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年菜

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用四季豆和培根快速簡單做道料理吧!!! Step 1四季豆去頭尾洗淨後,汆燙數分鐘後撈起瀝乾備用。 Step 2少許食用油倒入鍋中,把培根煎至金黃,利用酥脆的培根包捲3-5根四季豆,擺盤後灑上海鹽、...

四季豆 1把培根 數片巴西利 適量胡椒粉 適量辣椒粉 適量海鹽 少許食用油 少許

五好友相聚,小酌幾杯.. 就是少不了這道下酒菜!! 食材哪兒買?請至台灣好農: http://www.wonderfulfood.com.tw/Client/index.aspx 同步發怖到http...

台灣好農-糯米椒 半包小魚乾 30元葵花油 1匙蒜頭 2粒豆豉 10-15粒辣椒 1根塩 少許糖 少許0 0

節大魚大肉太多了 來個蔬菜均衡一下 Step 1材料準備好 Step 2牛肉過油,半熟撈起 Step 3蔬菜炒香 Step 4拌入牛肉,調味快炒一下就可以上桌了

牛肉 份量彩椒 份量皎白筍 份量小黃瓜 份量胡椒鹽 1t米酒 1T味淋 1T醬油 1T

季節交替時刻,天氣變化較大,最適合來一碗溫暖又營養的蔬菜雞湯,高麗菜和菇類含豐富的膳食纖維,與結實的放山土雞一起燉煮雞湯,湯頭清甜鮮美,為家人補充營養。 使用在地食材 Step 11.先將土雞切塊洗乾...

放山土雞-全雞切塊 1高麗菜 1鴻喜菇 1鹽 1雪白菇 1

想油炸 用氣炸鍋把豆腐丁炸至金黃 再與鹹蛋拌炒一起~~~灑上金黃香酥蒜酥!! 年夜飯 就要來點好下飯的 再來杯啤酒~~迎向歡樂的一年開始 Step 1備料 Step 2板豆腐切小丁 氣炸鍋 ...

板豆腐 一塊小番茄 少許鹹蛋 一顆青椒 少許蔥 少許蒜酥 少許胡蘿蔔 少許鹽巴 少許薄醬油 少許味霖 少許白芝麻 少許

年到 年年高升,好事發生 Step 1準備好材料 紅豆煮熟 把紅豆水跟紅豆分開 花生也要煮熟備用 Step 2紅豆水加入糯米粉攪拌 粉類可以分次加入 這樣比較容易拌勻 Step 3拌入紅豆 Step...

糯米粉 600紅豆水 600紅豆粒 200花生粒 200紅糖 400

市場買菜看到了新鮮Q彈的土雞 心動的買回家煮雞湯 川燙後直接+藥材和香菇下去燉煮~ 煮好後廚房充滿了香菇的香氣 少了爆香的油膩感 完全喝到了 雞湯的鮮美滋味 雞肉結實有彈性不柴澀 尤其是大紅棗更...

土雞 1隻香菇 數朵紅棗 數顆其他藥材 適量鹽巴 適量米酒 適量

用油的料理 吃得更健康不油膩 Step 1先把棒棒腿煎到金黃,這時皮的油脂會被逼出來 Step 2完全金黃才可以喔 Step 3把醬料煮滾,放入棒棒腿 Step 4醬汁煮到濃綢 Step 5美生菜鋪...

棒棒腿 10隻蒜頭 4瓣醬油 1T味淋 1T米酒 1T糖 1T

前看過別人分享的圖片,把蔬菜變成動物,其中有一幅清江菜變金漁的圖片印象很深刻,所以今天小試一下身手,雖然Q媽對這類的可愛的、動物的料理實在不拿手,但也勉強來一幅極限可愛風動物年菜料理吧! 川燙的清江菜...

清江菜 3株杏鮑菇 4大支紅蘿蔔 1/2支無鹽奶油 少許穀盛壽喜燒 2大匙

.採自新鮮台灣道地的山藥含有消化酵素, 能滋補身體, 促進消化,而山藥其中所含的皂甘,自古以來即被視為具有滋補功效的健康食品 . 2.洛神花湯汁色澤紅艷又具有維生素C,可改善體質。解毒、利尿、去浮腫...

山藥 500克桂花 1大匙洛神花 15朵鹽 少許糖 120克

歡吃客家蘿蔔糕,沒有太多的配料,單純的吃蘿蔔的香甜味, 少許胡椒粉的提味~客家風味就是這樣自然單純 Step 1材料準備好 蘿蔔弄成絲狀 Step 2在來米粉600g+水800調勻至沒有顆粒狀 St...

在來米粉 600白蘿蔔絲 1200水1700 份量胡椒鹽 2匙油蔥酥 份量

坡肉 美味不油膩的小祕訣,就在小撇步! 迷你版東坡肉,一人一個剛剛好! 經典年菜沒有想像中的困難,詳細步驟讓您一試就成功! 1.五花肉先放冷凍庫,稍微冰硬後,比較好切形狀。 2.五花肉先滾水汆燙,再冰...

帶皮五花肉 600g青蔥 2支薑片 4片紹興酒 200cc淬釀醬油露 200cc冰糖 100g香油(炒糖用) 少許滷包(超市都有賣) 1包清水(蓋過食材) 適量草繩或棉繩 6條

灣鯛鮮嫩、細緻、美味、在地健康的佳餚中;因「魚」音同「餘」,象徵「豐餘」之意,所以是除夕夜必備的吉祥年菜,道地台灣味不可少滴最佳選擇。 Step 11.將魚洗淨並擦乾 Step 22.熱鍋後,將魚放...

吳郭魚 一條洋蔥 (小) 1/2個蒜頭 12瓣香菜 2小株蔥 2根糖 1大匙烏醋 3大匙鹽 1小匙水 4大匙醬油膏 1小匙米酒 1大匙太白粉 1大匙

枝除了要新鮮,配菜也很重要,可以用九層塔,韭菜,還有芹菜,蒜苗,都是超級合的,但是吃清脆的話,還是芹菜最棒! Step 1先炒大蒜,蒜苗 Step 2在把花枝片加進去一起炒,這隻花枝夠新鮮不加薑也可...

花枝 1隻芹菜 1小把蒜苗 幾根蒜頭 2辦鹽巴 少許糖 少許烹大師 少許

道料理好做又好吃,簡易又方便。當作年菜宴客菜餚也不失禮,拿來當便當菜也很適合喔~CP值很高的家常菜,對抗不景氣也能豐富上桌。材料豐富簡單,營養價值高,連香菇蒂頭都不會浪費唷~實用滿足又有飽足感,色香味...

大朵香菇 5朵紅蘿蔔丁 適量絞肉 160g太白粉水 適量陳醋老梅膏 1大匙清醬油 1大匙香油 少許薑末 少許米酒 少許胡椒粉 適量太白粉 適量

刀魚搭配薯泥用無油烘烤少油乾煎的方式,淋上引人食慾的酸甜醬汁,做成這道精緻美味又健康的年菜料理,也象徵著花開富貴,年年有餘! 饕食廚房~開心料理:https://goo.gl/WKsm4b 開心料...

秋刀魚 2條馬鈴薯 160G麵粉 20G[調味]鹽 胡椒粉[調味]米酒 一茶匙[調味]檸檬汁 0.5茶匙[醬汁]檸檬汁與糖 各一大匙[醬汁]魚露 0.5大匙[醬汁]紅辣椒 蔥[醬汁]蒜泥 0.5大匙[醬汁]泰式酸辣醬 一大匙

花椰菜當盤飾,不但養眼又養生,白花椰菜當底墊,再將珍貴的食材干貝、香菇組合成像花朵使這一道菜呈現出富貴、吉祥、喜氣~祝福大家馬年行大運 Step 11.準備好的食材 Step 22.干貝先煎熟微焦黃...

綠花椰菜 1顆白花椰菜 適量鮮香菇 5朵鮮干貝 5個肉末 1大匙高湯 1碗薄醬油 1大匙黑胡椒 1小匙紅蔥頭 2粒太白粉 適量糖 1小匙

吃完團圓年菜,也可以來個小點心,與家人邊吃邊聊歡樂團聚喔! 本想做原味芋泥球,手邊剛好有好吃的手工南棗核桃糕,於是喜歡創意的我又來東拼西湊,讓他們迸出奇妙好吃的火花,芋泥丸經過熱油炸後,南棗核桃糕也融...

大甲芋頭 1/2顆南棗核桃糕 適量地瓜粉 1大匙二號砂糖 1.5大匙溫開水 3.大匙

立貝大顆鮮甜,滋味跟干貝一模模一樣樣,簡單料理+擺盤小巧思~就可以當作一道年菜囉! 鮮之流~生鮮海鮮最優惠! http://www.facebook.com/freshfish268 Step 1將...

帆立貝 6顆無鹽奶油 少許胡椒鹽 少許

米是家常食用的糧食之一,其香糯粘滑,常被用以製成風味小吃,如糯米製成的酒,可用於滋補健身和治病;逢年過節地方上皆有吃年糕的習俗及正月十五的元宵端午粽、八寶粥也是由糯米粉製成的,於是與之香醇桂圓、生薑融...

雞胸肉 50克糯米 4兩龍眼肉 50克麻油 100ml水 適量薑末 50克鹽 隨意