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年菜 長年菜

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長年菜【快樂廚房雜誌第5期】根莖類,主菜,中式料理,葷食 (1)將芥菜切成約15公分長段,在滾水中加少許鹽,再把芥菜放入川燙約5分鐘,撈起備用。加鹽的用意在於讓川燙過的芥菜仍舊保有原先的翠綠。(2)...

芥菜 6棵蝦米 1大匙蒜末 1/2大匙高湯 5杯鹽 少許

雞絲滷長年菜【滷燙燉焗蔬菜】根莖類,主菜,中式料理,葷食 1.先將雞胸肉切成絲狀;長年菜洗淨瀝乾,切成塊狀,備用。2.再將紅蘿蔔切成片狀;青蔥切段,備用。3.取一湯鍋,加入適量水煮沸,再將作法1的長...

雞胸肉 1片長年菜 300公克紅蘿蔔 20公克青蔥 1支

[年菜傳統湯品]長年菜 的精彩食譜。芥菜的季節又來了,熬了 一鍋不油膩的高湯,細火慢煨 煨出芥菜好味道,用電鍋壓力鍋都可行喔! 一般除小嫩芥菜(幼齒)是連菜一起吃,民間多吃葉柄、葉梗,芥菜開花時的尖...

材料 刈菜一顆 芥菜心一顆 薑片8片 雞骨架2副 豬軟骨一斤 調味料 鹽巴適量

長年菜雞湯【過年大家最愛的團圓菜】雞肉,湯,中式料理,葷食 1.長年菜洗淨,放入滾水中汆燙一下,撈出瀝乾水分,備用。2.熱一炒鍋,加入高湯煮至滾,接著放入薑片、紅蘿蔔片與作法1的長年菜煮約20分鐘,...

長年菜 600公克蛤蜊 300公克紅蘿蔔片 30公克薑片 15公克高湯 1500㏄

吉祥長年菜【快樂廚房雜誌第22期】葉菜類,主菜,中式料理,葷食 1.將芥菜洗淨切長段,放入滾水中汆燙去除苦澀味。2.將雞湯煮開,放入芥菜,熬煮至芥菜軟透,再加入適量的鹽即完成。

帶葉芥菜 2株雞湯 12杯鹽 適量

長年菜雞湯(1)【快樂廚房雜誌第58期】根莖類,湯,中式料理,葷食 1.長年菜一片片剝下來洗淨,放入沸水中汆燙至微軟,撈出瀝乾備用。2.雞高湯加入薑片煮至沸騰,放入作法1的長年菜,再煮至沸騰後轉小火...

長年菜 900公克雞高湯 1500㏄薑片 15公克

雞湯煲長年菜【40道年菜撇步快速提示】雞肉,主菜,中式料理,葷食 1.芥菜去蒂頭厚一葉一葉剝下清洗乾淨,放入沸水中汆燙約3分鐘,撈出備用。2.熱鍋,倒入1大匙豬油,放入薑片爆香後,加入牛頭牌原味高湯...

芥菜 900公克薑片 5片水 800㏄

長年菜燉鮑魚雞湯 的精彩食譜。年年菜長年菜(芥菜)不可缺,不但是當季蔬菜也象徵著長命百歲,所以幾乎是傳統家庭必備吉祥富貴的暖心湯品。  用雞肉燉煮,湯頭自然精華好喝,再搭配小小的豪華海鮮鮑魚、蛤蜊一起...

預備食材 長年菜 1大支雞 半隻雞胗 4個鮑魚 2顆蛤蜊 20顆薑絲 1小支鹽 少水 1200cc

從小我就很愛吃這道菜,以前過年回苗栗最期待早上起床一碗熱熱的白飯再配著回鍋N次的長年菜,真是人間美味! 不過正統的客家長年菜其實比較油也比較鹹,後來家裡為了健康因素有改良過。但還是很好吃喔。 比較特別...

大顆長年菜(芥菜) 1顆滷筍絲 一斤豬軟骨 一斤豬排骨 一斤白蘿蔔 一顆鹽 適量

年菜系列-有心食譜:長年菜雞湯 的精彩食譜。http://www.withheart.com.tw/;http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/5686859 長年菜是...

食材 土雞切塊 1200克小顆長年菜 800克蛤蠣 600公克紅蘿蔔 70克薑 70克土雞高湯 2000ml調味料 鹽 少許冰糖 少許麻油 少許枸杞(可放可不放) 少許

香菇長年菜 的精彩食譜。長年菜常常都是只有加入薑絲炒 今天就來點不一樣的吧! 過年時家裡有客人煮這道料理 包準讓不喜愛吃的人對長年菜刮目相看 新年就讓家中的長輩 吃一道不一樣的長年菜料理👍👍

香菇 12 朵干貝 12 顆長年菜 1 株薑 一小段

過年必吃!!!!!! 長長久久~~ 1將菜洗乾淨,薑切成薑絲~ 因為是''長''年菜,所以不可以把它切斷喔~ 2在鍋內放入少許雞湯,並把薑也放入~ 3再來把芥菜整齊放入鍋內。 ...

芥菜 1/3棵薑 適量雞湯 少許鹽 適量

http://www.withheart.com.tw/; http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/5686859 長年菜是取其卦菜(閩南話)的形象,因其菜葉長,具有...

土雞切塊 1200克小顆長年菜 800克蛤蠣 600公克紅蘿蔔 70克薑 70克土雞高湯 2000ml鹽 少許冰糖 少許麻油 少許枸杞(可放可不放) 少許

長年菜蛤仔雞【快樂廚房雜誌第70期】雞肉,湯,中式料理,葷食 1.長年菜洗淨,對剖兩半;蛤洗淨泡水吐沙;土雞洗淨,備用。2.取一內鍋,放入長年菜、蛤、土雞。放入電鍋中,電鍋外鍋放2杯水,按下啟動開關...

長年菜 1把蛤 15顆小土雞 1隻

長命百歲 的精彩食譜。

長年菜 1 把豬大骨 1對 干貝 1 小碗高湯 1鍋 薑 多量 鵝油 1/2 碗

季對的大刈菜做長年菜真的無敵美味! 長年菜熅一大鍋長年菜,取其長壽吉利之意。 我娘家沒有這習俗,但在婆家卻是每逢過年必吃的一道年菜^^ Step 1備料。 Step 2鍋水放入薑片、土雞脂肪,基...

大刈菜 2大把老薑 一塊土雞脂肪 適量塩 少許

[年菜料理] 干貝芥菜地瓜雞 (長年菜) 的精彩食譜。害怕芥菜(長年菜)的苦味嗎???   快試試「地瓜」口味的芥菜雞(刈菜雞) ~ 不只有年味~更有甘甜味喔~~   「芥菜」又稱「長年菜」,...

食材 土雞 1隻芥菜(長年菜) 1顆地瓜 1顆薑 10片乾干貝 6顆調味料 鹽 適量胡椒粉 少許鍋具 Dowai全營養萃取鍋 1台

菠菜,是南部人過年吃的長年菜。 他們相信,過年吃了長年菜,日子才會過的長長久久。 過年難免大魚大肉,這時來盤清爽的涼拌菠菜,調和一下大家的胃吧! 小撇步 如果時間允許的話,把部分的白芝麻磨碎再灑上的...

菠菜 1把(約200公克)味全粹釀醬油露 20-30c.c.白芝麻 5公克香油 少許七味唐辛子 少許

盛的年夜飯-食魚食肉也著菜佮,再來一盤蔬菜芥菜(長年菜)互相搭配吃,多纖維減少負擔,健康過好年! 1先加入滾水中 糖和鹽可過水去苦味 。 2 熱鍋大火快炒保清脆 。 3 油多可去除苦澀...

芥菜 400g蒜頭 5瓣油 1大匙汆燙調味料: 糖 鹽 適量調味料: 鰹魚風味料 1.5小匙

用電鍋做長年菜雞湯雞肉,主菜,中式料理,葷食 1.將雞腿肉切成大塊狀,再洗淨以滾水汆燙。2.福菜加水洗淨泡水20分鐘,泡水過後我們再切成片狀備用。長年菜燙熟備用。3.鮮香菇、紅蘿蔔、薑等全部食材都切...

福菜 60公克長年菜 500公克鮮香菇 3朵雞腿 2隻紅蘿蔔 20公克薑 5片