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火鍋湯底

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沙茶羊肉鍋(1)【全家人都愛的鍋物料理】羊肉,主菜,中式料理,葷食, 1.羊肉片先用所有醃料醃約10分鐘備用。2.將火鍋料除作法1的羊肉片外全部洗淨。3.洋蔥、紅蘿蔔切絲;高麗菜剝成適當大小的塊狀;...

湯底材料:水 250㏄雞粉 2茶匙火鍋料:羊肉片 150公克洋蔥 1/4顆紅蘿蔔 100公克高麗菜 3片空心菜 3~4根金針菇 1/2把沙拉油 1大匙

低脂蔬菜鍋【全家人都愛的鍋物料理】根莖類,主菜,中式料理,葷食, 1.先將所有火鍋料洗淨。2.白蘿蔔切塊;紅蘿蔔切片;玉米筍斜切;珊瑚草浸泡在水中直到泡開瀝乾備用。3.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中...

湯底材料:冬瓜 200公克薑片 3片水 250㏄鮮美露 2大匙火鍋料:文蛤 100公克白蘿蔔 100公克紅蘿蔔 100公克玉米筍 3顆豆腐 1塊珊瑚草 50公克寒天條 1包

大腸臭臭鍋【全家人都愛的鍋物料理】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1.先將火鍋材料除豬梅花肉片外,全部洗淨。2.大腸頭切片擺盤;臭豆腐表面劃兩刀;高麗菜剝成適當大小的塊狀;韭菜切段備用。3.取一鍋,將...

湯底:水 250㏄雞粉 3茶匙沙茶醬 1大匙火鍋料:豬梅花肉片 100公克魯大腸頭 1條臭豆腐 2塊高麗菜 3片韭菜 2支紅蘿蔔片 3片鳥蛋 2顆

蕃茄牛肉鍋【全家人都愛的鍋物料理】牛肉,主菜,中式料理,葷食, 1.牛蕃茄洗淨切塊備用。2.火鍋材料除牛花肉片外,全部洗淨備用。3.大白菜、蔥切段;豆腐切塊;杏鮑菇、鮮香菇切片備用。4.取一鍋,將湯...

湯底材料:水 250㏄雞粉 4茶匙牛蕃茄 1顆火鍋料:大白菜 3片蔥 1支牛花肉片 150公克豆腐 1塊杏鮑菇 1朵鮮香菇 1朵小香腸 2個

豆漿白肉鍋【全家人都愛的鍋物料理】豬肉,主菜,日式料理,葷食, 1.先將火鍋料除霜降豬肉片外,全部洗淨備用。2.高麗菜剝成適當大小的塊狀;洋蔥切細條;豆腐切成塊狀備用。3.取一鍋,倒入原味豆漿,將昆...

湯底:昆布 5公分原味豆漿 250㏄太白粉 4小匙水 8小匙火鍋料:霜降豬肉片 150公克高麗菜 3片洋蔥 1/2顆豆腐 1塊豆皮 1片蛋餃 3個香菇 1朵

牛奶牡蠣鍋【全家人都愛的鍋物料理】貝類,主菜,中式料理,葷食, 1.先將所有的火鍋料洗淨。2.娃娃菜切段;高麗菜剝成適當大小的塊狀;紅蘿蔔切片備用。3.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。4....

湯底材料:水 125㏄雞粉 1茶匙牛奶 50㏄紅味噌 1大匙辣椒醬汁 1茶匙蠔油 1大匙火鍋料:娃娃菜 1盒高麗菜 1/2顆白菇 1粒紅蘿蔔 1/3顆鮮蚵 200公克

涮涮鍋(1)【十年來美食大集合】豬肉,主菜,日式料理,葷食,火鍋 1.雞骨架子汆燙後撈起,用流動的清水洗淨;胡蘿蔔削皮,洗淨備用。2.取一湯鍋,放入將作法1的材料及其他湯底材料以小火煮90分鐘後,濾...

湯底:乾昆布 20公克雞骨架子 3個胡蘿蔔 2條榨菜 20公克大蕃茄 20公克水 20杯鹽 1大匙火鍋料:丸子 80公克火鍋肉片 180公克高麗菜 300公克金針菇 120公克新鮮香菇 120公克青蒜 120公克茼蒿 120公克玉米 120公克蝦餃 200公克魚餃 80公克魚板 80公克

蒙古風味鍋【爆紅火鍋湯底配方大公開】羊肉,主菜,中式料理,葷食, 1.取一鍋藥膳鍋湯底,放入蒜頭、福圓、紅棗、枸杞、黨參片、草果,用大火煮開,即為蒙古風味鍋底。2.食用時可依自己喜歡材料下鍋煮熟,搭...

藥膳鍋湯底 1鍋蒜頭 2顆福圓 2顆紅棗 3-4顆枸杞 8公克黨參片 2根草果 1顆火鍋料:高麗菜 1/2顆羊肉片 100公克地瓜 適量佛手瓜 適量冬瓜 適量南瓜 適量

台式鮮小卷涮涮鍋【全家人都愛的鍋物料理】頭足類及軟體族類,主菜,中式料理,葷食, 1.將所有火鍋料洗淨備用。2.將大白菜、空心菜、蔥洗淨切段;冬粉泡水備用。3.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大火煮...

湯底:水 250㏄削皮甘蔗 1小節柴魚粉 4茶匙酒 1大匙火鍋料:大白菜 3片空心菜 45根蔥 1支冬粉 1把鮮小卷 6隻章魚花枝漿 1個豆腐 1塊鮮香菇 1朵雞蛋 1個

般梅干料理都來做梅干扣肉居多 剛好家裡還有烤鴨肉 就來試試煮湯吧~ 泡過梅干菜的水要一併放入鍋中,不需另加鹽 把梅干白菜鍋當作像火鍋湯底一般 肉類可自行加入喜歡的豬肉片或其他 Step 1葉的...

白菜 4葉豆腐 1盒吳秀乾農園梅乾菜 2~3條黑木耳 1葉鴨肉 2塊薑 份量麻油 份量

要調理包,在家就可以吃到正宗的重慶麻辣紅油火鍋。以下為兩人份介紹。 沒有秘訣,主要是愛吃正宗麻辣火鍋又不想花大錢的人,能夠在家看電視也一邊吃火鍋,爽快感破表!! 橋頭火鍋底料哪裡買? 可以去這邊www...

蒜 100G蔥段 2根朝天椒 50G重慶橋頭火鍋底料 1/3包

酸菜白肉鍋(4)【人氣年菜排行榜】豬肉,主菜,中式料理,葷食, 1、將酸白菜切成絲狀;青蔥切小段,備用。2、取一個火鍋湯鍋,加入所有調味料與作法1的材料,以中火煮開後,轉成小火煮約15分鐘,及為酸菜...

五花肉片 250公克酸白菜 300公克什錦火鍋料 1盒嫩豆腐 1塊青蔥 3根

泰式酸辣鍋(2)【全家人都愛的鍋物料理】甲殼類,主菜,南洋料理,葷食, 1.將火鍋材料除冬粉外,全部洗淨備用。2.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。3.火鍋料可依個人喜好順序放入作法2的鍋中...

鍋底材料:水 125㏄泰式酸辣醬 2大匙火鍋材料:鮮蝦 3隻蝦丸 3顆鮮香菇 1朵文蛤 3個冬粉 1把

素什錦火鍋【醬料大全】麵食及麵粉類製品,湯,中式料理,素食,火鍋 (1)火鍋湯底用湯底材料熬煮約20分鐘,至剩餘4杯的水量即可。(2)將材料中之青菜類、豆腐、素肚類洗淨切塊放入熱湯中,熱湯以調味料調...

大白菜 1/2顆豆腐 1塊秋葵 4兩素鰻 1條素肚 1個素腸 4兩

魚片火鍋【招牌活魚30吃】魚肉,湯,中式料理,葷食, 1.將魚肚檔,切成薄片後,排入盤中備用。2.玉米筍切成細末,香菇泡軟並切片、青江菜洗乾淨,再把冬粉用水泡軟,備用。3.將玉米筍及高湯、鹽、香菇精...

魚肚檔 300公克冬筍 1支香菇 3朵青江菜 3片冬粉 1把

藥膳火鍋豬肉,湯,中式料理,葷食, (1)先將湯底材料煮滾後放入排骨續煮約30分鐘,再放入其他火鍋料煮熟即可沾醬食用。

排骨 1斤火鍋料 適量

昆布高湯【150道西式醬料】海菜菇蕈類,湯,日式料理,素食, 昆布與水浸泡一晚後,取出昆布即為昆布高湯。或昆布加入水中,開火煮至沸騰之前取出昆布亦可。用途:用於精進料理高湯、湯豆腐、火鍋等的湯底。

昆布 20公分水 1000cc

泰式椰汁咖哩鍋雞肉,主菜,南洋料理,葷食, 1.將火鍋材料除油麵外,全部洗淨。2.將蘆筍切段;紅椒、黃椒切長條備用。3.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。4.火鍋料可依個人喜好順序放入作法3...

鍋底材料:水 125㏄市售泰式咖哩醬底 1包椰奶 1/2杯火鍋材料:雞腿肉片 1隻蘆筍 3根紅椒 1/2個黃椒 1個油麵 100公克

味噌鍋(1)【讚不絕口健康火鍋湯底】豬肉,主菜,日式料理,葷食, 1.取湯鍋加入雞高湯,用濾網將白味噌均勻攪拌,煮開後即是味噌湯底。2.在作法1的鍋中加入火鍋配料,煮熟後即可食用。

鍋底:白味噌 1大匙雞高湯 3000cc火鍋料:高麗菜 適量豆腐 適量杏鮑菇 適量

蕃茄咖哩火鍋【快樂廚房雜誌第3期】水果類,湯,中式料理,葷食,火鍋 (1)高湯加熱後,加入湯底材料及調味料煮沸,將火鍋材料依序排列入鍋中煮熟後取出沾料食用即可。

大白菜 1個黑輪 1/2斤牛雜 1/2斤青江菜 1/2斤魚丸 1/2斤豆腐 2塊牛肉片 1盒高湯 適量