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橘子 果凍

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橘子凍酒 的精彩食譜。在煩惱辦party的時候要準備什麼食物嗎?利用橘子皮、果凍和酒類,便可做出一道成人限定的點心! 訣竅提示 除了加入能量飲料之外,有些人也會以雪碧或七喜等帶甜味的氣泡飲料替代。...

預備食材(5~6人) 橘子 三個橘子果凍粉 一包伏特加 適量能量飲料 適量

橘子蒟蒻果凍 的精彩食譜。把橘子做成人見人愛的甜點:百分百鮮果凍, 酸甜、冰涼、Q彈…,很受歡迎呢~ ^^

預備食材 蒟蒻果凍粉 40g鮮橘子汁 800g細白砂糖 50g橘子果肉 4瓣

橘子果凍 的精彩食譜。過年家裡有好多橘子.用來做成果凍.只要洋菜粉.和一點點檸檬汁就是大人小孩都愛的橘子果凍.

預備食材 預備食材 橘子 1顆檸檬汁 2匙洋菜粉 1匙水 300CC

水果凍(2)【快樂廚房雜誌第65期】水果類,點心,西式料理,素食,凍料理 1.橘子果肉去外層白膜後切丁;奇異果去皮切丁,草莓洗淨切對半,備用。2.將蒟蒻果凍粉和水放入鍋中拌勻並煮至滾沸,加入細砂糖煮...

橘子果肉 適量奇異果果肉 適量蘋果丁 適量水梨丁 適量草莓 適量蒟蒻果凍粉 25公克水 500㏄

焦糖慕斯蛋糕 的精彩食譜。原食譜: 趙恩崢 《韓國人氣烘焙師甜點課》

杏仁橘子海綿蛋糕 中筋麵粉 38 g全蛋 82 g杏仁粉 50 g糖粉 50 g蛋白 66 g砂糖 18 g奶油 20 g橘子皮 3 g香草奶油 吉利丁 3.6 g香草醬 3 g鮮奶油 135 g砂糖 33 g蛋黃 45 g橘子果凍 吉利丁 2-3 gg足夠定形 但是溫度太高會化掉橘子汁 120 g(可以加點檸檬調整酸度 改成百香果也可以砂糖 14 g焦糖醬 砂糖 128 g葡萄糖漿 100 g鮮奶油 180 g鹽 2 g奶油 20 g焦糖慕斯 吉利丁 4.5 g鮮奶油 219 g砂糖 30 g水 13.5 g蛋黃 45 g焦糖醬 128 g鏡面淋醬 (蛋糕水氣不要太多的話 定型是沒問題的) 吉利丁粉 13 g冷水 78 g水 105 g細砂糖 210 g葡萄糖漿 210g (無色透明) 煉乳 140 g白巧克力 210 g

椰子芒果慕斯 的精彩食譜。食譜來源: Once in a blue moon - “Tropical Kiss” by Ingrida 成品略甜,應該可以半糖或是2/3糖 芒果果泥可以用新鮮的芒果去打...

芒果凝乳 芒果果泥 150 g (約120ml) 芒果果汁 (大間的家x福有) 120 ml通通使用果泥的話有點太濃稠,裝進模具不方便,如果是一般的模具的話,這邊可以通通換成果泥,濃度才會跟果凍比較有區隔 銀級吉利丁 6 g白砂糖 150 g蛋黃 110 g (約6個蛋黃) 玉米粉 30 g軟化的奶油 180 g香草醬 12 g芒果果凍 芒果丁 適量 (我沒有放很多 但我覺得可以放更多) 芒果果泥 150 g白砂糖 20 g檸檬汁 少許芒果果汁 165 ml (11 Tbsp) 銀級吉利丁 9 g椰子達克瓦茲 (略甜) 蛋白 60 g (約兩顆) 白砂糖 30 g鹽巴 一撮 檸檬皮 1 茶匙椰子絲(或椰子粉) 30 g杏仁粉 30 g糖粉 60 g椰子脆餅 麵粉 40 g椰子粉 40 g無鹽奶油 40 g (冰的) 白砂糖 10 g鹽巴 少許香草醬 少許 (可不加) 白巧克力 30 g椰子絲(或椰子粉) 20 g杏桃醬或橘子醬 2 茶匙椰子慕斯 椰漿 400 ml銀級吉利丁 10 g蛋白 60 g白砂糖 120 g水 40 g香草醬 6 g鮮奶油 150 ml (146g左右)