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年菜 創意

有關的食譜共有116道 第4頁 (搜尋時間:0.009秒)

蒸魚是我們家過年一定要的 我用圓的盤子 換個方式來蒸魚~~ 求個圓圓滿滿~~年年有餘~~~ 年前的 預辦年菜試作ing~~ Step 1簡單備料 在準備圓的盤子 Step 2魚從肚子部分(殺魚的...

海魚 一隻蔥薑 份量柳丁 半顆洋蔥 份量四季豆 份量鹽巴 少許萬味香醬園黑豆白曝蔭油 少許糖 少許米酒 少許

前預辦年菜試作ing~~ 番茄是增加好氣色的健康蔬菜~ 過年大魚大肉也需要疏果均衡健康一下~ 沒有氣炸鍋 可以使用烤箱 Step 1備料 Step 2番茄內挖空 番茄汁跟肉 與豬絞肉 +芹菜末...

中型番茄 3雞蛋 1四季豆 少許豬絞肉 少許芹菜 少許義大利香料 少許大蒜末香料 少許鹽巴 少許味霖 少許

然當媳婦多年總是在婆婆掌廚的時候擔任二廚的角色,今年婆婆的身體不適合久站,貝貝自告奮勇要準備年菜,做出開胃冷盤提早做放涼吃,新手上菜也不會手忙腳亂。 Step 1蓮藕切片後先浸泡在水中(因為蓮藕含豐...

蓮藕 200克有機Q梅 5顆淬釀醬油露 2大匙米酒 3大匙水 3大匙糖 1大匙柴魚片 3大匙

好實在 香濃好喝^^~ Step 1海鮮洗淨 豆芽菜去頭尾備好材料 Step 2燒開半鍋水將上湯倒進去再次煮滾 陸續放進 鳥蛋 魷魚 花枝 螃蟹腳 等海鮮煮沸下調味料 Step 3熄火前放入豆芽菜 ...

魚翅上湯 1包魷魚 1盤蝦仁 1盤花枝 1盤螃蟹腳 1盤鳥蛋 1碗豆芽菜 1盤青蒜 適量鹽 適量烏醋 適量胡椒鹽 份量米酒 少許

夜飯通常都是我跟我嫂嫂二人一起作的~~ 炒蛤俐是雖然是很家常的一品! 但是我嫂嫂自創用番茄醬去拌炒蛤俐 我覺得非常好吃!! 醬色紅紅的也很討喜~很適合年夜飯大家一起品嘗 番茄醬跟蛤俐很合~喜歡...

蛤俐 份量大蒜 份量九層塔 份量米酒 一小匙味霖 一小匙番茄醬 1大匙醬油 1小持

紅酒飛魚卵香腸口感清脆彈牙,和四季豆十分搭配,再加上雞肉餡料、蛋汁和腐皮的結合,味道多層次而分明,當成年菜上桌,視覺和味覺的享受都是滿點喔^_^ 更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛 htt...

腐皮 2大張紅酒飛魚卵香腸 3根四季豆 1碟雞胸肉 200g蛋 1個醬油 1-1/2大匙白胡椒 適量香油 1大匙太白粉 2茶匙米酒 1茶匙蛋汁 1大匙

菜是不是吃大魚大肉吃的很油膩呢?來一道清爽的沙拉中和一下吧^^ Step 11.備好所有料。 2.水菜,洗好切5~6cm長,冷藏備用。 3.女兒蝦去頭,挑腸泥,冰鎮、冷藏備用。 Step 21.水果...

有機水菜 一份女兒蝦 20隻小紅蕃茄 適量有機紅文旦柚 適量蘋果 適量紅殼水煮蛋 1顆有機香蕉 1根天然養生果仁 適量日式芥末沙拉醬 適量蜂蜜優格 適量黑胡椒 適量

上次的雞湯後 這次換來燉個蒜頭雞湯~ 婆婆說多吃蒜頭對身體很好 但孩子都不是很愛~把蒜頭加入雞湯裡面 這樣就算不吃蒜頭 也喝的到它的營養囉^^~ 喜歡吃嫩一點的 可多燉煮一些時間 Step 1將雞肉先...

土雞 1隻蒜頭 1大碗中藥材 適量鹽 份量米酒 份量

曆春節快要到了,今年過年是貝貝第一次要掌廚年菜,當了很多年媳婦總是吃婆婆煮的大餐,今年婆婆身體不適我就自告奮勇要負責整桌,所以最近要開始練習年菜料理。 自製紅麴醬 http://www.fooding...

二節翅 16隻自製紅麴醬 3大匙醬油 3大匙米酒 3大匙水 適量

道年菜料理是將蛋皮包著QQ入口不油膩的好吃冬粉會您胃口大開,元氣滿滿喔!蛋皮的金黃色代表財源滾滾大吉大發喔^^ 煎蛋皮時,將蛋液加入少許太白粉水煎的時候比較不會破掉喔~ Step 1先將冬粉、香菇泡水...

雞蛋 3-4顆高麗菜絲 適量香菇絲 適量芹菜丁 適量冬粉 2把太白粉水 酌量韭菜 數根烏醋 1小匙醬油 2大匙香油 1小匙胡椒粉 1小匙

道菜是看美食好簡單學的 超下飯也好吃喔~ 這道菜有辣喔 所以不愛辣的朋友辣椒請酌量 Step 1先把豆腐跟鴨血切成塊狀 用熱水燙過 燙好後泡在冷水裡備用 Step 2蒜頭辣椒醬爆香 Step 3加入醬...

鴨血 1塊豆腐 1塊蔥花 適量蒜頭 適量花椒油 1匙朝天辣椒醬 1匙醬油 2匙米酒 2匙糖 1匙芡水 少許

為過年快要到了! 作媳婦的也要開菜單了! 這是我過年想當甜點的米糕~今天來預作一下小份的 取地瓜纖維質豐富! 紫米補血營養~ 組合在一起金黃漂亮!! 也很好吃唷!! Step 1備料 Ste...

地瓜 份量紫米 5大匙糯米 2大匙葡萄乾 少許芝麻 少許米酒 少許糖 少許蜂蜜 少許

年時 也可以來杯調酒,讓整個新年都很圓滿 用冬天最美味的草莓配上奶酒 不僅喜氣也好喝喔 Step 1奶酒60CC Step 2加入打發的鮮奶 (用手動奶泡壺就可以囉) 牛奶約120CC Step 3...

草莓 份量咖啡奶酒 份量牛奶 份量蜂蜜 份量

用四季豆和培根快速簡單做道料理吧!!! Step 1四季豆去頭尾洗淨後,汆燙數分鐘後撈起瀝乾備用。 Step 2少許食用油倒入鍋中,把培根煎至金黃,利用酥脆的培根包捲3-5根四季豆,擺盤後灑上海鹽、...

四季豆 1把培根 數片巴西利 適量胡椒粉 適量辣椒粉 適量海鹽 少許食用油 少許

單的涼拌菜~~ 無技巧!! 但是很好吃唷 Step 1使用螺旋貝 (已經有調味了 切片就可以使用) Step 21 花椰菜川燙好 放涼 墊底 2 螺旋貝切薄片 放上花椰菜上面 3 小番茄切小塊 裝飾...

味付螺旋貝 一包花椰菜 一顆小番茄 少許

年的年菜必定會有象徵好彩頭的蘿蔔糕,雖然每次用乾煎的方式很方便,但是如果稍梢變化一下,可就成為大家更喜愛的創意年菜囉!!! 過年的年菜必定會有象徵好彩頭的蘿蔔糕,雖然每次用乾煎的方式很方便,但是如果稍...

蘿蔔糕 數塊雞蛋 兩個食鹽 酌量少許

上和晚上都傳來了初秋的涼意 喝個溫補的雞湯 讓身子暖起來^^~ Step 1雞肉先川燙去除血水 撈起沖洗乾淨 Step 2黑麻油小火 爆香薑片 Step 3倒入雞肉翻炒 Step 4到入中藥材 +水...

雞肉 1隻中藥材 適量黑麻油 2匙薑片 數片水 半鍋鹽巴 少許

己在家裡偶爾炸點雞丁來解解饞,實在很過癮!雖然說這年頭只要掏錢,在外頭吃炸物很方便,不過做生意有做生意的考量,油品的品質要看老闆的良心就是了......閱讀完整完章請至: http://victori...

清雞胸肉 1副300g地瓜粉 半杯豆腐乳 30g豆腐乳汁 1大匙蒜泥 20g糖 1小匙紹興酒 2小匙

菜之一. 馬鈴薯有象徵豐收之意. 喜歡馬鈴薯料理, 可試試這道洋芋加萊特. 健康營養美味. 我的新做法, 洋芋切丁放入電鍋中加入1大匙淬釀醬油匙煮熟,加入食材, 在平底鍋中煎呈金黃色. 配上煎好的牛肉...

牛肉 150g洋芋 份量米(可不加) 1/2杯醬油 2大匙+ 1大匙加入洋芋中乳酪或起士 適量雞蛋 1個香芹 適量玉米粉 1大匙肉豆蔻粉 少許無 份量

年過年,我家年菜總少不了這一道,自取名,(黃金百花透抽捲),鹹蛋的香味,透抽的新鮮,毛豆仁的甜,加上火腿的咬勁,備受家人喜愛,宴客也可.. 鹹蛋黃要整顆填入,不要切散. Step 1準備材料,將透抽洗...

生透抽 1條鹹蛋黃 10顆沙拉醬 少許