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淡忌廉 麵包

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香脆的土豆泥包裹著流心芝士煙肉,配上富肉香的培根,金黃色的薯球在派對中也非常惹人愛哦,愛吃芝士的你快來試試吧~

小薯仔 3 個煙肉 3 片淡忌廉 40 毫升麵包糠 適量中筋麵粉 適量蛋液 適量鹽 適量胡椒粉 適量

雪櫃只有水果和麵包?直接吃又總覺得缺了什麼?不如做一份超適合夏天的「水果三文治」,清爽又開胃,口感層次多。既然要吃,就吃得精緻一點!

白麵包(去皮) 3 片奇異果 1 個士多啤梨 5 粒藍莓 10 粒火龍果 1 個罐頭黃桃 100 克淡忌廉 250 毫升砂糖 30 克

今次用南瓜做個傳統瑞士芝士火鍋的變奏版,在南瓜內煮溶的芝士帶陣陣白酒香氣,夾雜南瓜的香甜,用法國麵包沾著吃,別具風味。

栗子南瓜(切去頂部並保留) 1 個淡忌廉 15 毫升法國麵包 1 條埃文達芝士碎 200 克格魯耶爾芝士碎 200 克中筋麵粉 2 湯匙檸檬汁 3 茶匙蒜蓉 1 茶匙鹽及黑胡椒 適量

蟶子這種雙殼貝類海鮮,將蟶子拆肉後不妨保留雙殼,正好用來盛載著忌廉芝士醬汁,放入焗爐烘焗後,濃濃的醬汁包裹著肥美的蟶子肉。

蟶子 8 隻車打芝士 100 g麵包糠 50 克無鹽牛油 20 克中筋麵粉 20 克洋蔥 1 個蒜頭 3 個牛奶 100 毫升淡忌廉 200 毫升紅椒粉 1 茶匙鹽及黑胡椒 適量芫荽碎 適量

法國麵包本來就香脆可口,今次來個變奏,釀入忌廉薯仔,灑上水牛芝士,外脆內軟又惹味。

中型法國麵包 2 個薯仔 2 個蘑菇 5 個煙肉 3 片洋蔥 1/4 個蒜頭 3 瓣水牛芝士碎 50 克牛奶 80 毫升淡忌廉 80 毫升迷迭香 適量肉豆蔻粉 適量鹽 適量黑胡椒 適量

莫薩卡作為希臘的國菜,茄子肉和土豆泥的混合配以精心調味的牛肉餡,一層層碼起來,以橄欖油調味,再覆以香濃芝士,放入烤箱裏烤成金黃誘人的類似千層餅的方形小塔。表層微焦的金黃芝士有了脆香的口感,切一小塊放入...

茄子 1 條薯仔 3 克洋蔥 1 個免治牛肉 150 克麵包糠 20 克橄欖油 20 克肉桂粉 5 克鹽 5 克黑胡椒 2 茶匙水牛芝士絲 適量淡忌廉 40 毫升麵粉 適量

將配料炒香後煮成香濃白醬,淋在鮮甜扇貝上,滋味無比。

扇貝 6 個蘑菇 5 個紅蘿蔔 20 克洋蔥 0.5 個蒜頭 1 個牛油 30 克中筋麵粉 30 克水牛芝士碎 30 克淡忌廉 200 毫升牛奶 100 毫升麵包糠 適量鹽 適量黑胡椒 適量

完美的聖誕大餐當然要以一道溫暖的甜品作結,麵包充分吸收蛋汁,焗出來入口軟綿綿,甜度適中。

白麵包 4 片雞蛋 3 隻牛奶 200 毫升淡忌廉 100 毫升砂糖 35 克牛油溶液 10 克雲呢拿香油 1/4 茶匙肉桂粉 1/4 茶匙紅莓乾 適量薄荷葉 適量糖粉 適量

你喜歡吃Mac and cheese嗎?這款焗通粉無論做主菜或小吃都可以,今次分享的是變奏版食譜,加入三文魚及洋蔥等材料,口感沒有Mac and cheese那麼膩,味道亦更加豐富。

三文魚柳 200 克通心粉 150 克車打芝士 10 片麵包糠 10 克無鹽牛油 5 湯匙中筋麵粉 20 克洋蔥 1 個蒜頭 3 瓣牛奶 300 毫升淡忌廉 100 毫升紅椒粉 1 茶匙鹽及黑胡椒 適量

雖然意大利的麵非常出名,但是米也是他們的主要糧食之一,而意大利更是歐洲稻米產量最大的國家。另外,意大利製造了450種不同的芝士,有些還享有盛名。用這兩種意大利「特產」製作出來的意大利芝士炸飯糰,剛開始...

意大利米 200 克車打芝士 100 克大啡菇 1 個雞高湯 700 毫升淡忌廉 120 毫升橄欖油 40 克乾蔥頭碎 2 湯匙蒜蓉 6 茶匙麵包糠 160 克麵粉 適量雞蛋 3 隻番茜碎 適量油 2 毫升牛油果 1 個希臘乳酪 60 克蛋黃醬 50 克檸檬(切角) 1 個醃青瓜(切粒) 3 湯匙黑胡椒 適量鹽 適量