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淡忌廉

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湯,無論是中式湯或者西式湯,都給人溫暖窩心的感覺,煮湯不一定是媽媽做的事,給另一半煮湯,既甜蜜又溫馨。這款忌廉蘑菇雞湯,要比罐頭湯好喝一百倍,他/她一定感受到你的心意。

蘑菇 10 個洋蔥 1 個雞腿肉 200 克中筋麵粉 40 克牛油 30 克蒜蓉 2 瓣百里香 2 棵月桂葉 1 片白酒 50 毫升淡忌廉 200 毫升雞湯 800 毫升鹽及黑胡椒 適量

鱈魚扒是方便又滋味的食材,白鱈魚扒肉色雪白,肉質嫩滑,不想吃肉的日子,煎一塊鱈魚扒,配搭微酸微辛的牛油芥末汁,口感清爽又飽肚

鱈魚扒 2 塊月桂葉 2 片蒜頭 3 瓣橄欖油 10 小匙黑胡椒粒 1 湯匙水 200 毫升牛油 20 克黃芥末 20 克檸檬汁 少許細砂糖 10 克淡忌廉 100 毫升鹽及黑胡椒 適量刁草 適量

雞胸肉 300 克番茄乾 30 克牛油 20 克番茄碎 1 罐洋蔥 1 個蒜頭 2 瓣淡忌廉 100 毫升意大利香草 1 湯匙砂糖 1 湯匙奧勒岡 1 茶匙鹽 1 茶匙黑胡椒 0.5 茶匙

煮西餐來來去去都是粟米忌廉湯?你要試試這款顏色和味道都會帶給你驚喜的紅菜頭忌廉湯了。如果你想炮製素食版本,將雞湯轉成素湯就可以了。

紅菜頭 600 克大蔥 1 條洋蔥 1 個西芹 1 棵蒜頭 2 瓣百里香 2 棵月桂葉 1 片雞湯 600 毫升淡忌廉 60 毫升白酒 50 毫升牛油 2 湯匙鹽 適量黑胡椒 適量橄欖油 適量番茜碎 適量

完美的聖誕大餐當然要以一道溫暖的甜品作結,麵包充分吸收蛋汁,焗出來入口軟綿綿,甜度適中。

白麵包 4 片雞蛋 3 隻牛奶 200 毫升淡忌廉 100 毫升砂糖 35 g溶化牛油 10 克雲呢拿香油 1/4 茶匙肉桂粉 1/4 茶匙紅莓乾 適量薄荷葉 適量糖粉 適量

幾個男人聚頭時,德國豬手與啤酒簡直是首選美食。其實要令到豬手皮脆並不難,只須在烤焗期間不斷掃上啤酒,就能保證焗到皮脆肉嫩了。

急凍鹹豬手 1 隻德國麥啤 600 毫升月桂葉 6 片白醋 3 湯匙茴香籽 2 湯匙黑胡椒 2 湯匙法式芥末 2 湯匙芥末籽醬 2 湯匙淡忌廉 2 湯匙蜜糖 2 湯匙白胡椒碎 1 湯匙

你喜歡吃Mac and cheese嗎?這款焗通粉無論做主菜或小吃都可以,今次分享的是變奏版食譜,加入三文魚及洋蔥等材料,口感沒有Mac and cheese那麼膩,味道亦更加豐富。

三文魚柳 200 克通心粉 150 克車打芝士 10 片麵包糠 10 克無鹽牛油 5 湯匙中筋麵粉 20 克洋蔥 1 個蒜頭 3 瓣牛奶 300 毫升淡忌廉 100 毫升紅椒粉 1 茶匙鹽及黑胡椒 適量

英式鬆餅 的精彩食譜。一杯熱茶加兩個剛出爐的鬆餅成了我下午的自製英式下午茶點。 訣竅提示 歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/thesugarlicious 原文...

食材 低筋麵粉 160g泡打粉 4g奶粉 10g牛油 65g淡忌廉 10ml黃糖或黑糖 16g(如果沒有就用砂糖)砂糖 16g蛋 1隻牛奶 10ml鹽 1.5gvanillaextract 1/4teaspoon提子乾 40g蛋液 少許

從小認知的三文治都是兩片麵包中間夾著餡料,長大了就知道三文治也千變萬化,Open Sandwich單片三文治不單是純粹醫肚的食物,豐富的餡料排列在單片麵包上,兼具視覺享受。

切片黑麥包 4 片甜蝦 15 隻黃燈籠椒 1 隻番茄 1 個生菜 適量青瓜 1 切絲蛋黃醬 3 湯匙牛油 20 克熟雞蛋(去殼) 1 隻刁草 10 克淡忌廉 10 毫升鹽及黑胡椒 適量魚籽 20 克薄荷葉 適量

士多啤梨(切粒) 10 粒雞蛋 1 隻雞蛋 1 隻中筋麵粉 280 克砂糖 65 g無鹽牛油(雪硬切粒) 85 克淡忌廉 120 毫升泡打粉 1 茶匙鹽 適量糖粉 60 克檸檬(榨汁) 1/2 個檸檬(榨汁) 1/2 個

樹頭蛋糕可說是聖誕甜品的代表之一,法國人在20世紀中葉有個傳統,在聖誕節前12日選一條大木頭放在壁爐燒燒至聖誕當天,寓意來年豐收,後來變成美味的聖誕甜點。

杏仁粉 22 克糖粉 20 克低筋麵粉 20 g可可粉 適量淡忌廉 10 毫升蛋白 62 克細砂糖 88 克牛油 313 克朱古力 60 克巧克力原片 60 克防潮糖粉 適量聖誕裝飾 適量

雞蛋和松露可謂是最完美的配搭,淡淡的蛋香加上濃濃的松露香氣,加上意粉一起煮,意粉吸收兩者的味道,質感滑溜可口,吃到停不了口。

溫泉蛋 2 只意粉 200 克白松露醬 8 湯匙牛油 8 湯匙巴馬臣芝士碎 20 克蒜頭 2 瓣洋蔥 1 個淡忌廉 100 毫升白酒 10 湯匙鹽及黑胡椒 適量番茜碎 適量

這個材料豐富的素蛋批最適合在派對餐桌上出現,除了賣相吸引,更啖啖帶有蔬菜鮮甜味。

雞蛋 3 隻淡忌廉 100 毫升牛奶 50 毫升蘑菇 5 個嫩菠菜 80 克紅燈籠椒 1/2 個黃色意大利青瓜 1/2 條紫洋蔥 1/2 個車打芝士碎 40 克意大利香草 適量鹽 適量黑胡椒 適量

免治牛肉 400 克洋蔥 1 個西芹 1 條紅蘿蔔 1 個牛骨湯 100 ml茄膏 2 湯匙中筋麵粉 20 克喼汁 1 湯匙意大利香草 1 湯匙鹽 5 少許黑胡椒 3 克薯仔 3 個牛油 3 湯匙淡忌廉 50 毫升

藍莓乳酪芝士凍餅 Blueberry Yogurt Cheesecake 的精彩食譜。 藍莓略壓加40g砂糖(視乎水果甜度調節所需糖份),用慢火煮大約10分鐘至濃稠(需不時攪拌),待涼備用。 把瑪莉餅...

預備食材 藍莓 250g藍莓味乳酪 280g忌廉芝士 250g(室溫放軟)淡忌廉 250g瑪莉餅 100g無鹽牛油溶液 58g砂糖 110g魚膠粉 1.5湯匙

如有用不完的鮮奶油(淡忌廉)可以試試做這個,簡單又好吃的蔬菜呢! 歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享:https://www.facebook.com/mywaystogetfat 1先預熱烤箱(...

青花椰菜(西蘭花) 2 棵無鹽奶油(無鹽牛油) 15 克麵粉 1 湯匙鮮奶油(淡忌廉) 150 毫升鹽 1/4 茶匙黑椒碎 少許黃芥末 1/2 茶匙片裝起司(芝士片) 2 片起司碎 35 克

沙架蛋糕可以算得上是巧克力蛋糕中的極品,也是奧地利的國寶級蛋糕了。咬下一口,濃郁的巧克力味道縈繞唇齒之間,簡直就是情調晚餐的必備甜品。

砂糖 55 克蛋 4 個黑朱古力 150 克牛油 250 克低筋麵粉 36 g可可粉 適量巧克力奶油 適量蛋清 5 個細砂糖 70 克水 100 毫升朱古力 20 克牛奶 100 毫升淡忌廉 100 毫升雜果醬 適量

by Charmaine

寬意粉 200 克巴馬臣芝士碎 150 克淡忌廉 175 毫升檸檬(榨汁及磨皮) 1 個牛油 2 湯匙橄欖油 1 湯匙蒜蓉 2 瓣乾蔥碎 1 個番茜碎 1 束鹽 適量黑胡椒 適量砂糖 適量

平日煮忌廉雞肉用現成醬汁固然方便,原來用疊煮方式更能讓雞肉掛滿濃濃的忌廉,各種食材在鍋內互相調和,比一般煮忌廉的方法更香甜!

雞柳 300 克牛油 30 克牛奶 270 毫升淡忌廉 180 毫升啡蘑菇 8 隻鮮冬菇 5 隻茶樹菇(洗淨切去尾部) 1 包紅蘿蔔 1 條洋蔥 1 個蒜蓉 3 瓣中筋麵粉 適量鹽 適量黑胡椒 適量番茜碎 適量

港式椰塔[簡單食譜] 的精彩食譜。這個港式椰塔雖然沒有蛋塔那麽受歡迎,但脆脆的塔皮內有濃濃的椰絲香,很美味喔!如你喜歡椰子椰絲,不要錯過喔! 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*  htt...

預備食材 塔皮 奶油/牛油 125克糖霜 55克蛋 1顆香草精 半茶匙中筋麵粉 225克椰絲餡料 牛奶 120ml奶油/牛油 60克糖霜 150克椰絲 190克淡忌廉 5湯匙玉米粉/粟粉 4茶匙蛋 3顆