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淡忌廉

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電影《美味關係》中,主角在生活上遇到不如意的事情,只要下廚就能拋開煩惱。如果你遇上煩惱,試做這款朱古力忌廉批,甜蜜的味道或者也能令你一解煩憂。

黑朱古力片 100 克淡忌廉 100 毫升牛奶 30 毫升黑朱古力片 20 克甜忌廉 10 毫升朱古力碎 適量低筋麵粉 200 g細砂糖 100 克牛油 100 克雞蛋 1 隻

如果時間或地點限制未能買到靚海鮮,超市買到的罐頭蟹肉就派上用場,同樣可以煮出充滿海鮮滋味的意粉。

意粉 150 克蟹肉 100 克中筋粉 50 克牛油 2 湯匙紫洋蔥 1 個蒜頭 2 瓣白酒 2 湯匙淡忌廉 100 毫升雞湯 200 毫升蟹籽 1 湯匙鹽 5 克黑胡椒 5 克

蝦仁 6 隻魷魚 1 隻洋蔥 1 個薯仔 1 個白酒 3 湯匙淡忌廉 100 毫升雞湯 700 毫升生薏米 4 湯匙中筋粉 30 克意大利香料 10 克鹽 5 克黑胡椒 3 克

芝士味香濃又軟滑的芝士蛋糕有誰不愛?來到聖誕,花點心思將芝士蛋糕變身,切成小正方形,加上士多啤梨作帽,化身成一個個可愛的聖誕紅帽小精靈!聖誕派對準備這道甜點,小朋友一定很開心呢!

牛油 10 克消化餅 30 克肉桂粉 2 克忌廉芝士 250 克雞蛋 1 隻淡忌廉 20 毫升細砂糖 60 克士多啤梨 10 粒彩色糖針 適量甜奶油 適量

電影《知味人生》中,主角愛讀烹飪書及流連不同店舖,媽媽的離世令他傷心不已,當他遇上卜太太的蛋白檸檬撻就牽起一連串故事。蛋白檸檬撻的酸甜清香,莫說是甜品迷,連不怎麼愛甜的人都很受落,自己做的話更可調校自...

低筋麵粉 200 g細砂糖 100 克牛油 100 克雞蛋 1 隻雲呢拿條 1 條淡忌廉 100 毫升檸檬汁 少許糖粉 60 g蛋清 3 個

岩鹽芝士奶茶,做法獨特,聞起來飄香四溢,加入全脂牛奶和奶油、紅茶包、鹽等食材,融合鹽淡淡的鹹味,牛奶的絲滑,使奶茶喝起來口感更加的絲滑,回味香甜,卻甜而不膩。

淡忌廉 150 毫升忌廉芝士 5 克煉奶 10 毫升鹽 3 克砂糖 3 克全脂牛奶 120 克紅茶包 1 個

咖啡香蕉卷

香蕉 2 隻雞蛋 8 隻砂糖 150 克蜜糖 48 克橄欖油 45 克低筋麵粉 135 克咖啡粉 20 克淡忌廉 100 毫升

Crème brûlée 法式焦糖燉蛋 的精彩食譜。天氣開始有少少秋意,可以吃點有温度的甜點。以前年輕時,不知道太多的西式甜點,吃西餐時最喜歡就是點cream brulee ,當時我覺得cream b...

食材 牛奶 110ml淡忌廉 110ml蛋黃 40g(約兩個)砂糖 30g雲尼拿條 半條砂糖 10g(做焦糖脆皮)

紅豆椰子奶凍 的精彩食譜。開啟後的淡忌廉(鮮奶油)不能存放太久,用來做奶凍就不會浪費了。 歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁按"Like"就可以知道最新的食譜文章了! https://facebo...

預備食材 紅豆 70g淡忌廉(鮮奶油) 220g椰漿(椰奶) 200g牛奶 100g魚膠粉(明膠粉或吉利丁粉) 15g砂糖 60g椰絲(椰子粉) 適量

草莓意式奶凍Panna cotta alla fragola 的精彩食譜。濃郁的奶香加上清新果味,真是炎夏良品! 只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了! htt...

預備食材 草莓蓉 300g淡忌廉 295g牛奶 405g砂糖(視乎水果甜度作調節) 90g魚膠粉 13g雲呢拿香油 半茶匙

牛奶布甸 的精彩食譜。製作這款甜品一點也不繁複,只需十五分鐘內就能完成。真是既方便又快捷呢! 魚膠粉和砂糖拌勻混合 北海道牛奶和淡忌廉倒入小煱內,加入雲呢拿香油,魚膠粉和砂糖,再用小火煮至砂糖溶解(需...

預備食材 材料: 北海道牛奶 450g淡忌廉 150g砂糖 45g魚膠粉 9g雲呢拿香油 1/4茶匙

Dutch Baby - 蘋果版 http://carlong.blogspot.hk/2014/12/dutch-babay.html 小撇步 蘋果 3 個去皮去芯 , 黑糖 50g , 玉桂粉 ...

檸檬刨皮 1 個黑糖 50g玉桂粉 1g無鹽牛油 20g蘋果 3 個低筋麵粉 65g蛋 3 隻淡忌廉 81g糖 30g雲呢拿 2g

藍莓冰淇淋 的精彩食譜。只用電動打蛋器也能做出味道濃郁的鮮果的冰淇淋。 藍莓略壓加2湯匙砂糖用小火煮大約10分鐘至濃稠成醬(需不時攪拌),待涼備用。 把牛奶、練奶和檸檬汁加入步驟(1)內拌勻。 淡忌廉...

預備食材 藍莓 225g砂糖 2湯匙(視乎水果甜度作調整)其他材料: 淡忌廉(鮮奶油) 400g牛奶 100g檸檬汁 1湯匙練奶(練乳) 2湯匙砂糖 55g

好簡單就可以做到嘅抹茶甜品呀~ 淡淡嘅抹茶味,仲有濃濃嘅奶香^^ *更多食譜: https://www.youtube.com/AmylaceousKitchen *Instagram: https:...

消化餅 60克無鹽牛油溶液 25克淡忌廉 250克糖 50克牛奶 120克魚膠粉12克+ 水30克抹茶粉8克+ 熱水40克抹茶粉1湯匙+ 熱水4湯匙

湯類在西餐中佔有重要的地位。西方人的飲食習慣是在熱菜之前先喝湯。奶油蘑菇湯是法國菜譜之一,以蘑菇為制作主料,奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主,口味屬於奶湯鹹鮮。

蘑菇 5 個淡忌廉 200 毫升白酒 20 毫升白胡椒粉 5 克月桂葉 2 片洋蔥 1 個蒜 2 瓣鹽 5 克牛油 20 克

慕斯是人氣甜品之一,柔軟香甜,入口即化。白色慕斯底搭配粉色的鹽漬櫻花,就成了粉色系唯美風的櫻花慕斯,瞬間俘獲了眾多少女的心。不單單是舌尖上的美味,更具視覺上的衝擊,這款甜品,無論是送給愛人,或是親密的...

淡忌廉 200 毫升砂糖 30 克牛奶 200 毫升蛋黄 10 克魚膠片 3 張白朗姆酒 1 湯匙白色透明果膏 80 g溫水 10 湯匙鹽漬櫻花 3 g

中筋粉 250 克牛油 6 湯匙砂糖 40 克雞蛋 1 隻牛奶 100 毫升泡打粉 1 g雲呢拿香油 1 毫升鹽 3 克淡忌廉 250 毫升酸忌廉 80 克糖粉 10 g

周打湯(Chowder)是一種美式濃湯,一般加入海鮮烹煮,例如最常見的周打蜆、周打魚湯等等,用蟶子煮一樣可以,煮一碗濃濃的周打蟶子湯,配麵包或傳統食法梳打餅,簡簡單單就可做晚餐了。

蟶子肉 100 g洋蔥 1 個薯仔 1 個白酒 3 湯匙淡忌廉 100 毫升雞湯 800 毫升中筋粉 10 克意大利香料 5 克鹽及黑胡椒 適量番茜碎 適量

香草可可卷

雞蛋 7 隻蜜糖 3 湯匙橄欖油 45 克低筋麵粉 125 克香草粉 20 g可可粉 適量淡忌廉 100 毫升砂糖 20 克

在冬天喝一口熱湯感覺非常溫暖,更何況是在情人節這天另一半親手煮給你的蠔湯!將生蠔打至幼滑,啖啖鮮味和滋味。

生蠔 25 隻雞湯 500 毫升淡忌廉 200 毫升白酒 50 毫升中筋粉 80 克牛油 30 克乾蔥 2 個洋蔥 1 個百里香 30 茶匙鹽及胡椒粉 適量

現在很多朋友都喜歡在家烘焙,今天就推薦一款做法非常簡單,不用烤箱就可以完成的抹茶海綿蛋糕,快點學起來吧~

雞蛋 2 隻麵粉 大匙砂糖 5 茶匙鹽 2 克泡打粉 1 g抹茶粉 10 g淡忌廉 300 毫升馬斯卡彭芝士 125 g糖粉 10 g

人氣簡易甜品,當新鮮的草莓遇上微甜的朗姆酒,當醉人的果汁裹入濃香的椰奶芝士,那種美妙的口感簡直讓人回味無窮。趕緊挑個陽光晴好的下午,與閨蜜們一同分享吧!

士多啤梨 6 粒馬斯卡彭芝士 20 g黃油餅乾 2 片椰奶 1 湯匙淡忌廉 100 毫升砂糖 10 克冧酒 10 毫升薄荷 1 適量糖粉(裝飾用可省略) 適量

一鍋到底的意粉省時又方便,長通粉掛滿香濃忌廉味噌醬汁,十分美味。

罐頭三文魚 200 克長通粉 150 克蘑菇 5 粒洋蔥 1/2 個蘆筍 5 條淡忌廉 150 毫升白味噌 1 湯匙鹽 適量黑胡椒 適量

夏天太熱不想走到咖啡店?自己在家動手做做看吧! 歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享: http://www.facebook.com/mywaystogetfat 1 如需要裝飾,...

Häagen-Dazs 抹茶味 100 毫升冰凍的牛奶 100 毫升冰塊 100 克糖 1 1/2 茶匙淡忌廉 40 毫升抹茶粉 適量