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淡忌廉

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有微微焦香膩膩的甜味,豐富濃郁的牛奶和蛋香,還有那嫩滑的口感...教我如何不吃它? 歡迎到小紫的Blog交流下廚心得哦! https://www.facebook.com/amazingcook 1...

焦糖 份量糖 45g水 22g蛋漿 份量全蛋 2隻蛋黃 2隻牛奶 290g淡忌廉 150g糖 20-30g鹽 份量

草莓意式奶凍Panna cotta alla fragola 的精彩食譜。濃郁的奶香加上清新果味,真是炎夏良品! 只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了! htt...

預備食材 草莓蓉 300g淡忌廉 295g牛奶 405g砂糖(視乎水果甜度作調節) 90g魚膠粉 13g雲呢拿香油 半茶匙

檸檬芝士蛋糕 Lemon Cheesecake 的精彩食譜。散發着檸檬香味的芝士蛋糕消除了膩的感覺,而且材料簡單方便又易做。

預備食材 雪芳蛋糕7in.材料: 低筋粉 80g蛋黄 4隻蛋白 4隻砂糖 60g牛奶 55g菜油 20g雲呢拿油 1茶匙泡打粉 2/3茶匙鹽少許 其他材料: 檸檬 1個檸檬皮 少許忌廉芝士 250g淡忌廉 250g砂糖 100g魚膠粉 2茶匙

藍莓冰淇淋 的精彩食譜。只用電動打蛋器也能做出味道濃郁的鮮果的冰淇淋。

預備食材 藍莓 225g砂糖 2湯匙(視乎水果甜度作調整)其他材料: 淡忌廉(鮮奶油) 400g牛奶 100g檸檬汁 1湯匙練奶(練乳) 2湯匙砂糖 55g

紅豆椰子奶凍 的精彩食譜。開啟後的淡忌廉(鮮奶油)不能存放太久,用來做奶凍就不會浪費了。 歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁按"Like"就可以知道最新的食譜文章了! https://facebo...

預備食材 紅豆 70g淡忌廉(鮮奶油) 220g椰漿(椰奶) 200g牛奶 100g魚膠粉(明膠粉或吉利丁粉) 15g砂糖 60g椰絲(椰子粉) 適量

Dutch Baby - 蘋果版 http://carlong.blogspot.hk/2014/12/dutch-babay.html 小撇步 蘋果 3 個去皮去芯 , 黑糖 50g , 玉桂粉 ...

檸檬刨皮 1 個黑糖 50g玉桂粉 1g無鹽牛油 20g蘋果 3 個低筋麵粉 65g蛋 3 隻淡忌廉 81g糖 30g雲呢拿 2g

苦甜chocolate慕絲凍餅 by MM🍀 Kitchen 的精彩食譜。苦甜朱古力,雖然微苦,但只要懂得運用適當糖,除了美味更能健康。

餅底 餅乾碎 50 g無鹽牛油 35 g慕絲 牛奶 50 g苦甜朱古力 100 g砂糖 30 g淡忌廉 150 g凍水 半碗 魚膠粉 8 g苦甜朱古力糖漿 2 滴裝飾 糖霜 隨意朱古力 適量無糖可可粉 隨意

抹茶白朱古力慕斯蛋糕 的精彩食譜。妺妺喜歡抹茶,加上之前到宇治買了上好的抹茶粉 就做了她今年的生日蛋糕,但我怕抹茶味太濃會苦 所以加了白巧克力做慕絲,結果兩者平衡得不錯 也多了點層次,她很喜歡。...

預備食材 消化餅底 消化餅 40g牛油 20g抹茶海棉蛋糕 蛋黃 4隻蛋白 4隻白砂糖(蛋黃用)20g 白砂糖(蛋白用)60g 低筋麵粉 60g抹茶粉 15g牛奶80ml 橄欖油 60g抹茶白巧克力慕斯 魚膠片 8g白巧克力 淡奶油 牛奶 70g蛋黃 1個細砂糖 30g牛奶(抹茶用) 抹茶粉 10g抹茶忌廉 淡奶油 70g抹茶粉 5g細砂糖 10g甜忌廉 淡奶油 70g細砂糖 7g

如有用不完的鮮奶油(淡忌廉)可以試試做這個,簡單又好吃的蔬菜呢! 歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享:https://www.facebook.com/mywaystogetfat 1先預熱烤箱...

青花椰菜(西蘭花) 2 棵無鹽奶油(無鹽牛油) 15 克麵粉 1 湯匙鮮奶油(淡忌廉) 150 毫升鹽 1/4 茶匙黑椒碎 少許黃芥末 1/2 茶匙片裝起司(芝士片) 2 片起司碎 35 克

簡易版 -- [紅菜頭燴意大利飯] 的精彩食譜。傳統意大利燴飯要將生米燴煮成飯,烹煮的時間較長久,而改用冷飯則可縮短烹煮時間,同時可按個人喜好加入食材,便可烹煮出具個人口味的意大利飯。 想知道「戀上...

預備食材 即用紅菜頭 1個(切粒)即用銀杏 半包鮮冬菇 12個(切絲)五香豆乾 1個(切粒)即用蘆薈粒 半碗冷飯 1碗果仁 少許(壓碎)調味 黑椒碎 1茶匙鹽 半茶匙牛肝菌粉 半茶匙淡忌廉 100ml蕃茜碎 少許

免焗宇治金時撻 的精彩食譜。這個簡直是邪惡的軸心,你抗拒唔到的增肥聖品 由白巧克力做成的抹茶撻,抹上自家製的烏豆沙 一口吃下去第一個感覺很甜膩,但因為下重手的抹茶粉 會有點回甘的餘韻,你會不自覺...

預備食材 撻皮-消化餅 8片撻皮-牛油 55g撻皮-果仁碎 1大匙撻皮-抹茶粉 2大匙餡料-白巧克力 200g餡料-淡忌廉 200ml餡料-烏豆沙 隨喜餡料-抹茶粉 3大匙用具-撻模 4個用具-烘焙紙 4個

港式椰塔[簡單食譜] 的精彩食譜。這個港式椰塔雖然沒有蛋塔那麽受歡迎,但脆脆的塔皮內有濃濃的椰絲香,很美味喔!如你喜歡椰子椰絲,不要錯過喔! 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*  htt...

預備食材 塔皮 奶油/牛油 125克糖霜 55克蛋 1顆香草精 半茶匙中筋麵粉 225克椰絲餡料 牛奶 120ml奶油/牛油 60克糖霜 150克椰絲 190克淡忌廉 5湯匙玉米粉/粟粉 4茶匙蛋 3顆

益力多芒果流心凍餅 的精彩食譜。只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes

預備食材(8寸): 芒果肉 840g芒果蓉 120g益力多 160ml淡忌廉 320g砂糖 112g + 3湯匙魚膠粉 32g + 1.5茶匙芒果味啫喱粉 64g熱水 160g冷水 120g可可味脆片碎 136g無鹽牛油溶液 76g裝飾水果 隨意

櫻花草莓卷 的精彩食譜。草莓現在差不多季尾,想襯還算在時令的時候做樣東西 加上差不多又是櫻花的季節,想起家中雪櫃的暗角那包很久之前的鹽漬櫻花 就用兩者做了一個roll cake,效果比想像中好! ...

材料 雞蛋 4 隻白砂糖(蛋黃用) 20 g白砂糖(蛋白用) 60 g草莓(蛋糕糊用)(攪拌成蓉) 90g紅鞠粉(純粹上色用,可不加) 2g橄欖油 60 g低筋麵粉 60 g鹽漬櫻花 數十朵淡忌廉 200 g糖粉 20 g草莓(夾心用) 數粒工具 x 28cm正方形模具 1個 28 cm烘焙紙 數張

主題樂園推出的一款奶油啤酒極受歡迎,現在就教你輕鬆做出熱和冰的奶油啤酒!

忌廉梳打 2 罐淡忌廉 60 克砂糖 5 克牛油 適量鹽 適量迷迭香 適量

芝士煙肉蛋派 Quiche Lorraine 的精彩食譜。

餡料 煙肉 200g蛋液 106g(2隻)牛奶 106g(可改用淡忌廉加牛奶份量各半)Cheddar cheese 2片Mozzarella cheese (隨意)洋蔥 半個(切碎)蘑菇 200g芝士粉 少許鹽 少許派皮材料 中筋粉 150g(可用高筋粉加低筋粉各75g)冰凍切粒無鹽牛油 83g糖霜 15g鹽 4g泡打粉 2/3茶匙蛋液 36g高筋粉(手粉) 少許

火龍果乳酪蛋糕Pitaya Yogurt Cake 的精彩食譜。火龍果汁多味清甜,除鮮食外用來做果醬、蛋糕或甜品不但顏色鮮艷奪目而且也非常美味! 只要到李媽媽樂廚的Facebook專頁按"Like"就...

雪芳(戚風)蛋糕7寸材料: 低筋麵粉 80g蛋黄 4顆蛋白 4顆砂糖 60g牛奶 55g菜油(沙拉油) 20g雲呢拿油(香草精) 1茶匙泡打粉2/3 茶匙鹽 少許其他材料: 紅肉火龍果 320g純乳酪(優格) 140g檸檬汁 1.5湯匙淡忌廉Whipping Cream(鮮奶油) 220g砂糖(視乎水果甜度作調節) 80g魚膠粉(吉利丁粉) 21g

電影《西洋古董洋菓子店》中,女主角因為品嚐了一口精緻的黑朱古力慕絲而帶來陣陣幸福感,從而開始她甜品師的生涯,朱古力就是有這股魔力令人著迷,這款黑朱古力幕絲希望也能令你著迷。

黑朱古力片 100 克淡忌廉 200 毫升朱古力蛋糕片 2 片魚膠片 5 克黑朱古力片 100 克葡萄糖漿 20 克淡忌廉 130 毫升

砂糖 200 克淡忌廉 200 克水 200 毫升

草莓乳酪慕絲蛋糕 Strawberry Yogurt Mousse Cake 的精彩食譜。

預備食材 草莓果醬材料: 草莓 2磅砂糖 60g慕絲材料: 淡忌廉 400g草莓味乳酪 500g砂糖 145g橙酒 2湯匙檸檬汁 2湯匙魚膠粉 45g原味雪芳蛋糕材料8寸(需分切開2片為每片約2cm): 底筋粉 90g蛋白 5隻蛋黄 5隻砂糖 75g牛奶 62g菜油 23g雲呢拿油 1.5茶匙泡打粉 1茶匙鹽 少許