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清燉牛肉

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在台南善化買了新鮮溫體台灣牛牛肉,這種牛肉甜美可口,清燉最能品嚐出牛肉的美味。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog 1薑切片,白蘿蔔紅蘿蔔去皮切塊...

牛肉 1500g薑 7-8片八角 3粒花椒 約20粒月桂葉 2片白蘿蔔 1條900g紅蘿蔔 2條350g洋蔥 1個紹興酒 2大匙鹽 適量

台南善化買了新鮮溫體台灣牛牛肉,這種牛肉甜美可口,清燉最能品嚐出牛肉的美味。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog Step 1薑切片,白蘿蔔紅蘿蔔...

牛肉 1500g薑 7-8片八角 3粒花椒 約20粒月桂葉 2片白蘿蔔 1條900g紅蘿蔔 2條350g洋蔥 1個紹興酒 2大匙鹽 適量

簡單的清燉牛肉最能凸顯食材原本的美味,無油的做法也讓身體沒有過多的負擔,是道適合早秋的溫補料理喔~ 1牛腱切大塊,川燙去血水 2老薑去皮切片,青蔥分成兩束紮好 3...

牛腱 2.5kg老薑 250g青蔥 16支乾燥月桂葉 2g花椒粒 2小匙米酒 100ml水 適量

媽第一次試著用清燉方式煮牛肉!感覺還不賴喲!沒有過多的調味,能吃到食材的鮮甜!健康滿分! 蘿蔔切大塊才不會牛肉煮熟蘿蔔也太爛囉! Step 1材料洗淨切塊備用 Step 2牛腱先汆燙去血水,切塊 St...

牛腱 2條白蘿蔔 1條紅蘿蔔 1條薑片 適量蔥 一把洋蔥 一個蒜頭 適量米酒 適量塩 適量魯包(買牛肉附的) 一小包

入秋最適合喝碗熱熱的牛肉湯,牛肉有豐富的鐵質與蛋白質,適合常加班熬夜的人來進補一下;清燉的湯頭,爽口不油膩,很適合怕胖的人喔~ 小撇步 如果希望湯頭能清澈,可以用紗布把大蒜、蔥段、薑裝起來。 1牛腱...

牛腱 1大條洋蔥 1顆紅蘿蔔 1條大蒜 幾瓣蔥 數支米酒 少許醬油(或滷包) 1/2杯(1個)鹽巴 酌量月桂葉 5-6片

清燉的湯汁雖清淡卻可以喝到牛肉鮮美的原味,牛腩跟牛筋燉煮四個小時後,湯汁裡滿滿的膠原蛋白與蔬菜的甜味,是全家人補元氣的好湯品!! 小撇步 欣蒂這道菜比較厚工,其實全部材料都加進去敖也可以,只是這樣會...

牛番茄 1顆紅蘿蔔 1根花椒 1大匙八角 2個白蘿蔔 1/2根蔥 2根薑片 10片洋蔥 1顆香菜 3株芹菜 2株牛腩 一塊牛筋 一條鹽 適量蔥末 適量

氣微寒時~想喝碗熱呼呼的湯,暖心又暖胃;只講求簡單食材並加入適量的蔬果便能燉煮出自然鮮美甘甜的好湯頭唷! 不喜歡牛肉的話可以變化為雞肉、豬肉! 當令蔬菜水果皆可入菜囉! Step 1先切好牛肉成塊狀 ...

牛腩肉 1200公克白玉蘿蔔 600公克胡蘿蔔 150公克薑 30公克水 3000㏄調味料-鹽 1茶匙米酒 1大匙滷包:月桂葉、丁香、花椒、八角、陳皮、小 適量

用蔬菜熬成清爽甘甜湯頭,再帶點胡椒的香氣,清燉牛肉湯的層次更多變了! 小撇步 1. 牛小排不事先川燙,待大火煮開後,將混濁的泡沫血水撈起再蓋鍋蓋悶煮。 2. 加點白醋除了可以去掉肉類多餘的腥味,更能...

米酒 3大匙白醋 1小匙白胡椒 少許鹽 少許去骨牛小排 2人份白蘿蔔 半條紅蘿蔔 1條洋蔥 1顆蔥 1-2支薑片 3片

用豆腐乳的鹹香味,加上洋蔥蒸出來的洋蔥汁,不需要加水和其它調味料,就能讓這道清燉牛肉非常美味, 不建議加入薑片,如果喜歡薑味, 可在滷好後,再加入少許薑絲提味。 其實豆腐乳是比豆腐還營養的,只是過去國...

牛肉 ㄧ小盒(圖在步驟ㄧ)甜酒豆腐乳 1塊當歸 ㄧ小片枸杞 少許洋蔥 1小顆或半顆米酒 少許八角 2-3顆

清燉牛肉高湯牛肉,湯,中式料理,葷食, 1.洋蔥和白蘿蔔洗淨去皮切小塊;材料A放入滾水中汆燙去腥後,洗淨備用。2.將水煮開,放入作法1的所有材料和剩餘的材料B,邊煮邊撈浮渣。3.作法2的高湯煮滾後9...

A.牛脊椎骨 600公克牛腱心 600公克B.洋蔥 1/2個白蘿蔔 1/3個大蒜 6粒香茅 2根中藥包 適量C.水 6000㏄

蔬菜與牛肉交織出清爽甘潤的湯頭,以及燉煮至軟嫩無比、輕咬即化開的牛腱肉,很適合像我一樣牙口不好和長輩、小朋友們享用。 歡迎加入小小蟻女的大大世界 facebook.com/antgirl.com.t...

牛腱(切塊汆燙洗淨) 2條洋蔥(切丁) 1顆紅蘿蔔(切滾刀塊) 1-2條蕃茄(汆燙去皮後切四塊) 1顆鹽 適量

天涼來碗熱湯最好了~~燉的軟嫩的牛肉混著蔬菜的清香,一碗熱熱的喝暖心又暖胃:)) 更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKi...

牛雜 300g紅蘿蔔 1根洋蔥 1個(大顆的)蒜 1根 (取蒜白部份)老薑片 4片米酒 4大匙白醋 1茶匙白胡椒 適量鹽 適量

清燉牛肉河粉【快樂廚房雜誌第67期】牛肉,麵食,南洋料理,葷食, 1.將河粉放入滾水中汆燙數秒後,迅速撈起放入碗裡。2.將煮熟的牛腱以魚露:水=1:2的比例泡30分鐘後,切片放入作法1的碗中。3.清...

A.清燉牛肉高湯 400CC河粉 200公克煮熟的牛腱 60公克B.熟豆芽菜 少許生洋蔥 少許九層塔 少許蔥花 少許

清燉牛肉麵【牛肉麵湯頭完全收錄】牛肉,麵食,中式料理,葷食, 1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,即撈出瀝乾水分備用。2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘後,撈起瀝乾...

清燉牛肉湯 500㏄拉麵 1把小白菜 適量蔥花 少許

這幾天老公總叼念想吃牛肉麵,本懶人近來偏好清淡口味的食物,於是折衷下就決定做『清燉牛肉湯麵』! 半筋半肉要煮到讓蹄筋能軟化確實不容易,但有了『飛利浦萬用鍋』就省事多啦,食材全部丟入設定好功能,就放心大...

牛肉(半筋半肉) 600g洋蔥 半顆紅蘿蔔 2根蘋果 1顆薑 8片鹽 適量水 適量刀削麵 4人份

冬季的白蘿蔔清甜細嫩,燉牛肉湯來喝特別舒服,配飯或麵都是輕鬆的餐桌風景。用牛骨高湯或日式高湯都很好,白蘿蔔性涼,記得加兩片薑就能喝得暖胃又養生。 小撇步 小廚娘Olivia♡ IG:homecoo...

牛腱 一條約400g洋蔥(對半切) 一顆(可略)老薑 三片高湯 2.5L米酒 一大匙鹽巴 適量白蘿蔔 一條約600g

有別於紅燒湯頭,清燉的牛肉湯較為清爽,放入牛蕃茄和洋蔥讓湯頭更加溫順鮮甜! 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www.carrefour.com.tw/recipes 1牛蕃茄對...

家樂福嚴選澳洲牛肋 1包(1條切成3段)牛蕃茄 2顆(對切)洋蔥 1/2個薑 4片蒜仁 4片滷味包 1包米酒 2大匙鹽 適量胡椒 適量

冬季是大頭菜的盛產的季節,大頭菜除了用來醃漬泡菜或是涼拌,還可以與豬肉或牛肉來燉煮,不只做法簡單,口感與鮮甜度不輸給白蘿蔔。 小撇步 ※ 起鍋前也可以加入適當的芫荽,口味會更棒。 ※ 紹興酒可以用米...

鹽 少許白胡椒粉 少許紹興酒 50毫升牛肉 200公克大頭菜 1顆薑 少許青蔥 1根

清燉牛肉湯【牛肉麵湯頭完全收錄】牛肉,湯,中式料理,葷食, 1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血,撈出後切成3公分小段備用。2.白蘿蔔切成長方片,並放入滾水中汆燙:老薑去皮後切成片;蔥切段備用。3.將作法...

牛肋條 300公克白蘿蔔 100公克老薑 50公克蔥 2根花椒 1/4茶匙胡椒粒 1/4茶匙牛骨高湯 3000㏄

青木瓜清燉牛肉【燉牛肉家傳秘方】牛肉,主菜,中式料理,葷食, 1.青木瓜去皮去子洗淨切成塊狀;牛小排汆燙後切塊備用。取一湯鍋倒入過濾出的牛高湯於鍋內。2.放入老薑片於作法1中,將湯汁滾開後再轉中火續...

牛小排 1斤青木瓜 1顆牛高湯 3500公克老薑片 60公克紅棗 12顆白胡椒粒 8粒