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淡忌廉

有關的食譜共有161道 第8頁 (搜尋時間:0.065秒)

濃郁的芒果,爽口的優酪乳和絲滑的慕斯搭配在一起,組合成人見人愛的芒果優酪乳慕斯。再加上一杯香醇的咖啡,足以驅趕假日午後的慵懶,讓兩個人的時光也變得鮮活明亮光彩。

雪芳蛋糕片 2 片芒果 0.5 個芒果果蓉 135 克糖粉 90 克魚膠片 20 克淡忌廉 380 毫升芒果 適量薄荷葉 適量葡萄糖漿 25 克魚膠片 10 克芒果果蓉 100 克砂糖 30 克

近來許多火鍋店都推出芝士雞煲,其實自己在家煮亦不難,更可隨個人喜好調整不同芝士的比例。

雞全脾 2 隻蒜頭 5 瓣洋蔥 1 個乾蔥 4 個雞湯 200 毫升淡忌廉 180 毫升白酒 40 毫升水牛芝士碎 50 克巴馬臣芝士碎 50 克車打芝士碎 50 克牛油 20 克橄欖油 2 湯匙蒜粉 1 湯匙迷迭香 2 條中筋麵粉 適量鹽 適量黑胡椒 適量

士多啤梨(切粒) 10 粒雞蛋 1 隻雞蛋 1 隻中筋麵粉 280 克砂糖 65 克無鹽牛油(雪硬切粒) 85 克淡忌廉 120 毫升泡打粉 1 茶匙鹽 適量糖粉 60 克檸檬(榨汁) 1/2 個檸檬(榨汁) 1/2 個

沙架蛋糕可以算得上是巧克力蛋糕中的極品,也是奧地利的國寶級蛋糕了。咬下一口,濃郁的巧克力味道縈繞唇齒之間,簡直就是情調晚餐的必備甜品。

砂糖 55 克蛋 4 個黑朱古力 150 克牛油 250 克低筋麵粉 36 克可可粉 適量巧克力奶油 適量蛋清 5 個細砂糖 70 克水 100 毫升朱古力 20 克牛奶 100 毫升淡忌廉 100 毫升雜果醬 適量

從小認知的三文治都是兩片麵包中間夾著餡料,長大了就知道三文治也千變萬化,Open Sandwich單片三文治不單是純粹醫肚的食物,豐富的餡料排列在單片麵包上,兼具視覺享受。

切片黑麥包 4 片甜蝦 15 隻黃燈籠椒 1 隻番茄 1 個生菜 適量青瓜 1 條蛋黃醬 3 湯匙牛油 20 克熟雞蛋(去殼) 1 隻刁草 10 克淡忌廉 10 毫升鹽及黑胡椒 適量魚籽 20 克薄荷葉 適量

你喜歡吃Mac and cheese嗎?這款焗通粉無論做主菜或小吃都可以,今次分享的是變奏版食譜,加入三文魚及洋蔥等材料,口感沒有Mac and cheese那麼膩,味道亦更加豐富。

三文魚柳 200 克通心粉 150 克車打芝士 10 片麵包糠 10 克無鹽牛油 5 湯匙中筋麵粉 20 克洋蔥 1 個蒜頭 3 瓣牛奶 300 毫升淡忌廉 100 毫升紅椒粉 1 茶匙鹽及黑胡椒 適量

完美的聖誕大餐當然要以一道溫暖的甜品作結,麵包充分吸收蛋汁,焗出來入口軟綿綿,甜度適中。

白麵包 4 片雞蛋 3 隻牛奶 200 毫升淡忌廉 100 毫升砂糖 35 克牛油溶液 10 克雲呢拿香油 1/4 茶匙肉桂粉 1/4 茶匙紅莓乾 適量薄荷葉 適量糖粉 適量

雞腿肉 400 克青蘋果 1 個蒜頭 2 瓣乾蔥 2 粒百里香 5 克牛油 3 湯匙中筋麵粉 30 克蘋果醋 5 湯匙淡忌廉 200 毫升卡巴度斯蘋果酒 50 ml牛扒香料 1 湯匙

祖堯教煮

蛋黃 4 隻砂糖 20 克植物油 30 毫升牛奶 40 毫升低筋麵粉 60 克綠茶粉 2 茶匙淡忌廉 200 毫升砂糖 50 克蛋白 4 隻檸檬汁 1 茶匙砂糖 50 克

免治牛肉 400 克洋蔥 1 個西芹 1 條紅蘿蔔 1 個牛骨湯 100 ml茄膏 2 湯匙中筋麵粉 20 克喼汁 1 湯匙意大利香料 1 湯匙鹽 5 克黑胡椒 3 克薯仔 3 個牛油 3 湯匙淡忌廉 50 毫升

平日煮忌廉雞肉用現成醬汁固然方便,原來用疊煮方式更能讓雞肉掛滿濃濃的忌廉,各種食材在鍋內互相調和,比一般煮忌廉的方法更香甜!

雞柳 300 克牛油 30 克牛奶 270 毫升淡忌廉 180 毫升啡蘑菇 8 隻鮮冬菇 5 隻茶樹菇(洗淨切去尾部) 1 包紅蘿蔔 1 條洋蔥 1 個蒜蓉 3 瓣中筋麵粉 適量鹽 適量黑胡椒 適量番茜碎 適量

煮西餐來來去去都是粟米忌廉湯?你要試試這款顏色和味道都會帶給你驚喜的紅菜頭忌廉湯了。如果你想炮製素食版本,將雞湯轉成素湯就可以了。

紅菜頭 600 克大蔥 1 棵洋蔥 1 個西芹 1 棵蒜頭 2 瓣百里香 2 棵月桂葉 1 片雞湯 600 毫升淡忌廉 60 毫升白酒 50 毫升牛油 2 湯匙鹽 適量黑胡椒 適量橄欖油 適量番茜碎 適量

雞胸肉 300 克番茄乾 30 克牛油 20 克番茄碎 1 罐洋蔥 1 個蒜頭 2 瓣淡忌廉 100 毫升意大利香料 1 湯匙砂糖 1 湯匙奧勒岡 1 茶匙鹽 1 茶匙黑胡椒 0.5 茶匙

自己搓揉、焗製的麵包,加入了香甜的薯蓉及濃郁的水牛芝士,再配上完全自製的蜜糖肉桂牛油,今個週末一於吃它做早餐!

薯仔 100 克乾酵母 15 克砂糖 50 克高筋麵粉 450 克海鹽 1 茶匙牛油 80 克水 70 毫升雞蛋 2 隻牛奶 1 湯匙番茜碎 適量淡忌廉 500 毫升肉桂粉 適量蜜糖 適量紗布 1 塊冰塊 1 包

西式湯品大致可分為清湯、濃湯和水果湯,當中以濃湯最受大眾歡迎,因為做法會將主要材料和配料用攪拌機打至細滑,啖啖都是豐富材料,這款用虎蝦煮的濃湯,味道比得上龍蝦湯呢。

虎蝦 200 g乾蔥 5 粒蒜頭 2 瓣西芹 1 條洋蔥 1 個紅蘿蔔 1 個牛油 3 湯匙白蘭地 50 毫升白酒 50 湯匙淡忌廉 200 毫升水 300 毫升新鮮百里香 2 棵茄膏 1 湯匙鹽及黑胡椒 適量橄欖油 20 克

法式蘋果批

青蘋果 1 個中筋麵粉 100 克牛油 50 克砂糖 25 克雞蛋 1/2 隻淡忌廉 1 湯匙青蘋果 2 個牛油 2 湯匙砂糖 20 克檸檬汁 1 湯匙杏桃果醬 1 湯匙肉桂粉 1 茶匙杏桃果醬 25 克水 5 毫升砂糖 2.5 克

雖然意大利的麵非常出名,但是米也是他們的主要糧食之一,而意大利更是歐洲稻米產量最大的國家。另外,意大利製造了450種不同的芝士,有些還享有盛名。用這兩種意大利「特產」製作出來的意大利芝士炸飯糰,剛開始...

意大利米 200 克車打芝士 100 克大啡菇 1 個雞高湯 700 毫升淡忌廉 120 毫升橄欖油 40 克乾蔥頭碎 2 湯匙蒜蓉 6 茶匙麵包糠 160 克麵粉 適量雞蛋 3 隻番茜碎 適量油 2 毫升牛油果 1 個希臘乳酪 60 克蛋黃醬 50 克檸檬(切角) 1 個醃青瓜(切粒) 3 湯匙黑胡椒 適量鹽 適量

Amy 不單喜歡帶給身邊人歡笑,她同時喜歡將簡易食譜分享給所有人,只因她深信「笑容」和「美食」都是世界上不同人士之間的共同語言。為了與更多人分享如何運用簡易方法煮出好味道,Amy早年開設YouTube...

低筋麵粉 70 克泡打粉 1 茶匙抹茶粉 4 克雞蛋 1 隻砂糖 15 克鹽 1/8 茶匙牛奶/豆奶 100 克植物油/牛油溶液 1 湯匙抹茶粉 1 茶匙熱水 15 克淡忌廉(鮮奶油) 50 克砂糖 10 克抹茶糖漿 適量

意粉也可以做薄餅?可以啊!開派對時做這款意粉薄餅,將意粉切開成薄餅形狀,給朋友帶來驚喜。

牛油 50 克蒜蓉 2 瓣巴馬臣芝士碎 80 克蝦仁 10 隻蟹肉 150 克乾蔥 1 粒檸檬 1 個水牛芝士碎 50 克白酒 50 湯匙鹽 5 克黑胡椒 5 克番茜碎 適量淡忌廉 250 毫升牛油 50 克蒜蓉 2 瓣意粉 150 克雞蛋 2 隻巴馬臣芝士碎 80 克

用各式的花樣玻璃杯去配搭你的飲料!自己試試動手做飲品,用超市買得到的新鮮食材及漂亮的杯子就可以做到!

淡忌廉 200 毫升希臘乳酪 150 克椰漿 130 克牛油果 100 克芒果 120 克白朱古力豆 100 克黑朱古力豆 100 克冰塊 300 克牛奶 50 毫升朱古力雪糕 3 球雲呢嗱雪糕 2 球花生醬 2 湯匙蜜糖 2 湯匙糖漿 2 湯匙可可米 適量椰絲 適量杏仁碎 適量