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年菜

有關的食譜共有399道 第8頁 (搜尋時間:0.045秒)

年時 也可以來杯調酒,讓整個新年都很圓滿 用冬天最美味的草莓配上奶酒 不僅喜氣也好喝喔 Step 1奶酒60CC Step 2加入打發的鮮奶 (用手動奶泡壺就可以囉) 牛奶約120CC Step 3...

草莓 份量咖啡奶酒 份量牛奶 份量蜂蜜 份量

蔔糕(菜頭粿),是我家毎逢過年必吃的年菜,主要是希望家中的成員在來年有個好彩頭、步步高升、一路發~!!! 它的做法其實很簡單,在物價高漲的時代,不妨自己動手做,全家人分工合作一起來,更增進家人關係哦~...

白蘿蔔 2條水 1200C.C冷開水 800C.C鹽 25公克在來米枌 750公克

日式年菜第一道向大家介紹「紅白泡菜」(紅白なます)。 傳統上紅白泡菜的材料是生鮮的魚、白蘿蔔和紅蘿蔔三樣,但現代轉變以白蘿蔔和紅蘿蔔兩種為主的泡菜。 紅色代表喜氣,白色代表神潔。 由於製作簡單、風味獨...

醋 4大匙砂糖 3大匙白醬油 1小匙辣椒丁(可省) 適量白蘿蔔(小) 半條紅蘿蔔(小) 3分之1條塩巴(去水用) 2大匙

新年迎福,就來「五福聚寶盆」,不只好看,也好吃。只要選對好的滷味(牛腱、牛筋與牛肉原汁),在家也可以輕鬆做年菜,又有心/新意,不像買現成年菜一看一吃就是外面賣的。 更多年菜食譜請看J.C HOUSE:...

冬瓜 一片紅甜椒 半顆黃甜椒 半顆洋蔥 半顆蔥花 少許牛腱(已滷好) 一顆牛筋(已滷好) 適量牛肉原汁(滷牛腱的湯汁) 適量

蛋黃和蛋白上下兩層,組合成為一個討喜的日式年菜,也是受大人小孩喜愛的蛋料理。 黃和白分別象徵金銀,有富貴的含義。 和伊達卷、岩石蛋一樣,都是屬於甜系的年菜,在日本古早的年代,砂糖是一種奢侈品,要吃到帶...

雞蛋 6顆砂糖 5大匙塩 少許

年前剛好可大量製作淹肉存放冷凍庫,隨時有下酒菜或晏客料理,是很方便的食材. 可以松板肉,五花肉或梅花肉淹製鹹肉存放. Step 1淹蒜味胡椒松板豬一片乾鍋中兩面煎熟至金黃.(不必加油) (淹肉方法:h...

淹蒜味胡椒松板豬 1片青蒜 二支0

年拜拜常會用上小卷 拜後的小卷不是拿來炒就是煮火鍋 將拜後的小卷裝填上沙拉 擠上酸甜黃芥末 當成前菜 也是一種變化 ~~ 綠花椰菜末 可以換成碎的酸黃瓜醬 非常開胃的 ~~ St...

小卷 數尾胡蘿蔔 1/4條馬鈴薯 1個綠花椰 取花末裝飾沙拉醬 適量黃芥末醬 少許

裡麻油剛好用完了 就用炒菜的油來爆香~紅棗的清甜加藥膳的香味簡單調個味 就吃的到蝦子鮮美味道~老公說 這次炒的很好吃ㄋ:)~ Step 1起油鍋爆香薑片 Step 2倒入水和藥材 約煮5分鐘 Ste...

鮮蝦 半斤紅棗 數顆枸杞 1小把黃耆 1小把當歸 2片薑片 數片水 3杯米酒 半瓶鹽巴 適量

的香香酥酥的蝦子 是受全家大小歡迎的菜色 不論家常或宴客 都很體面~ Step 1蝦子剪去觸鬚和腳 剖背去腸泥 洗淨瀝乾備用 Step 2起油鍋 放入蝦子快炒 Step 3等蝦子全變色後+蒜末 辣...

鮮蝦 1斤蒜末 適量辣椒末 適量薑末 適量蔥花 適量海鹽 適量黑胡椒粉 適量米酒 少許

魚大肉的年菜料裡,來道低脂肪,低膽固醇,低熱量的涼拌海蜇皮吧! 在水煮滾後倒入冷開水降溫再放入海蜇皮可保海蜇皮不因急速捲縮而影响它的脆口度.. Step 1將海蜇皮切成0.5cm寬大小,略為清洗後,將...

海蜇皮 半斤小黃瓜(切絲) 1根蒜苗(切絲) 1根紅蘿蔔(切絲) 半根蒜頭(切末) 5顆小辣椒(切末) 1根塩 1-2匙醬油 2匙二砂 0.5匙香油 2匙

ㄟ ,明ㄚ載 ~ 愛呷菜喔 ~~ 沒錯 !! 除夕圍爐隔天就是大年初一 我和公婆這天都是一整天筎素 所以就會準備幾道素菜 這道心花朵朵材料簡單 用上婆婆種的金針花 婆婆吃了 笑得 ...

新鮮香菇 數朵新鮮金針 數朵雞蛋豆腐 1盒枸杞 數顆鹽 適量白胡椒粉 少許太白粉 勾芡用香油 少許

栗子是秋冬的當季食材,甘美的滋味象徵著豐收與歡喜,滿山啪啪造的樸活山雞,則有著不畏前險的傻勁。 樸活小舖,祝福所有的朋友都能充滿活力地奔向豐收的新年! 小撇步 限量年終大回饋 年終迎春吉祥開運年菜組...

樸活山雞 (半隻切塊) 一盒栗子 半斤蒜頭 十顆米酒 兩大匙糖 一小匙醬油 三大匙

醃過的鴨肉經過烘烤後色澤紅潤,香氣四溢;酥脆的外皮讓你一掰就斷,外酥內嫩的絕妙滋味讓你回味無窮,是一道不輸餐廳水準的美味料理! 饕食廚房~開心料理:https://goo.gl/WKsm4b 開心料理...

蒜頭 生薑八角 1顆五香粉 一小匙桂皮 少許米酒 一大匙水 2大匙醬油露 1.5大匙鹽 糖水 100G醋 40G麥芽糖 10G醬油 一大匙糖 0.5~1大匙再來米粉水 0.5大匙水 適量鴨 半隻

菜之一. 馬鈴薯有象徵豐收之意. 喜歡馬鈴薯料理, 可試試這道洋芋加萊特. 健康營養美味. 我的新做法, 洋芋切丁放入電鍋中加入1大匙淬釀醬油匙煮熟,加入食材, 在平底鍋中煎呈金黃色. 配上煎好的牛肉...

牛肉 150g洋芋 份量米(可不加) 1/2杯醬油 2大匙+ 1大匙加入洋芋中乳酪或起士 適量雞蛋 1個香芹 適量玉米粉 1大匙肉豆蔻粉 少許無 份量

年過年,我家年菜總少不了這一道,自取名,(黃金百花透抽捲),鹹蛋的香味,透抽的新鮮,毛豆仁的甜,加上火腿的咬勁,備受家人喜愛,宴客也可.. 鹹蛋黃要整顆填入,不要切散. Step 1準備材料,將透抽洗...

生透抽 1條鹹蛋黃 10顆沙拉醬 少許

酸甜甜的糖醋料理 一直餐桌上快速被清盤的菜色之一 ~加上簡單的擺盤 就是一道高級的宴客菜ㄡ^^~ Step 1豬小排先用醃料 醃20分~糖醋醬調好備用~ Step 2豬小排沾粉料~ Step 3油鍋...

豬小排 一斤鳳梨 半碗紅蘿蔔 半碗蔥花 適量洋蔥 1碗蒜末 適量地瓜粉 2杯太白粉 1杯白芝麻 少許醃料 份量醬油 2大匙2大匙蛋黃 1個胡椒鹽 適量米酒 適量糖醋醬 份量番茄醬 5大匙糖 6大匙白醋 4大匙水 1碗太白粉水 適量

年春節一定都會買發糕祭拜祖先,不過從今年起,自己做就好了! 失敗率:0 ^o^ 鋁模杯尺吋:11.1H3.6底8.5cm 液體的比率可以+-10cc Step 1取一容器,倒入所以食材攪拌均勻,即可...

劉師傅發糕粉 1000g牛奶 400g水 400g無 無

年年菜必備的香腸,除了用烤的配上大蒜之外,搭配台灣香甜的水果,花生糖與鍋粑香脆口感,用生菜包起來清爽的創意吃法讓年菜也可以很輕鬆! 1.香腸先用電鍋蒸熟,烤的時間可以縮短; 2.萵苣記得用便利脫水器脫...

香腸 2條蘋果 1/2個芭樂 1/2個茂谷柑 1/2個萵苣 3片花生糖 1個鍋粑餅1片 1片黑胡椒粒 適量

金姐姐妹紅潤釀是以傳統的紅麴加上糯米為主製成的醬料,擁有艷麗色澤、香氣與甘甜美味的紅麴味甘性溫、健脾益氣,而現代醫學科技發達,經實驗證實,釀造紅麴所產生的紅麴菌會產生種對人體有益的重要物質。 利用紅...

黑糯米 3杯(量米杯)桂圓肉 適量迷迭香 少許水 (量米杯刻度至6格x3)米酒 約3湯匙砂糖 約2湯匙阿金姐姐妹紅潤釀 約3湯匙

將開陽白菜熬煮成鍋底 加入肉丸子一起燉煮入味 湯頭鮮甜好喝,肉丸Q彈多汁 充滿古早味的好味道 變化一下就是一道好吃的年菜料理囉 小撇步 肉丸子可依個人喜好決定大小 更多分享花媽歡樂甜心派 https...

絞肉 1斤大白菜 1顆米酒 1大匙蝦米 適量香菇 3朵太白粉 1大匙淬釀昆布醬油露 1大匙白胡椒粉 少許水 適量蛋 1顆鹽巴 1/2茶匙