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年菜 芥菜

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【上年菜】芥菜雞湯 的精彩食譜。快過年了,這湯想必是許多家人的桌上佳餚,每個人都有自己的私房料理,看看我怎麼變喔! 訣竅提示 1.芥菜請事先處理過,處理方式:http://goo.gl/pQ6ke...

準備食材 芥菜 一顆雞肉 半隻蛤仔 適量地瓜 二條薑片 適量塩 適量泡發的香菇 數朵

[年菜料理] 干貝芥菜地瓜雞 (長年菜) 的精彩食譜。害怕芥菜(長年菜)的苦味嗎???   快試試「地瓜」口味的芥菜雞(刈菜雞) ~ 不只有年味~更有甘甜味喔~~   「芥菜」又稱「長年菜」,...

食材 土雞 1隻芥菜(長年菜) 1顆地瓜 1顆薑 10片乾干貝 6顆調味料 鹽 適量胡椒粉 少許鍋具 Dowai全營養萃取鍋 1台

過年必備的長年菜,多一個川燙步驟使它顏色更漂亮,更好吃! 1將長年菜斜切成大片 2放入熱水中燙至7~8分熟,馬上後放涼水中 3鍋中放入一大匙油和香菇爆香(不是全素可...

芥菜(長年菜) 400G油 一大匙香菇 3朵鹽 昆布粉

過年期間家家都會有的芥菜(長年菜)用電鍋就可以輕輕鬆鬆上一道雞湯了。 玩到初四,出門前放入大同電鍋,回到家就有好喝的雞湯喝~ 好享受^^ 1芥菜洗淨後用手剝成長條狀圍在鍋底一圈圈,上面再擺上薑片 ...

雞腿肉(切塊) 一隻長年菜(芥菜) 二大葉薑片 適量香菇 適量鹽 適量

從小我就很愛吃這道菜,以前過年回苗栗最期待早上起床一碗熱熱的白飯再配著回鍋N次的長年菜,真是人間美味! 不過正統的客家長年菜其實比較油也比較鹹,後來家裡為了健康因素有改良過。但還是很好吃喔。 比較特別...

大顆長年菜(芥菜) 1顆滷筍絲 一斤豬軟骨 一斤豬排骨 一斤白蘿蔔 一顆鹽 適量

過年餐桌上必備的長年菜,其實就是芥菜,因為菜葉長,而被視為有長壽、長久之意,吉祥的長年菜蒜頭雞湯,清爽不油膩的湯頭,令人想多喝好幾碗。 {珈常日々雜話曆} 部落格 http://parisroka....

雞肉塊 半隻雞切塊芥菜(長年菜) 一把去皮蒜瓣 雞肉量的1/3

芥菜鴨肉湯 的精彩食譜。芥菜(長年菜)搭配鴨肉、當歸熬煮成的湯品, 湯頭濃郁,味道鮮美,好好喝哦!   訣竅提示 1.白斬鴨的頭尾或帶骨頭較多的部位皆可加入一起煮。 2.鴨肉部份:可以以雞肉、排骨...

預備食材 芥菜(長年菜(大) 1顆熟鴨肉(白斬鴨) 1/4隻老薑 1小塊高湯(鴨) 約2500cc當歸 1片鹽 適量

過年桌上一定少不了長年菜,但長年菜煮的不好吃,就會變成誰都不想動它一筷~ 幸好,在AM的用心變化下,長年菜變成我們家過年鮮美的一道菜之一了~ 小撇步 長年菜川燙不能太久..最多1分鐘,就要立刻泡冰水...

芥菜(長年菜) 1顆干貝(乾的) 數顆雞湯(或鮮雞粉) 1杯(粉1匙)薑 數片鹽 適量香油 適量米酒 適量

害怕芥菜(長年菜)的苦味嗎??? 快試試「地瓜」口味的芥菜雞(刈菜雞) ~ 不只有年味~更有甘甜味喔~~ 「芥菜」又稱「長年菜」,長年!長年!有著長命百歲的象徴,長輩們最愛過年吃「長年菜」了,據說過...

鹽 適量胡椒粉 少許Dowai全營養萃取鍋 1台土雞 1隻芥菜(長年菜) 1顆地瓜 1顆薑 10片乾干貝 6顆

北部常見的長年菜為芥菜~過年因應習俗要吃長年菜:象徵「長命百歲」!希望吃了活到一百歲喔! ^__^ 小撇步 PS .芥菜請先作清洗整理用鹽水油川燙過備用易保存 1北部常見的長年菜為芥菜 ...

芥菜 3 把鹽水雞 1 份薑片 酌量蒜末 酌量辣椒末 酌量苦茶油 適量米酒.黑醋.胡椒粉 酌量鹽.鮮味炒手 酌量

又到了刈菜的季節,新鮮刈菜吃進嘴裡略帶苦澀,醃漬過後卻完全沒有苦味,一般常吃的酸菜就是用刈菜做的,是超級無敵下飯的白飯殺手,加入麵裡有提味效果,搭配饅頭.刈包更是凡人無法擋。 想收到更多訊息請到♥憶柔...

鹽 適量水 少許糖 少許刈菜 適量辣椒 1根

過年必吃!!!!!! 長長久久~~ 1將菜洗乾淨,薑切成薑絲~ 因為是''長''年菜,所以不可以把它切斷喔~ 2在鍋內放入少許雞湯,並把薑也放入~ 3再來把芥菜整齊放入鍋內。 ...

芥菜 1/3棵薑 適量雞湯 少許鹽 適量

芥菜心是過年應景的食材,與新鮮的干貝作料理,相互提味~ 芥菜心含有豐富的粗纖維,極富營養價值喔! 小撇步 匯鮮市集http://www.enjoyfresh.com.tw/index.php 101...

醬油 1大匙烏醋 1中匙香油 1中匙蓮藕粉水芶芡 適量鮮甜野生干貝 1包芥菜心 1顆銀芽 5元紅蘿蔔花 1小段鮮菇 1朵乾蝦仁 1大匙蔥段 1支嫩薑絲 3片鹽巴 適量香菜 少許奶油 少許