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年菜

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年菜海鮮料理 小撇步 怕辣可以將辣椒籽去除 1準備食材 2起鍋加入橄欖油將辛香料煸香 3加入蔬菜快炒7分熟 4加入透抽快速拌炒 ...

透抽 1條甜豆莢 1包西洋芹菜 1把蒜片 少許辣椒 1根米酒 適量鹽巴 少許紅蘿蔔片 少許

[菲姐私房菜]-年菜料理乾燒明蝦 的精彩食譜。過年就是要有豐盛的菜餚來溫暖家人的心,桌上怎麼能沒有新鮮又漂亮的大蝦呢?今天菲姐做一盤好吃又美觀乾燒明蝦來增添年味吧~使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組...

預備食材 明蝦 6尾醃料 蔥段 適量蛋白 半顆米酒 少許太白粉 少許醬料 洋蔥末 半顆薑末 適量蒜末 5瓣辣豆瓣醬 1匙番茄醬 3大匙醬油 1匙調味 糖 1大匙米酒 少許

歷年來我們家的除夕,總是會有超過10個人以上聚餐,除了我的家人外,還會有朋友一起來過節,此時,我會喜歡玩一個小遊戲! 在金元寶中放2個1塊錢,只要吃到1塊錢的人,那一年就很好運喔! 金元寶,其實就是蛋...

茡薺 數顆香油.醬油 少許塩及胡椒及太白料 少許蛋 5顆沙拉油 一碗喝湯的湯匙 2個乾淨的1元錢幣 1個絞肉 半斤

最近高麗菜產量好多,連我姐姐種的也好漂亮,自己種的更是安心使用;做了蔬菜捲還有福袋。 福袋的內容有豬絞肉、魚漿、芹菜、胡椒粉、豆薯;魚漿在魚攤或賣魚丸的攤位有賣;也可以改用花枝漿或肉漿。 豆薯:學...

高麗菜葉 數片魚漿 3兩豬絞肉 3兩豆薯 適量芹菜 1根瓠瓜絲乾 少許白胡椒粉 適量

有吃過這樣的春捲嗎?整片鯖魚整片起司用力一咬~小心爆漿燒喔!年初一要吃炸春捲,因其形狀像金條,有「年年發財」之意。春捲用餅皮將菜都包在理頭,從頭吃到尾,也表示這一年會有頭有尾的吉祥意思。 小撇步 ❤...

鯖魚 一尾,片魚片紫蘇葉 5片起司片 5片春捲皮 5片

每年姥姥準備的年菜,都會有這一道經典的辣椒鑲肉,甜鹹的醬汁,配上翡翠椒淡淡的辛辣味,完美的與肉餡結合,每次上桌,都會連湯汁一起掃光~ 完整圖文解說,請見http://blog.yam.com/taje...

醬油 3大匙+酒 1大匙鹽 適量糖 2大匙烏醋 2大匙水 1碗蔥薑水 半碗雞蛋 半個酒 1大匙醬油 2大匙翡翠椒 7根豬絞肉 300g油 3大匙

我做的這個自製蘿蔔糕一部份是和婆婆媽媽學來的,另一部份是我自己胡亂加的,因為很和自己的口味,所以覺得很不錯吃,甚至連那個原本想要把我的作品倒到垃圾桶的老公都覺得好吃勒! 小撇步 * 原文出於此:ht...

蝦米 適量乾冬菇 適量白蘿蔔(中型) 一根豬絞肉(賣場買的) 半包在來米粉 5杯水 5杯

菜是不是吃大魚大肉吃的很油膩呢?來一道清爽的沙拉中和一下吧^^ Step 11.備好所有料。 2.水菜,洗好切5~6cm長,冷藏備用。 3.女兒蝦去頭,挑腸泥,冰鎮、冷藏備用。 Step 21.水果...

有機水菜 一份女兒蝦 20隻小紅蕃茄 適量有機紅文旦柚 適量蘋果 適量紅殼水煮蛋 1顆有機香蕉 1根天然養生果仁 適量日式芥末沙拉醬 適量蜂蜜優格 適量黑胡椒 適量

菜 炸物較多 故要一鍋油炸到底 就肉 蔬菜 海鮮 這樣油就較不會浪費 Step 1在魚身上畫刀 Step 2油要蓋滿魚身 Step 3炸兩面黃即可

加鱲魚 一條鹽 胡椒粉 適量

年菜~吉慶有餘長富貴 的精彩食譜。用魷魚裝入白酒干貝香腸與其它食材,象徵財源廣進,年年有餘,富貴花開,圓型代表著萬事大吉,用重疊的方式擺盤代表步步高升,是一道非常吉祥的年菜哦^^ 訣竅提示 這是我...

食材 白酒干貝香腸 2條黃紅椒 適量花枝漿(或魚漿) 約100G魷魚 3條醬油 0.5大匙調味料 米酒 柴魚粉

【年菜甜點】紫金紅滿堂 的精彩食譜。中國農曆新年即將來臨,用紅通通嬌嫩草莓搭配高營養的紫米,在配上草莓的好麻吉『煉奶』調合香甜口味。 做法非常簡單,讓過年熱鬧的餐桌上,多一份討喜甜蜜的點心,吃了幸福開...

預備食材 紫米 3/4米杯圓糯米 1/4米杯草莓 8顆煉奶 3.5 T熟白芝麻 少許

彩椒蛋黃鑲中卷---年菜 的精彩食譜。這是一道既簡單又方便的料理,年節宴客都適宜。今天我利用了多樣色澤的彩椒,色彩鮮艷奪目;煮過的彩椒是甜的,把中卷的鮮味都提出來了,可說是色香味俱全。 彩色椒多種蔬菜...

食材 中卷 一隻黃、紅、橘彩椒各 適量生的鹹鴨蛋黃 3-5顆芹菜(或四季豆、甜豆、豌豆、香菜根、小黃瓜) 適量

日式年菜 きんとん(kinton)  栗子泥 的精彩食譜。一般做きんとん(kinton)在地瓜泥裡放入栗子甘露煮.但在國外找不到適合做kinton的地瓜.水分太多不適合做這道菜.而改用100%栗子做了...

鮮栗子.....9顆 味霖粨(可用酒釀).....10g 砂糖.....2大匙 昆布粉(可用鹽).....少許 水.....少許

♡宛の年菜好”食“光 ✿ 紹興醉蝦 的精彩食譜。醉蝦是許多餐廳會館的招牌菜,從喜宴道小吃,幾乎都能見到它的蹤影。煮熟的蝦子鮮紅,很有喜氣的意涵,這道涼菜做法易於保存。(●ᵔᴥᵔ●)讓我第一次做就上手,...

食材 白蝦 20隻中藥食材 黑棗(紅棗亦可) 8顆枸杞 適量川芎 1片當歸 1片調味料 紹興酒 250c.c清水 適量鹽 適量糖 適量米酒 適量

年菜上桌-脆皮紅糟肉 的精彩食譜。在小吃店常見的紅糟肉一盤可不便宜,其實製作過程很簡單,也很適合當年菜,皮脆肉軟的口感您不妨試試!

食材 五花肉半斤 調味料 紅糟2大匙 醬油1大匙 蒜末2顆 米酒2大匙 糖1小匙 蛋1個 地瓜粉適量

玉米蒸肉(年菜輕鬆做) 的精彩食譜。<玉米蒸肉> 年菜輕鬆做...玉米蒸肉圓圓滿滿,象徵著除夕圍爐大團圓的意境,在綠花椰,玉米粒的襯托下,看起來好喜氣,花團錦簇,美不勝收.....年夜菜...

絞肉 300克玉米粒 半罐紅蘿蔔片 1片綠花椰 1顆太白粉(可省) 一點點調味料 醬油膏 1.5大匙米酒 1大匙香油 1茶匙黑胡椒粉 適量

創意年菜】,素活跳牆 素活跳牆 先將白菜或高麗菜用麻油炒香 再加入適量的食材 燉煮後味道就很鮮美 Step 1備好食材 Step 2先將丹蔘及紅棗放入燉煮約ˇ30分鐘 Step 3麻油將薑爆香...

海竹笙 適量高麗菜 半顆山藥 半條芋頭 半顆杏包菇 2條紅棗 適量黑棗 適量丹蔘 100g麻油 份量紅棗 份量枸杞 份量腰果 份量胡桃 份量

前預作年菜試作ing~~ 花枝是之前在魚港買了一大隻 分塊放冰箱年節要使用 今天還是作涼拌前菜系列 分2種口味! 一紅 一綠 覺得顏色繽紛比較可口 紅色是加入 阿金姐姐妹紅潤釀去提味的 綠色是洋...

花枝 份量阿金姐姐妹紅阿金姐姐妹紅潤釀 份量洋蔥 份量香菜 份量芝麻 份量油醋醬 份量蔭油 份量白醋 份量香油 份量鹽 份量米霖 份量

年要到了~~ 家裡也可以滷一鍋牛肉當年菜 除夕團員就可以有好吃的軟嫩牛肉囉 Step 1材料準備好 都切塊狀 不用太小塊 牛肉表面煎上色備用 Step 2紅蘿蔔,白蘿蔔 表面也煎一下 有點微黃就可以...

牛肉(牛腱) 1斤紅蘿蔔 1條白蘿蔔 2條洋蔥 1顆滷包 1包阿金姐好運梅醬 1匙醬油 5匙冰糖 3匙辣椒醬 半匙豆瓣醬 2匙米酒 3匙胡椒粉 2匙

年到,上桌的料理總不能只有肉食啊,來道營養均衡的什錦料理吧,準備一大盤,有菜有肉,整個視覺超享受的喔! 不喜歡娃娃菜,可以用大白菜替代! Step 1準備材料,雞蛋豆腐切片,鮭魚肉切片,娃娃菜去纖維切...

鮭魚肉中段 1大片娃娃菜 半顆紅蘿蔔 1根乾香菇 5朵雞蛋豆腐 1盒大蒜苗 1根蒜頭 5瓣辣椒 1根米酒 50cc日式醬油 50cc泡香菇的水 100cc鰹魚粉 1小匙