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淡忌廉 蛋

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栗子蛋糕卷 【影片教學】 的精彩食譜。終於又到栗子當造的時候, 又是時候做栗子蛋糕 這個蛋糕卷,同事們都說口感好豐富! 應該合大家口味了! 過程是麻煩一點點,但相信我,是絕對值得的! 影片教學: ht...

栗子蓉材料: 去殼栗子 1磅(450g) 水 250 ml砂糖 80 g油 2 大匙原味蛋糕卷材料 雞蛋 4 隻糖(蛋黃用)10g 糖(蛋白用)30g 油 40 g水 40 ml低筋麵粉 40 g栗子忌廉(淡奶油)材料 忌廉(淡奶油)(打滑栗子蓉用)20g 栗子蓉 50 g忌廉(淡奶油)(打發用) 200 g糖 20 g飾面栗子蓉材料 栗子蓉 200 g忌廉(淡奶油)(打滑栗子蓉用)30g 忌廉(淡奶油)(打發用) 60 g

低糖日式芝士蛋糕。附影片教學。siu baking diary 的精彩食譜。媽媽喜歡小甜,所以做了這個蛋糕~真的很好吃^^ 簡單美味的食譜~ 喜歡的請給一個LIKE吧=3= 我的部落格: ht...

食材 忌廉芝士(奶油乳酪) 100G低筋麵粉 15G栗粉(玉米粉) 10G淡忌廉(鮮奶油) 60G糖 34G無鹽牛油(無鹽奶油) 14G雞蛋 2隻(個)他他粉(塔塔粉) 1小匙

焗芝士餅 Baked Cheesecake 的精彩食譜。

預備食材 忌廉芝士 500g(切小粒室溫放軟)蛋 3隻雲呢拿香油 2茶匙淡忌廉 250g低筋粉 20g砂糖 110g瑪莉餅 100g無鹽牛油溶液 58g苦甜朱古力溶液 適量(拉花用)

個人很喜歡吃葡撻,雖然賣相一般,但味道有如KFC買到的,真的很好吃 :> 嘻~ 小撇步 1. 買回來的酥皮需預早1-2小時從雪櫃的冰層放到保鮮層解凍,後放在室溫解凍放軟,否則酥皮容易乾裂。 2. 把...

鮮牛奶 70g淡忌廉 50g蛋黃 2隻糖 25g雲呢拿油 1/4 tsp急凍酥皮 1塊牛油 適量

藍莓芝士餅 的精彩食譜。

預備食材 藍莓 225g忌廉芝士 500g(需切小粒室温放軟)淡忌廉 250g砂糖 165g檸檬汁 2湯匙雲呢拿香油 1茶匙低筋粉 25g蛋 3隻(約160g)瑪莉餅 100g無鹽牛油溶液 58g

有微微焦香膩膩的甜味,豐富濃郁的牛奶和蛋香,還有那嫩滑的口感...教我如何不吃它? 歡迎到小紫的Blog交流下廚心得哦! https://www.facebook.com/amazingcook 1...

焦糖 份量糖 45g水 22g蛋漿 份量全蛋 2隻蛋黃 2隻牛奶 290g淡忌廉 150g糖 20-30g鹽 份量

朱古力芝士蛋糕Chocolate Cheese Mousse Cake 的精彩食譜。

預備食材 7寸朱古力雪芳蛋糕 一片(請參看食譜http://www.dodocook.com/recipe/64856)忌廉芝士(室放温軟) 250g無糖可可粉 15g黑Rum酒 1湯匙牛奶 50g淡忌廉 250g砂糖 80g魚膠粉 4茶匙適量苦甜朱古力溶液拉花用

綠茶伯爵茶蛋糕 的精彩食譜。 訣竅提示 焗好后把焗盆拿出,然后把蛋糕放在網上,解開四角的牛油纸放凉。; 小山卷1片食譜來自《好吃的西点蛋糕秘诀》-小山進; 宇治綠茶粉是來自日本,味道最好,適合做...

準備材料A 蛋 87g糖 45g蜂蜜 5g粟膠 5g準備材料B 低粉50g 準備材料C 牛油7g牛奶12g 伯爵茶燉蛋5"模一片 忌廉 70g奶 120g伯爵茶葉 10g糖 25g蛋黃 2隻魚膠片 2片(浸軟)綠茶慕斯 奶 20g砂糖 30g綠茶粉 8g淡忌廉 300g魚膠片 5g綠茶淋面 奶 50g淡忌廉 50g魚膠片 2.5g綠茶粉 4g白朱古力 80g

檸檬芝士蛋糕 Lemon Cheesecake 的精彩食譜。散發着檸檬香味的芝士蛋糕消除了膩的感覺,而且材料簡單方便又易做。

預備食材 雪芳蛋糕7in.材料: 低筋粉 80g蛋黄 4隻蛋白 4隻砂糖 60g牛奶 55g菜油 20g雲呢拿油 1茶匙泡打粉 2/3茶匙鹽少許 其他材料: 檸檬 1個檸檬皮 少許忌廉芝士 250g淡忌廉 250g砂糖 100g魚膠粉 2茶匙

Dutch Baby - 蘋果版 http://carlong.blogspot.hk/2014/12/dutch-babay.html 小撇步 蘋果 3 個去皮去芯 , 黑糖 50g , 玉桂粉 ...

檸檬刨皮 1 個黑糖 50g玉桂粉 1g無鹽牛油 20g蘋果 3 個低筋麵粉 65g蛋 3 隻淡忌廉 81g糖 30g雲呢拿 2g

抹茶白朱古力慕斯蛋糕 的精彩食譜。妺妺喜歡抹茶,加上之前到宇治買了上好的抹茶粉 就做了她今年的生日蛋糕,但我怕抹茶味太濃會苦 所以加了白巧克力做慕絲,結果兩者平衡得不錯 也多了點層次,她很喜歡。...

預備食材 消化餅底 消化餅 40g牛油 20g抹茶海棉蛋糕 蛋黃 4隻蛋白 4隻白砂糖(蛋黃用)20g 白砂糖(蛋白用)60g 低筋麵粉 60g抹茶粉 15g牛奶80ml 橄欖油 60g抹茶白巧克力慕斯 魚膠片 8g白巧克力 淡奶油 牛奶 70g蛋黃 1個細砂糖 30g牛奶(抹茶用) 抹茶粉 10g抹茶忌廉 淡奶油 70g抹茶粉 5g細砂糖 10g甜忌廉 淡奶油 70g細砂糖 7g

港式椰塔[簡單食譜] 的精彩食譜。這個港式椰塔雖然沒有蛋塔那麽受歡迎,但脆脆的塔皮內有濃濃的椰絲香,很美味喔!如你喜歡椰子椰絲,不要錯過喔! 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*  htt...

預備食材 塔皮 奶油/牛油 125克糖霜 55克蛋 1顆香草精 半茶匙中筋麵粉 225克椰絲餡料 牛奶 120ml奶油/牛油 60克糖霜 150克椰絲 190克淡忌廉 5湯匙玉米粉/粟粉 4茶匙蛋 3顆

櫻花草莓卷 的精彩食譜。草莓現在差不多季尾,想襯還算在時令的時候做樣東西 加上差不多又是櫻花的季節,想起家中雪櫃的暗角那包很久之前的鹽漬櫻花 就用兩者做了一個roll cake,效果比想像中好! ...

材料 雞蛋 4 隻白砂糖(蛋黃用) 20 g白砂糖(蛋白用) 60 g草莓(蛋糕糊用)(攪拌成蓉) 90g紅鞠粉(純粹上色用,可不加) 2g橄欖油 60 g低筋麵粉 60 g鹽漬櫻花 數十朵淡忌廉 200 g糖粉 20 g草莓(夾心用) 數粒工具 x 28cm正方形模具 1個 28 cm烘焙紙 數張

火龍果乳酪蛋糕Pitaya Yogurt Cake 的精彩食譜。火龍果汁多味清甜,除鮮食外用來做果醬、蛋糕或甜品不但顏色鮮艷奪目而且也非常美味! 只要到李媽媽樂廚的Facebook專頁按"Like"就...

雪芳(戚風)蛋糕7寸材料: 低筋麵粉 80g蛋黄 4顆蛋白 4顆砂糖 60g牛奶 55g菜油(沙拉油) 20g雲呢拿油(香草精) 1茶匙泡打粉2/3 茶匙鹽 少許其他材料: 紅肉火龍果 320g純乳酪(優格) 140g檸檬汁 1.5湯匙淡忌廉Whipping Cream(鮮奶油) 220g砂糖(視乎水果甜度作調節) 80g魚膠粉(吉利丁粉) 21g

芝士煙肉蛋派 Quiche Lorraine 的精彩食譜。

餡料 煙肉 200g蛋液 106g(2隻)牛奶 106g(可改用淡忌廉加牛奶份量各半)Cheddar cheese 2片Mozzarella cheese (隨意)洋蔥 半個(切碎)蘑菇 200g芝士粉 少許鹽 少許派皮材料 中筋粉 150g(可用高筋粉加低筋粉各75g)冰凍切粒無鹽牛油 83g糖霜 15g鹽 4g泡打粉 2/3茶匙蛋液 36g高筋粉(手粉) 少許

電影《西洋古董洋菓子店》中,女主角因為品嚐了一口精緻的黑朱古力慕絲而帶來陣陣幸福感,從而開始她甜品師的生涯,朱古力就是有這股魔力令人著迷,這款黑朱古力幕絲希望也能令你著迷。

黑朱古力片 100 克淡忌廉 200 毫升朱古力蛋糕片 2 片魚膠片 5 克黑朱古力片 100 克葡萄糖漿 20 克淡忌廉 130 毫升

蜂蜜櫻花豆腐芝士蛋糕 的精彩食譜。這個是被朋友難得地讚不絕口的一款蛋糕 難得地外貌上有明顯的進步 而且味道很好。 外面的豆腐芝士蛋糕多數也會使用某大牌子的嫩豆腐 但我總嫌豆味不夠,這次試用了街...

預備食材 消化餅底 (大約有6-8片)[消化餅底] 低筋麵粉 30g[消化餅底] 全麥麵粉 20g[消化餅底] 紅鞠粉 5g[消化餅底] 燕麥片 10g[消化餅底] 牛油 30g[消化餅底] 蛋液 10g[消化餅底] 黑糖 20g[消化餅底] 蜜糖 7g[消化餅底組合用]牛油 30g[豆腐芝士蛋糕] 忌廉芝士 120g[豆腐芝士蛋糕] 街市嫩豆腐 220g[豆腐芝士蛋糕] 白砂糖 30g[豆腐芝士蛋糕] 魚膠片 10g[豆腐芝士蛋糕] 淡忌廉 120g[豆腐芝士蛋糕] 雲喱拿香油 1茶匙[豆腐芝士蛋糕] 檸檬汁 1大匙[蜜糖櫻花果凍] 櫻花漬: 20朵 (這個是要多一點因為要挑好的來用)[蜜糖櫻花果凍] 蜜糖 1大匙 (需要按個人口味調整)[蜜糖櫻花果凍] 二次櫻花水 150ml[蜜糖櫻花果凍] 魚膠片 7g

草莓乳酪慕絲蛋糕 Strawberry Yogurt Mousse Cake 的精彩食譜。

預備食材 草莓果醬材料: 草莓 2磅砂糖 60g慕絲材料: 淡忌廉 400g草莓味乳酪 500g砂糖 145g橙酒 2湯匙檸檬汁 2湯匙魚膠粉 45g原味雪芳蛋糕材料8寸(需分切開2片為每片約2cm): 底筋粉 90g蛋白 5隻蛋黄 5隻砂糖 75g牛奶 62g菜油 23g雲呢拿油 1.5茶匙泡打粉 1茶匙鹽 少許

白巧克力配上濃郁榴槤創意搭配,今年夏天具有濃烈南洋風的創意甜品。

淡忌廉 25 毫升蛋糕胚 1 張榴槤肉 50 克糖粉 50 克原味乳酪 100 克魚膠片 5 張牛奶 50 毫升淡忌廉 25 毫升白朱古力 100 克榴槤肉 50 克

按照中醫養生的理論,我們只要把肝養好就能保持活力,擺脫疲倦。而養肝首選食物就是韭菜,今天Norma分享一個西式做法來做一份小巧可愛的韭菜蛋餅。

淡忌廉 250 毫升鹽 3 克胡椒粉 3 克韭菜 100 適量雞蛋 3 隻火腿 5 適量