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橘子 蛋糕

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香吉士鬆糕【魔力預拌粉】水果類,點心,西式料理,葷食, 1.將馬芬蛋糕預拌粉過篩與其餘的材料A攪拌均勻成麵糊狀。2.將新鮮橘子皮去除裡面白色的部分,只留表面橘色部分,再切成丁拌入作法1的麵糊中備用。...

A.馬芬蛋糕預拌粉 100公克全蛋 30公克牛奶 40公克奶油 35公克B.新鮮橘子皮 50公克

彩紋慕斯【慕斯蛋糕的幸福配方】西式點心,點心,西式料理,葷食,蛋糕 1.將橘子果泥、濃縮柳橙汁、蛋黃、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後,使其坐浴冰上攪拌至呈現出稀...

橘子果泥 256公克濃縮柳橙汁 64公克蛋黃 77公克細砂糖 64公克吉利丁片 18公克動物性鮮奶油 321公克鳩康地蛋糕體 1片酒糖液 適量彩紋蛋糕 適量鏡面果膠 適量白色巧克力片 適量

紐約起司蛋糕【起司】西式點心,點心,西式料理,葷食, 1.將餅乾壓碎,與核桃碎一起過粗篩,加入肉桂、糖、融化奶油拌勻,平鋪在7吋鋁箔烤盤底層。2.奶油起司放軟,加檸檬皮末、橘子皮末及香草精調勻。3....

派皮材料:奇福餅乾 154g肉桂 1/4小匙核桃 20g糖 20g奶油 88g內餡:奶油起司 500g檸檬皮細末 3/4小匙橘子皮細末 3/4小匙香草精 1/8小匙麵粉 1.5大匙鹽 1/8小匙糖 100g全蛋 2~3個蛋黃 1個鮮奶油 1/8杯

娜塔亞榛果戚風蛋糕【大師傳授戚風蛋糕】西式點心,點心,西式料理,葷食,蛋糕 1.將蛋黃、細砂糖與鹽,用攪拌器打發至糖溶解,再加入沙拉油、橘子水後拌勻。2.作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌...

蛋黃 75公克細砂糖 38公克鹽 1公克沙拉油 45公克橘子水 58公克低筋麵粉 75公克泡打粉 2公克蛋白 150公克紅糖 75公克內餡1:白奶油霜 100公克無糖榛果醬 適量內餡2:無糖榛果醬 50公克牛奶巧克力 40公克玉米脆片 50公克巧克力淋醬:可可粉 30公克動物性鮮奶油 200公克麥芽糖 200公克葡萄糖 175公克吉力丁片 4片苦甜巧克力 200公克