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橘子 蛋糕

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蛋糕起源於十八世紀初,會稱為磅蛋糕是由於裡面的四大成分,麵粉、奶油、糖、蛋各用一磅的份量。其實中國也有這種類似的食譜如三杯雞,高昇排骨。會有這種奇妙的數字食譜,主要是由於數百年前,讀書識字並不普遍,為...

◎2個25X10CM蛋糕模的量 柳橙 3粒雞蛋 6顆糖 160g奶油 50g初榨橄欖油 100g酸奶 200g香草莢 1根泡打粉 3小匙鹽 1小匙中筋或低筋麵粉 400g桔子果醬(選用) 4大匙⊙上層淋醬 橘子汁 20CC檸檬汁 20CC糖粉 120g

當季清爽誘人的柑橘水果風味加入磅蛋糕中,混合巧克力濃醇微苦的香氣,綴上晶瑩閃耀的橘子糖霜,無法二選一的猶豫不決時刻,何不來份雙重享受的美味甜點呢? 更多細節請參考:.。廚房一隻柴。.:FB粉絲團:ht...

無鹽奶油 150g細糖粉(或細砂糖) 120g室溫雞蛋 3顆橘子汁 1小匙低筋麵粉 150g無鋁泡打粉 5g橘子皮屑 小半顆無糖可可粉 1~1.5小匙苦甜巧克力豆 30g(A)細糖粉 40g(A)橘子汁 2小匙(10g)

香吉士鬆糕【魔力預拌粉】水果類,點心,西式料理,葷食, 1.將馬芬蛋糕預拌粉過篩與其餘的材料A攪拌均勻成麵糊狀。2.將新鮮橘子皮去除裡面白色的部分,只留表面橘色部分,再切成丁拌入作法1的麵糊中備用。...

A.馬芬蛋糕預拌粉 100公克全蛋 30公克牛奶 40公克奶油 35公克B.新鮮橘子皮 50公克

近頻頻被便利商店母親節DM給燒到,超想所有種類蛋糕、甜點都來一份.... 但自己做更開心,安全性就別提了,想加多少料隨心所欲,如此出來的蛋糕完完全全是“客製化”阿! 這分量適合6吋蛋糕模,屬於甜度...

無鹽奶油 30g餅乾碎 100g奶油乳酪 150g鮮奶油 50g牛奶 100g煉乳 60g吉利丁 6g百香果汁 80g檸檬汁 5g橘子 3顆橘子汁 45cc檸檬汁 45cc吉利丁 3g細白砂糖 25g

彩紋慕斯【慕斯蛋糕的幸福配方】西式點心,點心,西式料理,葷食,蛋糕 1.將橘子果泥、濃縮柳橙汁、蛋黃、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後,使其坐浴冰上攪拌至呈現出稀...

橘子果泥 256公克濃縮柳橙汁 64公克蛋黃 77公克細砂糖 64公克吉利丁片 18公克動物性鮮奶油 321公克鳩康地蛋糕體 1片酒糖液 適量彩紋蛋糕 適量鏡面果膠 適量白色巧克力片 適量

橘水果正當季,酸甜的好滋味做成甜點也很適合喔!無添加植物油,以現榨橘子汁代替,淡淡蜂蜜香混合橘子的酸甜,細緻綿密的無油橘香戚風蛋糕,貌不驚人,卻是簡單輕盈的極佳美味~ 【廚房一隻柴blog】 http...

蛋黃 5顆蜂蜜 20g現榨橘子汁 90g低筋麵粉 85g蛋白 5顆檸檬汁 1小匙 (5.c.c.)細砂糖 60g

紐約起司蛋糕【起司】西式點心,點心,西式料理,葷食, 1.將餅乾壓碎,與核桃碎一起過粗篩,加入肉桂、糖、融化奶油拌勻,平鋪在7吋鋁箔烤盤底層。2.奶油起司放軟,加檸檬皮末、橘子皮末及香草精調勻。3....

派皮材料:奇福餅乾 154g肉桂 1/4小匙核桃 20g糖 20g奶油 88g內餡:奶油起司 500g檸檬皮細末 3/4小匙橘子皮細末 3/4小匙香草精 1/8小匙麵粉 1.5大匙鹽 1/8小匙糖 100g全蛋 2~3個蛋黃 1個鮮奶油 1/8杯

是ㄧ道可以不用模具,就可以ㄧ次做出蛋糕和麵包合而為ㄧ的食譜,純屬個人即興創作,雖非專業,但如果分享或交作業,煩請註明出處唷! 蛋糕糊擠剩的,還是可以倒入蛋糕紙杯中,ㄧ起烘烤, 因為要兼顧麵包的烤溫,所...

蛋糕體材料: 蛋白1顆糖 5g蛋黃 1顆玄米油(或其它植物油) 5g柳橙汁(或橘子汁) 25g低筋麵粉 25g玉米粉 5g麵包體材料: 蛋黃1顆牛奶 100g高筋麵粉 10g+60g玄米油 10g酵母粉 1/4t或1g

娜塔亞榛果戚風蛋糕【大師傳授戚風蛋糕】西式點心,點心,西式料理,葷食,蛋糕 1.將蛋黃、細砂糖與鹽,用攪拌器打發至糖溶解,再加入沙拉油、橘子水後拌勻。2.作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌...

蛋黃 75公克細砂糖 38公克鹽 1公克沙拉油 45公克橘子水 58公克低筋麵粉 75公克泡打粉 2公克蛋白 150公克紅糖 75公克內餡1:白奶油霜 100公克無糖榛果醬 適量內餡2:無糖榛果醬 50公克牛奶巧克力 40公克玉米脆片 50公克巧克力淋醬:可可粉 30公克動物性鮮奶油 200公克麥芽糖 200公克葡萄糖 175公克吉力丁片 4片苦甜巧克力 200公克