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年菜

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油飯(年菜) 的精彩食譜。

薑一片 魷魚 豬瘦肉 香菇 糯米4杯 油蔥酥1大把 蝦米

雞湯煲長年菜【40道年菜撇步快速提示】雞肉,主菜,中式料理,葷食, 1.芥菜去蒂頭厚一葉一葉剝下清洗乾淨,放入沸水中汆燙約3分鐘,撈出備用。2.熱鍋,倒入1大匙豬油,放入薑片爆香後,加入牛頭牌原味高...

芥菜 900公克薑片 5片水 800㏄

吉祥長年菜【快樂廚房雜誌第22期】葉菜類,主菜,中式料理,葷食,32道過年應景菜餚 1.將芥菜洗淨切長段,放入滾水中汆燙去除苦澀味。2.將雞湯煮開,放入芥菜,熬煮至芥菜軟透,再加入適量的鹽即完成。

帶葉芥菜 2株雞湯 12杯鹽 適量

創意年菜】,素活跳牆 素活跳牆 先將白菜或高麗菜用麻油炒香 再加入適量的食材 燉煮後味道就很鮮美 Step 1備好食材 Step 2先將丹蔘及紅棗放入燉煮約ˇ30分鐘 Step 3麻油將薑爆香...

海竹笙 適量高麗菜 半顆山藥 半條芋頭 半顆杏包菇 2條紅棗 適量黑棗 適量丹蔘 100g麻油 份量紅棗 份量枸杞 份量腰果 份量胡桃 份量

百果長年菜 的精彩食譜。飯店主廚教你用好醬油輕鬆煮出好吃好看甘霞年菜! 【台中福華大飯店 江南春 主廚古傳福師傅】 除夕新年,全家圍爐吃年夜飯,少不了被稱作「團圓菜」或「平安菜」的長年菜,古師傅運用...

6-8人份 四季醬油 100g四季油膏 80g冰糖 25g長年菜 2顆白果 50g薑 適量

年菜系列-有心食譜:長年菜雞湯 的精彩食譜。長年菜是取其卦菜(閩南話)的形象,因其菜葉長,具有長壽的吉祥象徵意義,若使用去油原味土雞高湯加入長年菜熬煮,湯頭會非常鮮甜,且入冬後的長年菜,在烹煮過程中,...

食材 土雞切塊 1200克小顆長年菜 800克蛤蠣 600公克紅蘿蔔 70克薑 70克土雞高湯 2000ml調味料 鹽 少許冰糖 少許麻油 少許枸杞(可放可不放) 少許

,是華人年夜飯中,不可少的吉祥開運年菜,象徵「吉慶有餘福臨門」。然而,位於澎湖第三漁港的澎湖魚市場,是澎湖最大的漁貨集散中心,「熱帶魚」,是台北大多數人,拿來觀賞,確也是澎湖老饕們食用多刺、肉質鮮美的...

熱帶魚【澎湖野生水產】 3尾橄欖油【得意的一天】 少許塩巴 少許水 少許

式年菜美食令人垂涎三尺。但總是高油、高鹽、高熱量等「三高」的危險因子,對我們人體的心血管、糖尿病、高血壓等慢性疾病,亦造成健康負擔,來道果香風味年菜,讓你吃了「添福添壽好運旺」。 豆豆愛的料理-澎湖野...

鳯梨 半顆木耳 3片薑 3片糯米醋【萬家香】 少許橄欖油【得意的一天】 少許水 少許枸杞 少許糖 少許

卦菜雞腳湯 的精彩食譜。女兒很愛喝卦菜雞湯,加上含有豐富的膠質雞腳和其他配料,湯頭越燉越好喝~ 訣竅提示 長年菜的營養豐富,所含胡蘿蔔素、維生素C都較一般蔬菜高,還有大量的鈣質、維生素A等,其葉及...

準備食材 長年菜 1大株米血 適量鵝胗 1顆蛤蜊 數顆乾蝦米 少許干貝 數粒調味料 鹽巴 適量米酒 少許

黃金雞{年菜} 的精彩食譜。金豬年煎黃金雞祝大家新年快樂

雞胸肉一塊.鹽1小匙.胡椒粉適量.油1湯匙.義大利香料適量

[前菜] 大吉大利 的精彩食譜。過年年菜來點不ㄧ樣的,利用當令水果草莓來做酸酸甜甜開胃前菜,紅紅的很討喜~ 訣竅提示 1. 過年吃火鍋有多的蝦餃及花枝餃可用此方式利用,若有新鮮蝦仁或花枝代替,當然...

開胃年菜--3人份 柳丁 3顆小黃瓜 3/4條草莓 每份小顆3顆,3人份共9顆蝦餃 3條花枝餃 3條美乃滋 適量

道年菜料理是將蛋皮包著QQ入口不油膩的好吃冬粉會您胃口大開,元氣滿滿喔!蛋皮的金黃色代表財源滾滾大吉大發喔^^ 煎蛋皮時,將蛋液加入少許太白粉水煎的時候比較不會破掉喔~ Step 1先將冬粉、香菇泡水...

雞蛋 3-4顆高麗菜絲 適量香菇絲 適量芹菜丁 適量冬粉 2把太白粉水 酌量韭菜 數根烏醋 1小匙醬油 2大匙香油 1小匙胡椒粉 1小匙

然當媳婦多年總是在婆婆掌廚的時候擔任二廚的角色,今年婆婆的身體不適合久站,貝貝自告奮勇要準備年菜,做出開胃冷盤提早做放涼吃,新手上菜也不會手忙腳亂。 Step 1蓮藕切片後先浸泡在水中(因為蓮藕含豐...

蓮藕 200克有機Q梅 5顆淬釀醬油露 2大匙米酒 3大匙水 3大匙糖 1大匙柴魚片 3大匙

(年菜)歡喜午魚 的精彩食譜。過年期間總是要有魚料理吃慣了乾煎這回來點紅燒口味加了彩椒讓這道佳餚在過年多添加了不少喜氣 訣竅提示 所有調味料及材料均依個人喜好增減 食後感想 魚肉經煎過再與糖醋...

食材 午魚2條 青椒1/4顆 黃椒1/4顆 紅椒1/4顆 洋蔥1/4顆 青蔥2支 紅蘿蔔片5-6片 調味料 醍醐醬油2大匙 香菇素蠔油1大匙 黑醋1茶匙 水3大匙 紹興酒1大匙 二砂糖1大匙

168好菜頭{年菜} 的精彩食譜。過年一碗清淡菜頭湯讓胃腸倍感舒服趕快喝一碗喔{煮菜頭快速方法.8~12分鐘加入冷水煮滾燜}

菜頭600g.雞翅6隻.貢丸6顆.蝦丸8顆.鹽1小匙.胡椒粉適量.香菜適量

超簡易年菜 [蔥油雞] 的精彩食譜。源起 : Cookpad 線上廚藝教室第01期 超簡易年菜在家練-『蔥油雞』 小提示 : 醃漬雞腿肉的時候, 記得要先加入鹽和白胡椒粉, 最後再加入米酒唷! 因...

去骨雞腿(可於Costco購入) 2 隻鹽巴 2 小匙米酒(可更換成白酒) 2 小匙白胡椒粉 2 小匙蔥油醬材料: 沙拉油(可更換成橄欖油) 1 大匙香油(記得用白芝麻香油) 1 大匙蔥花 半碗 鹽巴 1 小匙薑末 1 大匙(不建議更換成蒜末 會造成微苦味

【海鮮年菜】~醉蝦 的精彩食譜。雖說現代人平時就吃的好ˊ但逢年過節總還是會應景準備豐富些ˊ今天分享這道醉蝦ˊ不但擺上桌好看討喜ˊ準備也快速不麻煩ˊ而且是能事先準備的一道料理哦~年節前即可準備好ˊ需要時...

材料 大白蝦10隻 調味 紹興酒200cc 水200cc 當歸1片 紅棗6顆 枸杞子1大匙 鹽少許

年菜: 烏魚子 的精彩食譜。過年餐桌上必備的烏魚子, 其實處理起來並不難喔, 莎莎教你如何讓高級食材輕鬆上桌!!

食材 烏魚子 1片米酒 50cc白蘿蔔片/蒜片 適量

徵「年年有餘」這道年菜, 是家家戶戶都會準備的其中一道年菜。然而,我以源自於日本北海道的黃金竹筴魚一夜干,俗稱「巴啷」來作為年菜的應景佳餚,讓你與家人一起享用「六六大順財源滾」的好福氣。 豆豆愛的料理...

竹莢魚【澎湖野生水產】 6尾橄欖油 【得意的一天】 少許醬油【金蘭】 少許辣椒 1根青蔥 2根薑 2片塩 少許水 少許

古至今,水中的軟黃金,有「水中人參」之美譽的「祥龍獻瑞戲玉珠」,有著斑點、琥珀色的野生錢鰻(褐胸鯙),含豐富膠質,為澎湖當地冬天暖身進補、除夕圍爐必喝的滋補、美容佳品「年菜精力湯」。 豆豆愛的料理-澎...

錢鰻【澎湖野生水產】 1尾枸杞 少許老薑 10片塩 少許水 1000cc