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櫛瓜料理

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瓜久煮之後不會出水,仍有脆度,而且味道平淡溫和,微甜沒有澀味。加一點鹽可以讓櫛瓜的風味在舌間完美的呈現,紅椒粉和番紅花則帶出一點微酸的香氣,讓整個簡單清爽的料理中帶一點雍華富貴。 我的廚房 野犬的春夢...

櫛瓜 1條百里香 2-3枝義大利香芹 2-3枝大蒜 1瓣紅椒粉 少許鹽 少許番紅花 一點

這道料理來自引領我進入廚藝世界的一堂課,由一位義大利主廚所示範。 首先主要材料之一的櫛瓜較少見,需要到西式賣場才能買到,是備料時令人討厭的部份,相比之下其他材料都不難買齊,但基於個人怕麻煩的個性能簡化...

迦納魚菲力 兩片綠櫛瓜 兩隻番茄義大利麵醬 一小杯大蒜 一顆麵包粉 一包義大利綜合香料 適量新鮮羅勒 適量魚高湯(或海鮮湯) 適量

「這是什麼!」看著主廚將它裹粉,在平底鍋上漸漸煎的金黃,咬下一口,熱騰騰又爽口又juicy,原來櫛瓜煎餅‬這麼好吃!試試新食材! ---- 【台東良食計畫 】 更多心食譜在這:http://goo...

櫛瓜 數把韭菜 1 把麵粉(不限) 150 克冰水 100 克蛋 1 顆鹽巴 1 小匙胡椒粉 適量

以前很喜歡Friday餐廳的烤馬鈴薯,回來也會仿作,把馬鈴薯連皮蒸熟對切後,挖出部分馬鈴薯搗成泥,用奶油、培根碎末、香料鹽等拌炒,之後再回填,撒上起司進烤箱就是一道很棒的小點,用來宴客也是好提案。之前...

馬鈴薯(切片) 1個黃櫛瓜(切片) 1/2條綠櫛瓜(切片) 1/2條小番茄(對切) 3-6個紫洋蔥 (切絲) 1/2個蒜粒(切片) 5個橄欖油 2大匙黑胡椒 少許大蒜粉 少許海鹽 適量

今天來分享一下起司瑪芬,這瑪芬一次烤出來,大小人都可以一起共享,早午晚餐或午茶都好方便。裡面的蔬菜可以自行添加更換,玉米,青椒,洋蔥,蘑菇,青花菜,各類綠色蔬菜,不會出太多水的蔬菜,可以隨便配,都會是...

麵粉(已摻有泡打粉) 2杯半蛋 2顆牛奶 1杯半油 1/2杯料理用起司條 2杯火腿 2-3片蔬菜(波菜,紅蘿蔔,蔥,櫛瓜) 2杯

其實就是韓國拌冬粉,每次兒子總能吃掉一大盤,但是當媽的我,心機的將冬粉用刨成麵條狀的節瓜取代,一樣大獲好評! 小撇步 JJ5 色廚說: 櫛瓜是 1. 好吃又適合各國及各種料理方法。 2. 低卡、低G...

醬油 2 茶匙糖 1.5 茶匙麻油 1 茶匙節瓜 1 - 2條小紅蘿蔔 6 根洋蔥 半顆蒜末 15 克白芝麻 適量

番茄配著九層塔煮成了番茄醬料,櫛瓜則切成片狀,稍微用橄欖油煎過後,當是千層麵般,和番茄醬、大量起司,一層一層堆疊成焗烤料理,非常適合雨天的午後~ 手感溫度—起司番茄烤櫛瓜 http://hsiaope...

橄欖油 3大匙櫛瓜 2根紅蘿蔔 1根番茄 300克起司 3杯大蒜 2瓣九層塔 3把鹽 1小匙黑胡椒 1小匙

心血來潮想要來準備一份特別的料理,因為覺得準備很繁索,所以一直沒有做這道菜,但突然想要得到金女婿的讚賞所以今天想要來做一下韓式拌飯。 1韓式拌飯當然是要先煮飯囉!利用煮飯的時間再來著手準備其他的料理...

飯 2人份洋蔥 半顆紅蘿蔔 半根櫛瓜 半根菠菜 1小把荳芽菜 1小把雞蛋 2顆泡菜 200g辣椒醬 30g芝麻油 少許塩巴 少許胡椒粉 少許沙拉油 少許

直想做這道料理想很久了 遲遲沒下手的原因是一直買不到《庫斯庫斯》 前幾天在逛大賣場時 決心仔細地好好搜尋一番 總算在進口區中找到了這個食材 這道料理是上次參加《龜甲萬》活動 跟《 玩味煮義 - Wi...

主要食材: 牛肉 350g甜椒 紅、黃各半顆洋蔥 半顆櫛瓜 一條庫斯庫斯 70g鰹魚和露醬油 1.5大匙水 80g醃肉材料: 蠔油 1大匙糖 1大匙米酒 1小匙孜然粉 少許蔬菜醃料: 鰹魚和露醬油 2大匙橄欖油 1大匙蒜瓣 2瓣