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家常菜

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[冬瓜薏仁排骨湯]簡易家常菜 的精彩食譜。梅雨季節高溫潮濕,讓人覺得渾身沉重,適合來一碗冬瓜薏仁排骨湯祛暑濕。湯色白潤有股清爽米香味,冬瓜吸飽湯汁,入口綿滑,清香滑順的一碗湯。 🔔朱麗安廚房手記粉絲專...

食材 冬瓜 500 克排骨 500 克薏仁 50 克蔥 1 根薑 3 片米酒 1 大匙鹽 適量

這是一道非常居家的料理 蛋香混著洋蔥所帶來的特殊甜味 愛吃蛋的我好喜歡這道菜 重點是‧‧‧ 這道菜放便當裡也不怕蒸~ ^皿^ 小撇步 原始食譜請連結: http://marieli518.pixne...

洋蔥 一顆雞蛋 2~3顆蔥 少許油、鹽、水 適量

[甜不辣蘿蔔排骨湯]簡易家常菜 的精彩食譜。寒流來報到,氣溫如溜滑梯越來越低,不必頂著寒風出門去小七,在家來一碗熱呼呼甜不辣超滿足!甜不辣蘿蔔排骨湯,蘿蔔清甜,甜不辣彈Q,沾一點梅子甜辣醬更美味。簡單...

調味料 鹽 適量米酒 適量甜辣醬 適量梅子粉 少許預備食材 排骨 1斤白蘿蔔 半個三角豆腐 6個甜不辣 適量薑 3片

天氣冷來點有點辣、又麻的麻婆豆腐,加了九層塔香味十足,超下飯!! 小撇步 花椒油的花椒依個人偏好看要不要把花椒一起下去。 1先用冷鍋冷油將3大匙的油和花椒煸到有味道倒到旁邊備用。 注意不要吵過焦。...

板豆腐 一塊絞肉 一碗量蒜頭(切末) 4瓣蔥花 適量九層塔 適量豆瓣醬 3大匙油 4大匙花椒 2大匙糖 1/4小匙醬油 1大匙玉米粉 1小匙水 150毫升

10分鐘家常菜 彩椒秀珍菇 的精彩食譜。 訣竅提示 1.乾煎過的秀珍菇吃起來口感更豐富。 2.袖珍菇表面沾些麵粉下去煎,口感也很棒! 食後感想 菇類的鮮味遇上彩椒的鮮甜,一些些醬油帶出鹹味,簡...

準備食材 秀珍菇 80g青椒 1/6顆黃椒 1/6顆辣椒 適量蒜頭 半顆橄欖油 1茶匙調味料 醬油 1茶匙飲用水 1茶匙

開胃家常菜 蠔油黑木耳豆干 的精彩食譜。一道開胃又下飯的簡易家常菜,喜歡豆干的朋友一定要試試。 訣竅提示 1.喜歡酥脆豆干口感的朋友,亦可以將醃製的豆干過油油炸後(請小心操作,豆干水份遇到熱油會爆...

準備食材 豆干 6片黑木耳 1片紅蘿蔔 適量蔥 適量油 2茶匙飲用水 適量調味料 蠔油 2茶匙黑胡椒粉 適量

麻油蛋滿足不了肉食客人,做副食品還剩下一些豬絞肉,拿來增加口感也很不錯哦! 客人還以為是菜埔蛋,吃了讚賞有佳!🎊 1準備好以上食材 2先下麻油小火煸香老薑 3下豬...

海鹽 酌量麻油 酌量老薑 少許豬絞肉 1碗雞蛋 3顆九層塔 3片

經常在酒樓餐廳吃到的麻婆豆腐,做法其實超簡單,在家做也沒有難度。只需兩種材料及主要的豆瓣醬,15分鐘便做到!超下飯,超美味,新手必學,不敗之菜式! 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* h...

豆腐 1磚豬絞肉 150克蔥花 適量豆瓣醬 1大匙醬油 1大匙糖 1小匙太白粉 1小匙水 200毫升

韓國朋友的家常菜,洋蔥里肌排。 的精彩食譜。我在加拿大認識的第一個朋友 - 韓國人Joanne,口頭教我的家常里肌肉料理,是她母親的私房食譜 :)  訣竅提示 更完整圖文歡迎參考部落格: http...

預備食材 小里肌 一條(約400g),切0.3~0.4cm厚的圓片洋蔥 一顆,用食物調理機或果汁機打成泥醃料 鹽 3/4~1小匙醬油 1~1.5小匙麻油 適量楓糖 2~3小匙 (可用蜂蜜或糖代替)蒜泥 1.5~2小匙 (可用生蒜末替代,量要多點)白胡椒 適量

[洋蔥馬鈴薯燒雞]下飯的家常菜 的精彩食譜。馬鈴薯燒雞屬大眾口味的家常菜,每家各有所好,燒出來的味道不盡相同。想吃到雞肉Q彈有勁及馬鈴薯綿密的口感,燒煮的時間就不宜過長,火候掌控顯得特別重要。雞肉與馬...

預備食材 雞 半隻馬鈴薯 1個洋蔥 1個青蔥 1根薑 3片辣椒 1條(可免)調味料 醬油 2大匙米酒 1/2茶匙糖 適量

[酒釀豆瓣魚] 川味家常菜 的精彩食譜。辣豆瓣魚色香味俱全,顏色棗紅,味道濃厚鹹辣,魚肉鮮嫩。一般常見的辣豆瓣魚做法,將魚煎過後放入辣豆瓣醬燒煮。而這道做法稍有不同的地方是,魚用清蒸代替油煎,除了少油...

預備食材 尼羅河紅魚 1條板豆腐 半個薑 少許蒜頭 八粒蔥 2條調味料 辣豆瓣醬2湯匙 酒釀2湯匙 油1湯匙半 鹽少許 水 1杯醋 少許麻油 少許醬油 少許酒 少許胡椒粉 少許地瓜粉 少許

15分鐘即可上桌的家常菜,看似簡單,但要吃起來美味可口,有小撇步喔! 要肉絲滑嫩,記得用太白粉或地瓜粉抓醃的步驟,再依食材特性調整青菜入鍋順序,這樣料理出來的小黃瓜炒肉絲既清脆又滑嫩。 🔔朱麗安廚房手...

小黃瓜 2條玉米筍 4個鮮香菇 2朵紅蘿蔔 1/4個蒜頭 2瓣鹽 適量淡醬油 少許米酒 1/4茶匙地瓜粉 1/4茶匙香油 少許白胡椒粉 少許

一個人廚房快樂料理,獨食用餐也能知其味。照燒一向是討人喜歡的大眾口味,甜甜鹹鹹中帶有醬燒的香氣,拌著香Q米飯,讓人多吃一碗。充滿日式風味的照燒料理,可用肉片熱炒或是燒雞腿,做成蓋飯,非常適合一個人的用...

梅花火鍋豬肉片 150g洋蔥 1/2個薑 適量醬油 1大匙米酒 1大匙糖 少許味醂 1小匙

甜玉米罐頭常運用作成不同變化的菜色,又是小朋友喜愛的甜甜味道,非常方便料理。想不出來今晚吃什麼的時候,這道以甜玉米為主食,配小黃瓜的清脆口感,加入雞肉鮮嫩的家常菜,是家庭主婦征服小朋友食慾的好方法。 ...

甜玉米罐頭 1罐小黃瓜 1條雞胸肉 100g薑 1片米酒 1/4茶匙鹽 適量地瓜粉 適量

東販小食堂:日式家常菜 泡菜鍋 的精彩食譜。天氣這麼冷來弄個熱騰騰的泡菜鍋吧!白肉魚的營養成分高,泡菜的辣促進血液循環,味噌與薑去腥味,還可以依照個人喜好追加喜歡的食材喔。  想知道更多食譜,請恰: ...

預備食材 大白菜泡菜 150g白肉魚的肉塊* 100g豬五花肉片 50g豆腐 1/2塊日本大蔥 1/3根金針菇 1/3把韭菜 1/3把生薑 1個拇指大大蒜 1/2個拇指大味噌* 2~3大匙韓式辣椒醬 1大匙芝麻油 1/2大匙水 600ml小魚乾 20g昆布 5㎝塊狀1片

[豆豉辣椒小卷]電鍋版 簡易家常菜 的精彩食譜。豆豉是由黃豆或黑豆發酵而成,有股特殊的香氣。豆豉辣椒小卷重味菜色適合當作便當菜,小卷口感緊實有濃厚海味,用豆豉的鹹味及特有香氣與小卷鮮味結合,刺激味蕾,...

食材 小管 4 條豆豉 10 g辣椒 1 條蒜頭 3 瓣薑 2 片青蔥 1 根調味料 醬油 1/2 大匙米酒 1 茶匙糖 1/4 茶匙

菜脯蛋,很平實簡單的一道家常菜。 看似簡單,要做的好吃,也是需要一些小訣竅! 有菜脯香、蛋香的菜脯蛋,夾一塊配飯吃,好吃到舌頭都會捲起來! 小撇步 📝建議最好是買整條的菜脯乾,自己回來切碎,味道會比...

雞蛋 4顆菜脯乾 約1/2飯碗蔥花 適量二砂糖 少許鹽巴 1/2茶匙

香辣的炸炒蘑菇,讓你吃了就一口接一口,欲罷不能,做法很簡單,也是很好的下酒小菜 小撇步 *什麼菇都可以炸,大家可以自行試試看。 *蒜末及辣椒末要切細一點比較美觀。 1蘑菇看大小切兩半或四半,不要切太...

蘑菇 /洋菇 一盒太白粉 2大匙芥花油/酪梨油/玄米油 適量蒜瓣切碎 2瓣紅辣椒切碎 半條胡椒粉 少許鹽 少許蔥切細末 半根

油菜花清炒加入黑木耳也很不錯! 1準備好以上食材 2薑切粗絲、黑木耳切絲及油菜花切入口大小(老薑片請忽略,那是另一道菜的) 3起少許橄欖油下薑絲及黑木耳炒香 ...

海鹽 酌量鮮味炒手 酌量油菜花 適量黑木耳 2~3片薑絲 少許自來高湯 酌量

[蝦仁豆腐蒸蛋]簡易快速家常菜 的精彩食譜。豆腐與蒸蛋完美結合,滑嫩口感老少咸宜。鋪上一些蝦仁增色加味,淋上蒸魚醬油提鮮,每口都是滿足。 🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https://goo.gl/tNPW...

蝦仁 30 g蛋豆腐 1 盒雞蛋 2 個蔥花 少許調味料 蒸魚醬油 1 茶匙鹽 適量香油 少許