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清燉牛肉

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台南善化買了新鮮溫體台灣牛牛肉,這種牛肉甜美可口,清燉最能品嚐出牛肉的美味。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog Step 1薑切片,白蘿蔔紅蘿蔔...

牛肉 1500g薑 7-8片八角 3粒花椒 約20粒月桂葉 2片白蘿蔔 1條900g紅蘿蔔 2條350g洋蔥 1個紹興酒 2大匙鹽 適量

媽第一次試著用清燉方式煮牛肉!感覺還不賴喲!沒有過多的調味,能吃到食材的鮮甜!健康滿分! 蘿蔔切大塊才不會牛肉煮熟蘿蔔也太爛囉! Step 1材料洗淨切塊備用 Step 2牛腱先汆燙去血水,切塊 St...

牛腱 2條白蘿蔔 1條紅蘿蔔 1條薑片 適量蔥 一把洋蔥 一個蒜頭 適量米酒 適量塩 適量魯包(買牛肉附的) 一小包

氣微寒時~想喝碗熱呼呼的湯,暖心又暖胃;只講求簡單食材並加入適量的蔬果便能燉煮出自然鮮美甘甜的好湯頭唷! 不喜歡牛肉的話可以變化為雞肉、豬肉! 當令蔬菜水果皆可入菜囉! Step 1先切好牛肉成塊狀 ...

牛腩肉 1200公克白玉蘿蔔 600公克胡蘿蔔 150公克薑 30公克水 3000㏄調味料-鹽 1茶匙米酒 1大匙滷包:月桂葉、丁香、花椒、八角、陳皮、小 適量

用豆腐乳的鹹香味,加上洋蔥蒸出來的洋蔥汁,不需要加水和其它調味料,就能讓這道清燉牛肉非常美味, 不建議加入薑片,如果喜歡薑味, 可在滷好後,再加入少許薑絲提味。 其實豆腐乳是比豆腐還營養的,只是過去國...

牛肉 ㄧ小盒(圖在步驟ㄧ)甜酒豆腐乳 1塊當歸 ㄧ小片枸杞 少許洋蔥 1小顆或半顆米酒 少許八角 2-3顆

清燉牛肉高湯牛肉,湯,中式料理,葷食, 1.洋蔥和白蘿蔔洗淨去皮切小塊;材料A放入滾水中汆燙去腥後,洗淨備用。2.將水煮開,放入作法1的所有材料和剩餘的材料B,邊煮邊撈浮渣。3.作法2的高湯煮滾後9...

A.牛脊椎骨 600公克牛腱心 600公克B.洋蔥 1/2個白蘿蔔 1/3個大蒜 6粒香茅 2根中藥包 適量C.水 6000㏄

清燉牛肉麵【牛肉麵湯頭完全收錄】牛肉,麵食,中式料理,葷食, 1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,即撈出瀝乾水分備用。2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘後,撈起瀝乾...

清燉牛肉湯 500㏄拉麵 1把小白菜 適量蔥花 少許

清燉牛肉河粉【快樂廚房雜誌第67期】牛肉,麵食,南洋料理,葷食, 1.將河粉放入滾水中汆燙數秒後,迅速撈起放入碗裡。2.將煮熟的牛腱以魚露:水=1:2的比例泡30分鐘後,切片放入作法1的碗中。3.清...

A.清燉牛肉高湯 400CC河粉 200公克煮熟的牛腱 60公克B.熟豆芽菜 少許生洋蔥 少許九層塔 少許蔥花 少許

清燉牛肉湯【牛肉麵湯頭完全收錄】牛肉,湯,中式料理,葷食, 1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血,撈出後切成3公分小段備用。2.白蘿蔔切成長方片,並放入滾水中汆燙:老薑去皮後切成片;蔥切段備用。3.將作法...

牛肋條 300公克白蘿蔔 100公克老薑 50公克蔥 2根花椒 1/4茶匙胡椒粒 1/4茶匙牛骨高湯 3000㏄

德堡Seeberger 去籽軟黑棗食譜. 酸甜曖昧黑珍珠. 炎熱的天氣, 想吃點健康營養, 不複雜的步驟也不會滿頭大汗的料理, 做了這道清燉湯品, 特別加入Seeberger 去籽軟黑棗入味, 將黑...

牛腩 500g紅蘿蔔 8支啤酒 3大匙喜德堡去籽軟黑棗 60g牛肉高湯塊 1塊溫水 100ml蒜瓣 4辦月桂葉 2片鹽(依需求) 少許研磨黑胡椒 少許

青木瓜清燉牛肉【燉牛肉家傳秘方】牛肉,主菜,中式料理,葷食, 1.青木瓜去皮去子洗淨切成塊狀;牛小排汆燙後切塊備用。取一湯鍋倒入過濾出的牛高湯於鍋內。2.放入老薑片於作法1中,將湯汁滾開後再轉中火續...

牛小排 1斤青木瓜 1顆牛高湯 3500公克老薑片 60公克紅棗 12顆白胡椒粒 8粒

康健康養生湯品, 將白蘿蔔和牛肉運用清燉煲湯方式, 既可去除肉腥味, 還可喝出原汁原味, 加入干貝風味粉微微調味,更提鍊出湯頭甘甜美味! 本湯品加入適量紅棗、枸杞有助排毒、美容、養氣又補身的功效哦! ...

牛肉 120g蘿蔔 150g枸杞 適量紅棗 適量料酒 20g水 650g干貝風味粉 8g

清燉牛肉湯(2)【餐廳就是這樣煮湯】牛肉,湯,中式料理,葷食, 1.牛腩洗淨,切成小塊狀,放入滾水汆燙,撈起瀝乾備用。2.紅蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊;洋蔥洗淨切絲;青蔥洗淨切段;薑洗淨切片備用。3.取...

牛腩 300公克紅蘿蔔 150公克洋蔥 1/2粒青蔥 1支薑 10公克清高湯 800㏄調味料:中藥滷包 1包白胡椒粉 少許香油 1小匙醬油 1小匙鹽 少許

清燉牛肉湯(1)【電鍋做100碗好湯】牛肉,湯,中式料理,葷食, 1.牛腱心用熱開水清洗後切塊;白羅蔔去皮切大塊;香菜去葉留莖,備用。2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。...

牛腱心 1顆白羅蔔 1條香菜 30公克

半筋半肉清燉牛肉麵【快樂廚房雜誌第27期】麵食及麵粉類製品,麵食,中式料理,葷食,湯麵 1.牛筋與牛腱切塊,放入滾水中燙去血水,再用冷水沖淨、擠乾備用。2.將牛筋塊、牛腱塊及材料2一起用電鍋蒸至熟軟...

1.牛筋與牛腱 600公克2.老薑 5片酒 1大匙鹽 適量牛高湯 1000㏄3.刀切手工麵 1人份蔥花 適量

天想喝讓身體暖暖的熱湯 Step 1蔬菜食材切塊 Step 2牛肋條略煎至表面焦黃 Step 3起油鍋,放入薑片、蒜片、洋蔥切塊牛肋條炒香,少許清酒 Step 4倒入蔬菜食材,加水淹過食材,放入月桂...

白玉蘿蔔 1斤玉米 1根番茄 2顆紅蘿蔔 半根牛肋條 1斤洋蔥 半顆蒜頭 4瓣薑 2片清酒 少許鹽 適量月桂葉 一片

玉蘿蔔皮薄可免削皮,口感清甜細嫩,用來醃漬、鮮炒或煮湯都很清甜美味, 這次試吃的是人字山雞場的白玉蘿蔔(出自型農大聯盟)(齁唷感覺好多鮮肉~) https://www.fooding.com.tw/b...

白玉蘿蔔 6條紅蘿蔔 1條甜玉米 1支牛腱 1顆滷包:月桂葉 1片滷包:八角 2顆滷包:薑片 適量蔥 1支香菇粉 適量

清燉半筋半肉牛肉麵【牛肉麵】牛肉,麵食,中式料理,葷食, 1.牛筋洗淨,以快鍋先煮20分鐘後,取出切塊;牛腱以滾水汆燙過後,洗淨並切塊備用。2.白蘿蔔削去外皮後切塊與油豆腐一起以滾水汆燙後,撈起瀝乾...

牛腱 900公克牛筋 600公克小白菜 適量白蘿蔔 400公克胡蘿蔔 200公克油豆腐 300公克香菜 適量陽春麵 適量中式牛骨高湯 5000cc辛香料:鹽 25公克香油 30cc甘草 2片八角 5g蒜仁 40g

蔔燉湯很家常,子排也好,牛腩也好,趕時間沒時間慢慢把肉燉爛,改作味噌湯也可口。用純牛腩來燉牛肉湯是比較傳統的作法,燉好的湯入口腴潤,好喝沒話講,但放涼後看到湯面上凝結的油花實在有些心驚,因此我通常會混...

牛肉(牛腱與牛腩各半) 600g中型白蘿蔔 500g薑 2片草果 1顆八角 1顆鹽巴 2小匙左右米酒 2小匙左右

牛雜乾拌麵【牛肉麵】牛肉,麵食,中式料理,葷食, 1.小白菜與陽春麵以滾水汆燙至熟與所有拌麵香料攪拌均勻,裝湯碗裡。2.將已經在清燉牛肉湯鍋中煮好的牛雜放入作法1的湯碗中,食用前加入酸菜、香菜及蔥花...

牛雜  60公克小白菜 50公克陽春麵 250公克酸菜 40公克蔥花 5公克香菜 5公克