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家常菜

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虱目魚一片 烏醋一小匙 醬油二小匙 蔥段少許 嫩薑4~5片切絲 破布子(甘樹子)9~10顆

雞肉 500 克洋蔥 1/4 個鳳梨 數片青椒 半個紅椒 半個雞蛋 1 個太白粉 適量蕃茄汁 3 大匙白醋 4 大匙糖 3 小匙喼汁 半小匙水 3 大匙鹽 1/4 小匙

預備食材 魚柳 400克玉米蓉1罐 雞蛋 (玉米醬汁用)1個醃料 白胡椒粉1/4小匙 雞蛋1個 鹽魚柳400克 玉米蓉 1罐雞蛋 (玉米醬汁用) 1個醃料 白胡椒粉 1/4小匙雞蛋 1個鹽 1茶匙

板豆腐 1 盒香菇 數隻 青蔥 數棵 蒜末 1 大匙薑(切絲) 數片調味料 蠔油 2 大匙醬油 1 大匙糖 1 小匙麻油 1 小匙

瓠瓜(小)1顆 小芋頭 2 顆薑絲,胡椒粉,玄米油 紅辣椒 調味料 鹽,鮮味素,香油

大透抽2支 甜豆 1 包薑絲 油,鹽,鮮味素,酒,香油

絲瓜-削皮切厚片 1 條小蝦米 2 湯匙大蒜-切碎 2 瓣紅蘿蔔-切絲 適量蔥-切碎 1 支鹽巴 1 小匙香油 少許胡椒粉 少許

玉米罐頭 1/2 罐雞蛋 3 顆蔥花 適量●調味料 鹽 1 小匙雞粉 0.5 小匙

豬梅花肉 400 g蜂蜜 30-50 cc●調味料 醬油 1 大匙醬油膏 1.5 大匙糖 1 小匙米酒 2 大匙

雞肉 半隻(約700g) 豆干 6 片蒜頭 6 小瓣薑片 4 片九層塔 適量●調味料 麻油 2 大匙米酒 3 大匙醬油 3 大匙蠔油 1 大匙糖 2 小匙

高麗菜 1/4 顆菇菇 適量蒜頭 1 小瓣●調味料 鹽 1 小匙雞粉 少許

古早家常菜~梅干扣肉 的精彩食譜。梅干菜的酸香鹹剛好解豬肉的油膩感,軟嫩帶著一點Q彈的豬五花入口即化加上熱騰騰的白飯上淋上醬汁,很難不再添一碗白飯啊!煮這道時記得要多備些白飯否則可是會被碎唸到耳朵長繭...

預備食材 帶皮豬五花一塊 700公克梅干菜 60公克青蔥 兩支薑 兩片醬油 5大匙酒 1大匙冰糖 兩小匙醬汁 醬油 5大匙酒 1大匙冰糖 兩小匙煮肉湯汁 50ml

瓠瓜 半顆切條 蝦子1盒(全聯社購買) 薑,胡椒粉 紅辣椒 油,米酒,鹽,鮮味素,香油

中卷 200 克蒜片 3 小瓣薑片 4-5 片九層塔 適量●調味料 醬油 1 小匙醬油膏 1 大匙

豬五花肉 200 克高麗菜 少許青椒 半個 辣椒 1 隻調味料 豆瓣醬 2 大匙醬油 1 小匙麻油 1 小匙

食材 雞 半隻鮮香菇 7 朵蘑菇 1 盒薑 3 片蒜頭 3 瓣青蔥 2 根調味料 醬油 2 大匙蠔油 2 大匙酒 1 大匙冰糖 1/2 茶匙胡椒粉 適量地瓜粉 適量香油 適量

預備食材 雞胸或雞腿肉 300克乾辣椒 20克青蔥 2條蒜頭 3瓣薑片 3片花椒粒 1小匙辣椒粉 1小匙熟花生 適量調味料 醬油 2大匙糖 1小匙米酒 1大匙白醋 1小匙太白粉 1小匙雞肉醃料 醬油 1大匙糖 1小匙米酒 1小匙太白粉 1小匙香油 1小匙

雞蛋豆腐 1 盒豬絞肉 150 克蔥花 2 支蒜末 2-3 瓣薑末 1 小塊太白粉水 少許●調味料 辣豆瓣醬 1 大匙醬油 1 大匙米酒 1 大匙番茄醬 1 大匙糖 少許辣油 1 小匙香油 1 小匙

雞胸肉 2 塊鮮香菇 4-5 朵薑末 1 小塊蔥段 1 支鹽 少許醃料 鹽 1 小匙太白粉 少許米酒 1-2 小匙白胡椒粉 少許

豬排和醃料 帶骨梅花豬排 4 塊(約 300 克)紅蔥頭 1 顆蛋白 2 湯匙生抽醬油 2 茶匙老抽醬油 1/2 茶匙砂糖 1/2茶匙白胡椒粉 1 小撮玉米粉(或生粉) 2 茶匙麻油 1/4 茶匙醬汁材料 水 3 湯匙蕃茄醬 2 1/2 湯匙砂糖 2 湯匙生抽醬油 1 湯匙伍斯特醬 2 茶匙洋蔥粉 1/2 茶匙其他材料 洋蔥 1/2 個