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海參

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港式福州燴飯【快樂廚房雜誌第20期】米食及米類製品,飯食,中式料理,葷食,米飯料理 (1)將蛋2顆及蛋黃1個一起拌勻,先用2大匙油炒散,再倒入白飯拌炒均勻。(2)干貝用水泡軟,再放入蒸鍋中蒸10分鐘...

干貝 20公克雞肉 80公克海參 50公克蟹肉 30公克蟳味棒 30公克三色冷凍蔬菜 50公克白飯 3碗蛋 3顆

三鮮扒清江【每天都要吃蔬菜】葉菜類,主菜,中式料理,葷食, 1.青江菜放入沸水中,再加入少許沙拉油汆燙至熟,撈起浸泡冰水中冷卻保持顏色翠綠,再撈起瀝乾排盤。2.紅蘿蔔放入作法1的沸水中,汆燙至熟再撈...

青江菜 300公克紅蘿蔔 30公克香菇 20公克蝦仁 50公克海參 50公克中卷 50公克薑片 15公克蒜片 15公克辣椒片 15公克

香菇燴素參【40道年菜撇步快速提示】蒟蒻類,主菜,中式料理,素食, 1.將青江菜以沸水燙熟後舖在盤中;乾香菇以冷水泡發,備用。2.熱鍋,倒入下少許油,以小火爆香薑末及牛頭牌素沙茶醬後,加入素高湯、素...

素海參 250公克泡發香菇 8朵青江菜 100公克薑末 10公克

涼拌海三味【快樂廚房雜誌第61期】頭足類及軟體族類,開胃前菜,南洋料理,葷食,涼拌菜泰好吃 1.大草蝦洗淨後,放入滾水中汆燙至熟後取出,再泡入冰水中冰涼即取出並瀝乾水份備用。2.紅洋蔥去皮切絲,放入...

大草蝦 3尾海參 100公克高湯 200㏄蔥段 適量薑片 適量生蠔 3顆紅洋蔥 2顆泰式涼拌醬 80公克

心心相映【簡易手工丸子】魚肉,主菜,中式料理,葷食, 1.海參去除掉內臟和泥腸洗淨後,切成塊狀過水汆燙備用。2.紅甜椒、青椒、黃甜椒洗淨,切成菱形狀;芹菜、蔥切成小段;蒜頭拍碎備用。3.熱油鍋,爆香...

淡水魚丸 8個海參 150公克紅甜椒 15公克青椒 15公克黃甜椒 15公克芹菜 15公克蔥 1條蒜頭 2粒太白粉 1小匙

鐵板三鮮【用平底鍋作鐵板燒】甲殼類,主菜,中式料理,葷食, 1.將鹽、雞精粉、糖、米酒及白醋拌勻成調味醬汁備用。2.平底鍋燒熱,加入沙拉油,先放入花枝片、蝦仁、海參片、碗豆莢、紅蘿蔔片、玉米筍以大火...

花枝片 100公克蝦仁 100公克海參片 100公克碗豆莢 30公克紅蘿蔔片 30公克玉米筍 30公克辣椒片 20公克蒜末 20公克沙拉油 2大匙

排翅佛跳牆【快樂廚房雜誌第40期】頭足類及軟體族類,主菜,中式料理,葷食,33道星級團圓年菜 1.干貝、冬菇、豬肚分別以大火蒸過備用。2.海參、蹄筋、鮑魚先以冷水洗淨處理過後備用。3.芋頭削去外皮後...

排翅 4份干貝 4粒豬肚 1/4個芋頭 200g栗子 8粒冬菇 4朵蹄筋 200g海參 4條鮑魚 4片枸杞 少許

by 專業營養師-高芷欣 -------------------------------------------- ►更多 新手媽媽食譜:goo.gl/oZpuwP 高芷欣的營養小貼士:goo.gl...

海參 6 隻花菇 6 隻蝦米 1.5 湯匙蠔油 1.5 湯匙米酒 1 湯匙生粉 2 茶匙生抽 1 茶匙紅糖 1 茶匙水 200 毫升薑 7 片蔥 適量

廣州燴飯【炒飯‧燴飯】米食及米類製品,飯食,中式料理,葷食, 1. 將新鮮干貝、海參、新鮮香菇、胡蘿蔔分別洗淨並切成片狀;青蔥洗淨並切段;將調味料A調製成太白粉水備用。2. 將所有材料(蔥段、白飯除...

青江菜 4顆叉燒 4片海參 1兩新鮮干貝 4個花枝 1兩新鮮香菇 4朵胡蘿蔔 1/2兩竹筍 1兩青蔥 1根薑片 4片白飯 6兩高湯 100cc

海鮮炒飯【10分鐘快火炒飯】甲殼類,飯食,中式料理,葷食, 1.熱一炒鍋,先倒入適量油,轉中火加熱,打入蛋後將其用鍋鏟炒散。2.作法1鍋內依序加入洋蔥丁、蟹肉丁、海參丁、蝦仁、魷魚、香菇丁、三色豆一...

白飯 100g雞蛋 1顆洋蔥丁 20g蟹肉丁 10g海參丁 10g蝦仁 6隻魷魚丁 15g香菇丁 10g三色豆 20g油 適量鹽 適量糖 適量黑胡椒粉 適量

什錦豆腐煲(1)【豆腐】豆腐,主菜,中式料理,葷食, 1.乾香菇以溫水泡軟,切成片狀;凍豆腐切成大塊狀備用。2.蝦仁、海參、豬腳筋用滾水汆燙一下,洗淨瀝乾;火腿切塊備用。3.白菜洗淨,用滾水汆燙至軟...

凍豆腐 1塊乾香菇 適量蝦仁 50公克海參 70公克豬腳筋 70公克白菜 1/4顆蔥 2支薑 2片

什錦豆腐煲【豆腐】豆腐,主菜,中式料理,葷食, 1.乾香菇以溫水泡軟,切成片狀;凍豆腐切成大塊狀備用。2.蝦仁、海參、豬腳筋用滾水汆燙一下,洗淨瀝乾;火腿切塊備用。3.白菜洗淨,用滾水汆燙至軟;蔥切...

凍豆腐 1塊乾香菇 適量蝦仁 50公克海參 70公克豬腳筋 70公克白菜 1/4顆蔥 2支薑 2片

位元堂

印尼龍牙燕窩 5 錢日本刺參 3 隻冬瓜 600 克瑤柱 4 粒蝦仁 10 隻乾冬菇 3 piece雞湯 800 毫升紹興酒 3 茶匙生粉 1 茶匙胡椒粉 適量鹽 適量薑 3 片蛋白 1 隻

團圓一品煲【快樂廚房雜誌第40期】豬肉,主菜,中式料理,葷食,33道星級團圓年菜 1.先將鵝掌切去指爪,退筒骨,再以醬油上色放入油鍋中略炸過後撈起瀝乾備用。2.腩排、火腿先以退冰,與作法1的掌鵝一起...

鮑魚 4片鵝掌 4隻海參 4條干貝 4隻冬菇 4朵豆苗 300g腩排 200g金華火腿 50g

蝦醬炒飯(1)【10分鐘快火炒飯】頭足類及軟體族類,飯食,南洋料理,葷食, 1.熱一炒鍋,先倒入適量油,轉中火加熱,打入蛋後將其用鍋鏟炒散。2.於作法1鍋內依序加入芹菜碎、蝦仁、海參、蹄筋、魷魚、青...

白飯 100g雞蛋 1顆芹菜碎 3g蝦仁 6隻海參 20g蹄筋 20g魷魚丁 15g青椒絲 10g紅蘿蔔絲 10g洋蔥絲 15g青蔥花 4g蝦醬 1大匙油 適量鹽 適量糖 適量黑胡椒粉 適量

三鮮鍋巴(1)【點菜率最高的聚餐下飯菜】頭足類及軟體族類,主菜,中式料理,葷食, 1.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至150℃,將鍋巴放入鍋中炸至膨脹,取出瀝油備用。2.花枝、海參切片與蝦仁一起放入沸...

鍋巴 80公克花枝 100公克蝦仁 100公克海參 100公克薑末 5公克蒜末 5公克蔥段 10公克洋蔥絲 30公克辣椒片 10公克紅蘿蔔片 25公克水 300㏄豌豆夾 35公克太白粉水 少許

蠔豉 12 隻海參 6 隻冬菇 6 隻紅蔥頭 3 粒排骨 150 克薑 10 克蔥 20 棵水 200 毫升紹興酒 1 湯匙豉油 1 湯匙胡椒粉 2 克冰糖 適量老抽 1 茶匙鹽 3 克

海蔘鑲肉便當【超級便當百科】米食及米類製品,飯食,中式料理,葷食, (1)將絞肉、蝦仁切細與魚漿混合攪拌成內餡,再加入調味料用力拌勻備用。(2)海蔘洗淨並用紙擦乾內外,裡面撒一些太白粉,再將拌好的餡...

海蔘 1隻絞肉 2大匙蝦仁 6尾魚漿 1大匙太白粉 1大匙青江菜 3株豆皮 1片紅蘿蔔絲 少許白飯 1碗醃蘿蔔片 1片

脆辣雙寶雞肉,主菜,中式料理,葷食, (1)將雞胸肉切片、還有蝦仁分別用太白粉、鹽、沙拉油醃製備用。(2)用熱油將醃好的雞胸肉及蝦仁分別過油,至半熟後撈起,將油瀝乾備用。(3)小黃瓜切滾刀法,與雞胸...

材料A:雞胸肉 4兩小黃瓜 1條香脆辣瓜罐頭 1/2罐材料B:蝦仁 4兩海蔘 1條香菇 3朵紅蘿蔔丁 適量香脆辣瓜汁 1/3罐

by 專業營養師-高芷欣 -------------------------------------------- ►更多 新手媽媽食譜:goo.gl/oZpuwP 高芷欣的營養小貼士:goo.gl...

花膠筒 100 克海參 150 克乾花菇 1 隻雞髀件 200 克紹菜 2 碗紅棗 4 粒蠔油 2 湯匙水 500 毫升薑 6 片蔥 1 棵