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棉花糖

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棉花糖 的精彩食譜。我的好友丟了一個網路食譜給我叫我試試!所以只好硬著頭皮做了>"< 食譜略有修改~主材料沒變,糖漿比例有比較大的調整。

糖 300g精緻水麥芽 40g水 80g吉利丁片(剪細條狀) 17.5~20g冷開水 淹過吉利丁的量蛋白 100~110g糖 40g檸檬汁 適量調色 草莓粉+水 少許(任一有顏色的粉)+水 少許鋪底防沾用 太白粉 越多越好

手工棉花糖 的精彩食譜。甜甜QQ軟軟的棉花糖,吃一口化在嘴裡,甜進心裡,這款棉花糖不同於一般的棉花糖,不會死甜,因為加了蜂蜜,更添加棉花糖的香氣,和Q軟度,做法很簡單,快來做做看吧~  訣竅提示 ...

A. 蛋白霜 蛋白 55g蛋白霜粉 4g細砂糖 23g香草粉 2.5gB. 糖漿 細砂糖 110g水 45g蜂蜜 15C. 事前準備 烤熟玉米粉 600g吉利丁片泡冷水 12.5g

原味棉花糖其他類別,點心,西式料理,葷食 1.平盤洗乾淨,抹上薄薄的油;吉利丁片泡冰開水備用。2.鍋中依序放入細砂糖、葡萄糖漿,延鍋邊輕輕倒入水,開中火煮糖漿。3.將作法1泡軟的吉利丁片隔熱水軟化,...

蛋白 100公克細砂糖 200公克葡萄糖漿 100公克吉利丁片 40公克水 150公克君度橙酒 40公克防潮糖粉 適量

棉花糖馬卡龍 的精彩食譜。Ya!!!太開心了,第一次做馬卡龍大成功啊~之前聽很多人說做馬卡龍很容易失敗耶!製作的當下壓力突然暴增,就怕自己也是失敗一員,每個過程都得小心翼翼,才能吃到這美味無比的幸福滋...

杏仁粉 70 g糖粉 100 g蛋白 70 g砂糖 80 g無糖可可粉 5 g檸檬汁 3-5 滴小型棉花糖 35 個

棉花糖【快樂廚房雜誌第47期】其他類別,點心,西式料理,葷食 1.吉利丁粉加入冷開水拌勻備用。2.取一不沾鍋,放入細砂糖、水100公克、麥芽水飴一起煮滾,再將作法1的吉利丁放入鍋中一起拌勻,並放至微...

細砂糖 110公克水 100公克麥芽水飴 12公克吉利丁粉 12公克冷開水 40公克蛋白霜 15公克水 15公克玉米粉 少許

棉花糖馬卡龍【當紅法式甜點馬卡龍】西式點心,點心,西式料理,葷食 1.把杏仁TPT一起過篩,糖粉、青梅果汁粉以篩網過篩後備用。2.讓蛋白回溫至20℃左右後,將蛋白先打發,並加入25公克的細砂糖持續打...

材料1:杏仁TPT 250公克糖粉 100公克青梅果汁粉 5公克蛋白 100公克細砂糖 50公克綠色色膏 少許材料2:檸檬棉花糖 100公克

可可棉花糖【快樂廚房雜誌第65期】其他類別,點心,西式料理,葷食 1.平盤洗乾淨,抹上薄薄的油;吉利丁片泡冰開水,泡軟的吉利丁片隔熱水軟化,蓋上保鮮膜繼續放在熱水中;可可粉與熱水調勻備用。2.鍋中依...

蛋白 100公克細砂糖 200公克葡萄糖漿 100公克吉利丁片 40公克水 150公克可可粉 20公克熱水 50公克

棉花糖土司【飯店大廚怎麼讓土司更好吃】其他點心,點心,中式料理,葷食 1.烤箱轉至150℃預熱約5分鐘,備用。2.作法1的土司放入烤箱中,以150℃烤約3分鐘後取出,趁熱塗抹上奶油,再切成三斜片。3...

土司 1片棉花糖 6個奶油 1小匙市售焦糖絲 3片

簡單易作又可愛的甜點。 只要ㄧ點小技巧。 就能作出可愛的糖霜棉花糖鬆餅塔 粉紅色的草莓鬆餅 加上棉花糖和檸檬糖霜 甜甜帶點微酸的戀愛滋味~ 草莓糖雙鬆餅塔 小撇步 我的部落格:http://sabr...

鬆餅粉 180g蛋 2顆牛奶 80g檸檬汁 15g糖粉 80g

棉花糖土司 的精彩食譜。看到台灣新聞報導, 有位7年級的女生在澳洲留學後回台創業, 研發一種烤的外­酥內軟的新奇甜點-棉花糖土司(Marshmallow Bread).厚片土司抹上花生醬, 鋪上香蕉後...

食材 厚片土司 1片香蕉 半根棉花糖 4-5顆花生醬 適量巧克力醬 適量

自製棉花糖 的精彩食譜。澎澎軟軟的香甜棉花糖入口即化,還可以吃的到果粒喔!好吃極了~利用手邊的果醬或果汁就可做出自己喜愛口味的棉花糖喔!詳細步驟http://tw.myblog.yahoo.com/d...

食材 水50g 薇達桑椹果醬50g 吉利丁片10g(約5片) 蛋白霜 蛋白30g 糖20g 檸檬汁1/4匙

間約3HR 心得 擠花袋的手感控制比較是重點 我還要多加練習小顆的圓形 全部做完我才發現肉掌的部份少擠一圓形XDDDDDDDDDD 下次會多注意溫度的拿捏與技巧~~ 成品真的好可愛喔~~~...

玉米粉 適量吉利丁片 2片蛋白 54克細砂糖 20克檸檬汁 3-4滴水 42克砂糖 168g 份量

卡通{我們這一家}時 花媽料理時間教的超簡單甜點 花10分鐘就做好囉~ 上面的果醬是台南關廟的有機鳳梨 朋友親手做的 這是他的部落格http://why160why.pixnet.net/blog ...

棉花糖 1包牛奶 210cc黑糖 適量鳳梨果醬 適量

刺蝟餅乾棉花糖 的精彩食譜。就是愛玩料理,蘇打餅乾與棉花糖的組合,鹹甜酥脆的餅乾中,又有棉花糖的軟甜滋味夾雜在一起!味道真搭配!  餅乾插入糖,做了很多餅乾刺,在加上蔓越莓為眼睛,造型可愛的刺蝟就完成...

預備食材 蘇打餅乾 4小包棉花糖 100公克糖粉 180-200公克蔓越莓乾 少許

穀類脆片棉花糖【快樂廚房雜誌第65期】其他類別,點心,西式料理,葷食 1.平盤洗乾淨,抹上薄薄的油;吉利丁片泡冰開水,泡軟的吉利丁片隔熱水軟化,蓋上保鮮膜繼續放在熱水中備用。2.鍋中依序放入細砂糖、...

蛋白 100公克細砂糖 200公克葡萄糖漿 100公克吉利丁片 40公克水 150公克穀類脆片 100公克

草莓棉花糖【快樂廚房雜誌第65期】其他類別,點心,西式料理,葷食 1.平盤洗乾淨,抹上薄薄的油;吉利丁片泡冰開水,泡軟後的吉利丁片隔熱水軟化,蓋上保鮮膜繼續放在熱水中;草莓香精與蘭姆酒混合備用。2....

蛋白 100公克細砂糖 200公克葡萄糖漿 100公克吉利丁片 40公克水 150公克草莓香精 15公克蘭姆酒 40公克

棉花糖和鮮奶做出來的布丁,冷藏到完全凝固再吃,吃起來軟嫩又帶有棉花糖的香甜! 《Ciel baby 夏爾麻麻の寶寶廚房》 https://www.facebook.com/starsmarco 小撇步...

香蕉 1根鮮奶 360cc白色棉花糖 100g

棉花糖吐司 的精彩食譜。吐司夾肉夾蛋夾蔬菜...還能跟誰當好朋友呢? Mia吃過一種吐司上面放棉花糖的組合! 烤過的棉花糖,表面一層薄脆,熱熱軟軟..., 一口咬下,還會像cheese一樣拉出絲...

食材 厚片吐司 一片香蕉 半條(適量)棉花糖 5顆(剖成半)蜂蜜 適量白糖 少許

花糖土司。 如果不吃甜的朋友,記得把棉花糖剖半,這樣吃起來較不甜。 也可以抹上花生醬,這樣吃起來會更香。 Step 1首先把厚片土司用刀子劃一個大叉叉。 Step 2棉花糖九宮格擺法,放在土司上。 ...

厚片土司 1塊棉花糖 9顆巧克力醬 適量

棉花糖熱可可 的精彩食譜。天氣開始變冷囉!! 一杯熱可可溫暖你的心 甜蜜的下午茶, 就從牛奶, 巧克力, 跟即溶咖啡粉的完美組合開始吧!! 訣竅提示 ** 熱可可的甜度可隨個人喜好再另外加糖 ...

準備食材 巧克力 35g牛奶 200cc即溶咖啡粉 3-5g棉花糖 數顆