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年菜 食譜

有關的食譜共有206道 第9頁 (搜尋時間:0.073秒)

用吉祥的食材-蘋果(平平安安)、魚丸(年年有餘,圓圓滿滿)、花菜(花開富貴)...等十種食材,也代表圓滿完美,加入咖哩一起烹煮,呈現金黃色澤,濃郁鮮甜,一鍋滿滿的菜餚,年節上菜團圓美滿,好運旺旺來。 ...

洋蔥 1/2顆馬鈴薯 1顆紅蘿蔔 1/2條蘋果 1顆西芹 3瓣白花椰菜 12小朵碗豆莢 20莢玉米筍 8穗鴻禧菇 1包魚丸(大) 8顆水 7米杯佛蒙特咖哩 4塊黑胡椒 少許

整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45680097 「三杯料理」的三杯是『醬油』、『麻油』與『米酒』, 「幸福人生」對我的定義則是 『家庭』、『愛情...

雞腿排 2塊(約460g)醬油 2大匙麻油/米酒 各1大匙黑糖 0.5大匙薑/九層塔/辣椒 各適量

徵「諸事如意福滿門」的照燒,味道醇厚,色澤光亮,是知名的日本菜餚,甜中帶鹹的醬燒香氣,拌著香Q米飯,讓大人小孩「一口接一口,美味停不住」。 豆豆愛的料理-澎湖野生水產 https://www.fac...

三層肉【澎湖豬肉】 1條辣椒 1根青蔥 2根洋蔥 半顆醬油【萬家香】 少許橄欖油【得意的一天】 少許白芝麻 少許蒜頭 2顆水 少許

湖附近海域的珊瑚礁區為野生玳瑁石斑的棲息地,又名花格 , 被選定為澎湖縣魚,一年四季大多可以見到它的身影,多在夏、秋兩季捕獲,巴掌般的大小,約略12~14公分,肉質Q彈、紮實鮮美聞名,含豐富的膠原蛋白...

玳瑁石斑【澎湖野生水產】 5尾薑絲 少許青蔥 2小根水 800cc塩 少許

非世界盃期間,德國奥伯豪森海洋生物館所飼養的章魚保羅,準確的預測比賽結果而爆紅的「章魚哥」保羅,於澎湖嚴選一年四季,也能看見經過天然日曬風乾而成,在地美味的章魚哥-俗稱「石鮔」的踪影,然而,澎湖過年最...

章魚乾【澎湖野生水產】 2片排骨【澎湖豬肉】 1包五香豆干 5塊大蒜 3根醬油 少許塩巴 少許水 1000c橄欖油 少許

節必備年年高升-吃年糕,自己動手做,除濃濃的桂圓和蜜紅豆粒粒飽滿,口感Q微甜不膩口,滋味香濃層次多非常好吃…。 1糕糊的裡的黑糖一定要完全溶化,建議用溫水比較快,用冷水當然也可以。 2我沒有烘培紙就利...

糯米粉 300g溫水 250g自製紅豆 200g黑糖 100g桂圓肉(切丁) 60g生油 適量鋁箔盒 1個

氣品質不良,天氣忽冷忽熱,外出吹風總是讓喉嚨不舒爽,金棗有止咳化痰顧喉嚨之功效,作成金棗醬兌熱開水喝超養聲的~過年大吉大利喝個金棗茶添吉利~~ Step 1自備吃醬菜留的玻璃罐(和蓋子),去除紙標籤...

金棗 1200g冰糖 300g蜂蜜 100g檸檬 1顆

材使用番茄加上多種辛香材料及檸檬的酸香,做出自製的莎莎醬, 淋在新鮮多汁海鱺輪切上,口感清爽又開胃~ 廚具使用陶瓷炭烤盤,不管室內室外不挑火源,少油快熱香味四溢 使用陶瓷炭烤盤,搭配在地食材,陶瓷炭烤...

海鱺輪切片 1小番茄 5洋蔥 1蒜 1香菜 1檸檬 1黑胡椒 1初榨橄欖油 1

蔔糕有好彩頭與步步高升之意,非常適合年節上桌的糕點菜餚,將其煎的洽洽再加入蔥花蛋液煎至金黃"膨膨"(台語),兩者融合香氣十足,撲鼻而來的糕香、蛋香再沾裹蒜泥茄醬,在嘴中咀嚼化開的味道,耐人尋味,真讓人...

蘿蔔糕 1小盤蛋 2顆青蔥 2根食用油 2-3大匙調味料: 如下:米酒 1大匙黑胡椒 少許鹽 少許蒜泥茄醬: 如下:番茄醬 1大匙醬油膏 1大匙香油 1/2茶匙蒜頭 2-3瓣

湖「紅魽」,學名叫「杜氏鰤」,是冬季正是肉質肥美的產季。因此,日本料理店食材之極品「寒鰤」,常被誤以為是台灣的青魽。然而,開運「魚」搭配著糯米醋、【亨氏番茄醬】,更能象徵「年年有魚事成雙」意味。 豆豆...

紅魽【澎湖野生水產】 輪切片2片亨氏番茄醬【開元食品】 少許青蔥 2根辣椒 1根洋蔥 半顆檸檬 2小片糯米醋【萬家香】 少許橄欖油【得意的一天】 少許水 少許

節期間,魚貨、肉品、海鮮,價格居高不下,不少人會煩惱過年期間,要煮什麼山珍海味年菜?不妨來道「田園蔬食風」的醬燒麵腸,台語諧音「長長」久久,讓你「長命百歲」。 豆豆愛的料理-澎湖野生水產 https...

麵腸 6條醬油【萬家香】 少許青蔥 2根薑 3片橄欖油【得意的一天】 少許水 少許糖 少許

湖海鮮珍寶之一的野生大明蝦,肉質Q彈,蝦膏濃郁,散發出獨特的鮮甜味,然而,冬天最受歡迎的家常料理「燒酒蝦」,是一道具迷人風味的名菜料理,加了酒香,來上一碗,讓你暖胃又溫補,更是逢年過節送禮,面子、裡子...

大明蝦【澎湖生水產】 8尾米酒 少許檸檬 2片青蔥 1根水 少許

家都知道張雨生紀念館門口貼著以他為名的春聯:【張燈結綵迎狗年,雨生蛟龍遊澎湖】,以聲音高亢著稱,成名曲為大家朗朗上口的【我的未來不是夢】。因澎湖為臺灣海峽最閃耀明珠,有著天然純淨海域,擁有豐富的海洋資...

巨無霸大明蝦【澎湖野生水產】 2大尾龍膽石斑【澎湖水產】 500g蕃茄 3顆水 800cc青蔥 2小根塩 少許

年日,總少不了以茄汁烹煮的明蝦開運吉祥應景「鴻運當頭舞九天」年菜料理,讓你吃了,一整年都喜上眉梢,鴻運當頭,好預兆! 豆豆愛的料理-澎湖野生水產 https://www.facebook.com/g...

大明蝦【澎湖野生水產】 6尾亨氏番茄醬【開元食品】 2匙青蔥 2根水 1小杯

起吃辦桌的櫻花蝦油飯,上頭淋上酸甜微辣的醬料! 即使是不好消化的糯米油飯也顧不得想多吃幾口! 這個油飯是使用花媽老師的配方~不會過鹹而且米粒Q彈好吃~~對我這種油飯新手來說!真的很容易作~家裡人口少就...

長糯米 1杯豬里肌肉 2片小乾香菇 6朵蝦米/ 櫻花蝦 各 1大匙蒜苗 1枝紅蔥頭/ 薑 少許太白粉 1小匙油蔥酥 1大匙醬油 1.5大匙香菇素蠔油 少許五香粉 / 白胡椒粉 少許亨氏番茄醬-墨西哥口味 適量

祥年菜自己在家也能輕鬆做!喜歡的香菇跟蝦米放得超澎湃,配上朝天椒蒜味醬油,還吃得到蘿蔔絲,吃得飽又好好吃! Step 1先將烘焙紙放上模具,紙要比模具長,也要確定電鍋大小放不放得下模具 Step 2...

白蘿蔔 1條(削皮約1斤在來米粉 300g玉米粉 23g樹薯粉 7g水 500ml植物油 1大匙鹽 1-2小匙白胡椒粉 1大匙雞粉 1小匙(可省略乾香菇 6顆蝦米 1大匙油蔥酥 1大匙溫熱水+一些醬油 400ml

年闔家團圓,餐桌上少不了象徵「年年有餘」的一條全魚料理,然而,我以全年皆可看見肉質肥美細緻「黃雞魚」的蹤影,為年夜飯時吃魚,烹煮「魚躍龍門財進寶」,要留頭留尾到明年(即年初),以表達新年「有頭有尾」的...

黃雞魚【澎湖野生水產】 1尾橄欖油【得意的一天】 少許辣椒 1根青蔥 2根蒜頭 2顆薑 3片塩 少許水 少許醬油 少許

湖人比較偏愛清淡、爽口、開胃的客家人和四川菜的酸菜豬肚湯,作為必備的圍爐年菜湯,人人喝上一碗,時機一到,自能「諸事大吉」,「福氣淋滿盆」。 豆豆愛的料理-澎湖野生水產 https://www.fac...

豬肚【澎湖豬肉】 1副薑 8小片酸菜 半顆水 1000cc外鍋水 2小杯

式年菜美食令人垂涎三尺。但總是高油、高鹽、高熱量等「三高」的危險因子,對我們人體的心血管、糖尿病、高血壓等慢性疾病,亦造成健康負擔,來道果香風味年菜,讓你吃了「添福添壽好運旺」。 豆豆愛的料理-澎湖野...

鳯梨 半顆木耳 3片薑 3片糯米醋【萬家香】 少許橄欖油【得意的一天】 少許水 少許枸杞 少許糖 少許

古至今,水中的軟黃金,有「水中人參」之美譽的「祥龍獻瑞戲玉珠」,有著斑點、琥珀色的野生錢鰻(褐胸鯙),含豐富膠質,為澎湖當地冬天暖身進補、除夕圍爐必喝的滋補、美容佳品「年菜精力湯」。 豆豆愛的料理-澎...

錢鰻【澎湖野生水產】 1尾枸杞 少許老薑 10片塩 少許水 1000cc