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年菜 雞湯

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長年菜雞湯【過年大家最愛的團圓菜】雞肉,湯,中式料理,葷食, 1.長年菜洗淨,放入滾水中汆燙一下,撈出瀝乾水分,備用。2.熱一炒鍋,加入高湯煮至滾,接著放入薑片、紅蘿蔔片與作法1的長年菜煮約20分鐘...

長年菜 600公克蛤蜊 300公克紅蘿蔔片 30公克薑片 15公克高湯 1500㏄

雞湯煲長年菜【40道年菜撇步快速提示】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.芥菜去蒂頭厚一葉一葉剝下清洗乾淨,放入沸水中汆燙約3分鐘,撈出備用。2.熱鍋,倒入1大匙豬油,放入薑片爆香後,加入牛頭牌原味高...

芥菜 900公克薑片 5片水 800㏄

長年菜雞湯(1)【快樂廚房雜誌第58期】根莖類,湯,中式料理,葷食,35道歡樂團圓菜 1.長年菜一片片剝下來洗淨,放入沸水中汆燙至微軟,撈出瀝乾備用。2.雞高湯加入薑片煮至沸騰,放入作法1的長年菜,...

長年菜 900公克雞高湯 1500㏄薑片 15公克

長年雞湯【快樂廚房雜誌第64期】葉菜類,湯,中式料理,葷食,花小錢的豐盛年菜 1.長年菜洗淨放入沸水中汆燙至稍微變軟後取出備用。2.熱鍋,倒入少量油,放入薑片爆香,再加入雞湯煮滾後,放入作法1的長年...

長年菜 900公克薑片 15公克紅蘿蔔片 15公克雞湯 1000㏄

用電鍋做長年菜雞湯雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.將雞腿肉切成大塊狀,再洗淨以滾水汆燙。2.福菜加水洗淨泡水20分鐘,泡水過後我們再切成片狀備用。長年菜燙熟備用。3.鮮香菇、紅蘿蔔、薑等全部食材都...

福菜 60公克長年菜 500公克鮮香菇 3朵雞腿 2隻紅蘿蔔 20公克薑 5片

小撇步 地瓜連皮吃 剛開始很多學員都不敢相信地問我:「地瓜連皮吃?能吃嗎?」但是經過解釋,地瓜皮屬鹼性,可以幫助人體調整為鹼性或是中弱酸性,避免疾病產生,大部分的學員都會同意「試它一試」。很有趣的...

地瓜 一條長年菜 一顆土雞 一隻紅棗 適量薑 適量鹽巴 適量

為第1次看到柳松菇乾的.. 好奇的買回來..煮這道湯..超級香的啦 過年煮這道湯當年菜 清爽又不油膩還能增強免疫力 將菇類洗淨.先泡水1h後.這樣柳松菇乾才會軟一些喔 Step 1準備材料 Step ...

柳松菇乾 1小把乾香菇 數朵雞 半隻蛤蜊 30元薑片 少許蒜頭 數瓣米酒 少許鹽 少許

上和晚上都傳來了初秋的涼意 喝個溫補的雞湯 讓身子暖起來^^~ Step 1雞肉先川燙去除血水 撈起沖洗乾淨 Step 2黑麻油小火 爆香薑片 Step 3倒入雞肉翻炒 Step 4到入中藥材 +水...

雞肉 1隻中藥材 適量黑麻油 2匙薑片 數片水 半鍋鹽巴 少許

上次的雞湯後 這次換來燉個蒜頭雞湯~ 婆婆說多吃蒜頭對身體很好 但孩子都不是很愛~把蒜頭加入雞湯裡面 這樣就算不吃蒜頭 也喝的到它的營養囉^^~ 喜歡吃嫩一點的 可多燉煮一些時間 Step 1將雞肉先...

土雞 1隻蒜頭 1大碗中藥材 適量鹽 份量米酒 份量

過年桌上一定少不了長年菜,但長年菜煮的不好吃,就會變成誰都不想動它一筷~ 幸好,在AM的用心變化下,長年菜變成我們家過年鮮美的一道菜之一了~ 小撇步 長年菜川燙不能太久..最多1分鐘,就要立刻泡冰水...

芥菜(長年菜) 1顆干貝(乾的) 數顆雞湯(或鮮雞粉) 1杯(粉1匙)薑 數片鹽 適量香油 適量米酒 適量

市場買菜看到了新鮮Q彈的土雞 心動的買回家煮雞湯 川燙後直接+藥材和香菇下去燉煮~ 煮好後廚房充滿了香菇的香氣 少了爆香的油膩感 完全喝到了 雞湯的鮮美滋味 雞肉結實有彈性不柴澀 尤其是大紅棗更...

土雞 1隻香菇 數朵紅棗 數顆其他藥材 適量鹽巴 適量米酒 適量

季節交替時刻,天氣變化較大,最適合來一碗溫暖又營養的蔬菜雞湯,高麗菜和菇類含豐富的膳食纖維,與結實的放山土雞一起燉煮雞湯,湯頭清甜鮮美,為家人補充營養。 使用在地食材 Step 11.先將土雞切塊洗乾...

放山土雞-全雞切塊 1高麗菜 1鴻喜菇 1鹽 1雪白菇 1

為何自己燉的雞湯即使燉到雞肉都散開了,味道還是不如餐廳的雞湯味道來得濃郁呢?! 這是因為餐廳會先用老母雞燉煮至雞肉都化開成為湯底,要上菜前再放入一隻新的雞煮入味,這樣一來不但可以吃到口感仍在的雞肉,...

紅棗 5顆蔘鬚 1/2把枸杞 適量川芎 5片黃耆 20g米酒 400cc牛頭牌原味高湯 1罐土雞 1隻(約2斤)水 1000cc

對主婦來說簡單又好吃的菜餚一定要學習的! 用蔥油雞食譜加上家裡剛好有的洋菇一起料理~好吃又香! 除了吃肉還能補充蔬菜營養唷! 1雞腿肉我使用超市購買的產銷履歷的國產去骨雞腿,有時間也可以至傳統市場購...

香油/橄欖油(沙拉油) 各1大匙鹽巴 少許米酒/白胡椒/鹽巴 適量去骨雞腿 1隻洋菇 3顆蔥 / 薑 / 辣椒 適量

主婦來說簡單又好吃的菜餚一定要學習的! 用蔥油雞食譜加上家裡剛好有的洋菇一起料理~好吃又香! 除了吃肉還能補充蔬菜營養唷! Step 1雞腿肉我使用超市購買的產銷履歷的國產去骨雞腿,有時間應該要去傳...

去骨雞腿 1隻洋菇 3顆蔥 / 薑 / 辣椒 適量雞腿醃料---> 米酒/白胡椒/鹽巴 適量調味料-->香油/橄欖油(沙拉油)各 1大匙