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年菜 食譜

有關的食譜共有183道 第6頁 (搜尋時間:0.03秒)

年到 年年高升,好事發生 Step 1準備好材料 紅豆煮熟 把紅豆水跟紅豆分開 花生也要煮熟備用 Step 2紅豆水加入糯米粉攪拌 粉類可以分次加入 這樣比較容易拌勻 Step 3拌入紅豆 Step...

糯米粉 600紅豆水 600紅豆粒 200花生粒 200紅糖 400

年飯桌上一定有幾道魚料理,藉由魚的諧音來討個吉利,就是希望年年有餘。吃魚才會年年有餘好運旺旺,簡單的糖醋醬口味是貝貝家最受歡迎的魚料理,祝大家新年快樂.平安喜樂.好運旺旺 !! 婆婆教的煎魚小撇步 :...

鯧魚 1尾蔥 1支青蒜 1支蒜瓣 2個辣椒 1根黑醋 2大匙醬油 2大匙二砂糖 1/2大匙

枝除了要新鮮,配菜也很重要,可以用九層塔,韭菜,還有芹菜,蒜苗,都是超級合的,但是吃清脆的話,還是芹菜最棒! Step 1先炒大蒜,蒜苗 Step 2在把花枝片加進去一起炒,這隻花枝夠新鮮不加薑也可...

花枝 1隻芹菜 1小把蒜苗 幾根蒜頭 2辦鹽巴 少許糖 少許烹大師 少許

米是家常食用的糧食之一,其香糯粘滑,常被用以製成風味小吃,如糯米製成的酒,可用於滋補健身和治病;逢年過節地方上皆有吃年糕的習俗及正月十五的元宵端午粽、八寶粥也是由糯米粉製成的,於是與之香醇桂圓、生薑融...

雞胸肉 50克糯米 4兩龍眼肉 50克麻油 100ml水 適量薑末 50克鹽 隨意

刀魚搭配薯泥用無油烘烤少油乾煎的方式,淋上引人食慾的酸甜醬汁,做成這道精緻美味又健康的年菜料理,也象徵著花開富貴,年年有餘! 饕食廚房~開心料理:https://goo.gl/WKsm4b 開心料...

秋刀魚 2條馬鈴薯 160G麵粉 20G[調味]鹽 胡椒粉[調味]米酒 一茶匙[調味]檸檬汁 0.5茶匙[醬汁]檸檬汁與糖 各一大匙[醬汁]魚露 0.5大匙[醬汁]紅辣椒 蔥[醬汁]蒜泥 0.5大匙[醬汁]泰式酸辣醬 一大匙

道料理好做又好吃,簡易又方便。當作年菜宴客菜餚也不失禮,拿來當便當菜也很適合喔~CP值很高的家常菜,對抗不景氣也能豐富上桌。材料豐富簡單,營養價值高,連香菇蒂頭都不會浪費唷~實用滿足又有飽足感,色香味...

大朵香菇 5朵紅蘿蔔丁 適量絞肉 160g太白粉水 適量陳醋老梅膏 1大匙清醬油 1大匙香油 少許薑末 少許米酒 少許胡椒粉 適量太白粉 適量

粱酒的酒香讓鹹豬肉更增添了層次感,從醃製,到料理,到保存,全部不藏私!新手也能做出廚師級的鹹豬肉喔! 1.高粱酒比米酒,醃來更香氣十足! 2.改用黑豬肉來醃,口味更讚! 3.帶皮五花肉,可換成比較不油...

帶皮五花肉(厚度2.5cm) 1條(300g)(搭配)青蒜切片 2支(醃料)黑胡椒粒 1大匙(醃料)花椒粒 1大匙(醃料)蒜末 1大匙(醃料)38度金門高粱酒 3大匙(醃料)鹽 2小匙(醃料)糖 1小匙(沾醬)蒜末 1/2大匙(沾醬)白米醋 1大匙

灣鯛鮮嫩、細緻、美味、在地健康的佳餚中;因「魚」音同「餘」,象徵「豐餘」之意,所以是除夕夜必備的吉祥年菜,道地台灣味不可少滴最佳選擇。 Step 11.將魚洗淨並擦乾 Step 22.熱鍋後,將魚放...

吳郭魚 一條洋蔥 (小) 1/2個蒜頭 12瓣香菜 2小株蔥 2根糖 1大匙烏醋 3大匙鹽 1小匙水 4大匙醬油膏 1小匙米酒 1大匙太白粉 1大匙

立貝大顆鮮甜,滋味跟干貝一模模一樣樣,簡單料理+擺盤小巧思~就可以當作一道年菜囉! 鮮之流~生鮮海鮮最優惠! http://www.facebook.com/freshfish268 Step 1將...

帆立貝 6顆無鹽奶油 少許胡椒鹽 少許

花椰菜當盤飾,不但養眼又養生,白花椰菜當底墊,再將珍貴的食材干貝、香菇組合成像花朵使這一道菜呈現出富貴、吉祥、喜氣~祝福大家馬年行大運 Step 11.準備好的食材 Step 22.干貝先煎熟微焦黃...

綠花椰菜 1顆白花椰菜 適量鮮香菇 5朵鮮干貝 5個肉末 1大匙高湯 1碗薄醬油 1大匙黑胡椒 1小匙紅蔥頭 2粒太白粉 適量糖 1小匙

吃完團圓年菜,也可以來個小點心,與家人邊吃邊聊歡樂團聚喔! 本想做原味芋泥球,手邊剛好有好吃的手工南棗核桃糕,於是喜歡創意的我又來東拼西湊,讓他們迸出奇妙好吃的火花,芋泥丸經過熱油炸後,南棗核桃糕也融...

大甲芋頭 1/2顆南棗核桃糕 適量地瓜粉 1大匙二號砂糖 1.5大匙溫開水 3.大匙

節人家送的味附鮑魚,用來煮鮑魚粥,清一下過年大魚大肉,真是暖胃,又美味阿! Step 1用生米滾粥,粥會比較綿密 Step 2米洗淨後倒入適量水,再把鮑魚醬水一起煮滾 Step 3在加入里肌肉切絲,...

味附鮑魚 1包雞蛋 2顆白米 2杯蔥 1支鹽巴.味素 少許里肌肉 2片

菜系列.15分鐘上菜. 雞肉代表吉祥如意,台語發音雞和家發音很相近. 今日食譜蒜香茄味雞丁. 簡單快速,健康營養的食譜. 雞肉富含蛋白質的雞肉加上蒜頭的香氣, 濃濃番茄汁的入味又下飯,美味年菜佳餚,讓...

雞胸肉 3大片淬釀醬油 1.5大匙啤酒 5大匙蕃茄濃縮汁 2大匙蒜頭 4辦糖 1小匙檸檬汁 2小匙紅椒 1/2個檸檬 1個無 份量

整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45676371 「捲式料理」是我很喜歡的菜式, 有一種把食材彙整起來的感覺, 就像做事前也需好好整頓(包捲)一番...

高麗菜葉 6片豬後腿瘦絞肉 150g辣豆瓣醬/番茄醬 各1.5小匙

天煮飯需要一點變化嗎? 使用好保存的臘腸和肝腸,電鍋料理輕鬆等吃飯! 簡單炊飯不油膩~晚餐單吃也很棒,帶便當更是香噴噴~年節也可以代替油飯唷! Step 1準備材料: 此配方特別使用洋菇,洋菇本身水...

肝腸/臘腸 各一條白米 1米杯洋菇 數朵蒜苗 2枝香菇素蠔油(或 蠔油) 適量大蒜 少許

大片的烏魚子 搭配不同配料 有不同吃法~ 年菜少量多樣化~~更能吃出不同的感覺~ 我喜歡被掃盤的感覺~~呵!! 這樣煮菜比較有成就感 Step 1煎熟切片的烏魚子 與 橘子切片 洋蔥切絲 一...

烏魚子 份量橘子 份量洋蔥 份量

肉料理,不一定要使用油炸,改用香煎的佐上醬汁,也是很美味的喔~這個過年來試試不一樣的年菜料理吧! Step 1魚肉切條狀,用鹽,黑胡椒,米酒各一小匙醃製 Step 2花椰菜,燙熟備用,大小番茄切片備...

烏魚片或白肉魚片 2大片花椰菜 1顆小番茄 數顆大番茄 1顆蔥 1根白芝麻 少許油膏 1匙醬油 1匙醋 1匙糖 1匙番茄醬 2匙

道料理是來自杏仁瓦片的靈感!過年也可以來這份好吃的小點心喔! 所以突發奇想,用杏鮑菇當底沾裹杏仁片去酥炸,再以陳醋老梅膏調成微酸的的蜜醬汁淋在上層,熱熱酥脆吃,真是好吃極了! 將杏仁片拍碎,更容易黏著...

杏鮑菇 1大支杏仁片 適量草莓 數顆香港粘師傅起司酥炸粉 適量梅狀元老梅膏 1大匙砂糖 3大匙蓮藕粉(芶芡) 適量冷水 1量杯

天分享自製的蔥油,除了拿來拌菜拌麵拌餛飩很對味外,也可拿來製作蔥油雞,只要把雞肉塊蒸熟,淋上蔥油,晚餐的主菜就簡單的完成了!要宴客的時候也是能讓你廣受好評的一道佳餚! 廚男小秘訣:使用有機三星蔥,蔥...

醬油 2~3匙土雞切塊 1包三星蔥 1把苦茶油 2~3匙

魚片裹粉煎至上色,色澤金黃(似黃金很討喜,有發財之意),魚片香酥軟嫩,再淋上茄醬,口感層次更豐富,一點點鹹酸與辛香料融合一起,真的會很唰嘴喔!年菜可以很簡單又美味,這就是咱家的味道。 歡迎您來逛逛喔...

鯛魚片 3片小白菜或萵苣 2顆食用油 2-3大匙醃料: 如下:米酒 2大匙鹽 1/2茶匙黑胡椒 少許太白粉或蛋液 1大匙裹粉: 如下:蕃薯粉(地瓜粉) 3-4大匙茄醬: 如下:蒜頭 3瓣辣椒 1條青蔥 2根蕃茄醬 2大匙醬油膏 2大匙水 2大匙