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年菜

有關的食譜共有540道 第7頁 (搜尋時間:0.059秒)

隨著年假結束,準備收心的同時,你是否和我一樣,因為過年期間,天天都是好天氣,每天出門趴趴走,這才發現冰箱裡沒吃完的年菜還有一大堆呢? 尤其是每到過年,婆婆媽媽們最愛準備一大鍋滷味,從除夕一路吃到元宵~...

滷牛肉 一份滷汁 一小碗麵條 一小把長年菜(或其他青菜) 適量蔥花 適量香油 少許

年菜料理~辣味茄醬高麗菜捲★ 的精彩食譜。完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45676371 「捲式料理」是我很喜歡的菜式, 有一種把食材彙整起來...

高麗菜葉 6 片豬後腿瘦絞肉 150 g辣豆瓣醬/番茄醬 各1.5小匙

天就是要吃熱呼呼的火鍋囉^^~ Step 1備好材料 Step 2燒開半鍋水加入酸白菜湯底煮滾 Step 3放入高麗菜和所有食材(王子麵 冬粉除外) 煮熟後即可以食用 用一個漏勺 把王子麵或冬粉放在...

酸菜白肉湯底 1包蝦餃 份量魚餃 份量燕餃 份量蛋餃 份量花枝餃 份量魚豆腐 份量麻吉燒 份量水晶餃 份量芋頭 份量米血 份量豬肉片 份量高麗菜 份量花枝燒 份量王子麵 份量冬粉 份量沙茶醬 適量蔥花 適量薑絲 適量白醋 少許醬油膏 少許

年菜~泰味薯泥秋刀魚 的精彩食譜。秋刀魚搭配薯泥用無油烘烤少油乾煎的方式,淋上引人食慾的酸甜醬汁,做成這道精緻美味又健康的年菜料理,也象徵著花開富貴,年年有餘! 饕食廚房~開心料理:https://g...

預備食材 秋刀魚 2條馬鈴薯 160G麵粉 20G調味 鹽 胡椒粉 適量米酒 一茶匙檸檬汁 0.5茶匙醬汁 檸檬汁 一大匙糖 一大匙魚露 0.5大匙紅辣椒 蔥 一根蒜泥 0.5大匙泰式酸辣醬 一大匙

熱量減半之年菜紅燒獅子頭 的精彩食譜。年菜不乏是大魚大肉~把豆腐和絞肉一起做成獅子頭~再利用大量的綠色蔬菜鋪底~除了肉類的熱量減了一大半~也可以兼顧蔬菜的攝取~用來晏客也非常的適合喔~  訣竅提示 ...

預備食材 豬絞肉 1斤板豆腐 1塊太白粉 適量醃料 : 醬油 3大匙醃料 :蛋 1顆醃料 :胡椒粉 1匙醃料 :米酒 1大匙醃料 :薑泥 1匙醃料 :蔥末 2根醃料 :鹽 1小匙醬汁: 醬油 3大匙醬汁: 糖 1匙醬汁:水 5大匙青江菜 6株

松前漬(日式年菜第二款) 的精彩食譜。松前漬,起源於北海道松前郡的鄉土料理。 當地盛產鯡魚卵(數之子),因此將其魚卵和魷魚絲,加上昆布絲等食材用塩加以醃製,後來因為鯡魚產量大減,人們逐漸開始使用現有...

預備食材 乾燥昆布絲(生的亦可) 30公克乾燥魷魚細絲 20公克乾香菇 3到4朵牛蒡 約30公克紅蘿蔔 1小條薑 半顆醃料 醬油 4大匙砂糖 4大匙酒 3大匙味醂 3大匙泡過香菇的水 6大匙辣椒丁 適量

【輕鬆做年菜】砂鍋魚頭火鍋 的精彩食譜。魚頭一般使用鰱魚頭,害怕有土味所以用油炸來提香 炸過的魚頭多少還是有油脂的殘留, 使用鮭魚頭來入鍋,不怕土味,用烤得更是少油煙的料理, 煮得輕鬆,家人也吃得健康...

調味料 鹽 適量白胡椒粉 適量烏醋 15CC米酒 10CC糖 適量材料 鮭魚頭一夜干 半顆白菜 適量蛤蜊 100G肉片 個人喜好蒜苗 2根爆香料 扁魚 3-4片香菇 3朵花椒 如圖蒜頭 2顆切碎薑片 6片辣椒 2根

紅利滿載金福袋 ♥ez年菜5♥ 的精彩食譜。可以冷凍的獅子頭? 只要將肉餡裝進福袋(油豆腐包)裡,隨時都可以煮來吃,不必擔心煮破煮碎。 肉丸要嫩要多汁,除了剁切時打進肉餡兒裡的水分,如何在烹調時維...

食材 豬絞肉1包(約400g) 油豆腐包8粒 蘑菇1包 青蔥1根 嫩薑3片 香菜1束(視口味) 調味料 醬油3大匙 米酒3大匙 糖1小匙 鹽適量 鍋底 可果美番茄鍋高湯200g

過年桌上一定少不了長年菜,但長年菜煮的不好吃,就會變成誰都不想動它一筷~ 幸好,在AM的用心變化下,長年菜變成我們家過年鮮美的一道菜之一了~ 小撇步 長年菜川燙不能太久..最多1分鐘,就要立刻泡冰水...

芥菜(長年菜) 1顆干貝(乾的) 數顆雞湯(或鮮雞粉) 1杯(粉1匙)薑 數片鹽 適量香油 適量米酒 適量

過年到,上桌的料理總不能只有肉食啊,來道營養均衡的什錦料理吧,準備一大盤,有菜有肉,整個視覺超享受的喔! 小撇步 不喜歡娃娃菜,可以用大白菜替代! 1準備材料,雞蛋豆腐切片,鮭魚肉切片,娃娃菜去纖維...

米酒 50cc日式醬油 50cc泡香菇的水 100cc鰹魚粉 1小匙鮭魚肉中段 1片娃娃菜 半顆紅蘿蔔 1根乾香菇 5朵雞蛋豆腐 1盒大蒜苗 1根蒜頭 5瓣辣椒 1根

年有餘~ 過年一定會有一道全魚料理 用清蒸的不僅好吃 熱量也可以減少不少喔 Step 1鱸魚用酒跟薑的醃過 Step 2裡面也要抹到喔 Step 3表面抹上薄薄的油膏 Step 4放入水滾後的蒸籠蒸...

鱸魚 1隻蔥段 份量薑 份量米酒 2匙醬油 1匙

簡易的年菜 清蒸一下就可以上桌了 Step 1準備好食材 Step 2愛吃蒜頭的朋友可以放整顆鋪底 這樣的蒜頭吸收魚的鮮味也好吃喔 Step 3蒸約15~20分鐘 看魚眼有整個變白色 這樣魚就熟囉

鱸魚 份量蔥 份量蒜 份量辣椒 份量薑片 份量米酒 份量味淋 份量胡椒鹽 份量

年有餘 整條的鯖魚用香煎的方式 再加上茄子滋味很棒喔 過年時的魚料理就有囉 鯖魚也相對的比年節魚便宜許多,可以參考看看 Step 1材料準備 Step 2先把鯖魚煎熟 魚皮面先煎,煎上色後翻面煎魚...

鯖魚 1支雙色彩椒 各半顆青蔥段 適量番茄醬 3匙醬油 1匙糖 1匙魚露 1匙黑醋 1匙大蒜末 適量薑末 適量

葡萄魚 過年節慶,魚料理不可無,代表著年年有魚。今天用整條魚來料理,整個型如同串串的葡萄,象徵結實累累,對未來的一年能夠風調雨順,大豐收,並且有剩餘。 酥炸過的魚,香酥脆口感佳,馨香好滋味;淋上酸酸甜...

蒜末或泥狀 少許薑末或泥狀 少許辣椒、香菜末 少許淡色醬油或少量醬油 少許糖、香油、鹽 少許檸檬汁或果醋、白醋 一茶匙鱸魚 一隻地瓜粉 適量五味醬 適量

我使用烤箱"紙包雞"的方式來做這道料理. 而悶烤出的雞肉, 吃起來十分軟嫩, 也能保留雞汁, 不輸給用大同電鍋蒸熟的雞肉. 這道菜可以溫熱上桌, 但放涼或冰鎮後, 湯汁會凝結成雞汁凍, 吃起來又是一番...

鹽 適量白胡椒粉 少許米酒 少許青蔥絲 少許(約1根蔥)紅辣椒片 少許蔬菜油 1 大匙香油 1 大匙鹽 1 點點糖 1 點點白胡椒粉 1 點點去骨去皮雞大腿 6 片青蔥 5 根薑 1 片

筍干封肉是過年年菜之一,素食也有好吃的封肉喔,利用冬瓜做起來跟真的封肉很像唷!美味又好吃! 歡迎一起分享~~ 想收到更多訊息請到(展源的素料理)FB粉絲專頁按"讚"喔https://www.faceb...

醬油 適量豆瓣醬 適量蔬果素 少許糖 適量香油 少許冬瓜 1塊筍干 適量梅干菜 少許薑末 適量八角 6~7粒香菜 少許

新春開運勢必要吃個年糕年年高 \\^_^// 小撇步 基本上麵粉加入雞蛋中只要稠稠的狀態之後加入一點點水即可,比例不需要抓太準喔~ 歡迎參觀我的部落格: http://dandjslife.pixn...

甜年糕 1份雞蛋 3顆中筋麵粉 1.5大T水 20cc.

簡單的白切肉料理,加上巧思的擺盤方式即可成為一道美麗的年菜 1取湯鍋,煮滾水,放入五花肉,煮到肉熟透,起鍋放涼 2另取鍋煮水加點鹽,將花椰菜燙熟擺盤 3煮熟的五花肉切片放盤,醬汁調勻...

蒜泥 2匙醬油 5匙辣椒末 少許薑末 1匙梅花肉 1條花椰菜 半朵鹽 少許

過年少不了大魚大肉,穿插一個清爽口味的料理, 必定大受歡迎! 只要簡單的材料,就能做出一道大菜! 1干貝略洗後放在碗裏注入水,浸泡5小時候撈出瀝 乾水,撕成絲狀待用. 2蝦米泡米酒片刻...

干貝大型 4顆蝦米 1大匙蛋白 1個老豆腐 3塊太白粉 1大匙鹽 適量胡椒粉 適量

水餃一般都稱為元寶,我家過年也習慣有餃子這道年菜,多年來一直都是同一種口味,今年想來個不一樣的口味,換成更上一級的「金元寶」;黃澄澄的蛋皮,金碧輝煌的色澤,在這個年節裡更增加高貴的喜氣。 以煎薄的蛋皮...

豬餃肉 4兩青蔥 1支雞蛋 4顆糖或味霖(也可不加) 少許地瓜粉 少許