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淡忌廉

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粟米忌廉湯等於罐頭湯?非也!拆出新鮮粟米粒煮成的粟米忌廉湯,鮮甜滋味,會令你對粟米忌廉湯改觀及有全新感受呢!

原條粟米 2 條洋蔥 1 個牛油 2 湯匙雞湯 500 毫升水 500 毫升淡忌廉 200 毫升白酒 3 湯匙鹽及黑胡椒 適量

薄薄的薯仔片用牛奶和忌廉煮過後特別美味,加入格魯耶爾芝士更是令人吃個不停。

薯仔 600 克牛奶 300 毫升淡忌廉 200 毫升格魯耶爾芝士碎 100 克牛油 10 克肉豆蔻粉 適量海鹽 適量黑胡椒 適量

這道野菌濃湯特別加入牛肝菌,味道更濃香!

啡蘑菇 150 克白蘑菇 150 克牛肝菌 20 克洋蔥 1/2 個牛油 20 克雞湯 800 毫升中筋麵粉 3 湯匙淡忌廉 120 毫升鹽 適量黑胡椒 適量

香濃的抹茶配上淡淡的芝士,好軟滑的感覺~ *更多食譜: https://www.youtube.com/AmylaceousKitchen *Instagram: https://www.instag...

抹茶粉 5克+熱水 20克 .糖 50 克 .馬斯卡彭起司 150 克 .淡忌廉 200 克 .抹茶粉 3克+糖 10克 +熱水 100克手指餅 13 條 .抹茶粉 .

如果時間或地點限制未能買到靚海鮮,超市買到的罐頭蟹肉就派上用場,同樣可以煮出充滿海鮮滋味的意粉。

意粉 150 克蟹肉 100 克中筋麵粉 50 克牛油 2 湯匙紫洋蔥 1 個蒜頭 2 瓣白酒 2 湯匙淡忌廉 100 毫升雞湯 200 毫升蟹籽 1 湯匙鹽 5 克黑胡椒 5 克

這個免焗的甜品不但容易做,而且賣相亦很吸引,只要有耐性就能輕鬆做到。榴槤之友絕對不能錯過!

雞蛋 3 隻低筋麵粉 160 克砂糖 100 克生粉 30 克溶化牛油 50 克牛奶 400 毫升榴槤肉 3 塊砂糖 40 克淡忌廉 200 毫升

牛奶布甸 的精彩食譜。製作這款甜品一點也不繁複,只需十五分鐘內就能完成。真是既方便又快捷呢!

預備食材 材料: 北海道牛奶 450g淡忌廉 150g砂糖 45g魚膠粉 9g雲呢拿香油 1/4茶匙

紅豆椰子奶凍 的精彩食譜。開啟後的淡忌廉(鮮奶油)不能存放太久,用來做奶凍就不會浪費了。 歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁按"Like"就可以知道最新的食譜文章了! https://facebo...

預備食材 紅豆 70g淡忌廉(鮮奶油) 220g椰漿(椰奶) 200g牛奶 100g魚膠粉(明膠粉或吉利丁粉) 15g砂糖 60g椰絲(椰子粉) 適量

草莓意式奶凍Panna cotta alla fragola 的精彩食譜。濃郁的奶香加上清新果味,真是炎夏良品! 只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了! htt...

預備食材 草莓蓉 300g淡忌廉 295g牛奶 405g砂糖(視乎水果甜度作調節) 90g魚膠粉 13g雲呢拿香油 半茶匙

Dutch Baby - 蘋果版 http://carlong.blogspot.hk/2014/12/dutch-babay.html 小撇步 蘋果 3 個去皮去芯 , 黑糖 50g , 玉桂粉 ...

檸檬刨皮 1 個黑糖 50g玉桂粉 1g無鹽牛油 20g蘋果 3 個低筋麵粉 65g蛋 3 隻淡忌廉 81g糖 30g雲呢拿 2g

Crème brûlée 法式焦糖燉蛋 的精彩食譜。天氣開始有少少秋意,可以吃點有温度的甜點。以前年輕時,不知道太多的西式甜點,吃西餐時最喜歡就是點cream brulee ,當時我覺得cream b...

食材 牛奶 110ml淡忌廉 110ml蛋黃 40g(約兩個)砂糖 30g雲尼拿條 半條砂糖 10g(做焦糖脆皮)

情人節給伴侶煮一頓飯,最佳主菜選擇必定是心形牛扒,把你對他/她的心意透過牛扒去表達,更能滿足味覺享受。

牛排 200 g蘆筍 100 克迷迭香 20 棵(切碎)巴馬火腿 2 片橄欖油 10 小匙薯仔 1 克淡忌廉 100 毫升牛油 30 克日本芥辣 1 茶匙鹽及黑胡椒 適量

蝦仁 6 隻魷魚 1 隻洋蔥 1 個薯仔 1 個白酒 3 湯匙淡忌廉 100 毫升雞湯 700 毫升生薏米 4 湯匙中筋麵粉 30 克意大利香料 10 克鹽 5 克黑胡椒 3 克

咖啡香蕉卷

香蕉 2 隻雞蛋 8 隻砂糖 150 克蜜糖 48 克橄欖油 45 小匙低筋麵粉 135 克咖啡粉 20 克淡忌廉 100 毫升

岩鹽芝士奶茶,做法獨特,聞起來飄香四溢,加入全脂牛奶和奶油、紅茶包、鹽等食材,融合鹽淡淡的鹹味,牛奶的絲滑,使奶茶喝起來口感更加的絲滑,回味香甜,卻甜而不膩。

淡忌廉 150 毫升忌廉芝士 5 克煉奶 10 毫升鹽 3 克砂糖 3 克全脂牛奶 120 克紅茶包 1 個

我們愛瑞士卷或果凍卷。它是一種海綿蛋糕卷。蛋糕是由雞蛋、 麵粉和糖,並在一個很淺的矩形烤盤烤。蛋糕上加果醬、 新鮮的水果或奶油、 卷起,和切成圓片。蛋糕源自從中央歐洲。

雞蛋 3 隻砂糖 65 克牛油 1 湯匙通用麵粉 1 杯紙箱淡忌廉 100 毫升細白砂糖 2 茶匙士多啤梨 4 粒

電影《知味人生》中,主角愛讀烹飪書及流連不同店舖,媽媽的離世令他傷心不已,當他遇上卜太太的蛋白檸檬撻就牽起一連串故事。蛋白檸檬撻的酸甜清香,莫說是甜品迷,連不怎麼愛甜的人都很受落,自己做的話更可調校自...

低筋麵粉 200 克細砂糖 100 克牛油 100 克雞蛋 1 隻雲呢拿條 1 條淡忌廉 100 毫升檸檬汁 少許糖粉 60 克蛋清 3 個

芝士味香濃又軟滑的芝士蛋糕有誰不愛?來到聖誕,花點心思將芝士蛋糕變身,切成小正方形,加上士多啤梨作帽,化身成一個個可愛的聖誕紅帽小精靈!聖誕派對準備這道甜點,小朋友一定很開心呢!

牛油 10 克消化餅 30 克肉桂粉 2 克忌廉芝士 250 克雞蛋 1 隻淡忌廉 20 毫升細砂糖 60 克士多啤梨 10 粒彩色糖針 適量甜奶油 適量

大多數女士都愛花,在平凡的抹茶奶昔上擺放一朵雕成花形的士多啤梨,裝飾簡單卻討好。

士多啤梨 1 粒雲呢拿雪糕 400 克淡忌廉 100 毫升牛奶 50 毫升抹茶粉 30 克薄荷葉 適量

電影《美味關係》中,主角在生活上遇到不如意的事情,只要下廚就能拋開煩惱。如果你遇上煩惱,試做這款朱古力忌廉批,甜蜜的味道或者也能令你一解煩憂。

黑朱古力片 100 克淡忌廉 100 毫升牛奶 30 毫升黑朱古力片 20 克甜忌廉 10 毫升朱古力碎 適量低筋麵粉 200 克細砂糖 100 克牛油 100 克雞蛋 1 隻