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干貝

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辣椰醬鮮干貝【家庭必備海鮮醬大收錄】貝類,主菜,南洋料理,葷食, 1.將鮮干貝用滾水汆燙約20秒後撈起瀝乾。2.將鮮干貝均勻的裹上乾太白粉。3.取鍋加入沙拉油熱至約150℃。將作法2的鮮干貝下鍋以大...

鮮干貝 200公克太白粉 50公克

絲瓜干貝【快樂廚房雜誌第52期】瓜果類,主菜,中式料理,葷食,豆類藤瓜家常料理 1.干貝泡入可完全淹蓋過干貝的水量(份量外),放置一晚,取出剝絲(浸泡干貝的水需留著)。2.絲瓜去皮,先切成3公分長段...

干貝 15公克絲瓜 1條蝦乾 15公克水 100㏄沙拉油 適量

干貝丸【簡易手工丸子】貝類,配料,中式料理,葷食, 1.新魚干貝洗淨後,切成小丁狀備用。2.從作法1的干貝丁中,先取出2/3的份量放在乾淨的布上,輕輕的吸去水份,再放入果汁機中攪打成泥狀後取出備用。...

新鮮干貝 600公克

用干貝讓蒸蛋美味升級蛋,主菜,中式料理,葷食, 1.干貝洗凈加少許酒放入電鍋中,外鍋放2杯水,蒸煮20分鐘,到干貝變軟,取出將干貝抓散。2.蛋與水打散拌勻,預留一些干貝,將剩餘干貝與泡干貝的酒一並加...

干貝 30克蛋 3顆魚板 數片水 300CC

金銀帶子粥【10分鐘做廣東粥】麵食及麵粉類製品,飯食,中式料理,葷食, 1. 乾干貝洗淨,以蓋過干貝的水量放入電鍋中蒸1小時後,再將干貝捏碎於蒸過的水中備用。2. 新鮮干貝洗淨,切片,以少許太白粉醃...

乾干貝 1兩新鮮干貝 4兩廣東粥粥底 8杯薑絲 少許太白粉 少許

干貝銀芽甲殼類,主菜,中式料理,葷食, (1)干貝泡開撕成絲狀,起油鍋將干貝炒成金黃色,盛起瀝乾,放涼後才會顯得酥脆。最好分兩次慢慢炒較好處理。(2)爆炒豆芽,加入鹽調味,炒約2分鐘即可裝盤,干貝絲...

干貝 10粒豆芽菜 1/2斤

干貝高湯【湯頭好喝秘方大破解】貝類,湯,中式料理,葷食, 1.干貝拍碎,放入油鍋中炸至干貝碎呈紅褐色,撈出瀝油;蔥段、薑片以滷包袋裝好,備用。2.取一鍋,倒入水放入干貝及作法1的蔥薑滷包袋煮至沸騰。...

干貝 50公克蔥段 40公克薑片 20公克

干貝金針排骨湯【快樂廚房雜誌第64期】豬肉,湯,中式料理,葷食,家常乾貨處理秘訣 1.干貝、金針事先處理過,泡干貝的水保留;排骨洗淨放入沸水中汆燙去血水,撈出沖洗,備用。2.將作法1的排骨放入電鍋內...

干貝 8個金針 25公克排骨 600公克芹菜葉 適量水 1400cc

干貝蘿蔔球【大火快炒青菜50招】根莖類,主菜,中式料理,葷食, 1.取一鍋,加水蓋滿干貝,與薑片、蔥放入蒸籠蒸約30~40分鐘,干貝取出撕成絲備用。2.白蘿蔔、紅蘿蔔用挖球器挖圓形球備用。3.鍋中加...

干貝 5公克白蘿蔔 200公克紅蘿蔔 100公克蔥段 少許薑片 2片高湯 200㏄太白粉水 適量

焗烤干貝【35道香濃焗烤輕鬆DIY】貝類,開胃前菜,西式料理,葷食, 1.鮮干貝洗淨備用。2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入作法1的鮮干貝,以小火煎至兩面呈金黃色後,倒入白酒轉大火,...

鮮干貝 300公克奶油 1大匙白酒 1大匙蒜香黑糊椒醬 2大匙起司 100公克

黃金燴鱈寶【魚漿的料理百味】魚肉,主菜,日式料理,葷食, (1)先將材料洗淨,鱈寶切成小塊,蛋黃2個蒸熟切碎,新鮮干貝片開,蔥切成蔥花、蒜頭切末備用。(2)鍋中放入奶油爆香蔥花與蒜末,接著放入鹹蛋黃...

鱈寶 1包鹹蛋黃 2個新鮮干貝 3個蔥 1/4支蒜頭 1瓣奶油 1小匙

奶焗鮮貝【快樂廚房雜誌第17期】貝類,主菜,西式料理,葷食,冷凍麵糰的超群創意 (1)將新鮮干貝洗淨擦乾,抹上白酒,撒上少許鹽備用。(2)用竹籤將干貝串起,每一串4個。(3)將香蒜美乃滋淋在干貝上,...

立基乳酪絲 200公克新鮮干貝 16個白酒 適量鹽 少許香蒜美乃滋 200公克巴西里末 適量

竹節鴿盅【30道精選快速年菜】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.1乾干貝洗淨後放入碗中,倒入淹過干貝的熱水量後放入微波爐以1000W火力蒸約3分鐘。2.將作法1的干貝取出剝成絲狀備用。3.孛齊洗淨剁...

絞肉 100g薑末 37.5g孛齊 8粒干貝 37.5g小竹節筒 6個

干貝飯【快樂廚房雜誌第11期】米食及米類製品,飯食,日式料理,葷食,便當 (1)將干貝略洗過後用半杯水浸泡2~3小時(或先蒸過),再將干貝拉成細絲或小塊備用。(2)將白米洗淨,將水瀝乾後加入1又1/...

材料A:米 2杯干貝 8個材料B:香菇丁 2大匙毛豆 2大匙紅蘿蔔丁 2大匙

辣椰汁干貝小點【醬料大全】貝類,開胃前菜,南洋料理,葷食, (1)將小黃瓜洗淨瀝乾,切斜片備用(約0.5公分厚片)。(2)打開干貝罐頭,將湯汁瀝掉。(3)將干貝與辣椰汁沙拉醬拌勻備用。(4)將小黃瓜...

干貝 1罐小黃瓜 2條辣椰汁沙拉醬 1又1/2大匙

干貝佐青醬【快樂廚房雜誌第62期】貝類,開胃前菜,中式料理,葷食,橄欖油的美味料理 1.鮮干貝切片備用。2.熱鍋放入1大匙橄欖油,將鮮干貝以小火煎熟後裝盤。3.將羅勒葉、蒜仁、松子、黑胡椒及鹽用果汁...

鮮干貝 120公克羅勒葉 10公克蒜仁 5公克松子 5公克

干貝燴絲瓜【廚房粉類一次弄清楚】瓜果類,主菜,中式料理,葷食, 1.取一碗放入干貝、加入水(水的份量需蓋過干貝),入蒸籠蒸約15分鐘後,將干貝取出放涼剝絲。2.絲瓜去皮及籽後切粗條;蔥切段備用。3....

絲瓜 1條干貝 2粒蔥 1根薑末 5公克

水漾芙蓉【元氣美人大補帖】蛋,主菜,中式料理,葷食, 1.將干貝、香菇分別洗淨以冷水浸泡至軟,加入米酒放入蒸鍋中以中火蒸約15分鐘至熟透,取出後干貝撕成絲狀,備用。2.蝦仁去腸泥,用鹽抓洗乾淨備用。...

干貝 12公克香菇 12公克米酒 10㏄蝦仁 65公克蛋 4個

干貝絲瓜【快樂廚房雜誌第45期】瓜果類,主菜,中式料理,葷食,家常瓜類處理秘訣 1.先將干貝以開水泡至軟,放入蒸鍋蒸約一小時至軟透後取出放涼,再用手輕拔成絲狀備用。2.熱一炒鍋,倒入約3大匙油燒至熱...

干貝 3顆澎湖絲瓜 1條辣椒片 少許

干貝酥娃娃菜【白菜料理隨手作】葉菜類,主菜,中式料理,葷食, 1.娃娃菜去頭後洗淨備用。2.取碗,放入干貝以米酒泡至軟,一起放入蒸籠蒸約20分鐘至涼後取出、瀝乾水分,再將干貝捏成絲狀。3.熱油鍋,放...

娃娃菜 250g干貝 5顆蒜末 5g薑末 5g