆仁一米杯 番茄泥兩大匙 紅辣椒粉一大匙 小茴香一大匙 葫蘆巴一大匙

蒲瓜-1半 麵筋泡-20粒(依需要加減) 雞蛋-2顆 火鍋湯包-豚骨醬油口味-半包量 小蝦米-1湯匙 鹽巴-1小紅匙 香油-少許 蔥-1支

小白菜 200 克皮蛋 2 個雞蛋 1 顆水 1000 cc●調味料 雞粉 1 小匙鹽 少許

絲瓜 1 條薑片 3.4 片●調味料 糖 1.5 小匙鹽 1 小匙

食材 冬瓜 500 克排骨 500 克薏仁 50 克蔥 1 根薑 3 片米酒 1 大匙鹽 適量

調味料 鹽 適量米酒 適量甜辣醬 適量梅子粉 少許預備食材 排骨 1斤白蘿蔔 半個三角豆腐 6個甜不辣 適量薑 3片

預備食材 「安永鮮物」金目鱸魚排 200g嫩豆腐 1盒薑片 適量蔥段 適量米酒 少許鹽 少許

食材 梅花肉排骨 1 斤黃豆芽 6兩番茄 1 個薑 3 片青蔥 1 根調味料 鹽 適量米酒 適量

預備食材 山藥 200g日本大蔥 1/3根豬五花肉片 100g油豆皮 1片蒟蒻 1/4片味噌 2~3大匙一味辣椒粉 酌量水 600ml小魚乾 10g醬油 依個人喜好

預備食材 牡蠣 200g白蘿蔔 100g紅蘿蔔 1/3根里芋 100g油豆皮 1片鴨兒芹 少許高湯 600ml酒糟 100g白味噌* 2大匙鹽 酌量

預備食材 木棉豆腐 1/2塊西洋菜 20g高湯 600ml紅味噌* 3~4大匙炸油 適量