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淡忌廉

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酒方面, 視孚個人喜好而再加減 1奶凍做法 : 將魚膠片放於凍水坐軟備用, 準備冰水一盆 (用作降溫) 2奶, 淡忌廉, 糖, 倒入煲中, 煮至糖溶 煮至煲邊出現氣泡, 加入已浸軟...

奶 600g淡忌廉 200g糖 40g櫻桃酒 20g魚膠片 6g日本清酒 160-180g糖 15g魚膠片 4g

魚膠片 12 克砂糖 50 克淡忌廉 400 毫升檸檬汁 1 湯匙玫瑰花精油 1 湯匙士多啤梨(切半) 裝飾用乾玫瑰花瓣 裝飾用

這道薯仔濃湯入口非常幼滑,加入炒香的洋蔥碎煮更香甜美味,帶點煙肉的咸香,十分暖胃。

薯仔(切粒) 3 個洋蔥(切粒) 1 個煙肉(切粒) 3 片蒜蓉 2 湯匙雞湯 600 毫升淡忌廉 100 毫升百里香 適量鹽 適量黑胡椒 適量

法式栗子蛋糕這道甜點早在13世紀的義大利廚藝書中就已經出現。栗子在秋天結果,冬季成熟,作為一件口感綿密的營養食材,天然的美味、特別的融合性、健康的特性,栗子的身影遍佈甜品界的各處,備受青睞。濃滑甜蜜、...

栗子蓉 80 克淡忌廉 200 克雲呢拿條 1 條冧酒 5 毫升整粒熟栗子 適量薄荷葉 適量甜忌廉 100 克牛油 100 克細砂糖 100 克雞蛋 100 克低筋麵粉 130 克

松露朱古力因為外形像剛被挖出的松露相像而命名,自己製作難度不高,還可以添加你喜歡的裝飾食材口味,用黑朱古力製作味道苦中帶甜,齒頰留香。

淡忌廉 50 毫升可可脂 20 克Kahlúa咖啡酒 10 毫升黑朱古力片 200 克椰絲 適量可可粉 適量熟杏仁片 適量

芒果蛋糕卷

雞蛋 7 隻蜜糖 2 湯匙橄欖油 45 小匙低筋麵粉 125 克淡忌廉 50 毫升砂糖 20 克芒果 2 個

西班牙的小油條是西班牙美食的精髓之一,也是西班牙人經常吃的早餐之一。搭配上巧克力,感覺整個早晨都會很溫暖。它很適合夫妻共同完成:一個人將麵糊擠到鍋裏,一個人剪斷它。一起享受烹飪的樂趣。

牛奶 100 毫升低筋麵粉 160 克牛油 50 克雞蛋 6 隻砂糖 10 克鹽 1 克油 10 毫升淡忌廉 200 毫升朱古力 100 克可可粉 適量

屬於甜品界治癒系的甜品抹茶奶凍,質感滑不溜口,微甜加上抹茶香,無論冬夏天都一樣受歡迎。自己做抹茶奶凍其實不難,確保每種材料和步驟攪拌均勻,冷藏足夠時間即可,快來試試看。

牛奶 200 毫升淡忌廉 150 毫升砂糖 40 克魚膠片 2 片抹茶粉 2 湯匙雲呢拿香油 1 湯匙

粟米忌廉湯等於罐頭湯?非也!拆出新鮮粟米粒煮成的粟米忌廉湯,鮮甜滋味,會令你對粟米忌廉湯改觀及有全新感受呢!

原條粟米 2 條洋蔥 1 個牛油 2 湯匙雞湯 500 毫升水 500 毫升淡忌廉 200 毫升白酒 3 湯匙鹽及黑胡椒 適量

薄薄的薯仔片用牛奶和忌廉煮過後特別美味,加入格魯耶爾芝士更是令人吃個不停。

薯仔 600 克牛奶 300 毫升淡忌廉 200 毫升格魯耶爾芝士碎 100 克牛油 10 克肉豆蔻粉 適量海鹽 適量黑胡椒 適量

這道野菌濃湯特別加入牛肝菌,味道更濃香!

啡蘑菇 150 克白蘑菇 150 克牛肝菌 20 克洋蔥 1/2 個牛油 20 克雞湯 800 毫升中筋麵粉 3 湯匙淡忌廉 120 毫升鹽 適量黑胡椒 適量

周打湯(Chowder)是一種美式濃湯,一般加入海鮮烹煮,例如最常見的周打蜆、周打魚湯等等,用蟶子煮一樣可以,煮一碗濃濃的周打蟶子湯,配麵包或傳統食法梳打餅,簡簡單單就可做晚餐了。

蟶子肉 100 g洋蔥 1 個薯仔 1 個白酒 3 湯匙淡忌廉 100 毫升雞湯 800 毫升中筋麵粉 10 克意大利香料 5 克鹽及黑胡椒 適量番茜碎 適量

夏天太熱不想走到咖啡店?自己在家動手做做看吧! 歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享: http://www.facebook.com/mywaystogetfat 1如需要裝飾,先打發淡忌廉放到已...

Häagen-Dazs 抹茶味 100 毫升冰凍的牛奶 100 毫升冰塊 100 克糖 1 1/2 茶匙淡忌廉 40 毫升抹茶粉 適量

好簡單就可以做到嘅抹茶甜品呀~ 淡淡嘅抹茶味,仲有濃濃嘅奶香^^ *更多食譜: https://www.youtube.com/AmylaceousKitchen *Instagram: https:...

消化餅 60克無鹽牛油溶液 25克淡忌廉 250克糖 50克牛奶 120克魚膠粉12克+ 水30克抹茶粉8克+ 熱水40克抹茶粉1湯匙+ 熱水4湯匙

芒果奶香粒粒西米露 by MM🍀Kitchen 的精彩食譜。大家唔好睇小芒果西米露呢個甜品,想做到粒粒晶瑩通透唔會諗埋一舊甚至溶晒。一定要花少少功夫。食家評語芒果清甜加淡忌廉奶香,真係好清甜㗎。大家不...

鮮奶(或淡忌廉75g) 100 g西米(用水沉過咗啲西米) 100 g芒果(2/3打成蓉,1/3切成粒狀) 800 g砂糖 50 g

藍莓冰淇淋 的精彩食譜。只用電動打蛋器也能做出味道濃郁的鮮果的冰淇淋。

預備食材 藍莓 225g砂糖 2湯匙(視乎水果甜度作調整)其他材料: 淡忌廉(鮮奶油) 400g牛奶 100g檸檬汁 1湯匙練奶(練乳) 2湯匙砂糖 55g

在冬天喝一口熱湯感覺非常溫暖,更何況是在情人節這天另一半親手煮給你的蠔湯!將生蠔打至幼滑,啖啖鮮味和滋味。

生蠔 25 隻雞湯 500 毫升淡忌廉 200 毫升白酒 50 毫升中筋麵粉 80 克牛油 30 克乾蔥 2 個洋蔥 1 個百里香 30 茶匙鹽及胡椒粉 適量

慕斯是人氣甜品之一,柔軟香甜,入口即化。白色慕斯底搭配粉色的鹽漬櫻花,就成了粉色系唯美風的櫻花慕斯,瞬間俘獲了眾多少女的心。不單單是舌尖上的美味,更具視覺上的衝擊,這款甜品,無論是送給愛人,或是親密的...

淡忌廉 200 毫升砂糖 30 克牛奶 200 毫升蛋黄 10 克魚膠片 3 張白朗姆酒 1 湯匙白色透明果膏 80 g暖水 10 湯匙鹽漬櫻花 3 g

現在很多朋友都喜歡在家烘焙,今天就推薦一款做法非常簡單,不用烤箱就可以完成的抹茶海綿蛋糕,快點學起來吧~

雞蛋 6 隻麵粉 120 克砂糖 120 克抹茶粉 1 湯匙鹽 2 克泡打粉 1 茶匙淡忌廉 300 毫升馬斯卡彭芝士 125 g糖粉 10 克

人氣簡易甜品,當新鮮的草莓遇上微甜的朗姆酒,當醉人的果汁裹入濃香的椰奶芝士,那種美妙的口感簡直讓人回味無窮。趕緊挑個陽光晴好的下午,與閨蜜們一同分享吧!

士多啤梨 6 粒馬斯卡彭芝士 20 g黃油餅乾 2 片椰奶 1 湯匙淡忌廉 100 毫升砂糖 10 克冧酒 10 毫升薄荷 1 適量糖粉(裝飾用可省略) 適量