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年菜 雞

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長年菜雞湯(1)【快樂廚房雜誌第58期】根莖類,湯,中式料理,葷食,35道歡樂團圓菜 1.長年菜一片片剝下來洗淨,放入沸水中汆燙至微軟,撈出瀝乾備用。2.雞高湯加入薑片煮至沸騰,放入作法1的長年菜,...

長年菜 900公克雞高湯 1500㏄薑片 15公克

長年菜 的精彩食譜。

長年菜2棵 薑片5片 鹽2茶匙 雞高湯600c.c

長年菜燉鮑魚雞湯 的精彩食譜。年年菜長年菜(芥菜)不可缺,不但是當季蔬菜也象徵著長命百歲,所以幾乎是傳統家庭必備吉祥富貴的暖心湯品。  用雞肉燉煮,湯頭自然精華好喝,再搭配小小的豪華海鮮鮑魚、蛤蜊一起...

預備食材 長年菜 1大支雞 半隻雞胗 4個鮑魚 2顆蛤蜊 20顆薑絲 1小支鹽 少水 1200cc

帆立貝燴長年菜 的精彩食譜。所謂長年菜大都是指芥菜,台灣高屏地區則以帶根的菠菜代表,在除夕前一夜,將整株的芥菜用清水煮食,又稱『隔年菜』,在料理時先汆燙先去芥菜的苦澀味,再利用海鮮的鮮甜,讓人食用時根...

長年菜1顆 帆立貝16顆 紅蘿蔔少許 蒜頭1顆 雞粉適量 太白粉水少許 香油少許

長年菜蛤仔雞【快樂廚房雜誌第70期】雞肉,湯,中式料理,葷食,大廚把年菜變簡單 1.長年菜洗淨,對剖兩半;蛤洗淨泡水吐沙;土雞洗淨,備用。2.取一內鍋,放入長年菜、蛤、土雞。放入電鍋中,電鍋外鍋放2...

長年菜 1把蛤 15顆小土雞 1隻

[年菜料理] 干貝芥菜地瓜雞 (長年菜) 的精彩食譜。害怕芥菜(長年菜)的苦味嗎???   快試試「地瓜」口味的芥菜雞(刈菜雞) ~ 不只有年味~更有甘甜味喔~~   「芥菜」又稱「長年菜」,...

食材 土雞 1隻芥菜(長年菜) 1顆地瓜 1顆薑 10片乾干貝 6顆調味料 鹽 適量胡椒粉 少許鍋具 Dowai全營養萃取鍋 1台

年菜交作業-油蔥雞 的精彩食譜。

去骨雞腿排 2 片蔥 1 支薑 適量(依個人喜好斟酌)蒜頭 1-2 瓣海鹽 2 小匙胡椒粉 1 小匙米酒 1 大匙油蔥酥 1 大匙蔬菜油 2 大匙

[超人氣過年菜]紹興醉雞 的精彩食譜。Cookpad 年度廚藝賞🏆集點挑戰賽! 過年必備的一道菜。非常簡單只要蒸跟泡兩個步驟就可以了。

去骨雞腿肉 4 片水 一碗 紹興酒 一碗 當歸 適量枸杞 適量鹽巴 適量

年菜功課「富貴油蔥雞」 的精彩食譜。

雞腿肉(去骨)二塊 海鹽、白胡椒鹽少許 沙拉油、香油ㄧ大匙 青蔥一枝、薑一小塊

年菜一: 紹興醉雞  (107/1/19) 的精彩食譜。心得: 1.傳統市場雞腿肉較大塊,比較適合做醉雞 2.還是用鋁箔包外形較美觀

帶皮去骨雞腿 1 隻調味料: 鹽 1 小匙胡椒 1 小匙枸杞 1 大匙當歸 2 片紅棗 5 粒人蔘鬚 3 支中藥材: 中藥材: 紹興酒 200 c.c用具:有高度保鮮盒(蒸時湯汁才不外留),棉繩(捲雞肉用)

上年菜~迷迭香草莓雞 的精彩食譜。喜愛讓味覺冒險,尤其中、西合併的食材運用是Jusine的最愛! 農曆年將至~開始構思吃什麼年菜了嗎?! 這是Justine的年菜料理熱身第一道~ 大吉大利又討喜的(...

材料 帶骨雞塊 約550克草莓(大) 7顆紅蔥頭 4顆約12克橄欖油 適量無鹽奶油 適量米酒 2大匙醬油露 3大匙新鮮迷迭香 數根冰糖 1/2大匙薑泥 一茶匙紅辣椒 視個人喜好酌量水 100㏄粗粒黑胡椒 大量