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年菜 蔬食

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蔬食年菜系列~鹹鮮下飯之韭菜炒金銀蛋 的精彩食譜。農曆新年將至,大家又開始為年菜菜單傷腦筋,2月盛產的韭菜很適合當做年菜的食材。韭菜炒蛋是我從小吃到大的家常菜,雖家常但卻有媽媽的溫暖。把韭菜與鹹蛋、雞...

預備食材 韭菜切一公分小段 一把鹹蛋 2顆雞蛋 2-3顆蒜切末 3瓣辣椒切末 1支醬油露 1大匙+1小匙米酒 1大匙糖 1小匙胡椒鹽 適量水 2-3大匙